Pho Banh Cuon 14

揚げたベトナム風春巻き（ネム）。米粉の皮に包まれた、風味豊かな肉と野菜の詰め物。伝統的にレタスと新鮮なハーブに包んで食べます。

カリカリの揚げ春巻きのベジタリアンバージョン。肉なしの野菜と春雨の詰め物。熱々で黄金色に揚げて提供。

蒸した米粉のクレープ、薄くて半透明。刻んだ豚肉と黒キクラゲの風味豊かな詰め物。チャールア（ベトナムソーセージ）とフライドエシャロットを添えて提供。

フレッシュな生春巻き（揚げていない）。レモングラスでグリルした牛肉、ハーブ、生野菜を柔らかいライスペーパーで包んだもの。軽くて風味豊かな前菜。

小麦粉ベースのカリカリの揚げ団子。エビとウォーターチェスナッツが入っており、食感が楽しめます。熱々で提供。

爽やかなベトナム風サラダ（ゴイガー）。千切りにした鶏肉とシャキシャキしたキャベツや野菜のミックス。軽いヌクマムドレッシングで味付け。

スパイス（アニス、シナモン）で煮込んだビーフブロスに平たい米麺が入った、特製コンプリートスープ。ビーフ（レア、調理済み、団子）とハチノスの盛り合わせをトッピング。ハーブとレモンで味を調えます。

クラシックな牛肉麺スープ。レアビーフ（タイ）とよく調理されたビーフ（チン）のスライスを組み合わせたもの。濃厚で風味豊かなブロス。

熱々のブロスでゆっくりと火を通す、薄切りの生牛肉のみをトッピングしたフォー。柔らかい肉がお好きな方へ。

よく調理され、とろけるような牛バラ肉のスライスが入ったフォー。スターアニスとカルダモンの風味が効いたブロス。

伝統的なスープの鶏肉バージョン。澄んだ軽いチキンスープに、鶏もも肉の塊と米麺が入っています。

風味豊かなビーフブロスに入った米麺ですが、肉の塊はありません。麺とスープだけがお好きな方に最適です。

スープをさらに美味しくするための、新鮮なハーブと大豆もやしの追加プレート。

大食漢向けの、追加のトッピングまたは麺のポーション。

冷たい米麺のボウルに、熱々の炒め牛肉とカリカリの揚げ春巻きをトッピング。新鮮なハーブと生野菜が豊富で、甘辛いヌクマムソースとピーナッツを添えて提供。

ボー・ブン（牛肉のせ米麺）のベジタリアンバージョン。野菜入り揚げ春巻き、豆腐（入手可能であれば）、たくさんの新鮮なハーブが入った米麺。フレッシュでボリュームたっぷり。

マリネしてワックで炒めたサイコロ状の牛肉（牛肉の炒め物）、柔らかく胡椒風味。トマト風味の赤いご飯と一緒に提供。インドシナ発祥の人気料理。

レモングラスでマリネしてグリルした鶏肉を添えた白米。スモーキーで風味豊か。マリネした野菜を添えて提供。

レモングラスでマリネしてグリルした豚肉のスライスを、白米の上に盛り付けたもの。ヌクマムソースを添えて。

カリカリの皮と柔らかい肉の鴨肉を添えた白米。濃厚で風味豊か。