Nenamja

豚ヒレ肉に衣をつけてカリッと揚げた韓国式中華料理です。外はカリッと、中は柔らかい肉の食感を楽しめ、甘酸っぱいソースを添えて食べます。老若男女問わず人気の代表的なメニューです。

春雨（ヤンジャンピ）と各種野菜、海産物、肉を皿に盛り、からしソースを添えて混ぜて食べる冷菜です。ツンとするからしの辛さと、様々な食材のシャキシャキ、もちもちした食感が調和します。さっぱりとした味わいで、特にお酒のおつまみとして人気があります。

アワビ、松茸、イカ、エビなど新鮮な海産物と野菜をオイスターソースなどで淡白に炒めた高級料理です。刺激がなく、素材本来の深い旨味と柔らかい食感が特徴です。特別な日や大切なお客様をもてなす際におすすめです。

ナスを裂いて刻んだエビのすり身を詰め、揚げた後、豆板醤をベースにした甘辛いユーシャンソースで和えた料理です。揚げたナスのサクサク感と中のしっとり感、そしてエビのプリプリした食感が調和します。風味が豊かでご飯や酒によく合います。