Motsuyaki Den Nishikoyamaten

冷えた生ビール。喉越しが良く、焼きとんとの相性が抜群。

自家製のジンジャーシロップを使用した、生姜の風味が効いたビール。

瓶入りのビール。シェアして飲むのにも適している。

ホッピーの白セット。焼酎をホッピー（麦芽発酵飲料）で割って楽しむ東京の下町定番ドリンク。

ホッピーの黒セット。香ばしいコクと苦味が特徴。

ホッピーの割り材（瓶）のみの追加注文。

ホッピーセット用の追加焼酎。

プレーンな焼酎の炭酸割り。すっきりとした味わい。

生の生姜を使ったチューハイ。ピリッとした刺激が楽しめる。

レモンの酸味が爽やかな焼酎サワー。

シソとリンゴ果汁などを使った、ピンク色の甘酸っぱいサワー。

梅干しが入ったサワー。梅干しを崩しながら飲む。

健康茶である特茶で割ったお茶割り。

焼酎のウーロン茶割り。食事に合わせやすい定番ドリンク。

ウイスキーのコーラ割り。甘くて飲みやすい。

ウイスキーのジンジャーエール割り。

栄養ドリンク「オロナミンC」で割ったハイボールまたはサワー。

詳細は不明だが、通常より濃いめ、もしくは量の多いハイボールと思われる。

飲みやすい調整がされたハイボールと思われる。

ユニークなネーミングのハイボール。味の詳細は注文してからのお楽しみ。

お店特製のハイボール。

バイス（梅酢風味）を使ったハイボール。

温かいレモネードを使ったお酒。冬限定のメニュー。

温めた日本酒。徳利（大）での提供。

香ばしい麦の香りがする蒸留酒。

さつまいもを原料とした蒸留酒。独特の甘みと香りがある。

日本酒。常温または冷やで提供される一般的。

凍らせる、あるいはキンキンに冷やした梅酒スタイル。

焼酎に梅シロップを垂らした、下町酒場で人気の強いお酒。

生姜を使った割りもの。詳細は店員に確認。

グラスワイン（赤）。

赤ワインのボトル注文。

コカ・コーラ。

ジンジャーエール。

レモン風味の炭酸飲料。

ウーロン茶。

豚のレバー。濃厚でコクがあり、鉄分豊富。タレでも塩でも美味しい。

豚の心臓。プリプリとした弾力のある食感が特徴。淡白で食べやすい。

豚のタン。歯ごたえがあり、噛むほどに旨味が出る。

豚のこめかみや頭部の筋肉。脂身と赤身のバランスが良く、ジューシー。

豚の横隔膜。柔らかく、肉の味がしっかりしている。

豚の喉軟骨。コリコリとした硬めの食感が楽しめる。

豚の首まわりの肉（トントロ）。脂が乗っていてジューシーな食感。

横隔膜の肋骨側の厚い部分。ハラミよりも脂が少なく、肉の旨味が濃い。

脂身の多い部位。焼くことで甘みのある脂が楽しめる。

タンの下側の筋肉部分。タンより少し固めだが味が濃い。

カシラの筋が多い部分。噛みごたえがある。

豚の大腸。クニュクニュとした弾力があり、タレとよく合う。

豚の直腸。シロより肉厚で弾力が強い。開いた形が鉄砲に似ていることから。

ハツ（心臓）についた筋の部分。

ハツの中でも特に脂がのった上質な部分。希少部位。

タンの根元に近い、特に柔らかく脂の乗った上質な部分。

鶏肉などのひき肉を丸めたもの。ふっくらとした食感。

つくねとピーマンを組み合わせた串。肉詰めスタイルの可能性がある。

つくねにチーズを合わせたもの。

谷中生姜をつくねで巻いた串、もしくは生姜を練り込んだ団子。夏限定のさっぱりとした味。

豚の声帯部分の軟骨。コリコリとした食感が特徴の希少部位。

レバーを網脂（内臓まわりの脂）で巻いて焼いたもの。脂の旨味がレバーのパサつきを抑えジューシー。

おまかせの串焼き5本セット。

低温調理で火を通した豚レバー。生に近いトロッとした食感を安全に楽しめる。

低温調理したレバーを塩ダレで和え、卵黄などを乗せたユッケ風。

低温調理されたタンの刺身風。コリコリとした食感が美味しい。

低温調理されたハツ（心臓）の刺身風。サクサクとした歯切れの良い食感。

ボイルした豚の胃袋（ガツ）。コリコリした食感であっさりしている。

背脂などをボイルしてポン酢などで食べる珍味。脂の甘みが強い。

ボイルした豚の子宮。淡白でコリコリ、プリプリとした食感。

低温調理刺身のおまかせ3種盛り合わせ。

牛のハラミ肉の刺身（またはタタキ）。牛肉の旨味をダイレクトに味わえる。

牛のモツをじっくり煮込んだ定番料理。味噌ベースの濃厚な味付け。

豚の軟骨を柔らかくなるまで煮込んだ料理。

豚のすじ肉を煮込んだもの。トロトロの食感が楽しめる。

煮汁に漬け込んだゆで卵。

もつ煮込みの汁で煮込んだ豆腐。味がよく染みている。

煮汁が染み込んだじゃがいも。

鶏や豚のレバーを甘辛いタレと大量のネギで炒めたスタミナ料理。

色々な部位のホルモンを野菜と炒めたもの。

マカロニをマヨネーズで和えた定番のサラダ。

出汁を効かせた厚焼き卵。

薄切りにした玉ねぎ。ポン酢や醤油でさっぱり食べる。

スライストマトに特製のネギドレッシングをかけたもの。

キャベツに生姜を効かせた浅漬け風、あるいは和え物。

山盛りの千切りキャベツ。箸休めに最適。

季節の野菜の漬物盛り合わせ。

クリームチーズなどを味噌に漬け込んだおつまみ。お酒が進む濃厚な味。

揚げたてのフライドポテト。

スライスしたレバーにパン粉をつけて揚げたもの。ソースを掛けて食べる。

脂の乗った部位（おそらくトントロなど）のカツ。

カシラ（頭部肉）を使った串カツ。

厚切りのハムを揚げたカツ。サクサクの衣が美味しい。

大根の漬物（桜漬け）。

たっぷりのネギと豚肉が入った塩味の焼きそば。

黒胡椒のスパイシーさとレモンの酸味が効いた焼きそば、または中華麺。