NOOBA

Name: NOOBA
Address: パリ
Price range: €14 - €32

★ 4.2 (209)

「シェア用」前菜

シュクチュカと卵

CHOUKCHOUKA ŒUF

トーストしたパンのタルティーヌ

ピーマンとトマトを煮込んだマグリブ風料理。トーストしたパンの上に卵が乗っています。濃厚でわずかにスパイシーな味わい。とろけるような食感とカリカリとした食感。

€14 ≈ ¥2,537

フォアグラ

FOIE GRAS

イチジクとフルールドセルを添えたトーストパン

濃厚でクリーミーなフォアグラを、甘い風味を加えるためにイチジクのトーストパンと共に提供。味を引き立てるためにフルールドセルで味付け。バターのようなとろける食感。

€32 ≈ ¥5,798

揚げピタケフタ

FRIED PITA KEFTA

揚げたピタパンにケフタ（スパイシーなひき肉）を乗せたもの。外はカリカリ、中はふんわり。シェアするのに美味しい一品。

€22 ≈ ¥3,986

揚げピタパストラミ

FRIED PITA PASTRAMI

揚げたピタパンにパストラミ（燻製してスパイシーに仕上げた牛肉）を乗せたもの。パンのカリカリ感と、柔らかく風味豊かな肉とのコントラストが楽しめます。

€20 ≈ ¥3,624

シーバスのセビーチェ

CEVICHE DE BAR

ディジョンマスタード、オリーブオイル、ライム

ライムジュースでマリネした生の魚（酸で「調理」されています）。新鮮で軽い、柔らかい食感。ピリッとした風味を加えるためにディジョンマスタードで味付け。

€21 ≈ ¥3,805

ケフタ

KEFTA

照り焼きソース、スパイシーマヨネーズ

スパイシーなひき肉のミートボールまたは串焼き。甘辛い照り焼きソースとスパイシーマヨネーズを添えて。ジューシーで風味豊か。

€18 ≈ ¥3,261

フォアグラ入りビーフボンボン

BONBON DE BŒUF AU FOIE GRAS

牛肉のブーシェ、おそらくフォアグラを詰めたもの、または添えたもの。赤身肉と濃厚なフォアグラの贅沢な組み合わせ。柔らかい食感と濃厚な味わい。

€29 ≈ ¥5,254

牛肉のカルパッチョ

CARPACCIO DE BŒUF

オイル漬けアーティチョーク、新玉ねぎ、チェリートマト

生の牛肉の薄切りを冷たい状態で提供。非常に柔らかく繊細な食感。マリネしたアーティチョークと新鮮な野菜を添えて。

€23 ≈ ¥4,167

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お店情報

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4.2

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