Owner Chef by Jinseon

Name: Owner Chef by Jinseon
Address: ソウル
Price range: ₩8000 - ₩40000

★ 4.4 (48)

揚げ物類

チンソンスブタ

진선탕수육

最高級国内産生ロース、さっぱりレモンソース

厚切りの豚ロース肉を揚げ、甘酸っぱいレモンソースを添えた韓国式中華料理です。カリッとした衣と柔らかい肉の食感が調和しています。老若男女問わず人気のメニューです。

₩25,000 ≈ ¥2,670

カンプンギ

깐풍기

国内産鶏肉、ニンニク醤油ソース

カリッと揚げた鶏肉を、辛くてしょっぱいニンニク醤油ソースで素早く炒めた料理です。唐辛子とニンニクの風味が加わり、お酒のおつまみにも最適です。

₩28,000 ≈ ¥2,990

ユリンギ

유린기

国内産鶏肉、唐辛子醤油ソース

カリッと揚げた鶏肉の上に、シャキシャキしたレタスと野菜を乗せ、甘酸っぱい醤油ソースをかけて食べる料理です。青唐辛子のピリッとした辛さが脂っこさを抑え、さっぱりした味を楽しめます。

₩28,000 ≈ ¥2,990

ラジョギ

라조기

国内産鶏もも肉、彩り野菜、辛いソース

柔らかい鶏もも肉の揚げ物を、様々な野菜と共に辛いソースで炒めた料理です。しっとりした鶏肉と辛い味付けの調和が際立ちます。

₩30,000 ≈ ¥3,203

チリ海老

칠리중새우

プリプリの中海老をカリッと揚げ、甘辛いチリソースで和えた料理です。プリプリした海老の食感と旨味のあるソースが調和し、人気が高いです。

₩32,000 ≈ ¥3,417

カンプン海老

깐풍중새우

ニンニク醤油ソース

揚げた海老をニンニクと唐辛子の香りがする醤油ソースで炒めた料理です。チリ海老より甘みが少なく、塩辛くピリ辛なのが特徴です。

₩32,000 ≈ ¥3,417

マンゴークリーム海老

망고크림새우

カリッとした海老の天ぷらに、柔らかく甘いマンゴークリームソースを添えた料理です。爽やかで甘い味のため、お子様や女性に人気があります。

₩32,000 ≈ ¥3,417

ユサンシルパプ

어향동고

生椎茸の間に海老とソース

干し椎茸の間にすり身の海老を詰め、揚げた後、辛くて旨味のあるソースで炒めた高級料理です。椎茸の豊かな香りと海老の食感が絶品です。

ナスと海老のピリ辛炒め

어향새우가지

ナスと海老のピリ辛炒め

ナスの中にすり身の海老を詰め、揚げた後、ソースで味付けした料理です。外はカリッと、中はジューシーで、ナスと海老の味がソースとよく調和しています。

₩40,000 ≈ ¥4,271

メンボシャ

멘보샤

中華風サンドイッチ

食パンの間にすり身の海老を厚く挟んで揚げた中華風トーストです。カリッとしたパンと香ばしい海老の味を同時に楽しめます。

₩35,000 ≈ ¥3,737

焼き餃子

군만두

こんがり焼いた餃子で、外はカリッと中は肉汁たっぷりです。料理と一緒に添えるのに良いメニューです。

₩8,000 ≈ ¥854

スープ類

チャンポンスープ

짬뽕탕

麺なしで辛くてさっぱりしたスープと豊富な海産物、野菜を楽しめるお酒のおつまみ用スープ料理です。

₩20,000 ≈ ¥2,136

サチョンタン

사천탕

澄んだスープベースに青唐辛子などを入れてピリ辛でさっぱりと煮込んだスープ料理です。さっぱりとした辛さが特徴です。

₩20,000 ≈ ¥2,136

食事類

全てのメニューはご注文を受けてから調理するため、お時間をいただく場合がございます。

チンソンジャジャン

진선짜장

最高の焦げ目の香り、全羅南道務安の玉ねぎだけを使用！

黒味噌を炒めて作った黒いソースを麺に絡めて食べる韓国の代表的な中華料理です。玉ねぎの甘みと深い焦げ目の香りが調和し、深い風味を生み出します。

₩9,000~ ≈ ¥961

チンソンチャンポン

진선짬뽕

昔の記憶が蘇る、ボリューム満点の海鮮

海産物と野菜を炒め、スープを加えて煮込んだ辛くて刺激的なスープ料理です。さっぱりしたスープとモチモチした麺が特徴です。

₩11,000~ ≈ ¥1,175

サチョンタンミョン

사천탕면

濃厚な海鮮の香りとさっぱりとした辛さ

赤いスープのチャンポンとは異なり、澄んだスープですが青唐辛子を入れてピリ辛に仕上げた麺料理です。さっぱりとした辛さを好む方におすすめです。

₩11,000~ ≈ ¥1,175

海鮮うどん

해물우동

中華風うどん

辛くなくあっさりしたスープに、様々な海産物と野菜が入った中華風麺料理です。刺激的でなく、さっぱりしたスープの味を楽しめます。

₩11,000~ ≈ ¥1,175

ヘムルウルミョン

해물울면

海産物と野菜を入れたスープにとろみをつけた麺料理です。柔らかい食感とあっさりした味が特徴です。

₩11,000~ ≈ ¥1,175

チンソンチャーハン

진선볶음밥

チャーハンの9割はご飯の味

一粒一粒のお米がパラパラになるように強火で炒めたチャーハンです。ジャジャンソースとチャンポンスープがセットで提供され、様々な味を楽しめます。

₩10,000~ ≈ ¥1,068

カニ肉チャーハン

게살볶음밥

ズワイガニ肉たっぷり

柔らかいカニ肉をたっぷり入れて炒めた高級チャーハンです。カニ肉の香ばしい風味とあっさりした味が絶品です。

₩13,000~ ≈ ¥1,388

ユサンシルパプ

유산슬밥

海参と野菜、あっさりした味

海参、海老、きのこ、肉などを細切りにしてとろみをつけ炒めたユサンシルをご飯の上に乗せて食べる丼です。刺激的でなく、優しい味でヘルシーな印象を与えます。

₩16,000~ ≈ ¥1,708

ジャプタンパプ

잡탕밥

彩り野菜、海鮮

様々な高級海産物と野菜を辛いソースで炒め、ご飯の上に乗せて食べる丼です。具材が豊富で食べ応えがあります。

₩19,000~ ≈ ¥2,029

麻婆豆腐ご飯

마파두부밥

豆腐と辛いソース

柔らかい豆腐とひき肉を辛い味付けで炒め、ご飯と一緒に食べる料理です。辛くてしょっぱいソースが食欲をそそります。

₩10,000~ ≈ ¥1,068

ナス丼

가지덮밥

ナスと彩り野菜、醤油ソース

ナスと各種野菜を旨味のあるソースで炒め、ご飯の上に乗せた丼です。柔らかく煮えたナスの食感とソースの調和が優れています。

₩11,000~ ≈ ¥1,175

季節限定メニュー

チンソン冷麺

진선냉면

シャーベット状の冷たいスープにモチモチした麺を楽しむ夏の味覚です。暑さを和らげるさっぱりした味です。

₩13,000~ ≈ ¥1,388

カキタンミョン

굴탕면

旬の牡蠣をたっぷり入れて煮込んだ麺料理です。牡蠣特有のさっぱりとした深い海の香りがスープに溶け出し、冬の滋養食に最適です。

₩13,000~ ≈ ¥1,388

メニューの最後

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お店情報

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4.4

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