Nous4 | Cuisine Bistronomique

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★ 4.7 (988)

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アラカルト メニュー

アラカルト

今夜

クラブ・ブラン

CLUB BLANC

七面鳥、ラム酒漬け唐辛子風味のマヨネーズ

七面鳥を使った料理で、クラブサンドイッチの再解釈かもしれません。ラム酒漬け唐辛子風味のマヨネーズを添えて。

€12 ≈ ¥2,174

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サーモンのコンフィ

SAUMON CONFIT

フェンネル、シーアスパラガス、カニのビスク

ゆっくりと調理されたサーモンは、とろけるような食感です（コンフィ）。フェンネル、シーアスパラガス（シャキシャキした海藻）、風味豊かなカニのビスクを添えて。

€14 ≈ ¥2,537

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仔牛のラビオリ

RAVIOLE DE VEAU

ナス、ガスパチョ

仔牛の詰め物パスタ。ナスとガスパチョ（冷たい野菜スープ）を添え、料理にフレッシュさを加えています。

€12 ≈ ¥2,174

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牛ホホ肉

JOUE DE BOEUF

赤キャベツ、マルメロ、バターナッツ

非常に柔らかくゼラチン質の部分で、通常は煮込みます。秋の付け合わせ：赤キャベツ、マルメロ、バターナッツかぼちゃを添えて。

€31 ≈ ¥5,617

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「パツード」マグロ

THON "PATUDO"

ココ・ペイポール、ブロッコリー、ブーダン・ノワール、ビーツ

ペイポール産ココ豆を添えたパツードマグロ。ブロッコリー、ブーダン・ノワール、ビーツを含む、独創的な大地と海の組み合わせを添えて。

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タイセイヨウマダラ

LIEU JAUNE

ローストカリフラワー、オリーブ、ニョケッティ、ホップ風味のワインソース

繊細な白身魚。ローストカリフラワー、オリーブ、ニョケッティ（小さなパスタ）、ホップの香りがするワインソースを添えて。

€24 ≈ ¥4,348

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チョコレートケーキ

GATEAU AU CHOCOLAT

クラシックなチョコレートケーキ、濃厚で贅沢な味わいです。

€12 ≈ ¥2,174

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ピスタチオのケーキ

GATEAU À LA PISTACHE

自家製シロップに漬け込んだプラム

ピスタチオ風味のケーキ。自家製シロップに漬け込んだプラムを添え、フルーティーで甘いアクセントを加えています。

€12 ≈ ¥2,174

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メニュー

テイスティングメニュー

MENU DÉGUSTATION

6品

シェフが厳選した6品で、レストランの料理全体を堪能できるコースメニューです。

€75 ≈ ¥13,588

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お店情報

★

4.7

Google Mapsの評価988件

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