肝脏
れば
烤猪肝。特点是浓郁的コク和奶油般的口感，富含铁分。
¥200
≈ HK$10
0
Motsuyaki Toshiya
Motsuyaki Toshiya
※每位客人收取150日元座位费。
串
猪心
はつ
烤猪心。特点是酥脆易咬的口感，脂肪少，味道清爽。
¥200
≈ HK$10
0
牛舌
たん
烤猪舌。特点是独特的弹牙口感和鲜味。
¥200
≈ HK$10
0
猪脸颊肉
かしら
猪的太阳穴和脸颊部位的肉。肥肉和瘦肉的比例恰到好处，口感多汁浓郁。
¥200
≈ HK$10
0
猪脸颊肉筋
かしらすじ
猪脸颊肉的筋部。特点是爽脆的口感，越嚼越有味道。
¥200
≈ HK$10
0
软骨
なんこつ
烤猪软骨。可以享受坚硬爽脆的口感，非常适合搭配酒。
¥200
≈ HK$10
0
脾
ちれ
猪脾脏。口感类似肝脏，但更柔软，风味独特。也可包裹网油烤制。
¥200
≈ HK$10
0
大肠
しろ
烤猪大肠。外酥内软，弹牙，脂肪香味浓郁。
¥200
≈ HK$10
0
猪颈肉
豚トロ
猪颈肉的一部分，呈霜降状的脂肪。脂肪的甜味和酥脆的口感很受欢迎。
¥200
≈ HK$10
0
横膈膜
はらみ
猪横膈膜肌肉。具有瘦肉般的柔软度和多汁的香味，是非常受欢迎的部位。
¥200
≈ HK$10
0
直肠
てっぽう
猪直肠。比大肠（しろ）肉厚，弹性更强，脂肪香味浓郁。
¥240
≈ HK$12
0
牛舌筋
たんすじ
猪舌头下侧的筋部。特点是粗糙的口感和浓郁的香味。
¥240
≈ HK$12
0
肥心
とろはつ
心脏中脂肪较多的稀有部位。比普通猪心更肥美柔软。
¥240
≈ HK$12
0
脂肪
あぶら
背脂等脂肪部位。可以享受入口即化的甜美脂肪味道。
¥240
≈ HK$12
0
喉管
のどぶえ
猪声带（喉软骨）。特点是极其坚硬爽脆的口感，是稀有部位。
¥240
≈ HK$12
0
肠
つる
雄性猪的生殖器部位。具有独特的弹性和清淡的味道。
¥260
≈ HK$13
0
厚切牛舌
上たん
使用猪舌头最柔软的根部部分制成的高品质舌头串。
¥260
≈ HK$13
0
网油肝
あみれば
用网油（内脏周围的脂肪）包裹烤制的猪肝。脂肪的甜味衬托出肝脏的浓郁。
¥260
≈ HK$13
0
网油心
あみはつ
用网油包裹猪心烤制而成。增加了多汁感，锁住了香味。
¥260
≈ HK$13
0
喉软骨
のどがしら
喉咙部位的厚肉。既有软骨般的口感，又能享受肉的香味。
¥260
≈ HK$13
0
肉丸（つくね）
だんご
将猪肉末丸起烤制而成。多汁且有嚼劲。
¥260
≈ HK$13
0
奶酪肉丸
チーズだんご
奶酪肉丸。融化的奶酪和肉的搭配非常棒。
¥290
≈ HK$14
0
青椒肉丸
ピーマンだんご
将肉丸塞入青椒中烤制，即所谓的青椒肉馅串。
¥350
≈ HK$17
0
谷中肉丸
谷中だんご
时令
用肉包裹或搭配烤长葱（叶生姜）。生姜清爽的辛辣味能使肉的脂肪变得清爽。
¥380
≈ HK$19
0
肝脏葱醋
レバネギポン酢
2串
烤肝脏上淋上大量葱和柚子醋。酸味清爽。
¥520
≈ HK$26
0
横膈膜葱醋
はらみネギポン酢
2串
多汁的横膈膜串搭配葱和柚子醋，口感清爽的菜单。
¥520
≈ HK$26
0
猪脸颊肉葱醋
かしらネギポン酢
2串
肥肉较多的猪脸颊肉，搭配葱和柚子醋，口感清爽。
¥520
≈ HK$26
0
猪颈肉葱醋
豚トロネギポン酢
2串
肥肉较多的猪颈肉，搭配葱和柚子醋，口感清爽。
¥520
≈ HK$26
0
炸厚豆腐
厚揚げ
表面烤至香脆的厚豆腐。搭配姜酱油等食用。
¥200
≈ HK$10
0
葱
ねぎ
烤长葱串（扇形）。烤制后能引出其甜味。
¥200
≈ HK$10
0
鹌鹑
うずら
烤鹌鹑蛋串。味道简单，令人熟悉。
¥190
≈ HK$9
0
青椒
ピーマン
烤青椒。可以享受微苦和爽脆的口感。
¥190
≈ HK$9
0
时令蔬菜串
季節の野菜串
使用当季蔬菜制作的烤串。内容每天不同。
¥190
≈ HK$9
0
生鱼片
低温烹调
肝脏肥肉刺身
ればトロ刺
推荐
低温烹制的猪肝生鱼片风味。可以品尝到入口即化的口感和浓郁的鲜味。
¥590
≈ HK$29
0
横膈膜刺身
はらみ刺
推荐
低温烹制的猪横膈膜生鱼片风味。特点是肉的原味和湿润的口感。
¥590
≈ HK$29
0
猪心刺身
はつ刺
低温烹制的猪心生鱼片风味。可以享受入口即化的口感。
¥590
≈ HK$29
0
牛舌筋刺身
たん刺
低温烹制的猪舌头生鱼片风味。爽脆的口感，清淡美味。
¥590
≈ HK$29
0
胃袋刺身
がつ刺
煮或低温烹制的猪胃袋（小肠）生鱼片风味。爽脆的口感，没有腥味。
¥550
≈ HK$27
0
小肠刺身
仔袋刺
煮或低温烹制的子宫（小肠）生鱼片风味。弹牙、爽脆的独特口感很受欢迎。
¥550
≈ HK$27
0
肝脏肥肉盐味生拌牛肉
ればトロ塩ユッケ
推荐
低温烹制的肝脏，用盐酱和蛋黄拌制的生拌牛肉风味。浓郁奶油般的口感。
¥650
≈ HK$32
0
横膈膜生拌牛肉
はらみユッケ
低温烹制的猪横膈膜生拌牛肉。搭配酱汁和蛋黄食用。
¥650
≈ HK$32
0
猪心生拌牛肉
はつユッケ
低温烹制的猪心生拌牛肉。口感好，酱汁美味。
¥650
≈ HK$32
0
生鱼片三点拼盘
刺身三点盛り
低温烹制的生鱼片菜单中精选3种的超值套餐。
¥850
≈ HK$42
0
磨碎的大蒜
おろしニンニク
磨碎的大蒜作为调味料。
¥50
≈ HK$2
0
小菜
牛杂炖菜
牛もつ煮込み
推荐
将牛内脏精心炖煮的料理。特点是炖煮软烂的内脏和浓郁的汤汁的经典菜单。
¥620
≈ HK$31
0
通心粉沙拉
マカロニサラダ
推荐
用蛋黄酱拌制的通心粉沙拉。简单而怀旧的口感的小吃。
¥420
≈ HK$21
0
炖软骨
なんこつ煮
将软骨炖煮至软烂。可以享受到入口即化的胶原蛋白部分和肉的香味。
¥520
≈ HK$26
0
筋肥肉炖
すじトロ煮
将牛筋炖煮至入口即化的料理。入味，非常适合搭配酒。
¥520
≈ HK$26
0
味玉
用酱汁腌制入味的煮鸡蛋。
¥150
≈ HK$7
0
风味土豆
味じゃが
用炖菜的汤汁等入味的土豆。
¥150
≈ HK$7
0
炖豆腐
煮込み豆腐
用炖杂碎汤炖煮入味的豆腐。
¥150
≈ HK$7
0
醋豆腐
酢豆腐
用梅醋等腌制的豆腐，通常呈粉红色。特点是清爽的酸味。
¥420
≈ HK$21
0
醋拌内脏
酢もつ
焯水后的内脏用柚子醋或醋酱油拌制。口感爽脆，清淡可口。
¥420
≈ HK$21
0
腌菜
おしんこ
时令蔬菜腌菜拼盘。非常适合作为餐间小吃。
¥420
≈ HK$21
0
梅子黄瓜
梅きゅう
黄瓜配梅肉。梅子的酸味和黄瓜的清爽感非常爽口。
¥420
≈ HK$21
0
卷心菜姜
キャベツしょうが
卷心菜搭配姜味腌制或拌制的清爽小菜。开胃。
¥420
≈ HK$21
0
毛豆
枝豆
盐水煮毛豆。是搭配啤酒的经典小吃。
¥420
≈ HK$21
0
炸薯条
フライドポテト
炸好的薯条。
¥420
≈ HK$21
0
自制烟熏奶酪
自家製スモークチーズ
本店熏制的奶酪。香气浓郁，非常适合搭配酒。
¥420
≈ HK$21
0
味噌腌奶油芝士
味噌漬クリームチーズ
味噌腌奶油芝士。浓郁，类似日式发酵食品的口感。
¥420
≈ HK$21
0
洋葱圈
オニオンスライス
薄切洋葱沙拉。搭配鲣鱼干和柚子醋，清爽可口。
¥480
≈ HK$24
0
番茄葱酱
トマトねぎドレッシング
切片番茄搭配特制葱酱的沙拉。
¥480
≈ HK$24
0
肥肉炸猪排
とろカツ
推荐
炸至酥脆的肥肉部位（可能是猪颈肉等）。可以享受到多汁的油脂香味。
¥520
≈ HK$26
0
猪脸颊肉炸猪排
かしらカツ
推荐
猪脸颊肉炸猪排。肉味浓郁，口感十足。
¥520
≈ HK$26
0
炸鹌鹑串
うずら串フライ
将鹌鹑蛋串起来炸制。酥脆的外壳和松软的鸡蛋很美味。
¥520
≈ HK$26
0
火腿炸
ハムカツ
炸厚切火腿排。是居酒屋经典的怀旧菜单。
¥520
≈ HK$26
0
杂碎炒
ホルモン炒め
推荐
将新鲜内脏与蔬菜一起炒制的活力料理。
¥520
≈ HK$26
0
纯肝脏炒
純れば炒め
推荐
肝脏和大量葱用甜辣酱炒制的料理。味道浓郁，适合搭配米饭和酒。
¥520
≈ HK$26
0
面
葱猪肉盐味炒面
ネギ豚塩やきそば
猪肉和葱用盐味清爽地炒制的炒面。
¥580
≈ HK$29
0
黑胡椒柠檬荞麦面
黒胡椒レモンそば
黑胡椒的辛辣和柠檬的酸味十足的面食。非常适合作为收尾的清爽口感。
¥620
≈ HK$31
0
苏打/烧酒
柠檬苏打
レモンサワー
用苏打水稀释烧酒，加入柠檬汁的清爽饮品。
¥550
≈ HK$27
0
バイスサワー
用紫苏和苹果汁制成的粉红色“Kodama Vice Sour”稀释的酒。有梅子般的酸甜味。
¥550
≈ HK$27
0
男梅苏打
男梅サワー
再现梅子咸味和鲜味的苏打。
¥550
≈ HK$27
0
梅酒苏打
梅酒サワー
用苏打水稀释的梅酒，口感清爽易饮。
¥550
≈ HK$27
0
针叶樱桃嗨
アセロラハイ
用针叶樱桃汁或糖浆稀释的嗨球。酸甜，富含维生素。
¥650
≈ HK$32
0
横丁嗨球
横丁ハイボール
本店特制的嗨球。
¥500
≈ HK$25
0
嗨球
チューハイ
用苏打水稀释的简单原味烧酒。
¥520
≈ HK$26
0
乌龙茶嗨
ウーロンハイ
用乌龙茶稀释的烧酒。可以冲走餐食的油腻，口感清爽。
¥520
≈ HK$26
0
茉莉花嗨
ジャスミンハイ
用茉莉花茶稀释的烧酒。香气好，易饮。
¥520
≈ HK$26
0
绿茶嗨
緑茶ハイ
用绿茶稀释的烧酒。茶的苦味和香气带来清爽的口感。
¥520
≈ HK$26
0
红茶嗨
紅茶ハイ
用红茶稀释的烧酒。可以享受无糖或加糖的红茶风味。
¥620
≈ HK$31
0
姜嗨
しょうがハイ
加入姜味风味的嗨球。特点是微辣的刺激。
¥620
≈ HK$31
0
番茄嗨
トマトハイ
用番茄汁稀释的烧酒。健康清爽。
¥620
≈ HK$31
0
Oronamin C嗨
オロナミンCハイ
用能量饮料Oronamin C稀释的烧酒。甜美提神。
¥620
≈ HK$31
0
金酒无糖柠檬苏打
ジンの無糖レモンサワー
以金酒为基底的无糖柠檬苏打。干爽利落的口感。
¥620
≈ HK$31
0
梅子苏打
梅干しサワー
苏打中整颗放入梅子的酒。边喝边捣碎梅子。
¥580
≈ HK$29
0
啤酒
朝日生啤酒“Super Dry”
アサヒスーパードライ〈生〉
辛辣爽口的日本经典生啤。
¥580
≈ HK$29
0
瓶装啤酒（Maruef）
瓶ビール(マルエフ)
朝日生啤酒“Maruef”中瓶装。特点是醇厚的香味和浓郁的口感。
¥680
≈ HK$34
0
黑生啤（小瓶）
黒生(小瓶)
黑啤酒小瓶装。可以享受醇厚的香气和淡淡的甜味。
¥550
≈ HK$27
0
熟撰（小瓶）
熟撰(小瓶)
朝日高级啤酒“熟撰”小瓶装。特点是深邃的口感和高品质的香气。
¥550
≈ HK$27
0
无酒精啤酒风味饮料 朝日Dry Zero
ノンアルコール・ビールテイスト飲料 アサヒドライゼロ
酒精度0.00%的啤酒风味饮料。具有接近啤酒的口感和爽快感。
¥550
≈ HK$27
0
霍皮
霍皮套装
ホッピーセット
烧酒（中杯）和霍皮（大杯/白）的套装。请自行混合饮用。
¥560
≈ HK$28
0
黑霍皮套装
黒ホッピーセット
烧酒（中杯）和黑霍皮（大杯）的套装。有黑啤酒般的浓郁口感。
¥560
≈ HK$28
0
中杯
中
烧酒续杯
霍皮套装中烧酒（中杯）的续杯。
¥260
≈ HK$13
0
大杯
外
霍皮续杯
霍皮瓶装（大杯）的续杯。
¥300
≈ HK$15
0
嗨球
Nikka Frontier Highball
ニッカフロンティア ハイボール
使用Nikka Whisky“Frontier”的嗨球。可以享受浓郁的香气。
¥820
≈ HK$41
0
嗨球
ハイボール
标准威士忌苏打水稀释。
¥530
≈ HK$26
0
可乐嗨
コークハイ
用可乐稀释的威士忌嗨球。甜味。
¥650
≈ HK$32
0
姜汁嗨
ジンジャーエールハイ
用姜汁汽水稀释的威士忌嗨球。
¥650
≈ HK$32
0
柠檬片
カットレモン
添加到饮料中的柠檬片。
¥50
≈ HK$2
0
梅酒
梅酒
甜美醇厚的香气梅子酒。可加冰或苏打水饮用。
¥650
≈ HK$32
0
冰镇梅酒
氷結梅酒
冷冻成冰沙状或冷藏的梅酒。
¥650
≈ HK$32
0
烧酒
烧酒
焼酎
蒸馏酒烧酒。可以选择香醇的麦烧酒或风味独特的红薯烧酒。
¥650~
≈ HK$32
富乃宝山
特点是带有柑橘类般华丽香气的受欢迎的红薯烧酒。
¥700
≈ HK$35
0
梅子烧酒
梅割り
将烧酒与梅子糖浆混合的下町风格饮用方式。酒精度较高，口感丰富。
¥520
≈ HK$26
0
姜汤烧酒
しょうが割り
用姜汤或姜汁汽水稀释的烧酒。
¥620
≈ HK$31
0
姜汤烧酒
しょうが湯割り
冬季限定
用温姜汤稀释的烧酒，是冬季限定的暖身饮品。
¥620
≈ HK$31
0
梅子配料
梅干しトッピング
可以添加到烧酒或苏打水中的梅子。
¥200
≈ HK$10
0
日本酒
各种推荐日本酒
おすすめ日本酒各種
当天的推荐日本酒。请询问店员酒的品牌。
¥780
≈ HK$39
0
热燗（大）
熱燗(大)
温热的日本酒（二合酒壶大小）。寒冷天气里能暖身。
¥850
≈ HK$42
0
热燗（小）
熱燗(小)
温热的日本酒（一合酒壶大小）。
¥520
≈ HK$26
0
软饮料
可乐
コーラ
碳酸饮料可乐。
¥420
≈ HK$21
0
姜汁汽水
ジンジャーエール
姜味碳酸饮料。
¥420
≈ HK$21
0
柠檬苏打
レモンソーダ
清爽的柠檬味苏打水。
¥420
≈ HK$21
0
乌龙茶
烏龍茶
冰镇乌龙茶。非常适合搭配餐点。
¥420
≈ HK$21
0
餐牌到此為止
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