네남자

돼지고기 안심에 반죽을 입혀 바삭하게 튀겨낸 한국식 중화요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 고기의 식감을 즐길 수 있으며, 새콤달콤한 소스를 곁들여 먹습니다. 남녀노소 누구나 좋아하는 대표적인 메뉴입니다.

전분으로 만든 피(양장피)와 각종 채소, 해산물, 고기를 접시에 담아 겨자 소스를 곁들여 섞어 먹는 냉채 요리입니다. 톡 쏘는 겨자의 매운맛과 다양한 재료의 아삭하고 쫄깃한 식감이 어우러집니다. 깔끔한 맛으로 술안주로 특히 사랑받습니다.

전복, 송이버섯, 오징어, 새우 등 신선한 해산물과 채소를 굴소스 등으로 담백하게 볶아낸 고급 요리입니다. 자극적이지 않고 재료 본연의 깊은 감칠맛과 부드러운 식감이 특징입니다. 특별한 날이나 귀한 손님을 대접할 때 좋습니다.

가지를 갈라 다진 새우 살을 채워 튀긴 후, 두반장을 베이스로 한 매콤달콤한 어향 소스에 버무린 요리입니다. 튀긴 가지의 바삭함과 속의 촉촉함, 그리고 새우의 탱글한 식감이 조화를 이룹니다. 풍미가 강해 밥이나 술과 잘 어울립니다.