Nenamja

Un plato chino coreano en el que el solomillo de cerdo se recubre con masa y se fríe hasta que esté crujiente. Se puede disfrutar de la textura de la carne, crujiente por fuera y tierna por dentro, y se sirve con una salsa agridulce. Es un plato representativo que gusta a personas de todas las edades.

Un plato frío de ensalada en el que se mezclan y comen láminas de almidón (yangjangpi), diversas verduras, mariscos y carne, servido con salsa de mostaza. La picantez penetrante de la mostaza se combina con la textura crujiente y masticable de los diversos ingredientes. Su sabor limpio lo hace especialmente popular como acompañamiento para bebidas.

Un plato de lujo salteado de forma delicada con mariscos frescos como abulón, seta matsutake, calamar y camarones, junto con verduras, utilizando salsa de ostras, etc. Se caracteriza por su sabor profundo y umami natural y su textura suave, sin ser agresivo. Es ideal para ocasiones especiales o para agasajar a invitados importantes.

Berenjenas cortadas y rellenas de pasta de camarones picada, fritas y luego recubiertas con una salsa agridulce y picante a base de doubanjiang. La crujiente de la berenjena frita, la jugosidad del interior y la textura elástica de los camarones se combinan armoniosamente. Su fuerte sabor lo hace maridar bien con arroz o bebidas.