トマトブルスケッタ
Tomato Bruschetta
トスカーナ風バゲット、トマト、オリーブオイル、パルミジャーノ
フレッシュな刻みトマト、オリーブオイル、パルメザンチーズを乗せた、グリルしたバゲットのスライス。カリカリで風味豊かなイタリアの前菜。軽い前菜としてお楽しみください。
฿190
≈ ¥922
0
Parmi.bkk
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表示価格には10%のサービス料と7%のVATが加算されます
前菜
パルミジャーノトースト
Parmigiano Toast
パルミジャーノ、オニオンサワークリームディップ、ブリオッシュ
4個/250バーツ
パルメザン風味のブリオッシュトーストに、オニオンサワークリームディップを添えて。濃厚でバターのような風味、旨味があります。シェアに最適です。
฿250
≈ ¥1,213
0
イカ
Calamari
アンダマン産イカ、自家製イカ墨タルタル、レモンジェ
アンダマン海産イカのフリットに、特製イカ墨タルタルソースとレモンジェを添えて。外はカリッと、中は柔らかい。ソースにつけて風味を味わってください。
฿290
≈ ¥1,407
0
トリュフフライ
Truffle Fries
フライドポテト、パルミジャーノ、フレッシュトリュフ
パルメザンチーズとフレッシュトリュフを和えたフライドポテト。土のような香りと風味、クリスピーな食感。贅沢なサイドディッシュやおやつに。
฿290
≈ ¥1,407
0
イタリアンソーセージ
Italian Sausage
自家製イタリアンソーセージ、バルサミコソース、キャラメリゼオニオン
自家製ソーセージにクラシックなイタリアンシーズニングを施し、甘くキャラメリゼした玉ねぎとバルサミコソースを添えて。旨味と肉々しさの中にほのかな甘み。フォークとナイフで楽しむのがおすすめです。
฿350
≈ ¥1,699
0
厚切りベーコンのグリル
Grilled Thick Beacon
厚切りスモークベーコン、メープルシロップ、クリーミーほうれん草
厚切りスモークベーコンをグリルし、メープルシロップとクリーミーなほうれん草を添えて。スモーキー、塩味、甘味の組み合わせ。濃厚で贅沢な一品です。
฿390
≈ ¥1,893
0
フォアグラ
Foie Gras
パンシアードフォアグラ、ポートワインラズベリー、クリスピーイチジク、ルッコラ
パンシアードした鴨のレバーにポートワインラズベリーソース、クリスピーイチジク、ルッコラを添えて。濃厚でバターのような食感に、甘酸っぱい付け合わせ。贅沢な逸品です。
฿990~
≈ ¥4,805
ホワイトアスパラガス
White Asparagus
ロイヤルプロジェクト ホワイトアスパラガス、キャビアコニャックブールブラン
厳選されたホワイトアスパラガスに、贅沢なキャビアコニャックバターソースを添えて。柔らかい野菜に濃厚でクリーミーなソース。エレガントな前菜です。
฿690
≈ ¥3,349
0
スープ
トリュフスープ
Truffle Soup
天然キノコ、フレッシュトリュフ
天然キノコとフレッシュトリュフを使ったクリーミースープ。深い土のような香りと風味。温かい状態で提供され、パンと一緒に楽しむことが多いです。
฿290
≈ ¥1,407
0
コーンとカニのスープ
Corn and Crab Soup
スイートコーン、カニ肉、チリオイル
スイートコーンのスープにカニ肉とチリオイルを加えました。甘味、旨味、そしてほのかな辛味。滑らかで心地よいスープです。
฿320
≈ ¥1,553
0
ロブスタービスク
Lobster Bisque
ロブスターの出汁、甘エビ、フレッシュクリーム
ロブスターの出汁、甘エビ、フレッシュクリームで作った濃厚なシーフードスープ。濃厚な甲殻類の風味とベルベットのような舌触り。フランス風のクラシックなスープです。
฿320
≈ ¥1,553
0
コールドカット
コールドカット
Cold Cuts
パルミジャーノ、ブリー、チェンライ産スモークチーズ、パルマハム、サラミ、コッパ
地元のスモークチーズや、生ハム、サラミなどのイタリアの定番を含む、様々なチーズと生ハムの盛り合わせ。塩味と旨味が特徴。ワインとの相性も抜群です。
฿590~
≈ ¥2,863
手切りイベリコハム
Hand Cut Iberico Ham
手切りイベリコハム
手切りされた、厳選されたスペイン産生ハム。濃厚でナッツのような風味と口の中でとろける脂身。高品質な逸品です。
฿890
≈ ¥4,319
0
サラダ
焦がしシーザー
Burnt Caesar
グリルしたコスレタス、自家製ドレッシング、パンチェッタ
グリルしたレタス、自家製ドレッシング、パンチェッタ（イタリア産ベーコン）を使った、クラシックなシーザーサラダのアレンジ。スモーキーでクリスピーな食感。さっぱりとした前菜として提供されます。
฿280
≈ ¥1,359
0
ルッコラのサラダ
Refresh Rocket
ルッコラ、自家製バルサミコ、オレンジ
オレンジの果肉とバルサミコドレッシングを添えた、フレッシュなルッコラサラダ。ピリッとした葉物野菜に、甘い柑橘と酸味のあるドレッシングが調和します。軽やかで口直しに最適です。
฿250
≈ ¥1,213
0
ブッラータサラダ
Burrata Salad
フレッシュブッラータ、チェリートマト、ルッコラ、アンチョビ、グリーンオイル
フレッシュブッラータチーズにチェリートマト、ルッコラ、アンチョビ、グリーンオイルを添えて。クリーミーなチーズの中心部が、風味豊かなアンチョビと新鮮な野菜と対照的です。濃厚で爽やかです。
฿390
≈ ¥1,893
0
自家製パスタ
自家製ミートボール
House Meatball
スパゲッティ、自家製ミートボール
自家製ミートボールをソースで和えたスパゲッティ。旨味のある肉と柔らかいパスタの、満足感のあるクラシックな一品。ボリューム満点です。
฿320
≈ ¥1,553
0
アラビアータ
Arrabbiata
ポモドーロ、パルミジャーノ、マッシュルーム、ほうれん草
パルメザン、マッシュルーム、ほうれん草が入ったスパイシートマトソースのパスタ。ピリッとした辛さと野菜の風味が特徴。ベジタリアンの方にもおすすめの風味豊かな一品です。
฿320
≈ ¥1,553
0
イタリアンソーセージパスタ
Italian Sausage Pasta
スパゲッティ、フェンネルソーセージ、唐辛子
フェンネル風味のソーセージと唐辛子を和えたスパゲッティ。旨味とピリ辛、そして香りの良いフェンネルが特徴。熱々を提供します。
฿320
≈ ¥1,553
0
ペスト
Pesto
タリアテッレ、自家製ペスト、エビ
自家製バジルペストソースのタリアテッレパスタにエビを添えて。ハーブとナッツの風味、フレッシュなシーフード。彩り豊かな緑のパスタ料理です。
฿350
≈ ¥1,699
0
ボンゴレ
Vongole
リングイネ、アンダマン産アサリ、白ワイン、唐辛子、ニンニク
アンダマン海産アサリを使ったリングイネパスタを、白ワイン、唐辛子、ニンニクで調理。塩味と旨味、そしてほのかな辛味。クラシックなイタリアンシーフードパスタです。
฿420
≈ ¥2,038
0
ビーフラグー
Beef Ragu
パッパルデッレ、ポモドーロ、赤ワイン、サコンナコーン産シャロレー種ランプ肉
幅広のパッパルデッレ麺に、地元産シャロレー種牛ランプ肉、トマト、赤ワインで作った濃厚なミートソース。深い、満足感のある風味。心温まる肉料理です。
฿420
≈ ¥2,038
0
カルボナーラ
Carbonara
リガトーニ、新鮮な卵黄、パルミジャーノ、グアンチャーレ、厚切りベーコン
新鮮な卵黄、パルメザン、グアンチャーレ（豚ほほ肉の塩漬け）、厚切りベーコンで作ったクリーミーなソースのリガトーニパスタ。濃厚で塩味と旨味があり、贅沢な定番です。
฿480
≈ ¥2,329
0
フレッシュトリュフアルフレッド
Fresh Truffle Alfredo
パッパルデッレ、ピクルスしたトリュフの卵黄、フレッシュ黒トリュフ
フレッシュ黒トリュフとピクルスしたトリュフの卵黄を使った、クリーミーなアルフレッドソースのパッパルデッレパスタ。非常に濃厚で香りが良いです。贅沢なパスタ料理です。
฿890
≈ ¥4,319
0
チリクラブ
Chili Crab
リングイネ、アンダマン産ソフトシェルクラブ＆特大ブルーカニ肉、キャビア
ソフトシェルクラブ、特大ブルーカニ肉、キャビアを使ったリングイネパスタ。スパイシーで風味豊かで、高級シーフードを使用。贅沢で風味豊かな一品です。
฿950
≈ ¥4,610
0
ロブスターパスタ
Lobster Pasta
リングイネ、ロブスターテール、ロブスターの旨味
ロブスターの旨味を効かせたソースで調理したロブスターテールを使ったリングイネパスタ。濃厚なロブスターの風味と柔らかい身。贅沢なシーフード体験です。
฿1,690
≈ ¥8,202
0
リゾット
フレッシュトリュフリゾット
Fresh Truffle Risotto
ピクルスしたトリュフの卵黄、フレッシュ黒トリュフ、マッシュルームリゾット
マッシュルームとフレッシュ黒トリュフ、ピクルスしたトリュフの卵黄をトッピングした、クリーミーなリゾット。土のような風味、濃厚さ、香りが特徴。柔らかく心地よい食感です。
฿890
≈ ¥4,319
0
ホタテリゾット
Scallop Risotto
北海道産ホタテ、イカ墨リゾット
北海道産ホタテを使った、イカ墨のリゾット。イカ墨の風味が甘いホタテを引き立てます。独特の黒い見た目が特徴です。
฿890
≈ ¥4,319
0
ラムシャンクリゾット
Lamb Shank Risotto
じっくり煮込んだラムシャンク、ラムジュースリゾット
ラムジュース風味のリゾットに、じっくり煮込んだラムシャンクを添えて。骨からほろほろと崩れる柔らかい肉と、旨味のあるご飯。ボリューム満点で濃厚な一品です。
฿990
≈ ¥4,805
0
メイン
チキンコンフィ
Chicken Confit
じっくり煮込んだチキンコンフィ、小さなクリスピーポテト、ベリーソース
じっくり煮込んだ鶏もも肉にクリスピーな皮、ポテトとベリーソースを添えて。柔らかい肉に甘味と旨味のバランスが良い。クラシックなフランス料理です。
฿480
≈ ¥2,329
0
ポルケッタ クリスピーポークベリー
Porchetta Crispy Pork Belly
イタリア風クリスピーポークベリー、レッドザワークラウト、チミチュリ
イタリア風ローストポークベリー、クリスピーな皮、レッドザワークラウトとチミチュリを添えて。濃厚で脂っこいですが、酸味のある付け合わせが脂っこさを和らげます。
฿490~
≈ ¥2,378
ポークチョップ
Pork Chops
黒豚、ハニーベーコンザワークラウト、マッシュポテト
黒豚のポークチョップにハニーベーコンザワークラウトとマッシュポテトを添えて。ジューシーで風味豊かな豚肉に、甘酸っぱい付け合わせ。満足感のある肉料理です。
฿590
≈ ¥2,863
0
サーモン / スノーフィッシュ
Salmon / Snow Fish
キャビアコニャックブールブラン、ほうれん草
お好みのグリル魚にほうれん草と濃厚なキャビアコニャックバターソースを添えて。柔らかい魚に濃厚でクリーミーなソース。贅沢な一品です。
฿590~
≈ ¥2,863
ミラネーゼ
Milanese
ポークミラネーゼ、ブラウンバターケッパー、レモン
パン粉を付けて揚げたポークカツレツに、ブラウンバターケッパーとレモンを添えて。クリスピーな衣と柔らかい肉。酸味と旨味があります。
฿590
≈ ¥2,863
0
ラムチョップ
Lamb Chop
グリルラムチョップ、マッシュポテト、ラズベリー赤ワインソース
グリルしたラムチョップにマッシュポテトとラズベリー赤ワインソースを添えて。柔らかく風味豊かな肉に、ソースのフルーティーな香りがアクセント。ミディアムレアがおすすめです。
฿1,190
≈ ¥5,775
0
厳選された地元産和牛
牛ほほ肉
Beef Cheek
サコンナコーン産牛ほほ肉、バター風味のマッシュポテト、赤ワインソース
サコンナコーン産牛ほほ肉をじっくり煮込み、マッシュポテトと赤ワインソースで提供。非常に柔らかくゼラチン質のお肉。濃厚で満足感のある一品です。
฿890
≈ ¥4,319
0
ロッシーニ
Rossini
コラット黒毛和牛 150g、フォアグラ、バター風味のマッシュポテト、赤ワインソース
コラット黒毛和牛の贅沢なステーキにフォアグラを添え、マッシュポテトと赤ワインソースで提供。牛肉と鴨のレバーの濃厚で贅沢な組み合わせです。
฿1,590
≈ ¥7,716
0
サーロイン
Striploin
コーンケーンジャスミン和牛 MBS 7/8
100gあたり590バーツ
厳選された地元産和牛サーロイン（MBS 7/8）。霜降りと風味で知られています。価格は100gあたりです。お好みの焼き加減で提供します。
฿590
≈ ¥2,863
0
テンダーロイン
Tenderloin
コラット黒毛和牛 150日熟成、バター風味のマッシュポテト、赤ワインソース
100gあたり690バーツ
コラット黒毛和牛のテンダーロインステーキ。最も柔らかい部位で、赤身が多く柔らかい。価格は100gあたりです。ソースとポテトを添えて提供します。
฿690
≈ ¥3,349
0
フィオレンティーナステーキ（要予約）
Fiorentina Steak (Pre Order Only)
コーンケーンジャスミン和牛 MBS 7/8 Tボーン
100gあたり490バーツ
シェア用に最適化された大きなTボーンステーキ。サーロインとテンダーロインの両方のカットが含まれています。霜降りが豊富。価格は100gあたりです。
฿490
≈ ¥2,378
0
サイドディッシュ
Side dish
お食事に添える追加のサイドディッシュ。ポテト料理またはほうれん草からお選びいただけます。
฿100~
≈ ¥485
プレミアムサイドディッシュ
Premium Side dish
トリュフや骨髄などの高級食材をポテトと混ぜ合わせた、アップグレードされたサイドディッシュ。
฿190~
≈ ¥922
ソース
Sauce
ステーキに添える追加のディップソース。
฿50~
≈ ¥243
追加：フレッシュ黒トリュフ
Add on: FRESH BLACK TRUFFLE
お料理に土のような香りと贅沢さを加える、削りたてのフレッシュ黒トリュフ。
฿490
≈ ¥2,378
0
追加：フォアグラ
Add on: FOIE GARS
追加：パンシアードフォアグラ。濃厚でバターのような風味です。
฿490
≈ ¥2,378
0
ベジタリアン
マッシュルームリゾット
Mushroom Risotto
リゾット、マッシュルーム
マッシュルームを使った、クラシックなイタリアンリゾット。クリーミーで風味豊かです。
฿390
≈ ¥1,893
0
アリオ・エ・オーリオ
Aglio E Olio
スパゲッティ、唐辛子、ニンニク
ニンニク、オリーブオイル、唐辛子を使ったシンプルなパスタ。香りが良く、ピリ辛です。
฿290
≈ ¥1,407
0
ペスト
Pesto
タリアテッレ、自家製ペストソース
自家製バジルペストソースのタリアテッレパスタ。ナッツとハーブの風味。ベジタリアン向けです。
฿320
≈ ¥1,553
0
ワインリスト
グラスワイン
ハウス赤ワイン
HOUSE RED WINE
ハウスセレクトの赤ワイン。グラスまたはボトルで提供します。
฿280~
≈ ¥1,359
サンマルコ、カベルネ・ソーヴィニヨン
SAN MARCO, CABERNET SAUVIGNON
チリ産カベルネ・ソーヴィニヨン。フルボディの赤ワインです。
฿280~
≈ ¥1,359
ハウス白ワイン
HOUSE WHITE WINE
ハウスセレクトの白ワイン。グラスまたはボトルで提供します。
฿280~
≈ ¥1,359
ラウエン・ソーヴィニヨン・ブラン
RAWEN SAUVIGNON BLANCE
チリ産ソーヴィニヨン・ブラン。クリスピーで爽やかな白ワインです。
฿280~
≈ ¥1,359
赤
ラ・ピウマ、グレケット、トレッビアーノ、オルヴィエートDOC、イタリア
LA PIUMA, GRECHETTO, TRBBIANO, ORVIETO DOC, ITALY
イタリアワインブレンド。通常はクリスピーでドライです。
฿1,390
≈ ¥6,746
0
ベルヴェントービ・ペトラ・ヴェルメンティーノ・トスカーナ IGT 2021年、イタリア
BELVENTOBY PETRA VERMENTINO TOSCANA IGT 2021, ITALY
イタリア、トスカーナ産ヴェルメンティーノ。アロマティックな白ワインです。
฿1,690
≈ ¥8,202
0
デ・ヴァザーリ、キャンティ、トスカーナ、イタリア 2019 BIO/オーガニック、DOCG
DE' VASARI, CHIANTI, TOSCANA, ITALY 2019 BIO/ORGANIC, DOCG
トスカーナ産オーガニックキャンティ。チェリーの香りと酸味が特徴のクラシックなイタリア赤ワインです。
฿1,490
≈ ¥7,231
0
モンテ・アンティコ、スーパータスカン、サンジョヴェーゼ、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、イタリア
MONTE ANTICO, SUPER TUSCANA, SANGIOVESE, MERLOT, CABERNET SAUVIGNON, ITALY
イタリア産スーパータスカンブレンド。濃厚で複雑な赤ワインです。
฿1,590
≈ ¥7,716
0
ヴェスパ、プリミティーヴォ・サレント、2021年、イタリア
VESPA, PRIMITIVO SALENTO, 2021, ITALY
サレント産プリミティーヴォ。フルボディでフルーティーな赤ワインです。
฿1,690
≈ ¥8,202
0
ポッジョ・アニマ、サマエル、モンテプルチャーノ・ダブルッツォ、イタリア 2020年
POGGIO ANIMA, SAMAEL, MONTEPULCIANO D'ABRUZZO, ITALY 2020
アブルッツォ州産モンテプルチャーノ。力強い赤ワインです。
฿1,790
≈ ¥8,687
0
ピエール・ガイエール・サン・ジョセフ・ルージュ、シラー、フランス
PIERRE GAILLARD SAINT JOSEPH ROUGE, SHIRAZ, FRANCE
フランス、ローヌ北部産シラー。スパイシーでエレガントな赤ワインです。
฿2,980
≈ ¥14,462
0
ヴィラールタ、アマローネ、2017年、イタリア、DOCG
VILLALTA, AMARONE, 2017, ITALY, DOCG
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ。乾燥ブドウから造られる、非常に濃厚で辛口の赤ワインです。
฿3,450
≈ ¥16,743
0
プロドゥットーリ・デル・バルバレスコ、2018年、イタリア、DOCG
PRODUTTORI del BARBARESCO, 2018, ITALY, DOCG
ネッビオーロ種ブドウから造られるバルバレスコ。エレガントでタンニンが効いた赤ワインです。
฿4,200
≈ ¥20,383
0
パオロ・スカヴィーノ、バローロ、モンヴィジエロ 2016年、イタリア、DOCG
PAOLO SCAVINO, BAROLO, MONVIGLIERO 2016, ITALY, DOCG
ピエモンテ州産バローロ。「ワインの王」とも呼ばれます。力強く熟成に耐えうるワインです。
฿5,900
≈ ¥28,633
0
白
メゾン・カステル・グラン・レゼルヴ・シャルドネ・ブラン 2021年、フランス
MAISON CASTEL GRANDE RESERVE CHARDONNARY BLANCE 2021, FRANCE
フランス産シャルドネ。通常は辛口で、リンゴと柑橘系の香りがします。
฿1,890
≈ ¥9,172
0
ルエダ、エル・ゴルド・デル・シルコ、エン・ティエラ・デ・ブランコス、ヴェルデホ・ソブレ・リアス 2021年、スペイン
RUEDA, EL GORDO DEL CIRCO, EN TIERRA DE BLANCOS, VERDEJO SOBRE LIAS 2021, SPAIN
スペイン、ルエダ産ヴェルデホ。アロマティックでクリスピーな白ワインを、澱とともに熟成させています。
฿2,490
≈ ¥12,084
0
スパークリングワイン
ディアムール・ラン・ド・ブラン NV、フランス
DIAMOUR LANC DE BLANCS NV, FRANCE
白ブドウから造られたフランス産スパークリングワイン。泡立ちが良く、爽やかです。
฿1,190
≈ ¥5,775
0
ムスティ・ノビリス・プロセッコDOCエクストラドライ NV、イタリア
MUSTI NOBILIS PROSECCO DOC EXTRA DRY NV, ITALY
イタリア産プロセッコ。フルーティーな香りと泡立ちが特徴のエクストラドライスタイルです。
฿1,390
≈ ¥6,746
0
アマディオ・アゾロ・プロセッコDOCG、イタリア
AMADIO ASOLO PROSECCO DOCG, ITALY
アゾロ産プレミアムプロセッコ。エレガントなスパークリングワインです。
฿1,850
≈ ¥8,978
0
メニューの最後
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お店情報
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