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Owan

おまかせ料理は六、〇〇〇円より承ります

刺身

熊本直送馬刺
熊本県から直送された新鮮な馬肉の刺身。とろけるような食感と甘みが特徴。生姜やニンニクなどの薬味と一緒に醤油でいただく。
¥1,200
天然鯛の昆布〆
天然の鯛を昆布で締めた刺身。昆布の旨味が魚に移り、ねっとりとした食感と深い味わいを楽しめる。
¥1,200
平目の昆布〆
平目を昆布で締めた刺身。白身魚の上品な甘みに昆布の風味が加わっている。
¥1,200
すみいか
コウイカの一種であるスミイカの刺身。肉厚で歯切れが良く、強い甘みがある。
¥1,100
水だこ
水分を多く含む大きなタコの刺身。みずみずしく柔らかい食感が特徴。
¥1,100
ほたて貝
新鮮なホタテ貝の刺身。濃厚な甘みととろけるような舌触りが楽しめる。
¥1,100
サワラの刺身。皮目を炙って香ばしさを出すことが多く、脂が乗っていて柔らかい。
¥1,200
本まぐろ赤身
本マグロ(クロマグロ)の赤身の刺身。マグロ本来の濃厚な旨味と酸味のバランスが良い。
¥1,200
刺盛り
(二前)
その日おすすめの新鮮な魚介類の刺身盛り合わせ。数種類を少しずつ楽しめる。
¥3,500

酒肴

焼きはまぐり
ハマグリを殻付きのまま焼いた料理。溢れ出る出汁と共に凝縮された貝の旨味を味わう。
¥1,200
めかぶポン酢
ワカメの根元部分であるメカブをポン酢で和えた小鉢。ネバネバとした食感とさっぱりとした味わい。
¥500
しば海老の唐揚げ
小型のエビであるシバエビを殻ごと揚げたもの。サクサクとした香ばしい食感でお酒が進む。
¥800
黒豚しゅうまい
黒豚の挽肉を使用したジューシーな焼売。肉の甘みと旨味がたっぷり。
¥900
ずわい蟹とポテトサラダ
ズワイガニのほぐし身を混ぜ込んだポテトサラダ。カニの風味でリッチな味わいに仕上げている。
¥850
そら豆の塩ゆで
旬のそら豆をシンプルに塩ゆでしたもの。ホクホクとした食感と独特の香りが楽しめる。
¥700
旬菜の盛り合わせ
焼き菜の花 山うどのきんぴら 海老芋の唐揚げ 天然たらの芽天ぷら 筍の木の芽みそ わらびのお浸し
季節の野菜を使ったおばんざいの盛り合わせ。その時期ならではの旬の味覚を少しずつ楽しめる。
¥1,200
ほたるいかと山菜のぬた
ボイルしたホタルイカと山菜を酢味噌で和えた料理。春の苦味と酢味噌の甘酸っぱさが絶妙に合う。
¥1,100
炙りたこ花わさびポン酢
表面を炙ったタコと花わさびをポン酢でさっぱりといただく一品。タコの香ばしさと花わさびの辛味が特徴。
¥1,100

おすすめ

国産たけのこの醤油焼き
新鮮な国産の筍を醤油を塗って焼き上げたもの。香ばしい醤油の香りと筍の甘み、食感をシンプルに味わえる。
¥1,200
塩豚と金柑とクレソンのサラダ
塩漬けした豚肉、甘酸っぱい金柑、ほろ苦いクレソンを合わせたサラダ。様々な味覚が調和した一皿。
¥1,100
オリウ牛の炭焼き
オリーブを飼料にして育ったブランド牛の炭火焼き。脂があっさりとしており、炭火の香りが食欲をそそる。
¥2,500
いかゲソとタラの芽の天ぷら
イカの足(ゲソ)と春の山菜であるタラの芽の天ぷら。コリコリとしたイカとタラの芽の苦味が楽しめる。
¥1,100
鰆のふき味噌焼き
鰆にフキノトウを使った味噌を乗せて焼いた料理。春の香りと苦味が魚の旨味を引き立てる。
¥1,200
鶏だんごと百合根のお椀
ふわふわの鶏団子とホクホクした百合根が入った吸い物。出汁の優しい味わいが体に染みる。
¥1,400
牛ほほ肉とかぶのあら炊き煮
柔らかく煮込まれた牛の頬肉とカブの煮物。濃厚な味わいで、カブが肉の旨味を吸っている。
¥1,200
桜鱒の西京焼き
サクラマスを甘みのある西京味噌に漬け込んで焼いたもの。味噌の風味が脂の乗った魚によく合う。
¥1,200
筍の豚肉巻き
木の芽醤油焼き
下茹でした筍に豚肉を巻いて焼いた料理。山椒の若葉である木の芽の香りがする醤油だれで味付けされている。
¥1,100
茗荷とハマグリのお椀
ハマグリの旨味たっぷりの出汁に、爽やかな香りのミョウガを合わせた吸い物。
¥1,200
ヤリイカとセロリとトマトのサラダ
柔らかいヤリイカと香味野菜のセロリ、トマトを使ったサラダ。さっぱりとした味わい。
¥1,100
鯛と菜の花の梅天ぷら
鯛の切り身と春野菜の菜の花を天ぷらにし、梅の風味を効かせた一品。
¥1,100

珍味

からすみ
ボラの卵巣を塩漬けして乾燥させた高級珍味。濃厚な旨味とねっとりとした食感が特徴で、日本酒によく合う。
¥1,200
エイヒレ
エイのヒレを干したものを軽く炙ったおつまみ。甘みがあり、噛めば噛むほど旨味が出る。
¥800
焼き明太子
辛子明太子を香ばしく焼いたもの。外は焼けて中はレアな食感が楽しめる。
¥900
たこわさ
生のタコを刻んでワサビで和えたもの。ツンとした辛味とタコの食感が酒を進ませる。
¥600
いぶりがっこチーズ
秋田名物の燻製沢庵(いぶりがっこ)とチーズを合わせたおつまみ。燻製の香りとチーズのコクが相性抜群。
¥600
うずらの燻製玉子
うずらの卵を燻製にしたもの。スモーキーな香りがついた一口サイズのおつまみ。
¥500
梅干しの燻製
梅干しを燻製にした珍しい一品。酸味の中に燻製の香ばしさが加わり、深い味わいになる。
¥500
ほたるいか黒造り
ホタルイカをイカ墨ごと塩辛にした北陸地方の郷土料理。黒い見た目と濃厚なコクが特徴。
¥700
酒盗クリームチーズ
カツオの内臓の塩辛(酒盗)をクリームチーズに乗せたもの。塩気とまろやかさが日本酒によく合う。
¥600
珍味の盛り合わせ
出来ます
様々な珍味を少しずつ盛り合わせた一皿。お酒のアテに最適。

ごはん物

牛肉とたけのこの炊き込みごはん
二十五分程お時間をいただきます
牛肉の旨味と筍の食感が楽しめる炊き込みご飯。注文を受けてから炊き上げるため時間がかかる。
¥1,200
筍と桜エビの炊き込みごはん
二十五分程お時間をいただきます
春が旬の筍と香ばしい桜エビを使った炊き込みご飯。
¥1,200
きしめん
平打ちのうどん麺。つるつるした食感が特徴の温かい麺料理。
¥900
おめんのおにぎり
ひじき、大葉、胡麻を混ぜたおめん特製おにぎり
お店特製の混ぜご飯おにぎり。ひじきの煮物、爽やかな大葉、胡麻が混ぜ込まれている。
¥400
おしんこ
季節の野菜の漬物盛り合わせ。箸休めに最適。
¥500
野菜たっぷり味噌汁
様々な野菜が具沢山に入った味噌汁。野菜の甘みが出ている。
¥400
あさりの味噌汁
アサリの出汁が効いた味噌汁。飲んだ後の締めにも良い。
¥400

メニューの最後

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お店情報

4.2
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