扬州皮 양장피 适合下酒的炒菜 用淀粉制成的皮(扬州皮)与各种蔬菜、海鲜、肉类盛在盘中,搭配芥末酱汁拌食的冷菜。芥末的辛辣味与各种食材爽脆弹牙的口感相得益彰。味道清爽,尤其受喜爱作为下酒菜。 − 0 +
全家福 전가복 选用鲍鱼、松茸、多种海鲜制作而成的高级清淡炒菜。 将鲍鱼、松茸、鱿鱼、虾等新鲜海鲜和蔬菜用蚝油等清淡炒制而成的高级菜肴。不刺激,以食材本身浓郁的鲜味和柔嫩的口感为特点。适合在特殊日子或招待贵宾时食用。 − 0 +
鱼香茄子 어향가지 将虾肉夹在茄子中间炸制,搭配酸辣酱汁食用。 将茄子切开,填入剁碎的虾肉后炸制,再用以豆板酱为基底的酸甜鱼香酱汁拌匀的菜肴。炸茄子的酥脆与内部的湿润,以及虾的Q弹口感相得益彰。风味浓郁,非常适合搭配米饭或酒。 − 0 +