Quioté. Cocina Mexicana




저희 채소의 대부분은 'Atypique bio'에서 공급받습니다. 저희 고기는 'Petard' 정육점에서 공급받습니다. 저희 향신료 중 일부는 Bocal Génial에서 공급받습니다. 저희 멕시코 커피는 Ten belles에서 로스팅합니다. 저희 요리는 모두 수제입니다.
애피타이저 + 메인 요리 / 메인 요리 + 디저트
Entrée + Plat / Plat + Dessert
(표 참조)
오늘의 메뉴 또는 오늘의 추천 요리 중에서 두 가지 요리를 선택할 수 있는 점심 또는 저녁 세트 메뉴. 균형 잡힌 식사를 정가로 제공합니다.
애피타이저, 메인 요리, 디저트
Entrée, Plat et désert
(표 참조)
애피타이저, 메인 요리, 디저트가 포함된 풀 코스 메뉴. 제공되는 모든 요리를 맛보기에 이상적입니다.
나초 케소
Nachos Queso
치즈+과카몰리 콩 퓨레
녹인 치즈를 얹은 옥수수 칩 (토토포스), 과카몰리와 콩 퓨레와 함께 제공됩니다. 공유하기 좋은 멕시코 클래식, 바삭하고 녹는 맛.
나초 그란데
Nachos Grande
옥수수 토토포스 + 치즈 + 과카몰리 + 검은콩 퓨레.
옥수수 칩, 치즈, 과카몰리, 검은콩 퓨레를 곁들인 넉넉한 버전의 나초. 배고플 때나 여러 명이 함께 나누기에 이상적입니다.
과카몰리
Guacamole
멕시코 전통의 신선한 아보카도 퓨레. 부드러운 질감과 풍부한 식물성 맛. 일반적으로 옥수수 칩과 함께 즐깁니다.
치미추리 소스를 곁들인 소뼈
Os Moelle chimichurri
구운 소뼈에 치미추리 소스 (허브, 마늘, 식초)를 곁들여 제공됩니다. 풍부하고 기름지며 맛이 좋으며 소스의 신선함으로 풍미를 더합니다.
퀘소 푼도
Queso fundido
녹인 치즈 믹스, 데킬라 (내추럴/채식/치킨) 및 옥수수 토르티야.
데킬라 향이 나는 녹인 치즈 요리, 따뜻하고 늘어나는 질감. 부드러운 옥수수 토르티야와 함께 제공되어 한입 크기로 즐길 수 있습니다.
타코
Taco
치킨 / 코치니타 (오븐에서 천천히 익힌 풀드 포크) / 채식. 쌀, 검은콩 퓨레, 생채소.
선택한 옥수수 또띠야 (가금류, 찐 돼지고기 또는 채식). 쌀, 검은콩, 생채소와 함께 제공됩니다. 완전하고 맛있는 요리.
치킨 몰레
Poulet Mole
전통적인 몰레 소스 (고추, 향신료, 때로는 코코아를 베이스로 한 복합적인 소스)를 곁들인 치킨. 깊고 약간 달콤하고 짭짤하며 매콤한 맛.
풀드 포크
Porc effiloché
포크로 으깰 수 있을 때까지 오랫동안 익힌 돼지고기. 일반적으로 멕시코 향신료로 양념합니다.
채식
Végétarien
제철 채소와 콩과 같은 식물성 단백질을 강조한 고기 없는 옵션. 하우스 특유의 풍미로 준비됩니다.
쌀 / 콩 / 치즈
Arroz /Frijoles /Queso
추가 사이드 메뉴 선택: 멕시코 쌀, 콩 (프리홀레스) 또는 치즈. 메인 요리를 보완하기에 이상적입니다.
과카몰리 / 4개의 수제 옥수수 토르티야
Guacamole / 4 Tortillas de Maíz Artisanales
과카몰리 추가 또는 수제 옥수수 토르티야 4개. 소스나 요리와 함께 곁들이기 좋습니다.
몰레 / 피피안 / 기타 소스
Salsa Mole / Pipian / Autre
추가 소스 선택: 몰레 (복합적이고 풍부함), 피피안 (호박씨 기반) 또는 오늘의 다른 소스.
음료
아구아 데 하마이카
Agua de jamaica
(수제 냉 히비스커스 수분 공급 인퓨전)
히비스커스 꽃을 우려낸 멕시코 전통 음료. 꽃 향, 새콤하고 매우 상쾌하며 차갑게 제공됩니다.
유기농 사과 주스
Jus de pomme bio
유기농 사과 주스. 부드럽고 과일 향이 납니다.
리쿠아도스. 수제 신선한 과일 주스
Licuados. Jus de fruits frais maison
신선한 과일로 만든 스무디 또는 주스 형태의 음료. 전통에 따라 물 또는 우유와 섞을 수 있습니다.
프로즌 마가리타
Frozen Margarita
데킬라, 트리플 섹, 라임 주스를 베이스로 한 얼음 칵테일. 슬러시 질감, 매우 상쾌하고 알코올 함량이 높습니다.
테카테
Tecate
밝은 색. 바삭한 맥아와 약간의 쓴맛
인기 있는 멕시코 라거 맥주. 가볍고 갈증을 해소하며 바삭한 맥아와 약간의 쓴맛이 납니다.
코로나
Corona
보리 맥아, 옥수수
가볍고 밝은 맥주, 국제적으로 매우 유명합니다. 옥수수와 맥아의 부드러운 풍미. 라임 조각과 함께 자주 제공됩니다.
모델로
Modelo
홉, 맥아, 캐러멜.
일반 라거보다 풍부한 멕시코 맥주. 맥아와 약간의 캐러멜 풍미.
파시피코
Pacifico
밝은 색. 멕시코 필스너. 맥아, 구운 곡물.
멕시코 태평양 연안 출신의 필스너 스타일 맥주. 맑고 상쾌하며 곡물 향이 납니다.
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
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