れば
豚のレバーの串焼きです。濃厚なコクとクリーミーな食感が特徴で、鉄分が豊富に含まれています。
¥200
≈
0
Motsuyaki Toshiya
Motsuyaki Toshiya
※席料としてお一人様一五〇円頂戴いたします。
串
はつ
豚の心臓の串焼きです。サクサクとした歯切れの良い食感で、脂が少なくさっぱりとした味わいです。
¥200
≈
0
たん
豚のタン（舌）の串焼きです。独特の弾力ある食感と旨味が楽しめます。
¥200
≈
0
かしら
豚のこめかみや頬の部分の肉です。脂身と赤身のバランスが良く、ジューシーで濃厚な味わいです。
¥200
≈
0
かしらすじ
豚のかしら肉の筋の部分です。コリコリとした食感が特徴で、噛むほどに味が染み出します。
¥200
≈
0
なんこつ
豚の軟骨の串焼きです。硬めのコリコリとした食感が楽しめ、お酒のつまみに最適です。
¥200
≈
0
ちれ
豚の脾臓（ひぞう）です。レバーに似た食感ですが、より柔らかく独特の風味があります。網脂で巻いて焼くこともあります。
¥200
≈
0
しろ
豚の大腸の串焼きです。外はカリッと、中はクニュっとした弾力があり、脂の旨味が強い部位です。
¥200
≈
0
豚トロ
豚の首肉の一部で、霜降り状に脂が入っています。脂の甘みとサクッとした食感が人気です。
¥200
≈
0
はらみ
豚の横隔膜の筋肉です。赤身肉のような柔らかさとジューシーな旨味があり、非常に人気のある部位です。
¥200
≈
0
てっぽう
豚の直腸です。しろ（大腸）よりも肉厚で弾力が強く、濃厚な脂の旨味があります。
¥240
≈
0
たんすじ
豚タンの下側の筋の部分です。粗めの食感と強い旨味が特徴です。
¥240
≈
0
とろはつ
心臓の中でも脂の乗った希少な部分です。通常のはつよりもジューシーで柔らかいです。
¥240
≈
0
あぶら
背脂などの脂身の部位です。口の中でとろけるような甘い脂の味わいが楽しめます。
¥240
≈
0
のどぶえ
豚の声帯（喉の軟骨）です。非常に硬くコリコリとした強い食感が特徴の希少部位です。
¥240
≈
0
つる
豚の生殖器の部位（オス）です。独特の弾力と淡白な味わいがあります。
¥260
≈
0
上たん
豚タンの中でも特に柔らかい根元の部分を使用した、上質なタン串です。
¥260
≈
0
あみれば
豚レバーを網脂（内臓周りの脂）で巻いて焼いたものです。脂の甘みがレバーのコクを引き立てます。
¥260
≈
0
あみはつ
豚ハツを網脂で巻いて焼いたものです。ジューシーさが増し、旨味が閉じ込められています。
¥260
≈
0
のどがしら
喉元の肉厚な部分です。軟骨のような食感と肉の旨味が両方楽しめます。
¥260
≈
0
だんご
豚肉のミンチを丸めて焼いたつくねです。ジューシーで食べ応えがあります。
¥260
≈
0
チーズだんご
だんご（つくね）にチーズを合わせた一品です。とろけたチーズと肉の相性が抜群です。
¥290
≈
0
ピーマンだんご
ピーマンに肉だんごを詰めた、いわゆるピーマンの肉詰め串です。
¥350
≈
0
谷中だんご
季節もの
谷中生姜（葉生姜）を肉で巻いた、または合わせた串です。生姜の爽やかな辛味が肉の脂をさっぱりさせます。
¥380
≈
0
レバネギポン酢
2本
焼いたレバーにたっぷりのネギとポン酢をかけた一皿です。酸味でさっぱりといただけます。
¥520
≈
0
はらみネギポン酢
2本
ジューシーなハラミ串にネギとポン酢を合わせた、さっぱりとした味わいのメニューです。
¥520
≈
0
かしらネギポン酢
2本
脂の乗ったカシラ肉を、ネギとポン酢でさっぱりと仕上げた一品です。
¥520
≈
0
豚トロネギポン酢
2本
脂の多い豚トロを、ポン酢とネギで後味よく楽しめる一皿です。
¥520
≈
0
厚揚げ
表面を香ばしく焼いた厚揚げです。生姜醤油などでいただきます。
¥200
≈
0
ねぎ
長ネギの串焼き（イカダ）です。焼くことで甘みが引き出されます。
¥200
≈
0
うずら
うずらの卵の串焼きです。シンプルで親しみやすい味わいです。
¥190
≈
0
ピーマン
ピーマンの串焼きです。ほろ苦さとシャキッとした食感が楽しめます。
¥190
≈
0
季節の野菜串
その時期に旬を迎える野菜を使った串焼きです。内容は日によって異なります。
¥190
≈
0
刺身
低温調理
ればトロ刺
おすすめ
低温調理された豚レバーの刺身風です。とろけるような食感と濃厚な旨味が味わえます。
¥590
≈
0
はらみ刺
おすすめ
低温調理された豚ハラミの刺身風です。肉本来の旨味としっとりした食感が特徴です。
¥590
≈
0
はつ刺
低温調理された豚ハツの刺身風です。サクサクとした歯ごたえが楽しめます。
¥590
≈
0
たん刺
低温調理された豚タンの刺身風です。コリコリとした食感があっさりとして美味しい一品です。
¥590
≈
0
がつ刺
ボイルまたは低温調理された豚のガツ（胃袋）の刺身風です。コリコリとした食感でクセがありません。
¥550
≈
0
仔袋刺
ボイルまたは低温調理されたコブクロ（子宮）の刺身風です。プチプチ、コリコリとした独特の食感が人気です。
¥550
≈
0
ればトロ塩ユッケ
おすすめ
低温調理したレバーを塩ダレと卵黄で和えたユッケ風です。濃厚でクリーミーな味わいです。
¥650
≈
0
はらみユッケ
低温調理したハラミを使ったユッケです。タレと卵黄を絡めていただきます。
¥650
≈
0
はつユッケ
低温調理したハツを使ったユッケです。食感の良さとタレの旨味が合います。
¥650
≈
0
刺身三点盛り
低温調理された刺身メニューから3種類を盛り合わせたお得なセットです。
¥850
≈
0
おろしニンニク
薬味としてのすりおろしニンニクです。
¥50
≈
0
一品料理
牛もつ煮込み
おすすめ
牛の内臓をじっくりと煮込んだ料理です。柔らかく煮込まれたモツと濃厚なスープが特徴の定番メニューです。
¥620
≈
0
マカロニサラダ
おすすめ
マカロニをマヨネーズで和えたサラダです。シンプルで懐かしい味わいのおつまみです。
¥420
≈
0
なんこつ煮
軟骨を柔らかくなるまで煮込んだ料理です。トロトロになったコラーゲン部分と肉の旨味が楽しめます。
¥520
≈
0
すじトロ煮
牛すじ肉をトロトロになるまで煮込んだ料理です。味が染みていてお酒によく合います。
¥520
≈
0
味玉
タレに漬け込んで味を染み込ませたゆで卵です。
¥150
≈
0
味じゃが
煮込みの汁などで味を含ませたジャガイモです。
¥150
≈
0
煮込み豆腐
もつ煮込みのスープで煮て味を染み込ませた豆腐です。
¥150
≈
0
酢豆腐
梅酢などに漬け込んだ豆腐で、ピンク色をしていることが多いです。さっぱりとした酸味が特徴です。
¥420
≈
0
酢もつ
湯通ししたモツをポン酢や酢醤油で和えたものです。コリコリとした食感でさっぱりと食べられます。
¥420
≈
0
おしんこ
季節の野菜の漬物盛り合わせです。箸休めに最適です。
¥420
≈
0
梅きゅう
キュウリに梅肉を添えた一品です。梅の酸味とキュウリの瑞々しさが爽やかです。
¥420
≈
0
キャベツしょうが
キャベツに生姜を効かせた浅漬けや和え物です。さっぱりとして食欲をそそります。
¥420
≈
0
枝豆
塩茹でした枝豆です。ビールのお供に定番の軽いおつまみです。
¥420
≈
0
フライドポテト
揚げたてのジャガイモフライです。
¥420
≈
0
自家製スモークチーズ
お店で燻製にしたチーズです。香ばしい香りがお酒によく合います。
¥420
≈
0
味噌漬クリームチーズ
クリームチーズを味噌に漬け込んだものです。濃厚で和風の発酵食品のような味わいです。
¥420
≈
0
オニオンスライス
薄くスライスした玉ねぎのサラダです。鰹節やポン酢でさっぱりといただきます。
¥480
≈
0
トマトねぎドレッシング
スライストマトに特製のネギドレッシングをかけたサラダです。
¥480
≈
0
とろカツ
おすすめ
脂の乗った部位（おそらく豚トロなど）を揚げたカツです。ジューシーな脂の旨味が楽しめます。
¥520
≈
0
かしらカツ
おすすめ
豚のかしら肉を使ったカツです。肉の味が濃く、食べ応えがあります。
¥520
≈
0
うずら串フライ
うずらの卵を串に刺して揚げたものです。サクサクの衣とホクホクの卵が美味しいです。
¥520
≈
0
ハムカツ
厚切りのハムに衣をつけて揚げたカツです。昔ながらの居酒屋の定番メニューです。
¥520
≈
0
ホルモン炒め
おすすめ
新鮮なホルモン（内臓肉）を野菜と一緒に炒めたスタミナ料理です。
¥520
≈
0
純れば炒め
おすすめ
レバーと大量のネギを甘辛いタレで炒めた料理です。ご飯にもお酒にも合う濃厚な味です。
¥520
≈
0
麺
ネギ豚塩やきそば
豚肉とネギを使い、塩味でさっぱりと仕上げた焼きそばです。
¥580
≈
0
黒胡椒レモンそば
黒胡椒のスパイシーさとレモンの酸味が効いた麺料理です。〆にぴったりの爽やかな味わいです。
¥620
≈
0
サワー・酎ハイ
レモンサワー
焼酎を炭酸水で割り、レモン果汁を加えた爽やかなお酒です。
¥550
≈
0
バイスサワー
シソとリンゴ果汁を使ったピンク色の「コダマバイスサワー」で割ったお酒です。梅のような甘酸っぱい味がします。
¥550
≈
0
男梅サワー
梅干しのしょっぱさと旨味を再現したサワーです。
¥550
≈
0
梅酒サワー
梅酒を炭酸水で割った飲みやすいお酒です。
¥550
≈
0
アセロラハイ
アセロラの果汁やシロップで割ったチューハイです。甘酸っぱくビタミン感のある味わいです。
¥650
≈
0
横丁ハイボール
お店特製のハイボールです。
¥500
≈
0
チューハイ
焼酎を炭酸水で割ったシンプルなプレーンサワーです。
¥520
≈
0
ウーロンハイ
焼酎をウーロン茶で割ったお酒です。食事の脂を流してくれるさっぱりとした味わいです。
¥520
≈
0
ジャスミンハイ
焼酎をジャスミン茶で割ったお酒です。香りが良く飲みやすいです。
¥520
≈
0
緑茶ハイ
焼酎を緑茶で割ったお酒です。お茶の苦味と香りでスッキリ飲めます。
¥520
≈
0
紅茶ハイ
焼酎を紅茶で割ったお酒です。無糖または加糖の紅茶の風味が楽しめます。
¥620
≈
0
しょうがハイ
生姜の風味を効かせたチューハイです。ピリッとした刺激が特徴です。
¥620
≈
0
トマトハイ
焼酎をトマトジュースで割ったお酒です。健康的でさっぱりとしています。
¥620
≈
0
オロナミンCハイ
焼酎をエナジードリンクのオロナミンCで割ったお酒です。甘く元気が出る味わいです。
¥620
≈
0
ジンの無糖レモンサワー
ジンをベースにした甘くないレモンサワーです。ドライでキレのある味わいです。
¥620
≈
0
梅干しサワー
サワーの中に梅干しが丸ごと入ったお酒です。梅干しを潰しながら飲みます。
¥580
≈
0
ビール
アサヒスーパードライ〈生〉
辛口でキレのある日本の定番ドラフトビールです。
¥580
≈
0
瓶ビール(マルエフ)
アサヒ生ビール「マルエフ」の中瓶です。まろやかな旨味とコクが特徴です。
¥680
≈
0
黒生(小瓶)
黒ビールの小瓶です。芳醇な香りとほのかな甘みが楽しめます。
¥550
≈
0
熟撰(小瓶)
アサヒのプレミアムビール「熟撰」の小瓶です。深い味わいと上質な香りが特徴です。
¥550
≈
0
ノンアルコール・ビールテイスト飲料 アサヒドライゼロ
アルコール分0.00%のビールテイスト飲料です。ビールに近い喉越しとキレがあります。
¥550
≈
0
ホッピー
ホッピーセット
焼酎（中）とホッピー（外・白）のセットです。ご自身で割って楽しみます。
¥560
≈
0
黒ホッピーセット
焼酎（中）と黒ホッピー（外）のセットです。黒ビールのようなコクがあります。
¥560
≈
0
中
焼酎のおかわり
ホッピーセットの焼酎（ナカ）のおかわりです。
¥260
≈
0
外
ホッピーのおかわり
ホッピーの瓶（ソト）のおかわりです。
¥300
≈
0
ハイボール
ニッカフロンティア ハイボール
ニッカウイスキー「フロンティア」を使用したハイボールです。豊かな香りが楽しめます。
¥820
≈
0
ハイボール
スタンダードなウイスキーのソーダ割りです。
¥530
≈
0
コークハイ
ウイスキーをコーラで割った甘みのあるハイボールです。
¥650
≈
0
ジンジャーエールハイ
ウイスキーをジンジャーエールで割ったハイボールです。
¥650
≈
0
カットレモン
ドリンクに追加するカットレモンです。
¥50
≈
0
梅酒
梅酒
甘く芳醇な香りの梅のお酒です。ロックやソーダ割りで楽しみます。
¥650
≈
0
氷結梅酒
凍らせてシャーベット状にした、または冷たく冷やした梅酒です。
¥650
≈
0
焼酎
焼酎
蒸留酒の焼酎です。香ばしい麦焼酎か、独特の香りの芋焼酎を選べます。
¥650~
≈
富乃宝山
柑橘系のような華やかな香りが特徴の人気の芋焼酎です。
¥700
≈
0
梅割り
焼酎に梅シロップを加えた下町スタイルの飲み方です。度数が高めで飲みごたえがあります。
¥520
≈
0
しょうが割り
焼酎を生姜湯やジンジャーエールなどで割った飲み物です。
¥620
≈
0
しょうが湯割り
冬限定
温かい生姜湯で焼酎を割った、冬限定の体が温まる一杯です。
¥620
≈
0
梅干しトッピング
焼酎やサワーに追加できる梅干しです。
¥200
≈
0
日本酒
おすすめ日本酒各種
その日おすすめの地酒です。銘柄は店員にお尋ねください。
¥780
≈
0
熱燗(大)
温めた日本酒（二合徳利サイズ）です。寒い日に体が温まります。
¥850
≈
0
熱燗(小)
温めた日本酒（一合徳利サイズ）です。
¥520
≈
0
ソフトドリンク
コーラ
炭酸飲料のコーラです。
¥420
≈
0
ジンジャーエール
ジンジャー（生姜）風味の炭酸飲料です。
¥420
≈
0
レモンソーダ
レモン風味の爽やかなソーダです。
¥420
≈
0
烏龍茶
冷たいウーロン茶です。食事によく合います。
¥420
≈
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
★
Google Mapsで見る ↗
3.6
Google Mapsの評価32件
オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。
誤情報を報告 ↗
