بيرة زنجبيل منزلية الصنع 自家製ジンジャービール بيرة بنكهة الزنجبيل القوية، مصنوعة من شراب الزنجبيل المنزلي. ¥580 ≈ $4.00 − 0 +
هوبي أبيض 白ホッピー مجموعة هوبي بيضاء. مشروب كلاسيكي في طوكيو، يتم فيه خلط الشوتشو مع الهوبي (مشروب مخمر من الشعير). ¥520 ≈ $3.00 − 0 +
تشو هاي طازج (زنجبيل) 生チューハイ(生姜) تشو هاي بالزنجبيل الطازج. يمكن الاستمتاع بالتحفيز اللاذع. ¥450 ≈ $3.00 − 0 +
هايبول الرجل 男のハイボール غير معروف التفاصيل، ولكن يبدو أنه هايبول أقوى أو بكمية أكبر من المعتاد. ¥450 ≈ $3.00 − 0 +
هايبول المرأة القديم 昔の女のハイボール هايبول بتسمية فريدة. تفاصيل النكهة مفاجأة عند الطلب. ¥470 ≈ $3.00 − 0 +
هايبول ليموناضة ساخنة (حصري للشتاء) (冬季限定)ホットレモネードハイ مشروب مصنوع من الليموناضة الدافئة. طبق شتوي. ¥480 ≈ $3.00 − 0 +
شوتشو بطاطا حلوة 芋焼酎 مشروب روحي مقطر مصنوع من البطاطا الحلوة. له حلاوة ورائحة مميزة. ¥470 ≈ $3.00 − 0 +
أوم بري 梅割り مشروب قوي شائع في حانات الأحياء القديمة، مصنوع من الشوتشو مع شراب البرقوق. ¥400 ≈ $3.00 − 0 +
تشو هاي طازج (زنجبيل) 生割り(生姜) مشروب مخلوط بالزنجبيل. تحقق من التفاصيل مع الموظفين. ¥450 ≈ $3.00 − 0 +
كبدة れば كبد كبدة خنزير. غنية بالنكهة واللون، غنية بالحديد. لذيذة مع الصلصة أو الملح. ¥180 ≈ $1.00 − 0 +
رأس かしら لحم الرأس عضلات خد الخنزير أو عضلات الرأس. توازن جيد بين الدهون واللحم الأحمر، وعصاري. ¥180 ≈ $1.00 − 0 +
غضروف なんこつ الحبال الصوتية غضروف عنق الخنزير. يمكن الاستمتاع بقوامه المقرمش والصلب. ¥180 ≈ $1.00 − 0 +
ساق さがり لحم الحجاب الحاجز الأحمر الجزء السميك من الحجاب الحاجز بالقرب من الأضلاع. أقل دهونًا من الحجاب الحاجز، ونكهة اللحم أقوى. ¥180 ≈ $1.00 − 0 +
أوتار اللسان たんすじ عضلات اللسان عضلة الجزء السفلي من اللسان. أكثر صلابة قليلاً من اللسان العادي ولكنه أغنى بالنكهة. ¥180 ≈ $1.00 − 0 +
أوتار الرأس かしらすじ عضلات الرأس جزء من رأس الكاشيرا غني بالأوتار. يتطلب مضغاً قوياً. ¥180 ≈ $1.00 − 0 +
شيرو しろ أمعاء غليظة الأمعاء الغليظة للخنزير. لها مرونة مطاطية وتتناسب جيدًا مع الصلصة. ¥180 ≈ $1.00 − 0 +
تيبو てっぽう مستقيم مستقيم الخنزير. أكثر سمكاً وأكثر مرونة من الشيرو. شكله المفتوح يشبه البندقية (تيبو). ¥180 ≈ $1.00 − 0 +
قلب طري とろはつ جزء عالي الجودة من القلب جزء عالي الجودة من القلب، غني بالدهون بشكل خاص. جزء نادر. ¥280 ≈ $2.00 − 0 +
لسان عالي الجودة 上たん جزء عالي الجودة من اللسان جزء عالي الجودة، طري وغني بالدهون، قريب من قاعدة اللسان. ¥280 ≈ $2.00 − 0 +
كرات لحم وفلفل ピーマンだんご سيخ من كرات اللحم المفروم والفلفل الأخضر. قد يكون على طراز محشي. ¥350 ≈ $2.00 − 0 +
كرات ياناكا 谷中だんご حصري للصيف سيخ من الزنجبيل الطازج ملفوف بكرات اللحم، أو كرات لحم مفروم ممزوج بالزنجبيل. نكهة منعشة حصرية للصيف. ¥350 ≈ $2.00 − 0 +
كبدة شبكية 網れば كبد ملفوف في شحم الأمعاء (دهون حول الأعضاء) ومشوي. دهون لذيذة تمنع جفاف الكبد وتجعله عصاريًا. ¥280 ≈ $2.00 − 0 +
كبدة طرية (مطبوخة بدرجة حرارة منخفضة) ればトロ(低温調理) كبد خنزير مطبوخ بدرجة حرارة منخفضة. يمكن الاستمتاع بقوامه الطري الذي يشبه النيء بأمان. ¥490 ≈ $3.00 − 0 +
كبدة طرية مملحة على طريقة اليوكيه ればトロ塩ユッケ كبدة مطبوخة بدرجة حرارة منخفضة ممزوجة بصلصة ملحية، مع صفار بيض وما إلى ذلك، على طريقة اليوكيه. ¥590 ≈ $4.00 − 0 +
لسان نيء たん刺 طبق يشبه الساشيمي من اللسان المطبوخ بدرجة حرارة منخفضة. لذيذ بقوامه المقرمش. ¥580 ≈ $4.00 − 0 +
قلب نيء はつ刺 طبق يشبه الساشيمي من القلب المطبوخ بدرجة حرارة منخفضة. قوام هش وسهل المضغ. ¥580 ≈ $4.00 − 0 +
كرشة نيئة دهنية あぶら刺 طبق شهي من دهون الظهر المسلوقة، يؤكل مع صلصة بونزو. دهون حلوة قوية. ¥380 ≈ $2.00 − 0 +
تشكيلة ساشيمي من ثلاثة أنواع 刺身三点盛 تشكيلة مختارة من ثلاثة أنواع من الساشيمي المطبوخ بدرجة حرارة منخفضة. ¥850 ≈ $5.00 − 0 +
لحم بطن البقر نيء 牛ハラミ刺 لحم بطن البقر نيئ (أو محروق قليلاً). يمكنك الاستمتاع بنكهة لحم البقر مباشرة. ¥850 ≈ $5.00 − 0 +
أحشاء بقر مطبوخة 牛もつ煮込み طبق كلاسيكي من أحشاء البقر المطبوخة ببطء. نكهة غنية تعتمد على الميسو. ¥580 ≈ $4.00 − 0 +
أحشاء الخنزير المطبوخة 豚すじ煮込み أحشاء الخنزير المطبوخة. يمكن الاستمتاع بقوامها الطري جداً. ¥450 ≈ $3.00 − 0 +
كبدة مقلية نقية 純れば炒め طبق ستامين من كبد الدجاج أو الخنزير مقلي مع صلصة حلوة ومالحة والكثير من البصل. ¥490 ≈ $3.00 − 0 +
ملفوف مقطع شرائح رفيعة 千切りキャベツ كمية كبيرة من الملفوف المقطع شرائح رفيعة. مثالي كاستراحة بين الوجبات. ¥250 ≈ $2.00 − 0 +
جبن متبل بالميسو 味噌漬けチーズ جبن كريمي متبل في الميسو. نكهة غنية تفتح الشهية مع المشروبات. ¥380 ≈ $2.00 − 0 +
نودلز مقلية بالبصل ولحم الخنزير والملح ネギ豚塩焼きそば نودلز مقلية مالحة مع الكثير من البصل ولحم الخنزير. ¥590 ≈ $4.00 − 0 +
نودلز الفلفل الأسود والليمون 黒胡椒レモンそば نودلز مقلية أو صينية مع نكهة الفلفل الأسود الحارة وحموضة الليمون. ¥590 ≈ $4.00 − 0 +