Porto Buffet Restaurant

広島名物の蒟蒻を使用した冷製おでんです。トマトジュレでさっぱりと仕上げており、夏らしい爽やかな味わいが楽しめます。

広島を代表する漬物で、ピリッとした辛味とシャキシャキとした食感が特徴です。ご飯のお供に最適です。

岡山の名物料理「えびめし」をドリア風にアレンジした一品。独特のソースのコクとチーズの相性が抜群です。

岡山のブランドトマト「桃太郎」を使用したカプレーゼ。トマトの甘みとモッツァレラチーズのクリーミーさが楽しめます。

山口県の学校給食から生まれた人気メニュー。揚げた鶏肉とごぼうを甘辛いタレで絡めた、ご飯が進む味です。

山口県の郷土料理「ちしゃなます」をアレンジしたサラダ。酢味噌の酸味が効いたさっぱりとした一品です。

鳥取名産のとうふちくわに、贅沢なズワイガニの餡をかけた温かい料理です。優しい味わいが広がります。

鳥取特産のらっきょうをアクセントに入れたポテトサラダ。シャキシャキとした食感が楽しめます。

島根県宍道湖産のしじみから取った濃厚な出汁を使用したアクアパッツァ。魚介の旨味が凝縮されています。

香川県名物の讃岐うどんをイメージした、コシのある麺と香り高い出汁が特徴のうどんです。

香川県の伝統的な高級砂糖「和三盆」を使用したアイスクリーム。上品でまろやかな甘さが特徴です。

高知を代表するカツオを使用したカルパッチョ。新鮮なカツオの旨味を特製ソースで引き立てています。

高知名物のカツオ節を使った筍の土佐煮とチキンを合わせた前菜。和の風味が香る一品です。

上品な味わいのハモを使用したお吸い物。透き通った出汁にハモの旨味が溶け込んでいます。

愛媛県の郷土料理。鯛の旨味をご飯と一緒に炊き込んだ、風味豊かなご飯です。

徳島県鳴門産の肉厚なわかめとイカを使ったマリネ。磯の香りと酸味が食欲をそそります。

徳島の地鶏「阿波尾鶏」を使用した茶碗蒸し。地鶏のコクのある出汁が卵の優しさを引き立てます。

福岡博多の名物料理。プリプリのモツと野菜を煮込んだ、スタミナ満点の鍋料理です。

福岡名産の辛子明太子。ピリッとした辛さがご飯によく合います。

福岡県の郷土料理「がめ煮」とも呼ばれる煮物。鶏肉や根菜を甘辛く煮込んだ家庭的な味わいです。

宮崎発祥のチキン南蛮をミニサイズのサンドイッチにしました。タルタルソースと甘酢がチキンとよく合います。

宮崎県高千穂産のバターを使用したビーフストロガノフ。濃厚で香り高いバターの風味が特徴です。

宮崎県の郷土料理。焼いた魚、味噌、ごまなどをすり合わせた冷たい汁をご飯にかけて食べる、夏にぴったりの料理です。

宮崎特産の日向夏を使用したシャーベット。爽やかな酸味と香りが口の中をさっぱりさせます。

高級ブランド牛「佐賀牛」を贅沢に使用したチャーハン。肉の旨味がご飯全体に広がっています。

長崎名物ちゃんぽんの味わいを再現した具沢山の餡かけスープ。魚介と野菜の旨味が溶け込んでいます。

プリプリの海老をマヨネーズで和え、熊本天草産の柑橘ソースで爽やかに仕上げた一品です。

スモークサーモンに、熊本特産の「天草晩柑」を使ったソースを合わせました。柑橘の香りがサーモンの脂とよく合います。

ジューシーでさっぱりとした甘さの天草晩柑を使用したデザートです。

大分県津久見市の郷土料理。マグロの切り身をゴマだれで和え、熱々のご飯にのせた丼料理です。

大分県民のソウルフード。鶏肉に衣をつけて揚げた天ぷらで、ポン酢やからしをつけてさっぱりといただきます。

鹿児島名産の黒豚のソテーと、地元の名物さつま揚げを盛り合わせた一皿。鹿児島の味を堪能できます。

沖縄の希少な豚トロベーコン「くんちゃまベーコン」とパイナップルをトッピングした、トロピカルなピザです。

茹で上げたカニ。そのままでも、カニ酢につけても美味しく召し上がれます。

土日祝日限定のスペシャルメニュー。香ばしく炙った鰻を鉄板焼きにし、可愛らしい手まり寿司を添えています。

野菜たっぷりのイタリア風オムレツに、イギリスで親しまれているサラダクリームを合わせた一品。

タコを英国で定番のモルトビネガーを使ったドレッシングでマリネしました。

ブルーチーズの塩気とリンゴの甘酸っぱさが絶妙にマッチした前菜。

ハム（ジャンボン）と香ばしいマカダミアナッツの組み合わせ。

香り豊かに燻製された鴨肉。

アールグレイの香りを移した上品なコンソメジュレ。

白身魚のフライとタルタルソースを挟んだサンドイッチ。

ピリッとした辛味が特徴の英国風マスタードソース。