반찬

소혀 중 가장 부드러운 희귀 부위 '혀 앞부분'을 사용한 고급 고기 요리입니다. 비법 숙성 소금 양념으로 맛을 내어 육즙 가득하고 진한 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 살짝 구워 그대로, 또는 레몬을 곁들여 드세요.

횡격막 근육인 살코기를 소금 양념으로 맛을 낸 요리입니다. 살코기 같은 진한 맛과 적당한 지방의 단맛이 특징입니다. 향긋하게 구워 즐겨보세요.

신선한 소 간입니다. 살짝 구우면 독특한 비린내가 사라지고 단맛과 바삭한 식감이 살아납니다. 참기름과 소금에 찍어 드세요.

신선한 소고기 육회와 3가지 허브(미나리, 루꼴라, 크레송)를 섞은 비빔밥입니다. 허브의 상큼한 향이 고기의 단맛을 돋보이게 합니다. 잘 비벼 드세요.

소의 엉덩이 끝 부위로, 살코기의 감칠맛과 지방의 단맛의 균형이 좋은 고기입니다. 부드럽고 육즙이 풍부한 맛입니다. 살짝 구워 드세요.

신선한 소 간입니다. 살짝 구우면 단맛과 독특한 식감을 즐길 수 있습니다. 참기름과 소금으로 드세요.

고운 마블링과 부드러운 육질이 특징인 등심입니다. 지방의 단맛과 살코기의 감칠맛이 입안에서 녹습니다. 너무 익히지 않도록 주의해서 드세요.

소의 소장을 통째로 잘라낸 곱창입니다. 탱글탱글한 식감과 흘러넘치는 지방의 단맛이 특징입니다. 천천히 구워 지방의 감칠맛을 즐겨보세요.

소의 심장입니다. 지방이 적고 오독오독한 독특한 식감과 깔끔한 맛이 특징입니다. 소금이나 레몬에 찍어 먹는 것을 추천합니다.

소의 세 번째 위(처녑)를 삶아 채 썬 회입니다. 오독오독한 식감이 특징이며, 초장에 찍어 깔끔하게 먹습니다.

신선한 붉은 살코기 육회에 진한 성게알과 짭짤한 캐비어를 토핑한 호화로운 요리입니다. 잘 비벼 바다와 육지의 풍미 조화를 즐겨보세요.

저온 조리로 촉촉하게 완성한 소고기 육회입니다. 소금 양념으로 맛을 내어 고기 본연의 감칠맛을 직접 맛볼 수 있습니다.

소고기, 성게알, 캐비어를 한입 크기의 초밥으로 만든 고급 메뉴입니다. 한입에 넣으면 모든 재료의 감칠맛이 입안 가득 퍼집니다.

신선한 붉은 살코기를 얇게 썬 회입니다. 진한 계란 노른자와 특제 양념을 곁들여 부드러운 식감과 고기의 단맛을 즐겨보세요.

신선한 채소를 사용한 심플한 샐러드입니다. 향긋한 참깨 드레싱으로 깔끔하게 맛을 내어 고기 요리 중간에 곁들이기 좋습니다.

채 썬 양배추에 상큼한 유자 드레싱을 뿌린 요리입니다. 아삭한 식감과 감귤 향이 입안을 상쾌하게 해줍니다.

구운 고기를 싸서 먹는 잎채소입니다. 한국 된장(쌈장), 오이 등이 곁들여져 있습니다.

배추를 고추, 마늘 등으로 절인 한국의 대표적인 절임입니다. 매콤함과 신맛, 감칠맛의 균형이 좋으며 밥이나 술과 함께 즐기기 좋습니다.

오이김치입니다. 고추의 매콤함 속에 오이의 신선함과 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.

무김치입니다. 깍둑썰기한 무의 아삭한 식감과 달콤한 맛이 특징입니다.

배추김치, 오이김치, 깍두기 등 인기 김치를 조금씩 맛볼 수 있는 모듬입니다.

콩나물, 시금치, 고사리 등 채소를 참기름과 소금으로 무친 한국식 나물 모듬입니다.

단품 나물입니다. 원하는 채소를 선택할 수 있습니다. 순한 양념으로 곁들이기 좋습니다.

'간장 새우'라고 불리는 생새우를 간장 양념에 재운 요리입니다. 쫀득한 식감과 간장의 풍미가 스며든 진한 맛이 특징입니다.

생새우를 매콤한 양념(혼합 조미료)에 재운 요리입니다. 알싸한 매운맛과 새우의 단맛이 잘 어울립니다.

대구 위를 소금에 절여 고추 등으로 양념한 별미입니다. 오독오독한 식감과 매콤함이 특징이며, 술안주로 좋습니다.

깻잎을 간장 베이스 양념에 재운 것입니다. 독특한 향과 짭짤함이 밥이나 고기와 잘 어울립니다.

청양고추를 간장 절임한 것입니다. 알싸한 매운맛이 식욕을 돋웁니다.

참기름과 소금으로 양념한 얇은 김입니다. 바삭한 식감으로 그대로 먹거나 밥을 싸서 먹습니다.

엄선된 최고급 살코기 8종을 한 번에 즐길 수 있는 호화로운 모듬입니다. 소금과 양념, 각 부위에 최적의 양념으로 제공됩니다.

인기 살코기 6종을 모듬으로 구성한 세트입니다. 다양한 부위의 맛과 식감의 차이를 비교하며 맛볼 수 있습니다.

그날 추천하는 신선한 곱창 3종을 모듬으로 구성했습니다. 신선하고 잡내 없는 곱창을 즐겨보세요.

인기 '인생 최고의 혀 소금구이'를 포함하여 소혀의 다양한 부위(혀 앞, 혀 중간, 혀 옆)를 맛볼 수 있는 모듬입니다. 부위별 식감의 차이를 즐겨보세요.

소혀 중에서도 특히 부드러운 혀 앞부분을 사용한 요리입니다. 특제 소금 양념이 고기의 감칠맛을 돋보이게 합니다.

소혀의 중간 부분입니다. 적당한 씹는 맛과 혀 특유의 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

안심 중에서도 중심부의 가장 부드러운 희귀 부위입니다. 젓가락으로도 잘릴 정도의 부드러움과 고급스러운 맛이 특징입니다. 향긋한 트러플 소스와 함께 드세요.

지방이 적고 매우 부드러운 살코기입니다. 육질이 곱고 촉촉한 식감을 즐길 수 있습니다.

소금 양념으로 맛을 낸 고급 살코기입니다. 고기 맛이 진하고 육즙 가득한 지방의 단맛이 퍼집니다.

두툼한 살코기를 스테이크 스타일로 제공합니다. 푸짐하며 고기를 먹는 만족감을 충분히 느낄 수 있습니다.

특제 양념에 재운 고급 살코기입니다. 양념의 향긋함과 고기의 감칠맛이 밥과 잘 어울립니다.

브랜드 돼지 '요네자와 돼지'를 사용한 삼겹살(돼지 갈비 구이)입니다. 지방의 단맛이 강하고 채소와 함께 먹으면 일품입니다.

얇게 썬 등심을 달콤 짭짤한 양념에 재운 불고기 스타일 요리입니다. 살짝 구워 드세요.

대형으로 썬 등심을 고급스럽게 사용한 불고기입니다. 입안 가득 퍼지는 고기의 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

기본 갈비와 등심을 모듬으로 구성한 알찬 메뉴입니다. 지방이 많은 갈비와 담백한 등심을 모두 즐길 수 있습니다.

마블링이 아름답고 지방의 단맛이 진한 고급 갈비입니다. 입안에서 녹는 듯한 식감입니다.

부드럽고 감칠맛이 강한 고급 등심입니다. 너무 기름지지 않고 고기 본연의 맛을 즐길 수 있습니다.

어깨뼈 부근의 살코기로, 고추 모양을 닮았다고 해서 붙여진 이름입니다. 살코기의 감칠맛이 강하고 담백합니다.

뒷다리 안쪽 부위입니다. 지방이 적고 부드러운 살코기로 건강합니다.

어깨 등심 중에서도 특히 마블링이 아름다운 부위입니다. 입안에서 녹는 듯한 식감과 진한 지방의 단맛이 특징입니다.

어깨뼈 안쪽의 희귀 부위입니다. 아름다운 마블링이 있으며, 부드럽고 육즙 가득한 맛입니다.

두툼하고 쫄깃한 벌집 위(첫 번째 위)를 소금 양념으로 맛을 냈습니다. 칼집이 들어가 먹기 편하며, 씹을수록 감칠맛이 넘칩니다.

신선한 간입니다. 살짝 구워 참기름과 소금에 찍어 먹는 것을 추천합니다. 단맛이 강하고 진합니다.

소의 대장입니다. 줄무늬가 있고 적당한 지방과 쫄깃한 식감이 특징입니다. 지방의 단맛을 즐길 수 있습니다.

소의 심장입니다. 근육질로 지방이 적고 바삭한 식감으로 담백합니다.

혀 밑의 근육 부분입니다. 씹는 맛이 있고 씹을수록 맛이 납니다.

참기름 안에 마늘을 넣고 호일로 싸서 구운 것입니다. 포근한 식감과 마늘 향을 즐길 수 있습니다.

신선한 아스파라거스입니다. 구우면 단맛이 더해져 향긋해집니다.

오이타현산 두툼한 표고버섯입니다. 스테이크처럼 구워 먹으면 육즙 가득한 버섯 국물이 흘러나옵니다.

맛이 진한 계란 노른자입니다. 구운 고기에 곁들여 스키야키처럼 먹는 것을 추천합니다.

듬뿍 다진 파입니다. 고기와 함께 깔끔하게 드시고 싶을 때 추천합니다.

청양고추를 섞은 무절임입니다. 알싸한 매운맛이 기름진 고기를 깔끔하게 해줍니다.

고기 요리의 맛을 바꾸는 데 사용할 수 있는 매콤한 된장(양념장)과 다진 마늘입니다. 취향에 따라 사용하세요.

듬뿍 넣은 미역이 들어간 순한 맛의 국입니다. 고기 요리 중간이나 마무리로 따뜻한 한 그릇입니다.

푹신한 달걀이 들어간 국입니다. 부드럽고 따뜻한 맛입니다.

소뼈를 장시간 끓여낸 뽀얀 국물입니다. 진한 감칠맛과 부드러운 맛이 특징입니다.

소고기와 채소가 들어간 매콤한 국입니다. 매콤함 속에 소고기의 감칠맛이 녹아 있습니다.

매콤한 육개장 국에 중화면을 넣은 라면입니다. 식사 마무리로 좋습니다.

가게 특제 김치찌개입니다. 김치의 매콤함과 신맛, 돼지고기 및 채소의 감칠맛이 응축된 뜨거운 국물입니다.

쫄깃한 면과 시원한 국물이 특징인 한국 냉면입니다. 고기의 기름기를 씻어내는 듯한 상쾌함이 있습니다.

슬라이스한 유자를 듬뿍 띄운 냉면입니다. 감귤의 상큼한 향과 신맛을 즐길 수 있습니다.

국물 없는 매콤한 비빔 냉면입니다. 고추장 베이스의 매운 양념을 면에 잘 비벼 드세요.

3가지 향초와 육회를 올린 비빔밥입니다. 향초의 향과 육회의 단맛이 절묘하게 어우러집니다.

진한 곰탕 국물에 밥을 넣은 국밥(죽)입니다. 향초가 악센트가 되어 있습니다.

뜨거운 돌판에 제공되는 비빔밥입니다. 레어 상태의 육회와 누룽지의 향긋함을 즐길 수 있습니다. 잘 비벼 드세요.

소고기, 성게알, 캐비어를 사용한 호화로운 한입 초밥입니다. 고급스러운 맛을 한입에 즐길 수 있습니다.

소뼈 육수(곰탕)를 베이스로 한 치즈 리조또입니다. 버섯의 감칠맛과 치즈의 풍미가 어우러져 양식 같은 맛을 즐길 수 있습니다.

푹 끓여낸 흰쌀밥입니다. 고기 요리에 빼놓을 수 없는 메뉴입니다.

입안에서 매우 부드러운 수제 푸딩입니다. 진한 계란 풍미와 캐러멜의 단맛이 절묘합니다.

깔끔한 단맛의 행인두부입니다. 기름진 식사 후에 입안을 상쾌하게 해줍니다.

차갑고 사각거리는 식감의 셔벗입니다. 식후 입가심으로 좋습니다.

생일이나 기념일 축하에 최적인 디저트 모듬 플레이트입니다. 특별한 연출에 어떠신가요?