青沐（敦北店）

燻製サーモンを主役に、新鮮なレタスとブラッターチーズを添えたサラダ。燻製の風味とクリーミーなチーズが織り交ぜられ、甘酸っぱいバルサミコソースをかけました。爽やかで食欲をそそります。

バニラ風味のチキンとクリーミーなアボカドを組み合わせたサラダ。パルミジャーノチーズとナッツが層を加え、マスタードビネグレットソースをかけました。健康的で満足感があります。

肉質の柔らかいチェリーダックの胸肉に、甘いイチジクを合わせました。バルサミコ酢の酸味がダックの脂っこさを和らげ、チーズとナッツの食感を加えています。風味豊かな洗練されたサラダです。

季節の食材を毎日煮込んだ濃厚なスープ。滑らかで繊細な口当たりで、濃厚なミルクの風味と食材の旨味がします。食前の温かい一品にぴったりです。

手作りスパイラルポテトチップス。極めてカリカリの食感で、ポテト本来の味を楽しめます。最高のパリパリ感を保つため、常温での提供をおすすめします。

黄金色にカリッと揚げたフライドポテトに、香りの高いトリュフソースを添えました。トリュフ独特のきのこ香が熱々のポテトを包み込みます。定番で人気の前菜です。

カリカリに揚げたチキンウィングに、青山椒の麻辣風味を加えました。肉は柔らかくジューシーで、麻辣ですが辛すぎません。ドリンクと一緒にお楽しみください。

丸ごと食べられるソフトシェルクラブを衣をつけて揚げました。外はカリカリで、中はカニの身が甘く柔らかいです。海の風味が満載のサクサクした一品です。

白帯魚を巻いて揚げ、ニンニクの揚げ玉と唐辛子で味付けしました。魚は繊細で、衣はカリカリで塩辛いです。台湾風の特色ある前菜です。

数種類のきのこ類と黒トリュフソースを和えたパスタに、半熟の温泉卵を乗せました。黄身を崩してパスタと混ぜると、より濃厚で滑らかな食感になります。森の香りがする料理です。

定番のベーコンエッグパスタに、数種類のきのこ類と厚切りベーコンを加えました。有機卵黄とシェーブルチーズでソースを作り、濃厚ながらもくどくない味わいです。濃厚なコンフォートフードです。

和風醤油風味のパスタに、鶏もも肉と数種類の野菜を合わせました。さっぱりとした甘めの味で、温泉卵がまろやかさを加えています。和と洋のスタイルを融合させたクリエイティブな料理です。

バルサミコ酢で調味し、独特の甘酸っぱい香りがします。燻製チェリーダックとキノコを合わせ、バジルで風味付けしました。風味豊かな層をなすパスタです。

贅沢なシーフードパスタで、特製ウニソースを使用しています。新鮮な生食用ホタテと弾けるイクラを添えました。一口ごとに濃厚な海の風味が広がります。

タイ風の酸っぱ辛い風味を融合させたパスタに、ココナッツミルクでトマトソースを調和させました。シーフードが豊富で、辛さはお好みで調整できます。酸っぱ辛く食欲をそそり、南国風情満載です。

トマトソースをベースに、炙り天使エビと数種類のシーフードを豪快に盛り付けました。ソースは甘酸っぱく、シーフードはプリプリとした食感です。ボリューム満点のシーフードの饗宴です。

ホワイトソースベースに明太子を和え、ホタテと燻製サーモンを添えました。紫蘇の葉と青ネギが爽やかな香りを加え、ホワイトソースの濃厚さを調和させています。食感が豊かで層が幾重にも重なっています。

じっくり煮込んで柔らかくなった牛頰肉に、定番のイタリアンミートソースを合わせました。ブラッターチーズを添えてミルクの風味と滑らかさをプラス。肉の風味が濃厚なパンチの効いた料理です。

食感が良く弾力のある松阪豚肉に、きのこ類と黒トリュフを加えて煮込んだご飯です。一粒一粒のお米がトリュフと出汁の旨味を吸い込んでいます。香りが濃厚で魅力的です。

台湾風ピーマンの唐辛子漬けと洋風リゾットのクリエイティブな組み合わせ。微辛で甘辛いピーマンの唐辛子漬けに、鶏肉と美味しいアサリを合わせました。風味が鮮明でユニーク、後を引きます。

丸ごと一匹のソフトシェルクラブを揚げてリゾットの上にのせ、ゆず胡椒ソースを添えました。リゾットにはカニの身とカニ味噌の旨味が溶け込み、微辛でゆずの爽やかな香りがします。シーフード好きにはたまらない一品です。

板焼きパンに黒トリュフソースで炒めたきのこ類と滑らかなオムレツを挟みました。エメンタールチーズが濃厚なミルクの風味を加えています。新鮮野菜サラダ付きで、洗練された軽食です。

自家製ツナソースに新鮮なアボカドとオニオンを合わせました。板焼きにすることで外はカリッと中は柔らかく、ツナとアボカドの風味が完璧に融合しています。食感が豊かで栄養バランスも良いです。

燻製牛肉と甘く炒めたキャラメルオニオンを挟みました。ルッコラのほろ苦さとエメンタールチーズが全体の風味を調和させています。濃厚な塩味のサンドイッチです。

カリカリに揚げたチキンにスパイシーBBQソースをかけ、ピクルスとチーズを添えました。アメリカンクラシックな風味で、ジューシーで食欲をそそります。

厚切りの自家製ビーフパテに、さっぱりとした和風ゆず胡椒ソースを合わせました。ピクルスが口の中をさっぱりさせ、風味を引き立てます。風味豊かな和風ハンバーガーです。

濃厚なピーナッツバターと自家製ビーフパテの罪深い組み合わせに、ベーコン、パイナップル、キャラメルオニオンを加えました。塩味と甘味が織り交ぜられ、食感は豊かで層をなしています。非常に満足感の高い一品です。

丸ごと一匹のソフトシェルクラブを揚げ、タイ風サワークリームソースとパクチーを添えてハンバーガーにしました。南国風のクリエイティブなハンバーガーで、甘酸っぱく微辛、海の風味が満載です。

クリーミーで繊細な和風プリンで、濃厚な卵の風味がします。表面のキャラメルはほろ苦く、プリンの甘さを引き立てます。定番の食後のデザートです。

クラシックなイタリアンデザートで、フィンガービスケット、コーヒーリキュール、マスカルポーネチーズを組み合わせました。ココアパウダーを振りかけ、しっとりとした食感で風味が濃厚です。

表面が濃い茶色に焼かれたチーズケーキで、独特の焦げた香りがします。内部はしっとり濃厚で、チーズの風味が重厚です。季節によって味が変わる場合があります。

金萱烏龍茶をベースに、新鮮なパッションフルーツを加えました。金萱特有のミルクの香りとパッションフルーツの甘酸っぱさが完璧に調和しています。爽やかで喉を潤すフルーツティーです。

リンゴの香りがするお茶です。まろやかな甘酸っぱさで、フルーティーな香りが楽しめます。ホットでもアイスでも、デザートとの相性も抜群です。

アールグレイティーにミルクと黒糖を加えました。アールグレイのベルガモットの香りと黒糖の焦げた香りが織り交ぜられ、ミルクの風味が濃厚です。温かく甘いドリンクです。

ローズヒップと数種類のドライフルーツをブレンドしたフルーツティー。美しい宝石のような赤色で、濃厚なバラの香りとベリーの甘酸っぱさが楽しめます。カフェインフリーの選択肢です。

カモミール、ラベンダーなどのハーブをブレンドしたホットティー。リラックスできる香りで、爽やかな後味です。リラックスしたい時にぴったりです。

爽やかな金萱烏龍茶の上に、たっぷりの塩バターミルクフォームを乗せました。口に含むとまず塩味と甘味が混じったクリーミーなミルクフォーム、次に後味の良い茶湯が広がります。層が豊かなドリンクです。

炭火焙煎の香りが濃厚な鉄観音茶に、塩バターミルクフォームを乗せました。茶葉のコクとミルクフォームの濃厚な味わいが相性抜群です。濃厚な茶葉の風味がお好きな方におすすめです。

濃厚なチョコレートミルクに、ほのかなヘーゼルナッツの香りを加えました。滑らかな甘さで、ホットでもアイスでも異なる風味を楽しめます。大人から子供まで人気のドリンクです。

小山園の抹茶パウダーを使用した抹茶ミルク。抹茶のほろ苦さとミルクの甘さがバランス良く調和しています。鮮やかな緑色で、上品な茶葉の香りです。

白桃の甘さとライムの爽やかさを組み合わせた、ヨーグルト風味の炭酸飲料。きめ細やかな泡立ちで、爽やかな甘酸っぱさです。夏の暑さを吹き飛ばすのにぴったりなドリンクです。

韓国風ゆずジャムで調味した炭酸飲料。ゆずの爽やかな香りと果肉の食感が楽しめ、炭酸もたっぷりです。甘酸っぱさは控えめで、食欲をそそります。

青森リンゴジュースと新鮮なパッションフルーツを組み合わせたスパークリングドリンク。フルーティーな香りが濃厚で、甘酸っぱさが味覚を刺激します。爽快でリフレッシュできる味わいです。

エルダーフラワーのエレガントな香りに、ミントとライムを加えました。極めて爽やかでリフレッシュできる味わいで、きめ細やかな泡立ちです。まるで庭園のような香りの体験です。

エスプレッソに水を加えて薄めました。すっきりとした口当たりで、コーヒー豆本来の香りと苦味を残しています。最もピュアなコーヒー体験です。

エスプレッソにレモン汁を加えたイタリアン特製コーヒー。甘酸っぱいレモンがコーヒーの苦味を和らげ、爽やかな口当たりです。夏の冷たいコーヒーにぴったりです。

アメリカーノにピーチ風味を加えました。コーヒーの香ばしさにピーチの甘いフルーティーな香りが加わっています。まろやかで飲みやすく、独特の風味です。

クリエイティブな台湾風コーヒーで、アメリカーノにグアバとレモンを加えました。グアバ独特の香りとレモンの爽やかな酸味が特徴です。層が豊かで爽やかなコーヒーです。

愛媛県産の蜜柑で風味付けしたアメリカーノ。柑橘類の優雅な香りとコーヒーが完璧に融合しています。爽やかな口当たりで、フルーツの自然な甘みがあります。

エスプレッソにたっぷりのスチームミルクとフォームミルクを加えました。ミルクの風味が濃厚で、口当たりが滑らか、コーヒーの味はマイルドです。最も人気のあるイタリアンコーヒーの一つです。

定番のラテに、エレガントなローズシロップを加えました。一口ごとにほのかなバラの香りとミルクの香りがします。ロマンチックで風味豊かなコーヒーです。

ヘーゼルナッツシロップを加えたラテコーヒー。ナッツの香りがコーヒーやミルクとよく合います。甘く濃厚で、心温まる味わいです。

コーヒー、チョコレート、ミルクを組み合わせたモカに、塩バターミルクフォームをたっぷり乗せました。濃厚で豊かな味わいで、苦味と甘味が織り交ぜられています。層が豊かな贅沢なドリンクです。

長時間低温抽出したコーヒー。滑らかで丸みのある口当たりで、酸味が少なく自然な甘みがあります。純粋な風味で、ゆっくりと味わうのに適しています。

コールドブリューコーヒーの上に、塩バターミルクフォームを乗せました。コールドブリューの爽やかさとミルクフォームの濃厚な塩甘さが対照的です。滑らかな口当たりで、風味がユニークです。