ร้านลาบดาว

スパイスでマリネした牛肉を揚げ、香ばしく、塩味とコクがある。温かいカオニャオ（もち米）と一緒に、またはおつまみとして。

生牛肉のラープ・ルアット。生血、プリア（牛胆汁）、唐辛子粉、ロースト米粉、ハーブで味付け。濃厚でスパイシーな味わい。

生牛肉のヤム。牛胆汁入りで苦味を加え、唐辛子粉、ロースト米粉、ハーブで味付け。ラープの香りが良い。

生牛レバーのヤム。ラープの調味料、唐辛子粉、ロースト米粉、ライムで味付け。スパイシーな味わい。新鮮で甘いレバーの食感。

生牛肉のヤム。ライムで酸味を加え、苦味のある牛胆汁は不使用。爽やかな酸味と辛味。

牛肉のヤム。炒めて火を通し、ローストした米粉と唐辛子粉で味付け。苦味または酸味を選択可能。

炒めた牛ひき肉。ラープの調味料で味付け。苦味のある牛胆汁入りまたは酸味のある味付けを選択可能。

牛レバーを軽く茹で、甘味、塩味、辛味で味付け。香ばしいロースト米粉入り。柔らかくジューシーなレバー。

グリルした牛肉をカットし、ラープ風に味付け。汁気があり、ロースト米粉、唐辛子粉入り。スパイシーな味わい。

半生または半熟の牛肉のヤム。レモングラスと様々なハーブ入り。爽やかな酸味と辛味、ハーブの香りが良い。

牛モツ入りスープ。柔らかく煮込み、温かいスープ。苦味または酸味の味付けを選択可能。

生牛肉入りスープ。沸騰したスープで軽く茹で、柔らかい肉。苦味または酸味のスープを選択可能。

イサーンの伝統的なスープ。汁気は少なく、ディルと様々な野菜入り。ナンプラーとハーブの香りが良い。

牛モツと牛胆汁、プリア入りスープ。まろやかな苦味。ハーブの香りが良い、伝統的なイサーン料理。

煮込んだ牛肉とモツをドライ風に盛り付け、特製ソースをかけ、ディップソース添え。

牛肉またはモツをちょうど良い加減に茹で、スパイシーなチム・ジェオソース添え。

生牛肉、ハチノス、牛レバーのミックス。一口大にカット。生でチム・ジェオソース添え。

スジ肉入りの牛スネ肉を茹でて、コリコリとした食感に。チム・ジェオソース添え。

鴨肉ひき肉を炒め、ラープ風に味付け。唐辛子粉、ロースト米粉、赤玉ねぎ入り。濃厚で鴨肉の香りが良い。

鴨肉のスープ。まろやかな味わい。柔らかく煮込んだ鴨肉。温かいスープが喉を通る。

鴨肉と様々なハーブ野菜入りオーム（スープ）。汁気は少なく、ナンプラーのまろやかな味わい。

豚ひき肉を炒め、ナンプラー、ライム、唐辛子粉、ロースト米粉で味付け。酸味、塩味、辛味。

豚肉とディル、イサーンの野菜入りオーム（スープ）。濃厚なスープでナンプラーの香りが良い。

豚肉を揚げ、外はカリカリ、中は柔らかい。そのまま食べても、ご飯と食べても美味しい。

豚の軟骨入りスープ。柔らかく煮込み、酸味と辛味で味付け。パクチーを散らす。

甘酸っぱいソムタム・タイ。ピーナッツと干しエビ入り。塩漬け卵でコクと塩味をプラス。

甘酸っぱいソムタム。ナンプラー不使用。ピーナッツと干しエビ入り。カリカリのパパイヤ。

本格的なイサーン風ソムタム。茹でたナンプラーを使用し、塩辛く、辛く、まろやかな味わい。ナンプラーの香りが良い。

塩漬けカニ入りソムタム。カニの塩味が効いた、カリカリのパパイヤ。

人気のソムタム。塩漬けカニとナンプラー入り。濃厚でスパイシーな味わい。

インゲン豆をパパイヤの代わりに刻んで使用。カリカリで甘い。カニまたはナンプラー入りを選択可能。

刻んだキュウリをソムタムの調味料と和え、爽やかな味わい。カニまたはナンプラー入りを選択可能。

カノムチーン（麺）入りソムタム。ナンプラーと和え、まろやかで満腹感のある味わい。