Paris en Scène Diner Croisière

Name: Paris en Scène Diner Croisière
Address: パリ

★ 4.0 (6,183)

アミューズ

レンズ豆と野菜のブリュノワーズ

LENTILLES CORAIL ET BRUNOISES DE LÉGUMES

ホースラディッシュクリーム、スモークサーモンの角切り。

甘いレンズ豆と小さな野菜の角切りを使ったフレッシュな前菜。ホースラディッシュで味付けしたクリームと、海の風味とスモークの風味を加えるスモークサーモンの塊を添えています。

ココット鍋

タラゴン風味の鶏肉のソテー

SAUTÉ DE VOLAILLE À L’ESTRAGON

コンフィにしたズッキーニ、ニンジン、ソラマメ。

タラゴン（アニス風味の芳香ハーブ）で調理した柔らかい鶏肉の塊。ズッキーニ、ニンジン、ソラマメなどのとろけるような野菜を添えて。

プロヴァンス風エビのフリカッセ

FRICASSÉE DE CREVETTES À LA PROVENÇALE

フェンネルとサフラン風味のポテト。

南フランスのハーブと風味で炒めたエビ。フェンネルとサフラン風味のポテトを添えて。

デザート

ストラッチャテッラ風ホワイトチョコレートムース

MOUSSE CHOCOLAT BLANC FAÇON STRACCIATELLA

ホワイトチョコレートの軽くてクリーミーなムースで、ストロベリー風にダークまたはミルクチョコレートの削りくずを散りばめてカリカリ感を加えています。

パンナコッタアプリコット

PANNA COTTA ABRICOT

モンテリマール産ヌガーの砕いたもの。

イタリア風のゼリー状デザートクリームで、アプリコットのコンポートまたはクーリを添えて提供されます。モンテリマール産ヌガーの破片を添えて、アーモンドと蜂蜜の甘くてカリカリしたタッチを加えています。

ベジタリアンメニュー

MENU VÉGÉTAL

ご予約のみ承ります。

季節の野菜を使った、肉や魚を使わない代替料理。事前のリクエストのみでご利用いただけます。

ドリンク

メニューに含まれる

メニューに含まれるドリンクセレクション：スパークリングアペリティフ、赤または白ワイン、ミネラルウォーター。

クーペ・ド・ビュル・ド・バサン

Coupes de Bulles de Bassan

グラスで提供されるスパークリングワイン。食事の開始に最適な、きらめくお祝いのドリンクです。

ボルドー AOP シャトー・ガントネ - 2019 フランス赤

Bordeaux AOP Château Gantonnet- 2019 France Rouge

ボルドー地方産の赤ワイン。この2019年ヴィンテージは、通常、赤い果実のノートを持つバランスの取れたタンニン構造を提供します。

グラーヴ AOP シャトー・プヤンヌ - 2020 フランス白

Graves AOP Château Pouyanne - 2020 France Blanc

グラーヴ地区産の辛口白ワイン。この2020年ヴィンテージは、典型的にフレッシュでミネラル感があり、柑橘類や白い花の香りがします。

プレーンまたはスパークリングウォーター

Eau plate ou Pétillante

お好みに応じて提供されるミネラルウォーター、ガスなし（プレーン）またはガスあり（スパークリング）。

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お店情報

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4.0

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