Pizza Vino






グリル野菜のグリッチャ風
Legumi alla grigia
ルッコラ、ナス、グリルズッキーニ、アーティチョーク、オイル漬けピーマン、コンフィトマト
イタリア風のグリル野菜とマリネ野菜の盛り合わせ。豊かな地中海の風味ととろけるような食感。前菜または付け合わせとして冷たいまま楽しむ。
イタリアの前菜盛り合わせ
Antipasti italienne
ルッコラ、ナス、グリルズッキーニ、ドライトマト、トリュフ風味生ハム、スペック
マリネ野菜とシャルキュトリーを含む、イタリアの定番前菜の盛り合わせ。塩味とスモークの風味が混ざり合う。食事の始まりに最適。
フォカッチャ添えサラダ
Insalata con Focaccia
ズッキーニ、トマト、ブッファラ・モッツァレラ、ナス、ピーマン、アーティチョーク、フォカッチャ
フォカッチャ添えのミックスサラダ。野菜のフレッシュさとパンとモッツァレラの柔らかさの組み合わせ。軽いが満足感のある食事。
海老入りサラダ
Insalata Gamberetti
サラダ、小海老、ゆで卵、トマト、ツナ
シーフードとツナのミックスサラダ。爽やかな海の風味とカリカリした食感。ヘルシーなランチに最適。
プーリア風サラダ
Insalata Puglia
ブッファラDOP 125g、グリル野菜、フォカッチャ、シャルキュトリー、サンダニエーレ産生ハム
プーリア風サラダ。クリーミーなブッラータを主役に。クリーミーなチーズ、塩味のあるシャルキュトリー、野菜の美味しいコントラスト。フォカッチャ付き。
シャルキュトリー盛り合わせ
Planche à partager
シャルキュトリー、サンダニエーレ産生ハム、トリュフ風味生ハム、スペック、グリル野菜、モッツァレラフリット
様々なイタリア産シャルキュトリーとチーズの盛り合わせ。塩味とスモークの風味が混ざり合う。アペリティフに最適。
シーザーサラダ
Salade César
サラダ、パン粉付きチキン、グラナ・パダーノ、フォカッチャ
イタリアの伝統的なシーザーサラダにグラナ・パダーノを加えたもの。パン粉付きチキンがカリカリ感をプラス。伝統的なクルトンの代わりにフォカッチャと共に提供。
牛肉のカルパッチョ、ルッコラとグラナ添え
Carpaccio di Carne con rucola e grana
薄切り牛肉のカルパッチョ、フレッシュマッシュルーム、ルッコラ、グラナ・パダーノのスライス、チェリートマト、コンフィトマト、バジル、オリーブオイル
薄切りにした生の牛肉をマリネしたもの。柔らかい食感に野菜のカリカリ感とチーズの塩味が加わる。フレッシュで軽い前菜、オリーブオイルで味付け。
サーモンのカルパッチョ
Carpaccio Salmone
薄切りサーモンのカルパッチョ、オリーブオイル、ルッコラ、フレッシュバジル、グラナ・パダーノ、レモンソース
薄切りにした生のサーモンをカルパッチョ風に提供。繊細な味わいととろけるような食感にレモンの酸味。爽やかな前菜。
サンダニエーレ産プロシュート
Prosciutto di San Daniele
サンダニエーレ産生ハム、レタス、ルッコラ、ドライトマト、グラナ・パダーノ
高品質なイタリア産生ハムのスライス。マイルドでわずかに塩味のある風味。新鮮な付け合わせと共に提供。
ブッラータ・カプレーゼ
Burrata Caprese
クリーミーなブッラータ、トマト、オリーブオイル、フレッシュバジル
クリーミーな中心部を持つイタリアのフレッシュチーズで、トマトと共に提供されます。クリーミーな食感と豊かな乳製品の風味。シンプルでエレガントな定番。
ブッファラ・カプレーゼ
Bufala Caprese
ブッファラDOP、トマト、オリーブオイル、フレッシュバジル
水牛の乳を使ったモッツァレラをトマトとバジルと共に提供。クラシックなモッツァレラよりも風味が強い。シンプルにオリーブオイルで味付け。
モッツァレラフリット
Frittelle di Mozzarella
モッツァレラフリット
パン粉を付けて揚げたモッツァレラのボール。外はカリカリ、中はとろとろで糸を引く。温かい前菜。
シャルキュトリー盛り合わせ
Assaggio di salumi
イタリアンシャルキュトリーとサンダニエーレ産生ハム、スペック、白トリュフ風味生ハム
様々なイタリア産シャルキュトリーのセレクション。マイルドからスモーキーまで幅広い風味を提供する。ワインのお供に最適。
カプレーゼ
Caprese
トマト、モッツァレラ、フレッシュバジル
伝統的なイタリアのトリコロールサラダ。新鮮なトマト、モッツァレラ、バジル。フレッシュで軽やか、香ばしい。
ストラッチャテッラ
Stracciatella
トマト、モッツァレラ、フレッシュバジル、グラナ・パダーノ、サンダニエーレ産生ハム、ズッキーニ、ストラッチャテッラ
たっぷりの具材を乗せた大きなグリルパン。ストラッチャテッラ(ブッラータの中心部)のフレッシュさと生ハムと野菜の塩味のコントラスト。濃厚でカリカリ。
カゼルタ
Caserta
グリルナス、チェリートマト、ケッパー、フレッシュバジル、グラナ・パダーノ、ブッファラ・モッツァレラDOP
南イタリア風のナスとケッパーを使ったブルスケッタ。ブッファラ・モッツァレラがクリーミーさを加える。美味しいベジタリアンオプション。
イタリアンバーガー
Burger italien
ひき肉、ルッコラ、トマト、赤玉ねぎ、ブッファラ・モッツァレラDOP、ゴルゴンゾーラソース
ブッファラ・モッツァレラやゴルゴンゾーラソースなど、イタリアの食材を使ったアレンジバーガー。パワフルな味わいとジューシーな食感。温かい状態で提供。
自家製サンドイッチ
Sandwich maison
フォカッチャ、ルッコラ、チェリートマト、グラナ・パダーノ、サンダニエーレ産生ハム、オリーブオイル
ハーブ風味のフォカッチャを使ったサンドイッチ。高級シャルキュトリーとチーズを挟んで。手軽だが洗練されたランチに最適。
モッツァレラ・フィオル・ディ・ラッテ
キッズピザ
Pizza Bambino
トマトソース、モッツァレラ・フィオル・ディ・ラッテ、白生ハム(お子様のみ - 12歳まで)
生ハムとチーズのシンプルな子供向けピザ。マイルドなトマトベース。子供向けのサイズ。
マルゲリータピザ
Pizza Margherita
トマトソース、モッツァレラ・フィオル・ディ・ラッテ、オリーブオイル
定番中の定番ピザ。トマト、モッツァレラ、オリーブオイル少々。シンプルで効果的。
ブッファラピザ
Pizza Bufalina
トマトソース、ブッファラDOP、モッツァレラ・フィオル・ディ・ラッテ、ルッコラ、ドライトマト、グラナ・パダーノ
最高品質のブッファラ・モッツァレラを贅沢に使ったピザ。フレッシュなルッコラとドライトマトで食感をプラス。濃厚でクリーミーな味わい。
ブッラータピザ
Pizza Burratina
トマトソース、クリーミーなブッラータ、モッツァレラ・フィオル・ディ・ラッテ、チェリートマト、ポンティバルサミコクリーム
丸ごとクリーミーなブッラータを乗せた贅沢なピザ。バルサミコクリームが甘酸っぱいアクセントを加える。温かいピザにフレッシュチーズを混ぜて食べる。
カルツォーネピザ「スフレ」
Pizza Calzone « soufflée »
トマトソース、モッツァレラ・フィオル・ディ・ラッテ、生ハム、マッシュルーム、卵黄
包み焼きピザ、オーブンで焼いたもの。中にはジューシーな生ハムとマッシュルーム。生地は黄金色でカリカリ。
カラブリア風ピザ
Pizza calabrese
トマトソース、モッツァレラ・フィオル・ディ・ラッテ、玉ねぎ、卵、ヴェントリチーナ
ヴェントリチーナ(スパイシーサラミ)を使ったスパイシーなピザ。玉ねぎと卵が辛さを和らげる。素朴でスパイシーな味わい。
マルゲリータピザ DOP
Pizza Margherita DOP
トマトソース、モッツァレラ・フィオル・ディ・ラッテ、クリーミーなブッラータ
クリーミーなブッラータを追加したマルゲリータの豪華版。非常にクリーミーな食感と濃厚なフレッシュミルクの風味。
4種生ハムのピザ
Pizza Quattro Prosciutti
トマトソース、モッツァレラ・フィオル・ディ・ラッテ、スペック、サンダニエーレ産生ハム、白生ハム、ロゼッロ
4種類のイタリア産生ハムを使った肉好きのためのピザ。火を通したものと生のもの、塩味とスモークの風味が混ざり合う。
ルッコラピザ
Pizza Rucola
トマトソース、モッツァレラ・フィオル・ディ・ラッテ、ルッコラ、白トリュフ風味生ハム、ルッコラ、グラナ・パダーノ、チェリートマト
フレッシュなルッコラと芳醇なトリュフ風味生ハムをたっぷり乗せたピザ。ベースの温かさとトッピングの冷たさのバランスが良い。
ナスとトマトのピザ
Pizza Melanzane
トマトソース、モッツァレラ・フィオル・ディ・ラッテ、白生ハム、ナス、グラナ・パダーノ
とろとろのナスを乗せたピザ。白生ハムとチーズが野菜を引き立てる。マイルドで地中海風の味わい。
ナポリ風ピザ
Pizza Napoletano
トマトソース、モッツァレラ・フィオル・ディ・ラッテ、オイル漬けアンチョビ、ケッパー、オリーブ
アンチョビ、ケッパー、オリーブを使った、海の風味豊かなナポリ風ピザ。濃厚で典型的な味わい。
オリエンタルピザ
Pizza Orientale
トマトソース、モッツァレラ・フィオル・ディ・ラッテ、メルゲーズ、ピーマン、玉ねぎ、卵
オリエンタルな風味を取り入れたスパイシーピザ。スパイシーなメルゲーズと甘いピーマン。卵が具材をまとめる。
ディーバピザ
Pizza Diva
トマトソース、モッツァレラ・フィオル・ディ・ラッテ、モルタデッラ、ピスタチオクリーム、クリーミーなブッラータ、刻みローストピスタチオ、ルッコラ、チェリートマト
モルタデッラとピスタチオという定番のイタリアの組み合わせを組み合わせた洗練されたピザ。ブッラータがクリーミーさを加える。ピスタチオのカリカリした食感。
クアトロ・スタジオーニピザ
Pizza Quattro Stagioni
トマトソース、モッツァレラ・フィオル・ディ・ラッテ、白生ハム、フレッシュマッシュルーム、アーティチョーク、ブラックオリーブ
「4 seasons」ピザ。4つの異なるトッピングがピザの上に分かれている。生ハム、マッシュルーム、アーティチョーク、オリーブ。バラエティ豊かでクラシック。
レジーナピザ DOP
Pizza Regina DOP
トマトソース、モッツァレラ・フィオル・ディ・ラッテ、ブッラータ、白生ハム、フレッシュマッシュルーム
ブッラータを追加した、カプレーゼピザの改良版。生ハムとマッシュルームをトマトベースに乗せて。フレッシュチーズのおかげで非常にクリーミー。
レジーナピザ
Pizza Regina
トマトソース、モッツァレラ・フィオル・ディ・ラッテ、白生ハム、フレッシュマッシュルーム
フランスで人気の定番ピザ、レジーナ。ハムとマッシュルーム。マイルドで万人受けする味わい。
ベジタリアンピザ
Pizza Végétarienne
トマトソース、モッツァレラ・フィオル・ディ・ラッテ、フレッシュマッシュルーム、玉ねぎ、ピーマン、ナス、アーティチョーク、ルッコラ
庭園から採れた様々な野菜をたっぷり乗せたピザ。彩り豊かで、カリカリ、フレッシュ。風味豊かなベジタリアンオプション。
アレックスピザ
Pizza Alex
トマトソース、モッツァレラ・フィオル・ディ・ラッテ、白生ハム、ルッコラ、ゴルゴンゾーラ、グラナ・パダーノ
ゴルゴンゾーラを使った、個性の強いピザ。生ハムとルッコラがブルーチーズの力強い風味とのバランスを取る。
パルマピザ
Pizza Parma
トマトソース、モッツァレラ・フィオル・ディ・ラッテ、サンダニエーレ産生ハム、フレッシュクリーム、オレガノ
パルマハム(サンダニエーレ産)を強調したピザ。フレッシュクリームがトマトベースをまろやかにする。オレガノの香り。
モッツァレラ・フィオル・ディ・ラッテ
蜂蜜入りパストーレピザ
Pizza Pastore al miele
フレッシュクリーム、ゴートチーズ、モッツァレラ・フィオル・ディ・ラッテ、蜂蜜、チェリートマト、ルッコラ
ゴートチーズと蜂蜜を使った甘塩っぱいホワイトピザ。クリーミーなベース。ルッコラが胡椒のようなアクセントを加える。
5種チーズのピザ
Pizza Cinque formaggi
フレッシュクリーム、モッツァレラ・フィオル・ディ・ラッテ、ゴルゴンゾーラ、タレッジョ、リコッタ、ペコリーノ、オリーブオイル、フレッシュバジル
クリームベースに5種類のイタリア産チーズを使ったピザ。ゴルゴンゾーラ、タレッジョ、リコッタ、ペコリーノ、モッツァレラをブレンドした濃厚でクリーミーな味わい。非常に濃厚。
ローマ風ピザ
Pizza Romana
フレッシュクリーム、モッツァレラ、フィオル・ディ・ラッテ、フレッシュマッシュルーム、パンチェッタ、玉ねぎ
クリームベースのフラムクーヘン風またはカルボナーラ風ピザ。スモークパンチェッタ、玉ねぎ、マッシュルームをクリームに乗せて。心温まる美味しい一品。
田舎風ピザ
Pizza Rustica
フレッシュクリーム、モッツァレラ・フィオル・ディ・ラッテ、鶏むね肉、卵、玉ねぎ、フレッシュマッシュルーム
チキンとクリームを使った田舎風ピザ。卵と野菜がたっぷり乗ったボリューム満点。マイルドな味わい。
サーモンピザ
Pizza Salmone
フレッシュクリーム、モッツァレラ・フィオル・ディ・ラッテ、スモークサーモン、ルッコラ、チェリートマト、ポテト
クリームベースのスモークサーモンとポテトのピザ。定番の北欧風の組み合わせ。濃厚で栄養満点。
トリュフピザ
Pizza Tartufata
フレッシュクリーム、モッツァレラ・フィオル・ディ・ラッテ、ポテト、パンチェッタ、トリュフクリーム
トリュフクリームを使った香りの良いピザ。ポテトとパンチェッタが土の風味とスモークの香りを加える。
ワインピザ
Pizza Vino
トリュフクリーム、フレッシュクリーム、モッツァレラ・フィオル・ディ・ラッテ、白トリュフ風味生ハム、クリーミーなブッラータ
トリュフとブッラータをたっぷり使った、非常に贅沢なホワイトピザ。トリュフ(クリームと生ハム)をダブルで使用。非常にクリーミーな食感。
トッピング(シリーズ1)
Garnitures (Série 1)
オリーブ、ケッパー、アンチョビ、アーティチョーク、卵、生ハム、ツナ、ルッコラ、マッシュルーム、ポテト、チェリートマト、ドライトマト、ナス、ピーマン、パンチェッタ、ゴルゴンゾーラ、ゴートチーズ、タレッジョ、フレッシュクリーム
ピザや料理をカスタマイズするための基本的な追加トッピング。
トッピング(シリーズ2)
Garnitures (Série 2)
スモークサーモン、トリュフ風味生ハム、サンダニエーレ産生ハム、ブレザオラ、スペック、ロゼッロ
主に高級シャルキュトリーやスモークフィッシュなどのプレミアム追加トッピング。
トッピング(シリーズ3)
Garnitures (Série 3)
クリーミーなブッラータ、ブッファラ
高品質なフレッシュチーズ(ブッラータまたはブッファラ)の追加。
(10歳までのお子様向け)
キッズメニュー
Menu Bambino
ドリンク、メイン、デザートを含む子供向けフルコース。少量ポーション。
ボロネーゼ風スパゲッティ
Spaghetti alla Bolognese
牛肉のラグーソース
牛肉とトマトの濃厚なソースを絡めたクラシックなロングパスタ。心温まる美味しい一品。フォークに巻き付けて食べる。
カルボナーラ風タリアテッレ
Tagliatelle alla Carbonara
クリーム、卵、パンチェッタ
卵とパンチェッタのクリーミーなソースを絡めたショートパスタ。(注:クリームを使ったレシピ)濃厚で塩味があり、クリーミー。
サーモン入りタリアテッレ
Tagliatelle al Salmone
スモークサーモンソース
スモークサーモンのクリーミーなソースを絡めたリボンパスタ。マイルドな海の風味とベルベットのような食感。
ペンネ・アラビアータ
Penne all’arrabbiata
ニンニク風味のピリ辛トマトソース
ニンニクと唐辛子のスパイシーなトマトソースを使ったショートパスタ。辛い料理が好きな方向け。シンプルで濃厚。
ペンネ・ノルマ風
Penne alla norma
トマトソース、塩味リコッタ、唐辛子
揚げナスとトマトソースを使ったシチリア風の逸品。塩味のリコッタチーズが独特の風味を加える。ベジタリアンで美味しい。
ジェノベーゼソース、ストラッチャテッラ、ピスタチオのリングイネ
Linguini al pesto stracciatella e pistacchio
ジェノベーゼソース、ストラッチャテッラ、刻みローストピスタチオ
ジェノベーゼソースの平たいパスタ。クリーミーなストラッチャテッラとカリカリのピスタチオをトッピング。食感が豊かで非常に香ばしい一品。
トリュフタリアテッレ
Tagliatelle Tartufo
フレッシュクリーム、トリュフクリーム、マッシュルーム
トリュフクリームとマッシュルームのパスタ。濃厚な土の香りとなめらかな食感。トリュフ好きのためのエレガントな一品。
4種チーズのペンネ
Penne al quattro Formaggi
4種チーズのパスタ
4種チーズのクリーミーなソースを絡めたショートパスタ。非常に濃厚でクリーミー、チーズ好きにはたまらない。
海老入りリングイネ
Linguini al Gamberi
海老、小海老、ズッキーニ、刻みトマト
海老と小海老を使ったシーフードパスタ。新鮮な野菜と共に提供。軽やかで洗練された海の幸の一品。
ボロネーゼ・ラザニア
Lasagne Bolognese
牛肉のラグーソース
ラザニア生地、ボロネーゼソース、ベシャメルソース、オーブンで焼いたチーズ。イタリアの家庭料理の代表格。濃厚でボリューム満点。
ペンネ・マックス
Penne Max
トマトソース、塩味リコッタ、唐辛子、チョリソー
チョリソーと唐辛子を使ったスパイシーパスタ。塩味のリコッタチーズが辛さを和らげる。個性的な一品。
ツナ入りリングイネ
Linguini al Thono
トマトソース、ツナ、チェリートマト、ニンニク、オリーブオイル、バジル
ツナとフレッシュトマトのパスタ。ニンニクとバジルを使ったシンプルな地中海風の味付け。美味しく海の風味豊か。
チキンペンネ
Penne al pollo
鶏むね肉、フレッシュクリーム、マッシュルーム、ジェノベーゼソース
チキンとクリームのパスタ、ジェノベーゼ風味。マッシュルームが柔らかさを加える。満足感のあるクリーミーな一品。
ニョッキ・ソレンティーナ風
Gnocchi alla Sorrentina
トマト、モッツァレラ、バジル、グラナ・パダーノ
トマトとモッツァレラでグラタンにした、小さなジャガイモ団子。とろとろで心温まる。ソレントの定番。
トリュフ入りマルファッティ
Malfatti al Tartufo
トリュフクリーム、グラナ・パダーノ
「不格好な」という意味の不揃いな手打ちパスタをトリュフソースで提供。素朴な手作り感と洗練された味わい。
ブッラータとトリュフのメッツァルナ
Mezza Luna Buratta con Tartufo
トリュフクリームとトリュフクリームを詰めたブッラータ
ブッラータとトリュフを贅沢に詰めた半月型の詰め物パスタ。トリュフソースで提供。食の贅沢を愛する方向け。
ホタテのリゾット
Risotto Capesante
ホタテ、アーティチョーク、刻みトマトのリゾット
ホタテとアーティチョーク、刻みトマトを使ったクリーミーなリゾット。陸と海の食材を組み合わせたエレガントな一品。クリーミーな食感。
トリュフリゾット
Risotto Tartufo
トリュフクリーム、マスカルポーネ、フレッシュマッシュルームのリゾット
マスカルポーネを使った非常にクリーミーなリゾット、トリュフ風味。マッシュルームが森の風味を強化。濃厚で満足感がある。
スカロッピーナ・ミラネーゼ
Scaloppina Milanese
仔牛のカツレツ
薄切りの仔牛のカツレツをフライパンで黄金色に揚げたもの。外はカリカリ、中は柔らかい。レモンと共に提供されることが多い。
スカロッピーナ・ボロネーゼ
Scaloppina Bolognese
仔牛のカツレツ、白生ハム、モッツァレラ、ミートソース
生ハムとチーズをたっぷり乗せ、ソースでグラタンにした仔牛のカツレツ。ソースたっぷりの非常に贅沢な一品。
スカロッピーナ・マルサラ
Scaloppina Marsala
仔牛のカツレツ、マルサラソース、マッシュルーム、フレッシュクリーム
マルサラワインとマッシュルームのソースで煮込んだ仔牛料理。マイルドでわずかにキャラメル風味。とろみのある食感。
サルティンボッカ・ロマーナ
Saltimbocca Romana
仔牛のカツレツ、サンダニエーレ産生ハム
サンダニエーレ産生ハムと共に調理されたローマ風仔牛料理。「口の中でとろける」という意味。柔らかい肉と塩味のあるシャルキュトリーの美味しい組み合わせ。
牛ステーキのグリル
Bistecca alla griglia
リブロースステーキ 300g、お選びの自家製ソース(ペッパーソースまたはゴルゴンゾーラソース)
グリルした厚切り牛肉(リブロース)。霜降りが多くジューシー。お選びのソースと共に提供。
牛フィレ肉
Filetto di Manzo
牛フィレ肉グリル 280g、お選びの自家製ソース(ペッパーソースまたはゴルゴンゾーラソース)
非常に柔らかく赤身の牛肉の塊を、ご希望の焼き加減でグリル。クリーミーなソースと共に提供。
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
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