Myojinmaru

表示価格は税抜き価格です。別途消費税を頂戴いたします。/時期によって価格は変動する場合がございます。予め御了承お願い致します。 ※藁焼きの商品はご注文後に焼きはじめる為、少々お時間をいただくことがあります。

★ 4.1 (378) $$Moderate 📍 Japan, 〒104-0033 Tokyo, Chuo City, Shinkawa, 1 Chome−1−７ 茅場町GEMS 4階

🎨 テーマカラーを切り替え ⇪ 共有

藁焼きたたき 鰹の一品 サラダ

藁焼きたたき

一本釣りで釣り上げられた新鮮な鰹を職人が丹精込めて焼き上げた藁焼きたたき。藁の炎が鰹の旨みを閉じ込め、香ばしく焼き上げるので普段の鰹とは一味違います。

塩たたき

わさび、にんにく、ネギ、ミョウガで 様々な味の組み合わせをお楽しみください

鰹を藁で炙り、表面は香ばしく中は生に近い状態で提供される高知県の郷土料理です。塩でシンプルに味付けされており、鰹本来の旨味を存分に楽しめます。わさび、にんにく、ネギなどの薬味と一緒に食べるのが一般的です。

¥1,280~

選択

タレたたき

醤油と生姜をベースにした特製タレをかけて 焼きたての鰹本来の旨みを引き出す一品。 薬味をたっぷりつけてお召し上がりください

藁で炙った鰹を、醤油と生姜ベースの特製タレでいただく高知県の郷土料理です。香ばしい鰹の風味と甘辛いタレが絶妙に絡み合い、ご飯やお酒によく合います。たっぷりの薬味と共に味わうのがおすすめです。

¥1,280~

選択

鰹の一品

藁焼きのハツボ

鰹のハラモ(腹皮)の部分 脂度が非常に高く、口の中でとろけるその味は絶品！ 少量しかとれない貴重な身をぜひご賞味ください！

鰹のハラモ（腹皮）の部分を藁で香ばしく焼き上げた希少な一品です。非常に脂の乗りが良く、口の中でとろけるような濃厚な旨味が特徴。数が少ないため、見かけたらぜひお試しください。

¥680

+

酒盗

鰹の内臓を塩で漬けた土佐の酒文化に欠かせず 古くから珍味として親しまれてきた旨味あふれる 土佐の酒盗を酒と合わせてご賞味ください。

鰹の内臓を塩で長期間漬け込み発酵させた珍味で、高知県の伝統的な保存食です。濃厚な旨味と独特の風味が特徴で、日本酒との相性が抜群です。少量ずつ、ちびちびと味わうのが通の食べ方です。

¥480

+

酒盗と燻りがっこのクリームチーズ

酒盗の塩気と旨みが クリームチーズと絶妙の相性！

高知県の珍味である鰹の酒盗と、秋田名物の燻製大根漬け（いぶりがっこ）、そしてまろやかなクリームチーズを組み合わせた創作料理です。酒盗の塩気と旨味、いぶりがっこの燻製香、クリームチーズのコクが一体となり、お酒のおつまみに最適です。

¥480

+

鰹塩ユッケ

叩いた鰹の身をひき油と ニンニクで仕上ました。

新鮮な鰹の身を細かく叩き、塩とごま油、にんにくなどで味付けした韓国風の和え物です。卵黄を絡めていただくと、まろやかさとコクが増し、ご飯にもお酒にもよく合います。

¥680

+

鰹のなめろうとクリームチーズ

鰹を叩いたなめろうと チーズの相性が抜群です。

新鮮な鰹を細かく叩き、薬味や味噌で和えた高知県の郷土料理「なめろう」に、クリームチーズを加えた創作料理です。鰹の旨味と味噌の風味が、クリームチーズのまろやかさとコクで一層引き立ち、お酒のおつまみとしても人気です。

¥580

+

サラダ

鮮生節と土佐のフルーツトマトのシーザーサラダ

旬の旨味が凝縮し、しっとりとした 柔らかい食感の鮮生節と土佐のフルーツ トマトが新鮮な野菜とよく合います。

高知県産の新鮮な鰹の生節（なまぶし）と、糖度の高い土佐のフルーツトマトを贅沢に使ったシーザーサラダです。鰹の旨味とトマトの甘酸っぱさ、シャキシャキの野菜がシーザードレッシングと調和し、さっぱりとしながらも食べ応えのある一品です。

¥840

+

鰹生節と大根の 大根サラダ

シャキシャキとした食感がたまらない！

高知県産の鰹の生節（なまぶし）と、シャキシャキとした大根を組み合わせた和風サラダです。生節の豊かな風味と大根のさっぱりとした食感が特徴で、ポン酢などの和風ドレッシングでいただきます。箸休めにも最適です。

¥680

+

土佐のフルーツトマト

かじっただけで違いがわかる！甘みの凝縮した衝撃トマト！

高知県産の高糖度フルーツトマトです。一般的なトマトに比べて甘みが非常に強く、果物のような感覚で楽しめます。そのまま食べても美味しく、トマト本来の濃厚な味わいを堪能できます。

¥580

+

明神丸 出来立てポテサラ

ご注文毎に調理する熱々のポテサラが 美味しいイッピンです。

明神丸特製の、注文を受けてから温かく作られるポテトサラダです。ホクホクとしたじゃがいもと具材が、まろやかなマヨネーズと合わさり、家庭的で心温まる味わいです。熱々をお召し上がりください。

¥480

+

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

カートを見る

お店情報

★

4.1

Google Mapsの評価378件

$

$$ Moderate

📍 Japan, 〒104-0033 Tokyo, Chuo City, Shinkawa, 1 Chome−1−７ 茅場町GEMS 4階

Google Mapsで見る ↗

オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。 誤情報を報告 ↗

近くのお店

Tsukishima Monja Kuuya Tokyo Station

★ 4.9 · $$

LUXE BURGERS NINGYOCHO

★ 4.8 · $$

Tsukishima Monja Moheji Ningyocho

★ 4.9

Tsukishima Monja Moheji Hanare

★ 4.8 · $$

GYUKATSU Kyoto Katsugyu Akihabara Store

★ 4.8 · $$

Moheji Hanare-no-hanare

★ 4.8 · $$

東京で必ず食べたい料理

Tempura

Sushi

Udon

Sashimi

Soba

Japanese Curry Rice