لحم وشراب ياسودا

طبق منعش من أحشاء البقر المسلوقة والمخلوطة بصلصة البونزو. يتميز بقوامه المقرمش وهو مقبلات هاتاكا كلاسيكية.

بيض سمك القد مملح ومتبل بالبهارات والفلفل الحار. يتميز بحرارته اللذيذة ونكهته الغنية، مما يفتح الشهية للمشروبات.

طعام مخمر مصنوع من الملفوف والخضروات الأخرى المتبلة بالفلفل الحار والثوم. توازن النكهة الحارة والحامضة جيد، وهو مثالي كفاصل بين الوجبات.

طبق شهي من بطارخ سمك القد المملحة والمتبلة بصلصة تعتمد على الفلفل الحار. يتميز بقوامه المقرمش ونكهته الحارة.

حبار مملح مضاف إليه نكهة اليوزو. يمتزج طعم الحبار الغني مع رائحة اليوزو المنعشة، ويتناسب جيدًا مع الساكي.

سلطة بطاطس مهروسة مع خضروات ومايونيز. نكهتها منزلية ولطيفة.

طبق هاتاكا تقليدي، وهو يخنة دجاج وخضروات جذرية. يتميز بنكهته البسيطة والحنينية مع نقع مرق الدجاج في الخضروات.

طبق من أجنحة الدجاج مقلية أو مشوية. الجلد مقرمش والداخل طري، ويمكن الاستمتاع بنكهة اللحم حول العظام.

لحم تقليدي مصنوع أساسًا من لحم السمك. غالبًا ما يتم شويه قليلاً، وهو بسيط ولكنه مثالي كمقبلات مع المشروبات.

طبق من زعانف السمك (الجزء خلف الخياشيم) وكعكة السمك مقلية بالزبدة. تثير نكهة الزبدة الغنية والملوحة الشهية.

طبق هاتاكا شهير، حساء أحشاء البقر مطبوخ مع الكراث والملفوف في حساء أساسه صلصة الصويا أو الميسو. يتميز بالأحشاء المنتفخة وحلاوة الخضروات.

طبق لذيذ من اللحم البقري المشوي على أسياخ. يمكنك الاستمتاع بنكهة اللحم مباشرة.

أسياخ من المعدة الأولى للأبقار (مينو). يتميز بقوامه المقرمش والمرن، وتزداد نكهته مع المضغ.

أسياخ من لحم بطن الخنزير. يتميز بحلاوة الدهون وطراوته، وهو طبق شائع في مطاعم ياكيتوري في هاتاكا.

أرجل خنزير غنية بالكولاجين مطبوخة حتى تصبح طرية ومشوية من الخارج. يمكنك الاستمتاع بقوامها المقرمش من الخارج والطري من الداخل.

طبق هاتاكا شهير، سمك الماكريل محشو بمعجون البيض ومشوي. يتناغم دهن الماكريل مع حرارة معجون البيض بشكل رائع.

سمك جيندارا متبل بصلصة الميرين والصويا ومشوي. لحمه الدهني طري، والنكهة الحلوة والمالحة تتناسب مع الأرز والمشروبات.

كرات بطاطس مقلية مصنوعة من لحم تامورا المفروم الفاخر. تتميز بقشرتها المقرمشة وحلاوة البطاطس ونكهة اللحم البقري الغنية.

كرات لحم تامورا الفاخرة. يمكنك الاستمتاع بنكهتها الغنية والعصارية.

لحم بقري مدخن من تامورا. يتميز برائحته المدخنة ونكهة اللحم المركزة، وهو مثالي كمقبلات مع المشروبات.

طبق لحم بقري مشوي قليلاً من الخارج، يشبه الساشيمي. يمكنك الاستمتاع برائحته العطرية ونكهة اللحم النيئة مع التوابل وصلصة البونزو المنعشة.

طبق لحم بقري مشوي ببطء على درجة حرارة منخفضة. يمكنك الاستمتاع بقوامه الرطب ونكهة اللحم الأصلية.

لحم مشوي يقدم على صفيحة ساخنة. طبق من هاتاكا على طراز طعام الشارع، مقلي مع الملفوف ولحم بطن الخنزير وصلصة بالثوم.

طبق فاخر من قطعة لحم كبيرة مشوية بشكل شهي. يتم حبس نكهة اللحم وتقطيعه للمشاركة.

أرز مطبوخ مع الدجاج والخضروات مثل عشب النبق. يتغلغل مرق الدجاج في كل حبة أرز.

طبق نودلز يؤكل مع صلصة باردة أو مرق دافئ. يتميز بانسيابيته في الحلق ويمكن الاستمتاع به كطبق خفيف في نهاية الوجبة.

طبق نودلز مع حساء موتسونايه (حساء أحشاء) ونودلز تشامبون. يمتزج حساء الدهون من الأحشاء وخلاصة الخضروات جيدًا مع النودلز السميكة.

بيرة طازجة منعشة وسلسة. مثالية كأول مشروب.

كوكتيل ويسكي مع صودا. نكهته منعشة ويتناسب جيدًا مع الوجبات.

مشروب غازي يعتمد على السوجو مع إضافة حموضة الليمون. شعبيته تأتي من مذاقه المنعش.

مشروب كحولي مصنوع من السوجو وشاي أولونغ. منعش وسهل الشرب، ويساعد على تذويب دهون الوجبة.

مشروب كحولي مصنوع من السوجو والشاي الأخضر. تتناغم رائحة الشاي ومرارته مع السوجو، مما يجعله منعشًا.

مشروب روحي مقطر ياباني. تختلف رائحته وطعمه حسب المكونات (بطاطا حلوة، شعير، أرز). يمكن الاستمتاع به مع الثلج، أو الماء، أو الماء الساخن.

طلب لكل زجاجة.

نبيذ منتج في اليابان. يتميز بنكهته الرقيقة.

مشروب ياباني تقليدي مصنوع من تخمير الأرز. يتميز برائحته العطرية ونكهة الأرز الغنية.

مشروبات غير كحولية.