肉与酒安田

Name: 肉与酒 安田
Address: Shinagawa City, Minamioi, 4 Chome−4−5 バストーク南大井 1F, 东京
Price range: ¥100 - ¥2500

肉と酒安田

所有标示价格均为不含税。如需日本酒、葡萄酒瓶，请咨询店员。

★ 5.0 (14) 📍 Shinagawa City, Minamioi, 4 Chome−4−5 バストーク南大井 1F

下酒菜

速度

醋拌内脏

酢モツ

将煮熟的内脏用柚子醋等拌制的清爽菜肴。特点是爽脆的口感，是福冈的经典下酒菜。

¥500 ≈ HK$25

明太子

用辣椒等腌制的鳕鱼卵。有辛辣和浓郁的鲜味，非常下酒。

¥800 ≈ HK$40

泡菜

キムチ

将白菜等蔬菜用辣椒和蒜腌制发酵而成的食品。辣味和酸味的平衡感好，非常适合作为餐间小菜。

¥500 ≈ HK$25

酱腌鱿鱼

チャンジャ

将煮熟的内脏用醋酱油等拌制的清爽菜肴。特点是爽脆的口感，是福冈的经典下酒菜。

¥500 ≈ HK$25

柚子盐辛

ゆず塩辛

在鱿鱼盐辛中加入柚子风味的料理。浓郁的鱿鱼鲜味与清爽的柚子香气相结合，非常适合搭配日本酒。

¥500 ≈ HK$25

土豆沙拉

ポテサラ

将煮熟的土豆捣碎，与蔬菜等用蛋黄酱拌制的沙拉。味道家常而温和。

¥500 ≈ HK$25

福冈的特色佳肴

筑前煮

がめ煮

福冈的乡土料理，指将鸡肉和根茎类蔬菜炖煮的筑前煮。蔬菜的鲜味渗透其中，味道朴实而怀旧。

¥600 ≈ HK$30

鸡翅

手羽先

三串

将鸡翅尖炸或烤制的料理。皮脆肉多汁，可以品尝到骨头周围的肉的鲜味。

¥600 ≈ HK$30

婴儿火腿

ベビーハム

以鱼肉为主原料的传统火腿。常轻微烤制后食用，虽然简单但非常适合搭配酒。

¥600 ≈ HK$30

鱼鳃黄油煎

カマバター

将鱼的鱼鳃后部（鱼腮后方）和鱼糕用黄油煎炒的料理。黄油的浓郁和咸味能激发食欲。

¥600 ≈ HK$30

内脏火锅

もつ鍋

将牛杂、韭菜、卷心菜等用酱油或味噌为基底的汤煮成的福冈名物火锅。特点是弹牙的牛杂和蔬菜的甜味。

¥1,900 ≈ HK$95

烤物

牛串

一串

将牛肉串在签子上烤制而成。可以直接品尝到肉的鲜味。

¥500 ≈ HK$25

牛肚串

ミノ串

两串

烤牛肚（ミノ）。特点是爽脆有弹性的口感，越嚼越有味道。

¥500 ≈ HK$25

猪五花肉

豚バラ

三串

烤猪五花肉串。特点是脂肪的甜味和多汁，是福冈烤鸡肉店的经典人气菜品。

¥800 ≈ HK$40

猪蹄

豚足

将富含胶原蛋白的猪蹄炖煮至软烂，然后表面烤至香脆。可以品尝到外脆内软糯的口感。

¥600 ≈ HK$30

鱼类

沙丁鱼明太子

イワシ明太

将沙丁鱼腹部塞满明太子后烤制的福冈名物。沙丁鱼的油脂和明太子的辣味绝妙搭配。

¥900 ≈ HK$45

银鳕鱼味醂烧

銀ダラ味醂

将银鳕鱼用味醂酱油腌制后烤制而成。肥美的鱼肉鲜嫩多汁，甜咸的调味与米饭和酒都很搭配。

¥1,200 ≈ HK$60

肉类

使用田村牛、隐岐牛

田村牛可乐饼

田村牛コロッケ

一个

使用优质田村牛肉的肉末制作的可乐饼。酥脆的外壳和土豆的甜味、牛肉的鲜味十足。

¥500 ≈ HK$25

田村牛可乐饼

田村牛メンチカツ

一个

奢侈地使用了田村牛肉制作的可乐饼。可以品尝到肉汁四溢的多汁美味。

¥600 ≈ HK$30

田村牛风干肉

田村牛さいぼし

烟熏田村牛制成的保存食品。特点是烟熏香气和浓缩的肉味，是搭配酒的绝佳选择。

¥1,000 ≈ HK$50

炙烤

タタキ

表面轻微炙烤的牛肉刺身风料理。用香料和柚子醋清爽地品尝香气和生肉的鲜味。

¥1,200 ≈ HK$60

烤牛肉

ローストビーフ

低温慢烤的牛肉料理。可以品尝到湿润的口感和肉本身的味道。

¥1,500 ≈ HK$75

铁板烤肉

鉄板焼肉

在滚烫的铁板上提供的烤肉。用大蒜调味的酱汁炒制卷心菜和猪腹肉等，是福冈的灵魂食物风格。

¥1,200 ≈ HK$60

块状烤肉

塊焼

100克

将大块肉豪放地烤制而成的料理。锁住肉的鲜味，是切开分享的奢侈菜品。

¥2,000 ≈ HK$100

收尾

鸡肉饭

かしわご飯

将鸡肉和牛蒡等蔬菜炖煮的米饭。鸡肉的鲜味渗透到每一粒米饭中。

¥500 ≈ HK$25

素面

ソーメン

一种面食，将细面条与冷汤或温热的汤汁一起食用。口感顺滑，作为餐后清爽的收尾。

¥900 ≈ HK$45

内脏什锦面

モツちゃんぽん

在内脏火锅汤中加入什锦面条的料理。内脏的油脂和蔬菜的鲜味融化在汤中的粗面条。

¥1,200 ≈ HK$60

饮品

生啤酒

生ビール

新鲜爽快的生啤酒。最适合作为第一杯。

¥600 ≈ HK$30

嗨棒

ハイボール

用苏打水兑制的威士忌鸡尾酒。口感清爽，非常适合搭配餐点。

¥500 ≈ HK$25

柠檬苏打

レモンサワー

以烧酒为基底，加入柠檬酸味的碳酸饮料。清爽的口感很受欢迎。

¥500 ≈ HK$25

乌龙茶烧酒

ウーロンハイ

用乌龙茶兑制的烧酒。口感清爽易饮，能带走餐点的油腻感。

¥500 ≈ HK$25

绿茶烧酒

緑茶ハイ

用绿茶兑制的烧酒。茶的香气和苦味与烧酒相得益彰，口感清爽。

¥500 ≈ HK$25

烧酒（红薯、大麦、米）

焼酎(芋、麦、米)

日本蒸馏酒。根据原料（红薯、大麦、米）不同，香气和味道也不同。可以加冰、兑水、兑热水等方式享用。

¥600 ≈ HK$30

烧酒寄酒瓶

焼酎キープボトル

按瓶点单。

¥2,500 ≈ HK$124

日本葡萄酒杯

日本ワイングラス

在日本国内生产的葡萄酒。特点是口感细腻。

¥800 ≈ HK$40

日本酒杯

日本酒グラス

发酵米制成的日本传统酒。香气浓郁，可以品尝到米饭的甘甜。

¥800 ≈ HK$40

软饮料

ソフトドリンク

各

不含酒精的饮料。

¥300 ≈ HK$15

兑水材料

岩石套装

ロックセット

（第二次及以后免费）

冰块套装。喝烧酒时加冰块饮用时点。

¥200 ≈ HK$10

兑水套装

水割りセット

（第二次及以后免费）

冰块和水的组合。喝酒时兑水饮用时点。

¥200 ≈ HK$10

兑热水套装

お湯割りセット

（第二次及以后免费）

热水套装。喝酒时兑热水饮用，一边享受香气一边品尝时点。

¥200 ≈ HK$10

兑苏打水套装

炭酸割りセット

（第二次及以后200日元）

苏打水套装。兑苏打水饮酒时点。

¥400 ≈ HK$20

乌龙茶兑水套装

烏龍茶割りセット

（第二次及以后200日元）

乌龙茶壶套装。

¥400 ≈ HK$20

绿茶兑水套装

緑茶割りセット

（第二次及以后200日元）

绿茶壶套装。

¥400 ≈ HK$20

梅子

梅干し

一个

用于给酒调味的梅子。

¥100 ≈ HK$5

柠檬角

カットレモン

四分之一

用于挤入或搭配酒的柠檬。

¥200 ≈ HK$10

餐牌到此為止

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商店資訊

★

5.0

Google Maps上的14個評分

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