Mother Café Boulogne
Mother Café Boulogne
シグネチャー料理
サルデーニャ風ニョッキ・アッレ・ヴォンゴレ、パルメザンエマルジョン
GNOCCHIS SARDE ALLE VONGOLE, ÉMULSION PARMESAN
サルデーニャ風ニョッキ、アサリ、白ワインソース
サルデーニャ風ニョッキをアサリと白ワインソースで提供し、パルメザンエマルジョンを添えています。豊かな海の風味ととろけるような食感のパスタ料理。
€23
≈ $27.00秋の庭
JARDIN D'AUTOMNE
ココナッツミルクのグリーンカレー、ロースト野菜、ロータスチップス、香り米
ココナッツミルクを使ったタイ風ベジタリアンカレー、ロースト季節野菜と香り米添え。マイルドでクリーミー、アロマティック。
€21
≈ $24.00豚スペアリブ
TRAVERS DE PORC
マセモン家の豚スペアリブ、低温調理で干し草スモーク、自家製バーベキューソースグレーズ、ローストピーカンナッツ、グレナデス
豚のスペアリブをゆっくりと調理し、干し草でスモークし、バーベキューソースをかけました。肉は柔らかく骨から剥がれ落ち、グレナデス（小粒ジャガイモ）を添えて提供されます。
€24
≈ $28.00メルルーサのセビーチェ
CEVICHE DE MERLU
塩漬けメルルーサ、ロースト紫スイートポテト、ココナッツミルクブロス、レモンエマルジョン、ミニズッキーニのピクルス、ハーブライス
生の魚をココナッツミルクとレモンのブロスにマリネしたもの。スイートポテトとライスを添えた、フレッシュで酸味のある料理。
€24
≈ $28.00カレ（舌平目）
CARRELET
カレ（平目）のパイ包み、コンポート洋梨1/2、ハーブフリット、紫スイートポテトのクレーム、グリーンソース、パッションフルーツパール
カレ（舌平目）のフィレ、洋梨とスイートポテトを含む創造的な甘塩っぱい付け合わせ。魚は柔らかく、皮はサクサク。
€26
≈ $30.00アントルコート・オーブラック
ENTRECÔTE AUBRAC
ペッパーソース、グレナデス、ブロッコリーニ
オーブラック種の上質な牛肉をグリルし、クラシックなペッパーソースを添えて提供。ポテトと緑野菜を添えて。
€30
≈ $35.00デザート
スニッカーズ
SNICKERS
ふわふわピーナッツバターエンメ、塩キャラメルインサート、ミルクチョコレートコーティング、ヘーゼルナッツ、キャラメルムース
有名なチョコレートバーにインスパイアされたデザートを、ファインペストリーで再解釈。ピーナッツ、キャラメル、チョコレートが豊富。
€11
≈ $13.00ティラミス
TIRAMISU
コーヒー風味のブーシェ、カカオクラムブル、コーヒークレーム、マスカルポーネフォーム、アマレット
コーヒーに浸したビスケットと軽いマスカルポーネクリームで作られたイタリアのクラシック。クリーミーな食感と濃厚なコーヒーの風味。
€12~
温かいクッキー
COOKIE CHAUD
焼き立てクッキー、お好みの職人アイスクリームスクープ添え
温かいクッキーと冷たいアイスクリームのコントラストが美味しい、焼きたてのクッキー。
€9
≈ $10.00ココナッツ/アボカド
COCO/AVOCAT
ココナッツソルベと甘いアボカドクリーム、パンダンクランブルとスポンジケーキ、ココナッツチップス
アボカドの甘さとココナッツの組み合わせが独創的でフレッシュなデザート。クリーミーで軽い食感。
€11
≈ $13.00洋梨のタルト
TARTE À LA POIRE
真空調理したコンポート洋梨、梨のピクルス、バニラカスタードクリーム、蜂蜜
様々な食感の洋梨を使ったフルーツタルト。バニラ風味の甘さと繊細なフルーティーさ。
€10
≈ $12.00アフォガート
AFFOGATO
エスプレッショットをかけたバニラアイスクリーム
熱いエスプレッソに浸したバニラアイスクリームボールのシンプルなイタリアンデザート。
€8~
カフェ・ユペル・グルマン
CAFÉ HYPER GOURMAND
エスプレッソと4つのデザート
4種類のミニャルディーズまたはミニデザートの盛り合わせが付いたコーヒー。色々試すのに最適。
€13~
ブールノワ
BOULONNOIS
バロワ産ブラックチョコレート64%、ピーカンナッツのシュシュ、マダガスカルバニラアイスクリーム
とろけるチョコレートケーキ、キャラメルピーカンナッツとバニラアイスクリーム添え。
€10
≈ $12.00ポル・シュッド職人アイスクリーム
GLACES ARTISANALES PÔLE SUD
お選びください：バニラ、ピスタチオ、コーヒー、チョコレート、クッキー、ストロベリー、レモン、マスカルポーネ、またはバジル
様々なフレーバーの職人アイスクリームとソルベ。
€4~
キッズメニュー
キッズメニュー
MENU ENFANT
メインディッシュ（お選びください：ミニバーガー50gまたはミニガーデンまたは本日のお魚またはパン粉チキン - フライドポテトまたは野菜） ドリンク（お選びください：シロップ水割りまたはオーガニックアップルジュース） デザート（お選びください：ミニブールノワまたはアイスクリーム1スクープ）
メインディッシュ（付け合わせ付き）、ドリンク、デザートを含む、お子様向けのフルコースメニュー。
€15~
非常に非常に熱い飲み物
CASCAYAN BIO LABEL FAIRTRADE
エスプレッソ
EXPRESSO
短く濃いブラックコーヒー、アロマ豊か。
€2.80
≈ $3.00ダブルエスプレッソ
DOUBLE EXPRESSO
大きなカップに注がれた2ショットのエスプレッソ。
€5
≈ $6.00ヘーゼルナッツ
NOISETTE
熱いミルクを少量加えたエスプレッソ。
€3
≈ $3.00フィルターコーヒー、アメリカーノ
CAFÉ FILTRE, AMÉRICANO
エスプレッソよりマイルドな、お湯で割ったコーヒー。
€3.50
≈ $4.00モカ
MOKA
チョコレート、エスプレッショット、ミルク
コーヒー、チョコレート、ホットミルクを組み合わせたホットドリンク。
€6
≈ $7.00フラットホワイト
FLATWHITE
ダブルエスプレッソとミルク
オーストラリア産カフェラテ、ダブルエスプレッソとマイクロミルクフォーム。
€6
≈ $7.00ホットチョコレート
CHOCOLAT CHAUD
ココアとミルクのホットドリンク。
€5.50
≈ $6.00ラテ、カプチーノ
LATTE, CAPPUCCINO
エスプレッソと泡立てミルクを使った飲み物。
€5.50
≈ $6.00飲み物
自家製ジンジャーレモネード
CITRONNADE GINGEMBRE MAISON
自家製レモンとジンジャーの爽やかな飲み物。
€6
≈ $7.00自家製アイスティー
THÉ GLACÉ MAISON
淹れて冷やした自家製アイスティー。
€6
≈ $7.00グリーンジュース
GREEN JUICE
コールドプレスジュース：リンゴ、キュウリ、ほうれん草、ケール、レモン
ビタミン豊富な野菜とフルーツのジュース。
€8
≈ $9.00サマージュース
SUMMER JUICE
コールドプレスジュース：パイナップル、ニンジン、リンゴ、レモン
コールドプレスフレッシュフルーツジュース。
€8
≈ $9.00コミュニティコーラ
COMMUNITY COLA
砂糖あり・なし 33cl
代替コーラタイプソーダ。
€5.80
≈ $7.00LA FRENCH GINGER BEER OU TONIC
LA FRENCH GINGER BEER OU TONIC
33cl
自家製フランス産ジンジャーまたはトニックソーダ。
€5.50
≈ $6.00ペリエ
PERRIER
33cl
フランス産炭酸ミネラルウォーター。
€5.50
≈ $6.00ペリエ・フィン・ブール
PERRIER FINES BULLES
50cl
より軽い泡の炭酸水。
€6
≈ $7.00オーガニックアップルジュース
JUS DE POMME BIO
25cl
オーガニックフルーツジュース。
€5.50
≈ $6.00搾りたてオレンジジュース
ORANGES PRESSÉES
搾りたてオレンジジュース。
€6
≈ $7.00エビアン
EVIAN
無炭酸ミネラルウォーター。
€4.50~
おやつ
クロワッサン
CROISSANT
バター風味のフランス産ヴィエノワズリー、パイ生地でサクサク。
€2.80
≈ $3.00パン・オ・ショコラ
PAIN AU CHOCOLAT
チョコレートバーを詰めたパイ生地のヴィエノワズリー。
€3
≈ $3.00自家製クッキー
COOKIE MAISON
チョコレートとヘーゼルナッツ
自家製アメリカンクッキー、しっとりとして具材たっぷり。
€4.50
≈ $5.00グラノーラボウル
GRANOLA BOWL
フレッシュフルーツ、フロマージュブラン、自家製グラノーラ
クリーミーなフロマージュブラン、カリカリのシリアル、フルーツを使ったヘルシーボウル。
€9
≈ $10.00スフレパンケーキ
月曜日から金曜日 8:30～12:00 週末・祝日 8:30～17:00
ストラッチャテッラ
STRACCIATELLA
ブッラータチーズの中心、キャラメルオニオン、コンフィトマト、ピーカンナッツ
クリーミーなチーズと野菜を添えた、厚くて軽いパンケーキ。
€18
≈ $21.00サーモン
SAUMON
完璧な卵、スモークサーモン、ミックスグリーン、オランデーズソース
サーモンととろける卵を添えた、ロイヤルブランチ風のセイボリーパンケーキ。
€18
≈ $21.00ベネディクト
BÉNÉDICTE
完璧な卵、ベーコン、コンテAOP、オランデーズソース、ハチミツ
スフレパンケーキに乗せたエッグベネディクトの再解釈。
€17
≈ $20.00チョコレート
CHOCOLAT
チョコレートムース、キャラメルピーカンナッツ、キャラメルとホイップクリーム
チョコレート好きのための、とても贅沢な甘いパンケーキ。
€14
≈ $16.00ベル・エレーヌ
BELLE HÉLÈNE
コンポート洋梨のクォーター、チョコレートソース、シャンティ、バニラアイスクリーム、アーモンドスライス
ベル・エレーヌデザートにインスパイアされたパンケーキ。
ブランチメニュー 30
ブランチメニュー
MENU BRUNCH
シャンパーニュ・マッサン・グラス（追加料金8€） クロワッサンまたはパン・オ・ショコラ お好みのパンケーキ サイド（お好みのもの）：自家製サテフライドポテトまたはプレーン、またはサラダ添え、またはフロマージュブラン ホットドリンク（お好みのもの）：フィルターコーヒー、カプチーノ、紅茶、またはホットチョコレート コールドドリンク（お好みのもの）：搾りたてオレンジジュース、オーガニックアップルジュース、または自家製レモネード
週末に提供される、ボリューム満点のフルブランチメニュー。セイボリー、スウィーツ、ドリンクが含まれます。
€30~
サンジェルマン
サンジェルマン・スプリッツ
ST-GERMAIN SPRITZ
サンジェルマン、プロセッコ、炭酸水
エルダーフラワーリキュールを使った爽やかなカクテル。
€12
≈ $14.00タカマカ
TAKAMAKA
グレイグースウォッカ、サンジェルマン、ライチピューレ、レモン、スイカシロップ
ウォッカベースのフルーティーでフローラルなカクテル。
€12
≈ $14.00フォールンアップル
FALLEN APPLE
ボンベイジンサファイア、サンジェルマン、アップルジュース、レモン、シナモンシロップ
リンゴとシナモンの秋らしい香りのカクテル。
€12
≈ $14.00カクテル
ジン・バジル・スマッシュ
GIN BASIL SMASH
ボンベイジンサファイア、レモン、バジル一掴み、砂糖
フレッシュバジルを潰した、モダンでハーブ感あふれる爽やかなクラシック。
€12
≈ $14.00トゥカーノ
TUCANO
バカルディ・アニェホ、カシャッサ、グレープフルーツ、シナモンシロップ、ライム、アブサン5ダッシュ
ラム酒、柑橘類、アニス風味を組み合わせた複雑なカクテル。
€12
≈ $14.00フォグメーカー
FOG MAKER
バカルディ・アニェホ、ブランデー、ポートワイン、オレンジジュース、ライム、パイナップル
熟成スピリッツをベースにした、リッチでフルーティーなカクテル。
€12
≈ $14.00ジンエット
GINETTE
ボンベイジンサファイア、クレーム・ド・カシス、レモン、アイスティー
ジンとベリーをベースにしたロングドリンクカクテル。
€12
≈ $14.00ドラディート
DORADITO
テキーラ、コアントロー、チリシロップ、パイナップル、パイナップルとチリの泡、ライム、塩水少々
テキーラベースのスパイシーで塩味のカクテル。
€12
≈ $14.00マックベス
MC BETH
スコッチ、ハチミツシロップ、レモン、ジンジャービール、スモーキーなスコッチ2スプレー
熟成スピリッツを使った、ハチミツでまろやかになりジンジャーでパンチの効いた、個性的で力強いカクテル。
€12
≈ $14.00ワインセラー
DOMAINE MASSIN BLANC, BRUT
DOMAINE MASSIN BLANC, BRUT
シャンパーニュ AOP
クラシックなブリュットシャンパーニュ。
€12~
DEUTZ BLANC, BRUT CLASSIC
DEUTZ BLANC, BRUT CLASSIC
シャンパーニュ AOP
有名メゾン産のシャンパーニュ、エレガントで繊細。
€78
≈ $90.00お店情報
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
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