Quioté. Cocina Mexicana




当店の野菜のほとんどは「Atypique bio」から、肉は「Petard」精肉店から、一部のスパイスは「Bocal Génial」から仕入れています。メキシココーヒーは「Ten belles」で焙煎。料理はすべて自家製です。
前菜 + メイン / メイン + デザート
Entrée + Plat / Plat + Dessert
(表を参照)
ランチまたはディナーのセットメニューで、アラカルトまたは本日の特別メニューから2品を選択できます。バランスの取れた定食を提供。
前菜、メイン、デザート
Entrée, Plat et désert
(表を参照)
前菜、メイン、デザートのフルコース。提供される料理全体を体験するのに最適。
ナチョス・ケソ
Nachos Queso
チーズ+ワカモレ 黒豆ペースト
溶けたチーズをかけたコーントルティーヤチップス(トトポス)、ワカモレと豆ペースト添え。シェアに最適なメキシコのクラシック、クリスピーでクリーミー。
ナチョス・グランデ
Nachos Grande
コーントルティーヤチップス + チーズ + ワカモレ + 黒豆ペースト。
コーントルティーヤチップス、チーズ、ワカモレ、黒豆ペーストを乗せたボリューム満点のナチョス。空腹時やシェアに最適。
ワカモレ
Guacamole
メキシコ伝統のアボカドディップ。クリーミーで濃厚な野菜の風味。通常はコーントルティーヤチップスと供されます。
牛骨髄チミチュリ
Os Moelle chimichurri
ローストした牛骨髄にチミチュリソース(ハーブ、ニンニク、ビネガー)を添えて。濃厚で脂肪分が多く風味豊かで、ソースのフレッシュさで引き立てられる。
ケソ・フンディード
Queso fundido
溶けたチーズのミックス、テキーラ(ナチュラル/ベジ/チキン)とコーントルティーヤ添え。
テキーラ風味の溶けたチーズの盛り合わせ、温かく糸を引く状態で提供。柔らかいコーントルティーヤを添えて一口サイズに。
タコス
Taco
チキン / コチニータ(オーブンでじっくり煮込んだほぐし豚肉) / ベジ。ライス、黒豆ペースト、生野菜。
お好みの具材(鶏肉、煮込み豚肉、またはベジタリアン)を詰めたコーントルティーヤ。ライス、黒豆、生野菜添え。ボリューム満点で風味豊かな一品。
チキンモレ
Poulet Mole
伝統的なモレソース(唐辛子、スパイス、時にはカカオベースの複雑なソース)をかけたチキン。深みのある風味、わずかに甘辛くスパイシー。
ほぐし豚肉
Porc effiloché
フォークでほぐれるまで長時間煮込んだ豚肉。通常メキシコ風スパイスで味付け。
ベジタリアン
Végétarien
肉なしオプション。季節の野菜と豆などの植物性タンパク質を強調。自家製風味で調理。
ライス / 豆 / チーズ
Arroz /Frijoles /Queso
追加の付け合わせ(メキシカンライス、豆(フリホーレス)、またはチーズ)。料理を完成させるのに最適。
ワカモレ / 自家製コーントルティーヤ4枚
Guacamole / 4 Tortillas de Maíz Artisanales
ワカモレの追加または自家製コーントルティーヤ4枚。ソースをつけたり、料理と一緒に楽しむのに最適。
モレソース / ピピアン / その他
Salsa Mole / Pipian / Autre
追加ソース(モレ:複雑で濃厚、ピピアン:カボチャの種ベース、または本日のソース)。
キオテ・ベビダス
アグア・デ・ハマイカ
Agua de jamaica
(自家製冷たいハイビスカス保湿インフュージョン)
ハイビスカスの花をインフューズしたメキシコ伝統飲料。フローラルで酸味があり、非常に爽やかで冷たい。
オーガニックアップルジュース
Jus de pomme bio
オーガニック栽培のアップルジュース。甘くてフルーティー。
リクアドス。自家製フレッシュフルーツジュース
Licuados. Jus de fruits frais maison
新鮮なフルーツで作られたスムージーまたはジュースタイプのドリンク。伝統に従って水またはミルクと混ぜることができます。
フローズンマルガリータ
Frozen Margarita
テキーラ、トリプルセック、ライムジュースベースのフローズンカクテル。グラニテ状で非常に爽やかでアルコール度数が高い。
テカテ
Tecate
ブロンド。クリスピーなモルトにほのかな苦味
人気のメキシコラガービール。軽快で喉の渇きを癒し、クリスピーなモルトとわずかな苦味。
コロナ
Corona
大麦麦芽、トウモロコシ
国際的に有名な軽やかなブロンドビール。甘いトウモロコシとモルトのノート。ライムウェッジと一緒に提供されることが多い。
モデロ
Modelo
ホップ、モルティ、キャラメル。
標準的なラガーよりも濃厚なメキシコビール。モルトとわずかにキャラメルのノート。
パシフィコ
Pacifico
ブロンド。メキシコピルスナー。モルト、ロースト穀物。
メキシコ太平洋岸原産のピルスナースタイルのビール。クリアで爽やか、穀物のノート。
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
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