Myojinmaru

Name: Myojinmaru
Address: Japan, 〒104-0033 Tokyo, Chuo City, Shinkawa, 1 Chome−1−７ 茅場町GEMS 4階, 东京
Price range: ¥480 - ¥840

标示价格为不含税价格。另需收取消费税。 /价格可能因季节而异。敬请谅解。 ※稻草烤制商品在下单后开始烤制，可能需要一些时间。

★ 4.1 (378) $$Moderate 📍 Japan, 〒104-0033 Tokyo, Chuo City, Shinkawa, 1 Chome−1−７茅場町GEMS 4階

稻草烤たたき

这是由职人精心烤制的、用稻草钓上来的新鲜鲣鱼制作的稻草烤たたき。稻草的火焰锁住了鲣鱼的鲜味，烤制后香气四溢，与普通的鲣鱼风味截然不同。

盐たたき

塩たたき

请用芥末、大蒜、葱、薄荷叶组合出各种口味。

这是高知县的乡土料理，将鲣鱼用稻草炙烤，表面香脆，内部保持接近生鱼的状态。仅用盐简单调味，可以充分享受鲣鱼本身的风味。通常搭配芥末、大蒜、葱等香料一起食用。

¥1,280~ ≈ ¥58

酱汁たたき

タレたたき

淋上以酱油和生姜为基底的特制酱汁，引出烤制鲣鱼原本的鲜美。请搭配足量的香料一起享用。

这是将用稻草烤制的鲣鱼，淋上以酱油和生姜为基底的特制酱汁食用的高知县乡土料理。香喷喷的鲣鱼风味与甜咸的酱汁完美融合，非常下饭下酒。推荐搭配足量的香料一起品尝。

¥1,280~ ≈ ¥58

鲣鱼料理

稻草烤制的哈茨博

藁焼きのハツボ

鲣鱼的腹部（腹皮）部分脂肪含量非常高，入口即化，味道绝佳！请务必品尝这稀有的部位！

这是将鲣鱼腹部（腹皮）用稻草香烤的稀有佳肴。脂肪含量非常高，口感如入口即化般浓郁。数量稀少，见到请务必尝试！

¥680 ≈ ¥31

酒盗

请搭配酒品享用这道必不可少的土佐酒文化佐餐佳肴，它将用盐腌制的鲣鱼内脏制成，自古以来就是深受喜爱的珍味，风味浓郁。

这是将鲣鱼内脏用盐长时间腌制发酵而成的珍味，是高知县的传统保存食品。特点是浓郁的风味和独特的口感，与日本酒搭配绝佳。少量品尝，慢慢享用是行家吃法。

¥480 ≈ ¥22

酒盗与烟熏腌萝卜的奶油芝士

酒盗と燻りがっこのクリームチーズ

酒盗的咸鲜味与奶油芝士是绝配！

这是将高知县的珍味鲣鱼酒盗、秋田名产烟熏腌萝卜（いぶりがっこ）以及柔滑的奶油芝士组合而成的创意料理。酒盗的咸鲜味、烟熏腌萝卜的烟熏香气和奶油芝士的浓郁口感融为一体，是绝佳的下酒菜。

¥480 ≈ ¥22

鲣鱼盐たたき

鰹塩ユッケ

将拍打过的鲣鱼肉用油和大蒜制作而成。

这是将新鲜鲣鱼切碎，用香料、味噌等调味的韩国风拌菜。拌入蛋黄后，口感更加柔滑浓郁，非常下饭下酒。

¥680 ≈ ¥31

鲣鱼生鱼片和奶油芝士

鰹のなめろうとクリームチーズ

拍打过的鲣鱼生鱼片与芝士的搭配非常棒。

这是将新鲜鲣鱼切碎，与香料、味噌等拌匀的高知县乡土料理“生鱼片”，加入了奶油芝士的创意料理。鲣鱼的鲜味和味噌的风味，在奶油芝士的柔滑和浓郁下更加突出，也是非常受欢迎的下酒菜。

¥580 ≈ ¥26

沙拉

鲜生节与土佐水果番茄的凯撒沙拉

鮮生節と土佐のフルーツトマトのシーザーサラダ

时令的鲜美味道浓缩，口感湿润柔软的鲜生节与土佐水果番茄搭配新鲜蔬菜非常美味。

这是将高知县产的鲜鲣鱼生节（未干燥的鲣鱼干）与高糖度的土佐水果番茄奢华搭配的凯撒沙拉。鲣鱼的鲜味、番茄的酸甜以及爽脆的蔬菜与凯撒酱完美融合，口感清爽而又饱足。

¥840 ≈ ¥38

鲣鱼生节和大根的大根沙拉

鰹生節と大根の大根サラダ

爽脆的口感令人无法抗拒！

这是将高知县产的鲣鱼生节（未干燥的鲣鱼干）与爽脆的萝卜组合而成的日式沙拉。其特点是生节浓郁的风味和萝卜清爽的口感，搭配橙醋等日式调味汁食用。也非常适合作为餐间小点。

¥680 ≈ ¥31

土佐水果番茄

土佐のフルーツトマト

尝一口就能感受到不同！甜味浓缩的惊艳番茄！

这是高知县产的高糖度水果番茄。与普通番茄相比，甜度非常高，可以像水果一样享用。直接食用也很美味，可以品尝到番茄本身浓郁的风味。

¥580 ≈ ¥26

明神丸刚出炉的土豆沙拉

明神丸出来立てポテサラ

每份都现点现做的热腾腾土豆沙拉是一道美味的佳肴。

这是明神丸特制的、下单后现做的热腾腾土豆沙拉。绵密的土豆和配料与柔滑的蛋黄酱完美结合，带来家庭般的温馨口感。请趁热享用。

¥480 ≈ ¥22

菜单到此结束

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商店信息

★

4.1

Google Maps上的378个评分

$$ Moderate

📍 Japan, 〒104-0033 Tokyo, Chuo City, Shinkawa, 1 Chome−1−７茅場町GEMS 4階

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