オンザポンド

お店手作りのポテトサラダです。滑らかなジャガイモに野菜やハムなどを混ぜ込んだ、家庭的で優しい味わいです。前菜として最適です。

新鮮な鶏の白レバーを低温の油でじっくりと煮込んだ料理です。レバー特有の臭みが少なく、クリーミーで濃厚な口当たりが楽しめます。ワインのお供におすすめです。

オイル煮にしたマグロと、ミョウガや大葉などの香味野菜を合わせたサラダです。マグロの旨味と野菜の爽やかな香りが食欲をそそります。

ナスを油でじっくりと煮て、冷やして提供する一品です。とろっとしたナスの食感と、味が染み込んだジューシーな味わいが楽しめます。

甘みのある北海道産ホタテを、エスニックなスパイスを効かせて低温調理したものです。しっとりとしたホタテの食感にアジア風の香りがアクセントになっています。

低温調理でとろけるような食感に仕上げたサーモンです。酸味の効いた梅のソースが脂の乗ったサーモンをさっぱりと引き立てます。

トマトを甘酒に漬け込んでコンフィにしたユニークな一品です。トマトの酸味と甘酒の優しい甘さが、濃厚なクリームチーズとよく合います。

素揚げしたナスに、スパイスの効いた特製のふりかけをまぶしています。外はカリッと、中はジューシーなナスにピリ辛な味が絡みます。

カリッと揚げたフライドポテトに、ピリ辛のシラチャーソースとマヨネーズを合わせたソースを添えています。お酒が進む定番のおつまみです。

宮城県産の鶏肉を使用した唐揚げです。衣をカラッと香ばしく揚げており、鶏肉の旨味を閉じ込めています。

プリプリのエビと爽やかなミントを包んで揚げた春巻きです。ハーブの香りが油っこさを消し、さっぱりといただけます。

一口サイズのマッシュルームをソテーし、旨味を引き出した一皿です。シンプルながらキノコの香りと食感を存分に楽しめます。

カリフラワーを大胆に丸ごと調理したメニューです。ホクホクとした食感と野菜本来の甘みをスナック感覚で楽しめます。

八ヶ岳の平飼い卵を使用した贅沢なオムレツに、カラスミをトッピングしています。卵の濃厚な味わいとカラスミの塩気が絶妙にマッチします。

低温調理で柔らかくした真ダコを、さらにローストして香ばしく仕上げています。噛むほどにタコの旨味が溢れ出します。

ふっくらと火を通した真鯛のコンフィに、ハーブとトマトを使った爽やかなサルサソースを合わせています。白身魚の繊細な味を引き立てる一品です。

宮城県産の鶏モモ肉を低温の油でじっくり煮込み、皮目をパリッと焼き上げています。お肉はほろほろと柔らかく、ホワイトグレービーソースとの相性も抜群です。

しっとりとしたサーモンとイクラを海苔で巻いて食べる手巻き寿司スタイルの一品です。緑色のハーブソース（ヴェルデソース）がアクセントです。

昆布で締めて旨味を凝縮させた真鯛の手巻きです。梅とハーブのソースでさっぱりといただけます。

柔らかく調理されたタコと風味豊かな九条ネギのソースを合わせた手巻きです。ネギの香りがタコによく合います。

豚肩肉のコンフィに濃厚なBBQソースを合わせた、食べ応えのある手巻きです。お肉好きにおすすめです。

サクサクの海老天を巻き、スパイシーなチリペッパーで味付けした手巻きです。揚げ物のコクと辛味が食欲を刺激します。

相性抜群のマグロとアボカドを組み合わせた手巻きです。九条ネギのソースで和風テイストに仕上げています。

脂の乗ったトロとたくあんを合わせた定番の「トロタク」です。とろける食感とたくあんの歯ごたえが楽しめます。

胡椒を効かせた牛肉のコンフィに、肉汁を使ったグレイビーソースをかけた洋風の手巻きです。リッチな味わいです。

スパイスをまぶしたナッツの盛り合わせです。お酒のおつまみにぴったりで、手が止まらなくなる一品です。

ストレスなく育った平飼い鶏の卵を使用したプリンです。卵本来のコクと優しい甘さが感じられるデザートです。

こだわりのクラフトビールです。職人が作る多様な味わいや香りを楽しめるビールです。

自然な製法で作られたワインです。ブドウ本来のピュアな味わいが特徴で、料理によく合います。

アルコールを含まない飲み物です。お酒が飲めない方や休憩にどうぞ。