Quioté. Cocina Mexicana

Name: Quioté. Cocina Mexicana
Address: París
Price range: €2 - €32

La mayoría de nuestras verduras son proporcionadas por 'Atypique bio'. Nuestras carnes son proporcionadas por la carnicería 'Petard'. Algunas de nuestras especias son proporcionadas por Bocal Génial. Nuestro café mexicano tostado por Ten belles. Nuestros platos son caseros.

★ 4.9 (91)

Fórmulas

Entrante + Plato / Plato + Postre

Entrée + Plat / Plat + Dessert

(ver tabla)

Una fórmula de almuerzo o cena que permite elegir dos platos de la carta o del menú del día. Ofrece una comida equilibrada a precio fijo.

€25

Entrante, Plato y postre

Entrée, Plat et désert

(Ver tabla)

El menú completo que incluye un entrante, un plato principal y un postre. Ideal para descubrir el conjunto de la cocina ofrecida.

€30

Entrantes

Nachos Queso

Queso+guacamole Puré de frijoles

Totopos de maíz cubiertos de queso fundido, servidos con guacamole y puré de frijoles. Un clásico mexicano para compartir, crujiente y fundido.

€10

Nachos Grande

Totopos de maíz + Queso + Guacamole + Puré de frijoles negros.

Una versión generosa de los nachos con totopos de maíz, queso, guacamole y puré de frijoles negros. Ideal para un gran apetito o para compartir entre varios.

€13

Guacamole

Puré de aguacates frescos sazonados, típico de México. Textura cremosa y rico sabor vegetal. Se suele disfrutar con totopos de maíz.

€10

Tuétano chimichurri

Os Moelle chimichurri

Tuétano asado servido con una salsa chimichurri (hierbas, ajo, vinagre). Rico, graso y sabroso, realzado por la frescura de la salsa.

€9

Queso fundido

Mezcla de queso fundido, con Tequila (Natural/Vegetariano/Pollo) y Tortillas de maíz.

Un plato de quesos fundidos, perfumado con Tequila, servido caliente y fundido. Acompañado de tortillas de maíz blandas para hacer bocados.

€13~

Taco

Pollo / Cochinita (Cerdo desmechado al horno cocción lenta) / Vegetariano. Arroz, Puré de frijol negro, crudités.

Tortillas de maíz rellenas a elegir (ave, cerdo estofado o vegetariano). Servido con arroz, frijoles negros y crudités. Un plato completo y sabroso.

€15~

Platos

Pollo Mole

Poulet Mole

Pollo bañado en una salsa mole tradicional (salsa compleja a base de chiles, especias y a veces cacao). Sabor profundo, ligeramente dulce-salado y especiado.

€19

Cerdo desmechado

Porc effiloché

Carne de cerdo cocida largamente hasta volverse tierna y desmenuzarse con el tenedor. Generalmente sazonada con especias mexicanas.

€19

Vegetariano

Végétarien

Opción sin carne, que realza las verduras de temporada y las proteínas vegetales como los frijoles. Preparado con los sabores típicos de la casa.

€17

Suplementos

Arroz / Frijoles / Queso

Arroz /Frijoles /Queso

Acompañamientos adicionales a elegir: arroz mexicano, frijoles o queso. Ideal para completar un plato.

€2

Guacamole / 4 Tortillas de Maíz Artesanales

Guacamole / 4 Tortillas de Maíz Artisanales

Suplemento de guacamole o porción de 4 tortillas de maíz artesanales. Perfecto para mojar o acompañar los platos.

€3

Salsa Mole / Pipian / Otra

Salsa Mole / Pipian / Autre

Salsas adicionales a elegir: Mole (complejo y rico), Pipian (a base de semillas de calabaza) u otra salsa del día.

€2

Bebidas

Bebidas Quioté

Agua de jamaica

(infusión hidratante de hibisco frío casera)

Bebida tradicional mexicana a base de flores de hibisco infusionadas. Sabor floral, acidulado y muy refrescante, servido frío.

€4

Zumo de manzana bio

Jus de pomme bio

Zumo de manzana de agricultura ecológica. Suave y afrutado.

€4

Licuados. Zumos de frutas frescas caseros

Licuados. Jus de fruits frais maison

Bebida tipo smoothie o zumo preparado con frutas frescas. Puede mezclarse con agua o leche según la tradición.

€6

Frozen Margarita

Cóctel helado a base de Tequila, triple seco y zumo de lima. Textura granulada, muy refrescante y alcohólica.

€9

Cerveza Mexicana

Tecate

Rubia. Malta crujiente con un toque de amargor

Cerveza rubia mexicana popular. Ligera, refrescante con una malta crujiente y un ligero amargor.

€6

Corona

Malta de cebada, maíz

Cerveza rubia ligera, muy conocida internacionalmente. Notas dulces de maíz y malta. A menudo se sirve con un gajo de lima.

€6

Modelo

Lúpulo, malteado, caramelo.

Cerveza mexicana a menudo más rica que las lagers estándar. Notas malteadas y ligeramente caramelizadas.

€6

Pacifico

Rubia. Pilsner mexicana. Malta, cereales tostados.

Cerveza estilo Pilsner originaria de la costa pacífica de México. Clara y refrescante con notas de cereales.

€6

Cerveza de Barril

Pilsner D de Deck&Donouhe Cerveza artesanal bio

Pilsner D de Deck&Donouhe Bière artisanale bio

Cerveza artesanal local y ecológica servida de barril. Estilo Pilsner, fresca y equilibrada.

€4~

Vino por copa

Côte du Rhône tinto

Côte du Rhône rouge

Vino tinto francés del valle del Ródano. Generalmente afrutado y especiado, con cuerpo.

€4

T'as posé le bouchon rouge bio et nature

Vino tinto natural y ecológico. Perfil probablemente atípico, vivo y sin insumos químicos.

€6

Chardonnay blanco

Chardonnay blanc

Vino blanco seco de la variedad Chardonnay. Notas mantecosas, florales o afrutadas según la crianza.

€4

Vino botella

Caído del cielo.

Tombé du ciel.

Vino tinto. Sarah.2020. Ecológico y natural. Cero sulfitos

Vino tinto natural cosecha 2020. Sin sulfitos añadidos, ofreciendo una expresión pura de la fruta y del terruño.

€30

Vino blanco.

Chelou blanc.

Chardonnay. 2023. Natural y ecológico. 2mg/L sulfitos

Vino blanco Chardonnay ecológico y natural. Muy poco sulfitado, perfil probablemente mineral y fresco.

€32

Trasantier.

Vino blanco. España. 2023. Verdejo. Ecológico

Vino blanco español ecológico de la variedad Verdejo. Generalmente aromático con notas herbáceas y afrutadas.

€30

MBXXI.

Vino blanco. Borgoña. Ecológico. Mineral.

Vino blanco de Borgoña ecológico. Carácter mineral marcado, elegante y fino.

€30

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.9

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