หมูทอดบ้านแขก สาขาสี่แยกบ้านแขก ต้นตำรับหมูทอด

タイ南部特産の魚団子。弾力があり噛み応えがあり、魚の旨味がたっぷり。通常は特製のスパイシーソースで食べられ、食欲をそそります。

蒸して作られたエビ餃子。皮は透明でキラキラしています。餡はエビが丸ごとまたは刻んで入っており、甘くて柔らかく滑らかな食感です。醤油やタイのチリソースにつけて食べるのがおすすめです。

クラシックなタイ風の焼き餃子または蒸し餃子。餡は通常、豚肉と野菜が混ぜられています。皮は少し歯ごたえがあり、餡はジューシーです。老若男女問わず楽しめる点心です。

黄金色でカリカリのタイ風エビフライ。エビのすり身にパン粉をつけて揚げたもので、外はカリッと中は柔らかく、エビの風味が濃厚です。通常は甘酸っぱい梅ソースで食べられます。

タイで有名なガパオライス。豚ひき肉、バジル、唐辛子、ニンニクを強火で炒め、香りが豊かで、ピリ辛で塩味があります。ご飯とよく混ぜられ、ご飯が進みます。

新鮮なイカとスパイシーなバジルソースで炒めたご飯。イカは弾力があり美味しく、スパイスとの組み合わせが絶妙です。タイ特有のスパイシーな風味があります。

新鮮なエビとたっぷりのバジル、唐辛子を炒めたもの。エビはバジルの香りを吸い込み、美味しくてスパイシーです。ご飯のおかずとして最適です。

鶏肉の角切りまたはスライスを主材料としたバジル炒めご飯。鶏肉は柔らかく、スパイシーなバジルと唐辛子と組み合わされ、独特の風味があります。さっぱりとして油っこくありません。

タイ東北部で有名な和え物。青パパイヤの千切り、トマト、インゲン豆、ピーナッツを、ライムジュース、魚醤、唐辛子で和えます。酸っぱくて辛く、シャキシャキとした食感で、非常に食欲をそそります。

風味豊かな本格タイ風パパイヤサラダ。塩漬けのカニと発酵魚醤（プラーラー）が入っており、濃厚な塩味と旨味があります。濃厚な味と本格的なタイの風味を好む方に最適です。

タイのスパイスでマリネしてグリルした鶏肉。皮は黄金色にカリッと香ばしく焼き上げられています。鶏肉は柔らかくジューシーで、かすかな炭火の香りがします。通常はもち米と特製のスパイシーソースで食べられます。

柔らかく煮込まれ、味が染み込んだ豚軟骨のスープ。軟骨は豊かな食感で、噛み応えがありながらも食べやすく、スープは濃厚で美味。体を温めるスープです。

有名なタイの火山スペアリブスープ。巨大な豚の背骨を煮込み、山のように積み上げ、たっぷりの青唐辛子の酸っぱ辛いソースをかけます。肉は柔らかく、スープは非常に酸っぱくて辛く刺激的です。

エビを主役にした、クラシックなトムヤムクンスタイルの風味。レモングラス、ライムリーフ、ガランガル、唐辛子の香りが融合した、酸っぱくて辛い濃厚なスープ。エビは甘く、スープは食欲をそそります。

トムヤムクン風の酸っぱ辛いスープに、コラーゲン豊富な鶏の手羽先が入っています。手羽先は非常に柔らかく煮込まれ、口の中で溶けます。スープは酸っぱくて辛く爽やかで、食欲をそそります。

厳選された豚ヒレ肉をマリネして衣を付けて揚げたもの。衣は黄金色でカリッと香ばしく、中の肉は柔らかくジューシーです。スライスして食べられ、ご飯やもち米によく合います。

脂身と赤身のバランスが良い豚バラ肉をスライスして揚げたもの。高温で肉汁を閉じ込め、脂身はカリッとしながらも脂っこくなく、赤身は香ばしくパサつきません。豊かな食感で、塩味と香りが食欲をそそります。

上質な魚醤でマリネして味を染み込ませた豚バラ肉を揚げたもの。魚醤の旨味が高温で引き出され、独特の塩味と香ばしさがあります。タイらしいおつまみです。

特別なソースでマリネして調理された豚肉で、非常に柔らかいです。調理後も肉の水分が保たれ、滑らかで繊細な食感です。甘じょっぱい味で、老若男女問わず楽しめます。

小さく切った豚肉を、たっぷりのニンニクと一緒に揚げたり炒めたりしたもの。一口ごとに濃厚なニンニクと肉の香りが広がります。カリカリとした食感で噛み応えがあり、もち米によく合います。