Paillettes Paris Restaurant Festif

Name: Paillettes Paris Restaurant Festif
Address: 14 Rue Saint-Fiacre, 75002 Paris, France, パリ

★ 4.1 (1,229) 📍 14 Rue Saint-Fiacre, 75002 Paris, France

Paillettes Paris Restaurant Festif menu 1

Paillettes Paris Restaurant Festif menu 2

メゼ

クリスピー刺身

Crispy Sashimi

味噌マヨ、ピクルス、カラマタオリーブ、クラッカー

ユニークなクリスピーな食感で調理された生の魚の刺身。味噌マヨネーズで味付けされ、オリーブのような地中海の風味を添えています。日本と地中海のスタイルを融合させたフレッシュな前菜。

牛肉のカルパッチョ

Carpaccio de Bœuf

ルッコラ、松の実、ドライトマト、バジル、パルメザンチーズ

冷たい薄切り生の牛肉。塩味のパルメザンチーズ、ピリッとしたルッコラ、ドライトマト、カリカリの松の実を添えて。軽くて風味豊かなイタリアの定番。

自家製フォアグラ

Foie gras maison

イチジクのチャツネ、自家製ブリオッシュトースト

自家製のリッチでクリーミーなフォアグラテリーヌ。甘いイチジクのチャツネを添えて脂肪とのバランスを取り、柔らかいブリオッシュトーストを添えています。伝統的でグルメなフランスの前菜。

シュリンプダイナマイト

Shrimps Dynamite

とびこのキャビア、ピクルス玉ねぎ、ダイナマイトソース

スパイシーでクリーミーな「ダイナマイト」ソースでコーティングされたエビ。カリカリのトビコ（とびこ）とマリネした玉ねぎを添えて。濃厚でわずかにピリッとした風味の料理。

メインディッシュ

お選びください

鶏肉のシュプレーム

Suprême de volaille

ローストした忘れられた野菜、鶏肉のジュの還元

柔らかい鶏肉のシュプレームを完璧に調理。ローストした古い根菜を添え、還元した肉汁をかけています。優しい風味のコンフォートフード。

ノイリーでフランベした車エビ

Gambas flambées au Noilly

ベビーリーフ、アボカド、レッドミートラディッシュ、とびこのクリスピーサラダ

大きめのエビをソテーし、ノイリープラットベルモットでフランベ。アボカドとラディッシュのフレッシュサラダを添えて。シーフードとハーブの香りを組み合わせた軽い料理。

タラの切り身

Dos de cabillaud

オレンジの皮を添えたポテトピューレ、ミントとコリアンダーのグリーンジュース

繊細な白身魚のフィレ。柑橘系の香りのポテトピューレの上に、フレッシュハーブのグリーンソースをかけて提供。繊細で香りの良い風味。

アワビ茸のリガトーニ

Rigatoni aux morilles

アワビ茸のクリーム、バジル、松の実、ドライトマト

マッシュルーム（野生のキノコ）のクリーミーなソースを添えたチューブパスタ。バジル、ドライトマト、松の実を添えて。リッチで森のような風味の料理。

デザート

お選びください

チョコレートプロフィテロール

Profiteroles au chocolat

カスタードクリームまたはアイスクリームを詰めたシュークリームに、温かいチョコレートソースをかけています。シューの柔らかさとチョコレートの濃厚さを組み合わせた定番デザート。

エキゾチックフルーツのパブロバ

Pavlova aux fruits exotique

外はカリカリ、中は柔らかいメレンゲベース。ホイップクリームと新鮮なトロピカルフルーツを添えて。軽くて甘酸っぱいデザート。

クンバワチーズケーキ

Cheesecake cumbawa

砕いたビスケット生地の上にフレッシュチーズケーキ。カフィアライム（ライムに似た強い風味の柑橘類）で風味付け。クリーミーな食感と独特の柑橘系の香り。

カフェ・グルマン

Café Gourmand

食後に数種類のミニデザートが付いたコーヒー。様々な甘いものを試すのに最適です。

ドリンク

ワイン（3名で1本）

ドメーヌ・ド・シャン・フルーリー "シャルドネ"

Domaine de Champs Fleury " Chardonnay"

シャルドネ種から作られた白ワイン。通常は辛口で、フルーティーでフローラルなノートがあります。魚や鶏肉によく合います。

ドメーヌ・デ・グラヴァンヌ "ルー・ピチュン" コート・デュ・ローヌ

Domaine des Gravennes "Lou Pitchoun" Côte du Rhône

コート・デュ・ローヌ地方の赤ワイン。フルーティーでスパイシーな味わいと心地よい構造が特徴です。肉料理やソース料理によく合います。

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お店情報

★

4.1

Google Mapsの評価1,229件

📍 14 Rue Saint-Fiacre, 75002 Paris, France

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