親鶏の骨付き肉
980円
一人前、約250~300グラム
滋味深く歯応えがあり、噛めば噛むほど味がでる。ビールにぴったり!!
お年寄りやお子様にはちょっときびしいかも…。
香川県発祥の名物料理で、飼育期間の長い親鶏の骨付きもも肉をスパイシーに焼き上げた一品です。肉質は非常に硬く強い歯ごたえがありますが、噛むほどに濃厚な旨味が溢れ出します。豪快にかぶりつき、溢れる肉汁にキャベツやおにぎりを浸して食べるのが流儀です。
¥980
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