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PanChan

済州島は、美しい自然と独自の文化が魅力の韓国最大の島。ハルラサンと呼ばれる休火山や青く澄んだ海など絶景が広がり、新鮮な海産物や黒豚も堪能できる韓国屈指の観光地です。

★ 4.1 (192) $$Moderate 📍 5 Chome-24-16 Shiba, Minato City, Tokyo 108-0014, Japan

PANCHANの定番4選

人生最高のタン塩
PANCHANといえばこれ！不動の人気NO.1！！タン1本から一番柔らかくて美味しいタン元だけを使用して、秘伝の熟成塩ダレで揉みこんだ、是非皆様に召し上がっていただきたい最高の一品！！これが食べたくて来てくださるお客様も多数いらっしゃいます！！
牛タンの中で最も柔らかい希少部位「タン元」を使用した贅沢な焼肉です。秘伝の熟成塩ダレで味付けされており、ジューシーで濃厚な旨味が楽しめます。軽く焼いてそのまま、またはレモンを添えてお召し上がりください。
¥2,980
人生最高のハラミ塩
人生最高のタン塩を追従する大人気商品！！ハラミの方が中毒性があるという方もいらっしゃるほどハマります！！一度食べたらリピ確定間違いなし！！こちらも是非召し上がっていただきたい一品です！！
横隔膜の筋肉であるハラミを塩ダレで味付けした一品です。赤身のような濃い肉の旨味と、程よい脂の甘みが特徴です。香ばしく焼き上げてお楽しみください。
¥1,980
極上焼きレバ
売切れ必至！！厳選された新鮮なレバ！！新鮮なレバーを軽く炙ってお召し上がりさい！！甘みがあってサクッとした歯切れで臭みや食感が苦手な人でも召し上がれるかも！？なまら塩とごま油でお召し上がりください！！
鮮度抜群の牛レバーです。軽く炙ることで、独特の臭みが消え、甘みとサクッとした食感が引き立ちます。ごま油と塩をつけてお召し上がりください。
¥1,180
3種の香草のユッケビビンパ
〆の新定番！！ユッケ好きにおすすめ！！本場韓国ではセリですが、PANCHANでは三つ葉、ルッコラ、クレソンでアレンジ。香草のアクセントで軽く召し上がっていただける、焼肉の〆に最高のビビンパ。お腹がいっぱいでも全然食べれちゃいます！！
新鮮な牛肉のユッケと3種類のハーブ（三つ葉、ルッコラ、クレソン）を合わせた混ぜご飯です。ハーブの爽やかな香りが肉の甘みを引き立てます。よく混ぜてお召し上がりください。
¥1,600

本日のおすすめ

イチボ
牛のお尻の先の部位で、赤身の旨味と霜降りの甘みのバランスが良いお肉です。柔らかく、肉汁あふれる味わいです。さっと焼いてお召し上がりください。
¥1,280
極上焼きレバ
鮮度抜群の牛レバーです。軽く炙ることで甘みと独特の食感が楽しめます。ごま油と塩でどうぞ。
¥1,180
極上ロース
きめ細かい霜降りと柔らかい肉質が特徴のロース肉です。脂の甘みと赤身の旨味が口の中でとろけます。焼きすぎないように注意してお召し上がりください。
¥1,580
マルチョウ
牛の小腸を開かずに筒状のままカットしたホルモンです。プリプリとした食感と溢れ出る脂の甘みが特徴です。じっくり焼いて脂の旨味をお楽しみください。
¥680
ハツ
牛の心臓です。脂肪が少なく、コリコリとした独特の歯ごたえとさっぱりとした味わいが特徴です。塩やレモンで食べるのがおすすめです。
¥780
センマイ刺し
牛の第三胃袋（センマイ）をボイルして細切りにした刺身です。コリコリとした食感が特徴で、酢味噌（チョジャン）につけてさっぱりといただきます。
¥980

コースメニュー

季節・特別コース

サムギョプサルコース
新コース、始動！5月12日〜スタート！ 2時間飲み放題込5000円（税込）。 ミナリ、キムチチゲ等のパンチャンが楽しめて価格はリーズナブルに。 厚切りサムギョプサルやねぎタンがスタート。海老の醤油漬けやチヂミ、ナムル3種、キムチ、海老の醤油漬、山盛り柚子キャベツ、ねぎタン塩、えごまの葉・青唐辛子の醤油漬、サンチュセット（キムチ、サムジャン、しいたけ）、チヂミ、キムチチゲ、ライス、アイス
厚切りの豚バラ肉（サムギョプサル）をメインにしたコースです。キムチやナムル、チヂミなどの韓国料理もセットになっています。野菜に包んでお召し上がりください。
¥5,000

宴会専用パーティーコース

2h飲み放題付【事前予約制/6名様〜】

宴会専用パーティーコース
キムチ・野菜：本日のキムチ、本日のナムル、PANCHANサラダ 前菜：カンジャン海老 塩：タン上ハラミ 焼肉：プルコギサーロイン タレ：カルビ ミスジ、内もも 切り落とし ホルモン：厳選ホルモン3種 煮込み：タンすじ煮込み お食事：コムタンクッパ デザート：シャーベット
飲み放題が付いた大人数向けの宴会コースです。前菜から焼肉、食事、デザートまで一通り楽しめるボリューム満点のプランです。
¥5,000
PANCHANコース
キムチ2種盛合せ、ナムル3種盛合せ、PANCHANサラダ カンジャン海老、極上塩ユッケ カンジャン海老、極上塩ユッケ タン中、人生最高のハラミ塩 プルコギサーロイン ザブトン ミスジ、本日の赤身2種 厳選ホルモン2種 冷麺 爽やか杏仁豆腐
お店の名前を冠したスタンダードなコースです。人気のハラミ塩やプルコギサーロインなど、バランスよくお肉を楽しめます。
¥5,000
究極コース
キムチ2種盛合せ、ナムル3種盛合せ、PANCHANサラダ カンジャン海老、極上塩ユッケ タン元 厚切り上ハラミ 大判プルコギサーロイン、ヒレ ザブトン ミスジ、本日の赤身1種 厳選ホルモン2種 キャビアうにく寿司 すだち冷麺 極上なめらかプリン
上質な部位を中心に構成されたコースです。タン元やヒレ、うにく寿司など、贅沢なメニューを堪能できます。
¥6,500
至高コース
キムチ2種盛合せ、ナムル3種盛合せ、PANCHANサラダ カンジャン海老、極上塩ユッケ タン元 厚切り上ハラミ 大判プルコギサーロイン、ヒレ ザブトン ミスジ、本日の赤身1種 厳選ホルモン2種 キャビアうにく寿司 すだち冷麺 極上なめらかプリン
最高級の食材を使用した特別なコースです。特別な日のお食事におすすめのプランです。
¥8,000

グランドメニューコース

PANCHANコース
コース限定飲み放題 +1,980
PANCHANの人気メニューを詰め込んだコースです。前菜からデザートまで満足のいく内容になっています。
¥5,800

刺身・低温調理

王様の極上赤身ユッケ
極上ユッケにウニ、キャビアを乗せた豪華なユッケです。
新鮮な赤身肉のユッケに、濃厚なウニと塩気のあるキャビアをトッピングした贅沢な一品です。よく混ぜて、海と陸の幸のハーモニーをお楽しみください。
¥1,680
極上ユッケ【塩】
赤身と脂のバランスの良い部分を低温調理で仕上げました。
低温調理でしっとりと仕上げた牛肉のユッケです。塩だれで味付けされており、肉本来の旨味をダイレクトに味わえます。
¥1,380
キャビアうにく寿司
1貫 赤身肉とキャビアとウニのコラボ寿司。1貫からご注文頂けます。
牛肉、ウニ、キャビアを一口サイズの寿司にした贅沢なメニューです。一口で頬張ると、全ての食材の旨味が口いっぱいに広がります。
¥400
極上赤身刺し
厳選した赤身肉をお刺身で。卵黄とつけだれでお召し上がりください。
新鮮な赤身肉を薄切りにしたお刺身です。濃厚な卵黄と特製タレを絡めて、滑らかな舌触りと肉の甘みをお楽しみください。
¥1,380

野菜

PANCHANサラダ
ごま風味のさっぱりとシンプルなサラダ
新鮮な野菜を使ったシンプルなサラダです。香ばしい胡麻のドレッシングでさっぱりと味付けされており、焼肉の箸休めに最適です。
¥600
山盛柚子キャベツ
山盛りキャベツをさっぱり自家製柚子ドレッシングで。リピート率高いです。
千切りキャベツに爽やかな柚子ドレッシングをかけた一品です。シャキシャキとした食感と柑橘の香りが口の中をリフレッシュさせてくれます。
¥400
サンチュ
キュウリとエシャロット〜韓国味噌〜
焼いたお肉を包んで食べるための葉野菜です。韓国味噌（サムジャン）、キュウリなどが添えられています。
¥600

キムチ

白菜キムチ
白菜を唐辛子やニンニクなどで漬け込んだ韓国の定番漬物です。辛味と酸味、旨味のバランスが良く、ご飯やお酒が進みます。
¥480
オイキムチ
キュウリのキムチです。唐辛子の辛さの中に、キュウリのみずみずしさとポリポリとした食感が楽しめます。
¥480
カクテキ
大根のキムチです。角切りにした大根のコリコリとした歯ごたえと、甘みのある味わいが特徴です。
¥480
キムチ3種盛合わせ
白菜キムチ、オイキムチ、カクテキなど、人気のキムチを少しずつ楽しめる盛り合わせです。
¥980

ナムル

ナムル3種盛合わせ
もやし、ほうれん草、ゼンマイなどの野菜を胡麻油と塩で和えた韓国の和え物盛り合わせです。
¥680
ナムル各種
（豆もやし、小松菜、ぜんまい）
単品のナムルです。お好みの野菜をお選びいただけます。優しい味付けで箸休めにぴったりです。
¥380

逸品

海老の醤油漬け（1尾）
「カンジャンセウ」と呼ばれる、生のエビを醤油ダレに漬け込んだ料理です。ねっとりとした食感と醤油の風味が染み込んだ濃厚な味わいが特徴です。
¥350
海老のヤンニョム漬け（1尾）
生のエビを辛味のあるヤンニョム（合わせ調味料）に漬け込んだ料理です。ピリッとした辛さとエビの甘みがよく合います。
¥350
チャンジャ
タラの胃袋を塩漬けにし、唐辛子などで味付けした珍味です。コリコリとした食感と辛味が特徴で、お酒のおつまみに最適です。
¥480
ゴマの葉の醤油漬け
エゴマの葉を醤油ベースのタレに漬け込んだものです。独特の香りと塩気がご飯やお肉とよく合います。
¥300
唐辛子の醤油漬け
青唐辛子を醤油漬けにしたものです。ピリッとした辛味が食欲をそそります。
¥380
韓国のり
ごま油と塩で味付けされた薄い海苔です。パリパリとした食感で、そのまま食べたりご飯を巻いて食べたりします。
¥300

赤身・ホルモン盛合わせ

王様の極上赤身盛合わせ
PANCHAN史上“最高”の赤身8種盛合わせです。 【塩】ハラミ、カルビ 【タレ】ヒレ、サーロイン、ミスジ、赤身3種 ※2人前〜承ります
厳選された最高級の赤身肉8種類を一度に楽しめる豪華な盛り合わせです。塩とタレ、それぞれの部位に最適な味付けで提供されます。
¥4,980
極上赤身盛合わせ
PANCHAN自慢の赤身6種盛合わせです。 【塩】ハラミ、カルビ 【タレ】ミスジ、赤身3種 ※2人前〜承ります
人気の赤身肉6種類を盛り合わせたセットです。様々な部位の味と食感の違いを食べ比べることができます。
¥4,980
極上ホルモン盛合わせ
新鮮なホルモン3種のお得な盛合わせです。 ※2人前〜承ります
その日おすすめの新鮮なホルモン3種類を盛り合わせにしました。鮮度が良く、臭みのないホルモンをお楽しみください。
¥1,280

牛舌

人生最高のタン盛合わせ
タン元を使用した人生最高のタン塩、タン中、タン横の盛合わせです。
人気の「人生最高のタン塩」を含む、牛タンの様々な部位（タン元、タン中、タン横）を堪能できる盛り合わせです。部位ごとの食感の違いをお楽しみください。
¥5,980
人生最高のタン塩
牛タンの中でも特に柔らかいタン元を使用した逸品です。特製の塩ダレが肉の旨味を引き立てます。
¥2,980
タン中
タンの真ん中の部分です。程よい歯ごたえとタン特有の旨味が楽しめます。
¥1,980

国産和牛ヒレ

シャトーブリアン
国産和牛A5ランクの極上ヒレの中で最も太く良い部位です。 スタッフが最高に美味しい状態に焼きあげ、トリュフが香る赤ワインソースと共に召し上がっていただきます。
ヒレ肉の中でも中心部の最も柔らかい希少部位です。箸で切れるほどの柔らかさと上品な味わいが特徴です。香り高いトリュフソースでお召し上がりください。
¥3,900
ヒレ
国産和牛A5ランクの極上のヒレです。
脂肪が少なく、非常に柔らかい赤身肉です。肉の繊維が細かく、しっとりとした舌触りが楽しめます。
¥3,300

ハラミ

人生最高のハラミ塩
塩ダレで味わう上質なハラミです。肉の味が濃く、ジューシーな脂の甘みが広がります。
¥1,980
ハラミステーキ（180g）
厚切りのハラミをステーキスタイルで提供します。ボリューム満点で、肉を食べている満足感を存分に味わえます。
¥2,680
上ハラミ【タレ】
特製のタレに漬け込んだ上質なハラミです。タレの香ばしさと肉の旨味がご飯によく合います。
¥1,680

韓国肉

米澤豚サムギョプサル
ブランド豚「米澤豚」を使用したサムギョプサル（豚バラ焼肉）です。脂の甘みが強く、野菜と一緒に食べると絶品です。
¥1,680

厳選赤身

プルコギサーロイン
1人前 / 1980
薄切りのサーロインを甘辛いタレで味付けしたプルコギ風の一品です。さっと焼いてお召し上がりください。
¥1,980
大判プルコギサーロイン
1人前 / 1980
大判にカットされたサーロインを贅沢に使ったプルコギです。口いっぱいに広がる肉の旨味を楽しめます。
¥1,980
カルビ・ロースMIX
定番のカルビとロースを盛り合わせたお得なメニューです。脂ののったカルビとさっぱりとしたロースの両方を楽しめます。
¥980
極上カルビ
霜降りが美しく、脂の甘みが濃厚な上質なカルビです。口の中でとろけるような食感です。
¥1,580
極上ロース
柔らかく旨味の強い上質なロース肉です。脂っこすぎず、肉本来の味を楽しめます。
¥1,580
トウガラシ
…前うで
肩甲骨付近の赤身肉で、唐辛子のような形をしていることから名付けられました。赤身の旨味が強く、さっぱりとしています。
¥1,100
ウチモモ
…内もも
後ろ脚の付け根の内側の部位です。脂肪が少なく、柔らかい赤身肉でヘルシーです。
¥1,100
ザブトン
…首下
肩ロースの中でも特に霜降りが美しい部位です。とろけるような食感と濃厚な脂の甘みが特徴です。
¥1,280
ミスジ
…肩甲骨
肩甲骨の内側にある希少部位です。美しいサシが入っており、柔らかくジューシーな味わいです。
¥1,380

ホルモン

人生最高のミノ塩
…第一胃袋
肉厚で歯ごたえの良いミノ（第一胃袋）を塩ダレで味付けしました。隠し包丁が入っており食べやすく、噛むほどに旨味が溢れます。
¥1,480
極上焼きレバ
…肝臓
新鮮なレバー（肝臓）です。軽く焼いてごま油と塩で食べるのがおすすめです。甘みが強く濃厚です。
¥1,180
シマチョウ
…大腸
牛の大腸です。縞模様があり、適度な脂と歯ごたえが特徴です。脂の甘みを楽しめます。
¥680
ハツ
…心臓
牛の心臓です。筋肉質で脂肪が少なく、サクサクとした食感であっさりとしています。
¥780
タン筋
…タン付け根
タンの付け根の下側にある筋肉の部分です。噛みごたえがあり、噛むほどに味がでます。
¥680

焼野菜

にんにくホイル焼き
ごま油の中にニンニクを入れてホイルで包み焼きにしたものです。ホクホクとした食感とニンニクの香りが楽しめます。
¥480
アスパラガス
新鮮なアスパラガスです。焼くことで甘みが増し、香ばしくなります。
¥500
大分のステーキしいたけ
大分県産の肉厚なしいたけです。ステーキのように焼いて食べると、ジューシーなきのこの汁が溢れ出します。
¥500

焼肉のお供

濃い黄身玉子
味が濃厚な卵の黄身です。焼いたお肉に絡めてすき焼き風にして食べるのがおすすめです。
¥250
青ねぎ
たっぷりの刻みネギです。お肉と一緒にさっぱりといただきたい時におすすめです。
¥250
青唐大根おろし
青唐辛子を混ぜた大根おろしです。ピリッとした辛味が脂っこいお肉をさっぱりとさせてくれます。
¥680
自家製ヤンニョンジャン / おろしにんにく
焼肉の味変に使える辛味噌（ヤンニョンジャン）とおろしニンニクです。お好みでご使用ください。

スープ

わかめスープ
たっぷりのわかめが入った優しい味わいのスープです。焼肉の合間や〆にほっとする一杯です。
¥500~
玉子スープ
ふわふわの溶き卵が入ったスープです。まろやかで温かい味わいです。
¥600~
コムタンスープ
牛骨を長時間煮込んだ白濁したスープです。濃厚なコクとまろやかな味わいが特徴です。
¥680~
ユッケジャンスープ
牛肉と野菜が入った辛口のスープです。辛さの中に牛肉の旨味が溶け込んでいます。
¥780~
ユッケジャンラーメン
辛口のユッケジャンスープに中華麺を入れたラーメンです。食事の〆にぴったりです。
¥880~
PANCHAN特製キムチチゲ
お店特製のキムチ鍋（チゲ）です。キムチの辛味と酸味、豚肉や野菜の旨味が凝縮された熱々のスープです。
¥1,080

ごはん & 麺

冷麺
コシの強い麺とさっぱりとした冷たいスープが特徴の韓国冷麺です。焼肉の脂を洗い流してくれるような爽快感があります。
¥780
すだち冷麺
スライスしたすだちをたっぷり浮かべた冷麺です。柑橘の爽やかな香りと酸味が楽しめます。
¥1,480
ビビン冷麺
汁なしの辛口冷麺です。コチュジャンベースの辛いタレを麺によく絡めてお召し上がりください。
¥1,280
3種の香草野菜のユッケビビンパ
3種類の香草とユッケをのせたビビンパです。香草の香りとユッケの甘みが絶妙にマッチします。
¥1,600
3種の香味野菜のコムタンクッパ
濃厚なコムタンスープにご飯を入れたクッパ（雑炊）です。香味野菜がアクセントになっています。
¥1,480
石焼きレアユッケビビンパ
熱々の石鍋で提供されるビビンパです。レアな状態のユッケとおこげの香ばしさが楽しめます。よく混ぜてお召し上がりください。
¥1,280
キャビアうにく寿司【1貫】
牛肉、ウニ、キャビアを使用した豪華な一口寿司です。贅沢な味わいを一口で楽しめます。
¥400
マッシュルームのコムタンチーズリゾット
牛骨スープ（コムタン）をベースにしたチーズリゾットです。マッシュルームの旨味とチーズのコクが合わさり、洋風な味わいが楽しめます。
¥980
ライス
小 150 / 中 250 / 大 350
ふっくらと炊き上げた白米です。焼肉には欠かせない一品です。
¥150~

デザート

極上なめらかプリン
口当たりが非常になめらかな自家製プリンです。濃厚な卵の風味とカラメルの甘さが絶妙です。
¥680
爽やか杏仁豆腐
さっぱりとした甘さの杏仁豆腐です。脂っこい食事の後に口の中をリフレッシュさせてくれます。
¥580
シャーベット
冷たくてシャリシャリとした食感のシャーベットです。食後の口直しに最適です。
¥480
記念日デザートプレート
誕生日や記念日のお祝いに最適なデザートの盛り合わせプレートです。特別な演出にいかがでしょうか。
¥1,500

ドリンク

ジャパニーズ・クラフト・スピリッツハイボール

翠
SUNTORY ZIN SUI 国産和素材（柚子/緑茶/生姜）を使用した日常の食事に合う、清々しい日本のジン
日本の和素材（柚子、緑茶、生姜）を使用したジンです。爽やかで食事によく合います。ハイボール（ソーダ割り）でどうぞ。
¥550
桜尾ジン
中国醸造・広島 広島県産のボタニカル14種を用いたジン
広島県産の柑橘など14種類のボタニカルを使用したクラフトジンです。華やかな香りが特徴です。
¥600

梅酒 果実酒

ロック / 水割り / ソーダ割り / お湯割り

鶴梅 完熟にごり梅酒
完熟した梅を使用したにごり梅酒です。桃のようなフルーティーな香りと濃厚な味わいが楽しめます。
¥580
山崎梅酒
ウイスキーの古樽で熟成させた梅酒です。樽由来の香ばしさと深いコクが特徴です。
¥580
あらごしみかん酒
みかんの果肉がたっぷり入った果実酒です。まるでみかんを食べているようなジューシーな味わいです。
¥580
大入りにごり柚子酒 濁濁 極
柚子の果肉や果汁を贅沢に使用したにごり柚子酒です。濃厚な柚子の風味と爽やかな酸味が楽しめます。
¥580
子宝 鳥海山麓ヨーグルト
濃厚なヨーグルトのリキュールです。クリーミーで甘酸っぱい味わいはデザート感覚で楽しめます。
¥600

焼酎

ロック / 水割り / ソーダ割り / お湯割り

【芋】だいやめ
ライチのような華やかな香りの。まろやかな味わいとキレの良い後味が特徴
さつまいもを原料とした芋焼酎ですが、ライチのようなフルーティーな香りが特徴です。非常に飲みやすく、ソーダ割りがおすすめです。
¥580
【麦】いいちこ 深薫
深い薫りと豊かなコクが特徴の飲みごたえのある麦焼酎
麦を原料とした焼酎です。通常のいいちこよりもコクと香りが強く、しっかりとした味わいです。
¥580

韓国の焼酎！

チョウンチョロム
ほんのり甘く、辛味・旨味・酸味などが調和した韓国料理によくあう美味しさです！
韓国を代表する焼酎（ソジュ）です。すっきりとした味わいで、辛い韓国料理との相性が抜群です。
¥980

ソフトドリンク

烏龍茶
ウーロン茶です。口の中をさっぱりとさせてくれます。
¥390
黒烏龍茶
脂肪の吸収を抑える効果があると言われる濃いめのウーロン茶です。
¥420
玄米緑茶
炒った玄米の香ばしさが香る緑茶です。
¥390
コーン茶
とうもろこしから作られたお茶です。香ばしく甘みがあり、カフェインレスです。
¥390
ジャスミン茶
ジャスミンの花の香りをつけたお茶です。華やかな香りがリラックスさせてくれます。
¥390
ジャワティーストレート
無糖の紅茶です。食事の味を邪魔しないすっきりとした味わいです。
¥390
コーラ
炭酸飲料のコーラです。
¥390
オレンジジュース
オレンジの果汁ジュースです。
¥390
サイダー
透明な炭酸飲料です。甘く爽快感があります。
¥390
カルピス
日本の代表的な乳酸菌飲料です。甘酸っぱくまろやかな味わいです。
¥390
ジンジャーエール
生姜の風味がする炭酸飲料です。
¥390

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★
4.1
Google Mapsの評価192件
$
$$ Moderate
📍 5 Chome-24-16 Shiba, Minato City, Tokyo 108-0014, Japan
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