肉と酒安田

Name: 肉と酒 安田
Address: Shinagawa City, Minamioi, 4 Chome−4−5 バストーク南大井 1F, 東京
Price range: ¥100 - ¥2500

表記価格は全て税抜となっております。日本酒、ワインボトルご希望の方はスタッフにお尋ねください

★ 5.0 (14) 📍 Shinagawa City, Minamioi, 4 Chome−4−5 バストーク南大井 1F

おつまみ

スピード

酢モツ

茹でたモツをポン酢などで和えたさっぱりとした一品。コリコリとした食感が特徴で、博多の定番おつまみです。

¥500

明太子

スケトウダラの卵巣を唐辛子などで漬け込んだもの。ピリッとした辛さと濃厚な旨味があり、お酒が進みます。

¥800

キムチ

白菜などの野菜を唐辛子やニンニクで漬け込んだ発酵食品。辛味と酸味のバランスが良く、箸休めに最適です。

¥500

チャンジャ

タラの内臓を塩漬けにし、唐辛子ベースの調味料で味付けした珍味。コリコリとした歯ごたえと辛味が特徴です。

¥500

ゆず塩辛

イカの塩辛に柚子の風味を加えたもの。濃厚なイカの旨味に爽やかな柚子の香りが合わさり、日本酒によく合います。

¥500

ポテサラ

茹でたジャガイモを潰して野菜などとマヨネーズで和えたサラダ。家庭的で優しい味わいです。

¥500

博多の逸品

がめ煮

博多の郷土料理で、鶏肉と根菜類を煮込んだ筑前煮のこと。野菜の旨味が染み込んだ素朴で懐かしい味わいです。

¥600

手羽先

三本

鶏の手羽先を唐揚げや焼きで調理した料理。皮はパリッと、中はジューシーで、骨周りの肉の旨味が楽しめます。

¥600

ベビーハム

魚肉を主原料とした昔ながらのハム。軽く焼いて食べることが多く、シンプルながらもお酒のアテにぴったりです。

¥600

カマバター

魚のカマ（エラの後ろ部分）や蒲鉾をバターでソテーした料理。バターのコクと塩気が食欲をそそります。

¥600

もつ鍋

牛モツとニラ、キャベツなどを醤油や味噌ベースのスープで煮込んだ博多名物の鍋料理。プリプリのモツと野菜の甘みが特徴です。

¥1,900

焼き物

牛串

一本

牛肉を串に刺して香ばしく焼き上げた一品。肉の旨味をダイレクトに楽しめます。

¥500

ミノ串

二本

牛の第一胃（ミノ）の串焼き。コリコリとした弾力のある食感が特徴で、噛むほどに味が広がります。

¥500

豚バラ

三本

豚のバラ肉の串焼き。脂の甘みとジューシーさが特徴で、博多の焼き鳥屋では定番の人気メニューです。

¥800

豚足

コラーゲンたっぷりの豚足を柔らかく調理し、表面を香ばしく焼いたもの。外はカリッと中はトロトロの食感が楽しめます。

¥600

魚

イワシ明太

イワシのお腹に明太子を詰めて焼き上げた博多名物。イワシの脂と明太子の辛味が絶妙にマッチします。

¥900

銀ダラ味醂

銀ダラを味醂醤油に漬け込んで焼いたもの。脂の乗った身はふっくらとしており、甘辛い味付けがご飯やお酒に合います。

¥1,200

肉

田村牛、隠岐牛使用

田村牛コロッケ

一個

上質な田村牛のひき肉を使用したコロッケ。サクサクの衣とジャガイモの甘み、牛肉の旨味が詰まっています。

¥500

田村牛メンチカツ

一個

田村牛を贅沢に使用したメンチカツ。肉汁あふれるジューシーな味わいが楽しめます。

¥600

田村牛さいぼし

田村牛を燻製にした保存食。スモーキーな香りと凝縮された肉の旨味が特徴で、お酒のアテに最適です。

¥1,000

タタキ

表面を軽く炙った牛肉の刺身風料理。香ばしさと生の肉の旨味を薬味やポン酢でさっぱりと楽しみます。

¥1,200

ローストビーフ

低温でじっくり焼き上げた牛肉の料理。しっとりとした食感と肉本来の味わいが楽しめます。

¥1,500

鉄板焼肉

熱々の鉄板で提供される焼肉。キャベツと豚ハラミ肉などをニンニクの効いたタレで炒めた博多のソウルフードスタイルです。

¥1,200

塊焼

100g

大きな肉の塊を豪快に焼き上げた料理。肉の旨味を閉じ込め、切り分けて食べる贅沢な一品です。

¥2,000

〆

かしわご飯

鶏肉とごぼうなどの野菜を炊き込んだご飯。鶏の出汁が米一粒一粒に染み渡っています。

¥500

ソーメン

細い麺を冷たいつゆまたは温かい出汁で食べる麺料理。喉越しが良く、食事の締めにさっぱりといただけます。

¥900

モツちゃんぽん

モツ鍋のスープにちゃんぽん麺を入れた麺料理。モツの脂と野菜の旨味が溶け出したスープが太麺によく絡みます。

¥1,200

お飲み物

生ビール

新鮮で爽快な喉越しの生ビール。最初の一杯に最適です。

¥600

ハイボール

ウイスキーをソーダで割ったカクテル。すっきりとした味わいで食事によく合います。

¥500

レモンサワー

焼酎ベースにレモンの酸味を加えた炭酸飲料。爽やかな口当たりが人気です。

¥500

ウーロンハイ

焼酎をウーロン茶で割ったお酒。さっぱりとしていて飲みやすく、食事の脂を流してくれます。

¥500

緑茶ハイ

焼酎を緑茶で割ったお酒。お茶の香りと苦味が焼酎とマッチし、すっきりと楽しめます。

¥500

焼酎(芋、麦、米)

日本の蒸留酒。原料（芋、麦、米）によって香りと味わいが異なります。ロック、水割り、お湯割りなどで楽しめます。

¥600

焼酎キープボトル

ボトルごとの注文です。

¥2,500

日本ワイングラス

日本国内で生産されたワイン。繊細な味わいが特徴です。

¥800

日本酒グラス

米を発酵させて作る日本の伝統的なお酒。香り高く、米の旨味が楽しめます。

¥800

ソフトドリンク

各

アルコールを含まない飲み物です。

¥300

割材

ロックセット

（二回目以降無料）

氷のセットです。焼酎などをロックで飲む際に注文します。

¥200

水割りセット

（二回目以降無料）

氷と水のセットです。お酒を水で割って飲む際に注文します。

¥200

お湯割りセット

（二回目以降無料）

お湯のセットです。お酒をお湯で割って香りを楽しみながら飲む際に注文します。

¥200

炭酸割りセット

（二回目以降二〇〇円）

炭酸水のセットです。お酒をソーダ割りにする際に注文します。

¥400

烏龍茶割りセット

（二回目以降二〇〇円）

ウーロン茶のデカンタセットです。

¥400

緑茶割りセット

（二回目以降二〇〇円）

緑茶のデカンタセットです。

¥400

梅干し

一個

お酒の風味付けに加える梅干しです。

¥100

カットレモン

四切

お酒に絞り入れたり添えたりするレモンです。

¥200

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★

5.0

Google Mapsの評価14件

📍 Shinagawa City, Minamioi, 4 Chome−4−5 バストーク南大井 1F

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