ピッツァ たっぷりシラスと長ネギのマリナーラ トマトソースベースに、たっぷりのシラスと長ネギをトッピングしたチーズなしのピッツァです。磯の香りとネギの風味が食欲をそそります。 ¥1,580 ≈ − 0 +
ピッツァ 小海老とエリンギ、自家製スモークモッツァレラの“ピッツァ・ビアンカ” トマトソースを使わない白いピッツァです。プリプリの小海老とエリンギに、燻製モッツァレラの香ばしさがアクセントになっています。 ¥1,680 ≈ − 0 +
ピッツァ 大山鶏モモ肉のローストと紅あずまの自家製バジルソース ジューシーな大山鶏のローストと甘みのあるサツマイモ(紅あずま)を、香り高いバジルソースで仕上げたピッツァです。 ¥1,680 ≈ − 0 +
ピッツァ イベリコ豚のベーコンとポルチーニ茸の“ビスマルク” トリュフの香り イベリコ豚ベーコンとポルチーニ茸をのせ、半熟卵を中央に落としたピッツァです。トリュフの香りが贅沢な一品です。 ¥1,880 ≈ − 0 +
《スパゲッティ》サンマとフレッシュトマトのペペロンチーノ すだちの香り 秋の味覚サンマとフレッシュトマトを使ったオイルベースのスパゲッティです。すだちの酸味が爽やかに香ります。 ¥1,680 ≈ − 0 +
《カサレッチェ》サバと茄子、オリーブ、ケッパーの “プッタネスカ” S字カーブの断面が特徴的なショートパスタ「カサレッチェ」を使用。サバの旨味とオリーブ、ケッパーの塩気が効いたトマトソースです。 ¥1,680 ≈ − 0 +
《自家製タリアテッレ》鴨肉のラグーとキノコのクリームソース マルサラ風味 平打ち麺のタリアテッレに、濃厚な鴨肉のラグーとキノコのクリームソースを絡めました。マルサラ酒の芳醇な風味が特徴です。 ¥1,780 ≈ − 0 +
《パッケリ》ポルチーニ茸の自家製ミートソース 揚げ舞茸を散らして 大きな筒状のパスタ「パッケリ」を使用。香り高いポルチーニ茸入りのミートソースで、揚げた舞茸の食感が楽しめます。 ¥1,780 ≈ − 0 +
柔らか砂肝のコンフィとジャガイモのロースト グレモラータソース 低温で柔らかく煮た砂肝と香ばしいジャガイモのローストです。レモンやパセリなどの爽やかな薬味ソースでいただきます。 ¥780 ≈ − 0 +
山峰豚肩ロース肉のカツレツ トリュフ香るチーズソースで ブランド豚「山峰豚」の肩ロースを使用したカツレツです。トリュフの風味が効いた濃厚なチーズソースでお召し上がりください。 ¥2,280 ≈ − 0 +