シンブリー産の天日干し魚とスイカ
ปลาแห้งแตงโมสิงห์บุรี
スイカ、キャラメルエシャロット、魚のふりかけ
甘くてジューシーなスイカに、砕いた干し魚とカリカリの揚げエシャロットを添えて。甘じょっぱい味わいが絶妙で、爽やかなタイの伝統的な夏メニューです。
฿280
≈ ¥1,359
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Hor Samut
Hor Samut
หอสมุทร
私たちはただ料理するだけでなく、心を込めています。すべての料理は、タイの味への愛情、チームへのコミットメント、そして私たちが属するコミュニティに、より多くの生命と機会をもたらしたいという希望を反映しています。 COASTAL THAI CUISINE
おつまみ | 前菜
ローストダックの蒸し包み
เป็ดร่อนห่อแป้งนึ่ง
シェア用：香ばしいクリスピーライス生地のクレープ、キュウリ、コリアンダー、ネギ添え、スパイシーチリプラムソース
クリスピーダックのロースト。柔らかい肉。蒸しパンと野菜を添え、まろやかなプラムソースをかけました。シェアに最適な料理です。
฿690
≈ ¥3,349
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野菜の春巻き
ปอเปี๊ยะผัก
野菜の春巻き
野菜を詰めた揚げ春巻き。薄くてクリスピーな生地は油っぽくなく、甘酸っぱい梅ソースを添えて。手軽なおつまみです。
฿240
≈ ¥1,165
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ソンクラ豆腐
เต้าหู้สงขลา
揚げソンクラ豆腐、タマリンドチリジャム、砕いたピーナッツ [vg]
外はカリッと、中は柔らかいソンクラのシルク豆腐。濃厚なタマリンドチリソースをかけ、砕いたピーナッツを散らして。
฿260
≈ ¥1,262
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マグロのヤム
ทูน่าแช่บ
チリライムマグロカルパッチョ
新鮮なマグロの薄切りを、スパイシーで濃厚なヤムドレッシングで和えました。ライムと新鮮な唐辛子の香りが特徴です。柔らかく甘いマグロの身と、スパイシーで酸っぱいドレッシングのコントラストをお楽しみください。
฿320
≈ ¥1,553
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マグロの醤油漬け
ทูน่าราดซีอิ๊ว
最高級醤油マリネ生マグロカルパッチョ
新鮮なマグロの薄切りを最高級醤油にマリネしました。甘じょっぱい濃厚な味わいで、醤油の香りが豊かです。爽やかな一品。
฿320
≈ ¥1,553
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エビと鶏肉、ニラの餃子、ローストチリソースがけ
เกี๊ยวกุ่ยช่ายไส้กุ้งและไก่ราดพริกคั่ว
エビと鶏肉、ニラの餃子、黒醤油とカリカリのローストチリ添え
エビと鶏肉、ニラを包んだ柔らかい生地の餃子。黒醤油とカリカリのローストチリソースをかけ、濃厚で香ばしい鍋の香りがします。
฿290
≈ ¥1,407
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プラカライフィッシュケーキ
ทอดมันปลากราย
チェンアートフェザーバックフィッシュケーキ、チリペースト、インゲン、カフィアライムの葉、ピクルスキュウリ、カニの身
本物のプラカライのすり身で作ったフィッシュケーキ。濃厚なレッドカレーペーストとインゲン豆を混ぜ込み、黄金色に揚げました。アチャードとカニの身を添えて。
฿260
≈ ¥1,262
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塩味フライドチキンウィング
ปีกไก่ทอดเกลือ
海塩漬けフライドチキンウィング
海塩でマリネした鶏手羽先をカリカリに揚げました。中は柔らかくジューシーで、塩味と濃厚な風味が絶妙です。おつまみに最適。
฿240
≈ ¥1,165
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エビと豆腐皮の包み揚げ
ถุงทองกุ้งฟองเต้าหู้
豆腐ポーチ、ひき肉、砕いたエビ、ピクルスプラム、ピンクジンジャー
豆腐皮にひき肉とエビのすり身を詰め、まろやかに味付けし、黄金色にカリッと揚げました。甘酸っぱい梅と生姜のソースを添えて。
฿320
≈ ¥1,553
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海のジャックフルーツのフライ
จักจั่นทะเลทอด
プーケット産ベビーザリガニのフライ
プーケット産の海のジャックフルーツ（カニの仲間）を丸ごと揚げたもの。カリカリで食べられます。濃厚でクリスピーな風味、海の香り。
฿290
≈ ¥1,407
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イカのチリソルト炒め
ปลาหมึกคั่วพริกเกลือ
揚げイカ、ヒマラヤ岩塩、グリーンチリ、コリアンダーの根
新鮮なイカをスライスして揚げ、新鮮な唐辛子、コリアンダーの根、ヒマラヤ岩塩で炒めました。スパイシーで濃厚な味わい、ハーブの香りがします。
฿320
≈ ¥1,553
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カニのクレープ
ขนมเบื้องปู
スパイシーライムドレッシングのカニ入りクリスピータイクレープ
香ばしいクリスピーライス生地のクレープ、スパイシーライムドレッシングのカニの身をトッピング。クリスピーな食感とタイらしい濃厚な味わいの組み合わせ。
฿320
≈ ¥1,553
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グリルメニュー | グリル
天日干しイカの炭火焼き
ปลาหมึกแดดเดียวย่าง
マングローブ炭火でローストした天日干しイカ
天日干しイカの身をマングローブ炭火で焼き上げ、香ばしく仕上げました。かすかなスモークの香り、噛み応えのある食感で、シーフードディップを添えて。
฿250
≈ ¥1,213
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ホタテのバター焼き
หอยเชลล์ย่างเนย
炭火焼きホタテ、コニャックガーリックバター
ホタテのガーリックバター焼き。コニャックで香りを加えました。ホタテの身は甘く、バターの濃厚さとよく合います。
฿390
≈ ¥1,893
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香ばしいイカの炭火焼き
ปลาหมึกหอมย่าง
炭火焼きリーフイカ、ライムとチリのサルサ
新鮮なイカを炭火で焼き上げ、ライムとチリのサルサを添えて。弾力がありクリスピーな食感、グリル香ばしさ。
฿280
≈ ¥1,359
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エビのサテ / オーガニックチキン
สะเต๊ะกุ้ง / ไก่ออร์แกนิค
エビのサテ、タップサカーンココナッツクリームマリネ、ローストピーナッツソース / オーガニックチキン
タップサカーンココナッツミルクでマリネし、炭火で焼いたサテ。濃厚なピーナッツソースとアチャードを添えて。エビまたはチキンをお選びください。
฿280~
≈ ¥1,359
豚バラ肉の炭火焼き
หมูสามชั้นย่าง
炭火焼きリボンポークベリー串、ロースト米チリディップ
豚バラ肉の串焼き。炭火で皮はパリッと、肉は柔らかくジューシーに焼き上げ、風味豊かなロースト米とチリディップを添えて。
฿280
≈ ¥1,359
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和牛リブアイの炭火焼き、魚醤漬け卵黄
วากิวพิคานย่าย่างไข่ดองน้ำปลา
和牛リブアイの炭火焼き、魚醤漬けオーガニック卵黄、ライムジュース "ジャオ" ディップ
和牛リブアイの炭火焼き。口の中でとろけるような柔らかさ。魚醤漬け卵黄とジャオディップを添えて。
฿980
≈ ¥4,756
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リブアイの炭火焼き、チリライムディップ
เนื้อริบอายย่าง น้ำพริกขี้กา
リブアイとローストチリディップ、マングローブウッド炭火熱々プレート
炭火で焼いたリブアイ。熱々の鉄板に乗り、チリライムディップ（ローストハーブディップ）を添えて。スパイシーでハーブの香りが特徴です。
฿650
≈ ¥3,155
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イバラキ魚のホモック焼き
ห่อหมกย่างปลาอินทรี
バナナの葉に包まれたサバのスパイシーココナッツスフレ、炭火焼き
イバラキ魚のすり身とココナッツミルクで作ったホモック。バナナの葉に包み、炭火で焼いたので香ばしい。滑らかで濃厚な味わい。
฿380
≈ ¥1,844
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ヤム | サラダ
ヤムウンセン（春雨サラダ）
ยำวุ้นเส้นทรงเครื่อง
味付け春雨、ひき肉、ローストピーナッツ、裂いた乾燥イカ、ドライシュリンプ
ヤムウンセン（春雨サラダ）。ひき肉、ローストピーナッツ、裂いた乾燥イカ、ドライシュリンプ入り。酸味、辛味、濃厚な味わい。
฿280
≈ ¥1,359
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シーブライトとローストイカのヤム
ยำใบชะครามปลาหมึกย่าง
シーブライトサラダ [地元のサンプファイア]、ひき肉とローストイカ、チリライムドレッシング
シーブライトサラダ（海岸沿いの地野菜）。ローストイカとひき肉入り。スパイシーなヤムドレッシング。
฿320
≈ ¥1,553
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ポメロサラダ、ローストナッツ
ยำส้มโอเครื่องคั่ว
ハニーポメロサラダ、ローストドライシュリンプ、川魚、ココナッツ削り、新鮮なハーブ、タマリンドビネグレット
甘酸っぱいポメロサラダ。ローストしたドライシュリンプ、川魚、ココナッツフレーク、新鮮なハーブ、タマリンドビネグレットで和えました。
฿380
≈ ¥1,844
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マグロのラープ、サゴチップス添え
ลาบทูน่าข้าวเกรียบสาคู
マグロとロースト米のタルタル、サゴクラッカー
新鮮なマグロのラープをロースト米とチリパウダーで味付け。ハーブの香りが豊かで、カリカリのサゴチップスを添えて。
฿360
≈ ¥1,747
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おかず | メインディッシュ
マングローブポークベリー
หมูโกงกาง
KONG KANG PORK BELLY マングローブウッド炭火粘土コンロでじっくり煮込みキャラメリゼ
豚バラ肉を柔らかくなるまで煮込み、マングローブ炭火でソースを煮詰めました。甘じょっぱい濃厚な味わいで、スモークの香りがします。
฿380
≈ ¥1,844
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香ばしいイカの塩辛炒め
ปลาหมึกผัดกะปิหอม
香ばしいXOエビペースト炒めイカ、ネギ、新鮮な唐辛子
最高級エビペーストで炒めた新鮮なイカ。香りが高く、塩味と濃厚な風味が特徴です。新鮮な唐辛子とネギでアクセントを。
฿400
≈ ¥1,941
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カニの黄色唐辛子炒め
เนื้อปูผัดพริกเหลือง
カニの身の炒め物、黄色唐辛子、インゲン豆、カフィアライムの葉
大きなカニの身を、細かくすり潰した黄色唐辛子で炒めました。スパイシーでハーブの香りが豊かで、インゲン豆を加えてクリスピー感をプラス。
฿800
≈ ¥3,882
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サトウ豆とエビのチャーハン
ผัดสะตอข้าวกุ้ง
サトウ豆 [苦いパルキア豆]、ひき肉、6ヶ月熟成させたチュンポーンエビペースト [アンダマン海]、チェブアイエビ
クリスピーで濃厚なサトウ豆を、6ヶ月熟成させたチュンポーンのエビペーストで炒めました。ひき肉とチェブアイエビ入り。南タイのカレーペーストの濃厚な味わい。
฿450
≈ ¥2,184
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ガーリック炒めエビ / イカ / ホタテ
กุ้งคั่วกระเทียม / ปลาหมึก / หอยเชลล์
ガーリックペッパースクィッド / ホタテ / エビ
新鮮なシーフード（エビ、イカ、またはホタテ）をガーリックペッパーで炒め、香ばしく仕上げました。塩味、濃厚な風味、スパイシーなペッパー。
฿390~
≈ ¥1,893
ホタテの炒め物 / イーグルフィッシュ
ผัดฉ่าเอ็นหอยจอบ / ปลาอินทรี
ペンシェルホタテ、フィンガーロットジンジャー、チリバジル炒め / イーグルフィッシュ
スパイシーなカレーペースト炒め。ガランガル、若いコショウの実、ホーリーバジル入り。クリスピーなホタテまたは濃厚なイバラキ魚をお選びください。
฿400~
≈ ¥1,941
アサリのオイスターソース炒め
หอยลายผัดซอสพริกเผา
アサリの炒め物、ローストチリジャム、ホラズムット天日干しホタテ＆雲南ハムXOソース
新鮮なアサリを濃厚なローストチリジャムで炒め、特製XOソースで風味を加え、乾燥ホタテと雲南ハムを加えています。
฿400
≈ ¥1,941
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イバラキ魚のチリソースがけ / レッドグルーパー
ปลาอินทรีราดพริกขี้หนูสวน / ปลาเก๋าแดง
イーグルフィッシュ、パイナップル、スイートバジル、中国とタイのニンニクのすりおろし、グリーン "バードアイ" チリ / レッドグルーパー
揚げ魚にスパイシーなバードアイチリソースをかけました。タイのニンニクとバジルの香りがし、パイナップルでアクセントを。イバラキ魚またはレッドグルーパーをお選びください。
฿550~
≈ ¥2,669
カニとバジルのオムレツ
ไข่เจียวเนื้อปูโหระพา
カニのオムレツ、ホラパバジル
ふわふわのオムレツに、大きなカニの身と香りの良いバジルを加え、チリソースを添えて。
฿800
≈ ¥3,882
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イカの塩漬け卵黄炒め
ปลาหมึกผัดไข่เค็ม
イカの塩漬け卵黄炒め、ネギ
新鮮なイカを濃厚な塩漬け卵黄ソースで炒めました。濃厚で塩味のまろやかな味わいで、塩漬け卵黄の香りがします。イカ全体にソースが絡んでいます。
฿400
≈ ¥1,941
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リブアイのホーリーバジル炒め
เนื้อริบอายผัดพริกโหระพา
リブアイの炒め物、スイートバジル、グリーンチリ
リブアイを細切りにし、唐辛子とバジルで炒めました。スパイシーでハーブの香りが豊かで、柔らかくジューシーな肉。
฿650
≈ ¥3,155
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トムヤム＆カレー | スープ＆カレー
トムヤムクン（ココナッツミルク入り）/ シーフード
ต้มยำกุ้งแชบ๊วยมะพร้าวอ่อน / ทะเล
トムヤムクン / シーフード
濃厚なクリーミートムヤムクン。ハーブの香りが豊かで、柔らかいココナッツで甘みと濃厚さを加えています。チェブアイエビまたはシーフードミックスをお選びください。
฿550~
≈ ¥2,669
トムヤムポテェックシーフード＆レッドグルーパー
ต้มยำโป๊ะแตกทะเล & ปลาเก๋าแดง
トムヤム、ホーリーバジルソース、シーフード＆レッドコーラルトラウト
クリアスープのトムヤムクン。香りの良いホーリーバジル、新鮮なシーフードとレッドコーラルトラウト入り。酸味と辛味が強く、刺激的な味わい。
฿680
≈ ¥3,300
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エビとマンゴスチンのトムヤムクン
แกงส้มกุ้งมังคุดคัด
タマリンドスープ、スモークシュリンプストック、ナコンシータマラートマンゴスチン、グリーンフローラルマンゴー、チャコールグリルプローン
濃厚なトムヤムクン。ナコンシータマラート産。グリルエビとクリスピーマンゴスチン入り。酸味、塩味、甘味のバランスが取れた南タイのカレーペーストの濃厚な味わい。
฿550
≈ ¥2,669
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プラナーン河口産卵入りイカのランジャンカレー
แกงรัญจวนปลาหมึกไข่ปากน้ำปราณ
プラナーンデルタ産卵入りイカ、ワキアブラナタケ、24ヶ月熟成エビペーストストック [湾岸地域発祥、サムットソンクラーム]
珍しい古代のカレー。良質なエビペーストで味付けし、プラナーン河口産の卵入りイカとワキアブラナタケを使用。香ばしく塩味のまろやかな味わい。
฿400
≈ ¥1,941
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グリーンカレー、オーガニックチキン / ビーフリブアイ
เขียวหวานกะทิสด ไก่ออร์แกนิค / เนื้อริบอาย
グリーンカレー、新鮮なタップサカーンココナッツクリーム、 / オーガニックチキン / ビーフリブアイ
濃厚なグリーンカレー。カレーペーストとハーブの香りが豊かで、スパイシーで甘く濃厚な味わい。柔らかいチキンまたはリブアイをお選びください。
฿350~
≈ ¥1,699
オーガニックチキンのココナッツミルクスープ
ต้มข่าไก่ออร์แกนิคมะพร้าวหอม
若いガランガルスープ、香りの良いココナッツウォーター＆ミルク、カフィアライムの葉、オーガニックチキン
マイルドなココナッツミルクスープ。ガランガルとココナッツミルクの香りが豊かで、天然の甘みと香りを加えるためにココナッツウォーターを使用しています。柔らかくジューシーなチキン。
฿330
≈ ¥1,602
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オーガニックマッサマンチキン、ロティ
มัสมั่นไก่ออร์แกนิค โรตี
オーガニックチキンマッサマンカレー、ロティのフライ
濃厚なマッサマンチキンカレー。スパイス、ピーナッツ、ジャガイモの香りが豊かで、カリカリに揚げたロティを添えて。
฿390
≈ ¥1,893
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エビ、カニ、魚 | プロテイン
アユタヤ産大河エビの炭火焼き
กุ้งแม่น้ำเผาอยุธยา
炭火焼きリバープローン
大河エビの炭火焼き。身はプリプリで弾力があり、エビ味噌がとろりとして濃厚な風味。スパイシーなシーフードディップを添えて。
฿1,200
≈ ¥5,824
0
塩漬け大河エビのフライ
กุ้งแม่น้ำทอดเกลือ
塩漬け大河エビ
大河エビを海塩で揚げ、濃厚な塩味と風味。鍋の香りがし、エビの身は新鮮で甘い。
฿1,200
≈ ¥5,824
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カニのカレーパウダー炒め
ปูผัดผงกะหรี่
カニのカレーソース。カニの身
カニの身をカレーパウダーと卵で炒めました。濃厚で濃厚な味わいで、スパイスの香りが豊かです。殻を剥く必要はありません。
฿890
≈ ¥4,319
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揚げコットンフィッシュの魚醤がけ / イバラキ魚
ปลาสำลีทอดน้ำปลา / ปลาอินทรี
揚げコットンフィッシュ、砕いたドライシュリンプ、ピクルスニンニク、ローストピーナッツ、サマサの皮 / イーグルフィッシュ
揚げ魚の甘辛い魚醤ソースがけ。酸味のあるマンゴーサラダを添えて。コットンフィッシュまたはイバラキ魚をお選びください。
฿550
≈ ¥2,669
0
ライス | ライス
ジャスミンライス
ข้าวหอมมะลิ
蒸しジャスミンライス
タイ産ジャスミンライス。粒が揃っていて、柔らかく香りが良いです。どんなおかずにも合います。
฿50~
≈ ¥243
一品料理 | ライス＆ヌードルセット
パッタイ（リバープローン / カニの身）
ผัดไทยกุ้งแม่น้ำ / เนื้อปู
Extra wok hei パッタイ、スプリットグリルリバープローン / ブルーカニ
もちもちのチャンタンスパゲッティを強火で鍋の香ばしさを引き出すように炒めました。まろやかな味付け。グリルリバープローンまたはカニの身のトッピングをお選びください。
฿380~
≈ ¥1,844
パイナップルチャーハン（スリラチャ風）
ข้าวผัดสับปะรดศรีราชา
パイナップル＆ターメリックチャーハン、マングローブウッド炭火ローストスリラチャパイナップル、細切りオムレツ、キャンディフロスポーク
甘酸っぱいパイナップルチャーハン。香ばしいカレーパウダー入り。ポークフロスと細切りオムレツを添え、パイナップルの器に盛り付けました。
฿350
≈ ¥1,699
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タイ湾カニチャーハン
ข้าวผัดปูอ่าวไทย
スラートブルーカニのスモーキー中華鍋チャーハン
鍋の香りがするカニチャーハン。スラートタニ産カニの身をたっぷり使い、パラパラのご飯を強火で炒めました。まろやかな味わい。
฿550
≈ ¥2,669
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カニたっぷりチャーハン
ข้าวผัดโคตรปู
特大カニチャーハン（シェア用）
特大カニチャーハン（シェア用）。大きなカニの身をたっぷり使い、パラパラのご飯を香ばしく炒めました。一口ごとに満足感のある美味しさ。
฿900
≈ ¥4,368
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ホラズムットライス
ข้าวขยำหอสมุทร
ホラズムット3種柑橘ライス、ビターオレンジの皮、カフィアライムの皮、グリーンタンジェリンの皮、キャラメルポークベリー、ブルーカニ
3種類のハーブとオレンジの皮を混ぜ込んだライス。爽やかな香りで、甘い豚バラ肉とカニの身を添えて。ユニークな味わい。
฿550
≈ ¥2,669
0
野菜炒め | 中華鍋グリーン
ナスとアサリの炒め物
มะเขือยาวผัดหอยลาย
グリーンナス、ひき肉、アサリ、ホラパバジルの炒め物
ナスを柔らかく甘くなるまで炒め、ひき肉と新鮮なアサリを加え、テンメンジャンとバジルで味付け。香ばしくて美味しいです。
฿320
≈ ¥1,553
0
炭火焼きキャベツの魚醤炒め
กะหล่ำปลีย่างผัดน้ำปลาเป๋าฮื้อ
中華鍋で焼いたロイヤルプロジェクトキャベツ、アワビ＆上質アンチョビソース
ロイヤルプロジェクトのキャベツを炭火で焼き、香ばしく仕上げました。強火で上質なアワビ魚醤と炒め、クリスピーで甘くまろやかな味わい。
฿380
≈ ¥1,844
0
香港カイランとタプタイ産グーラオ魚の炒め物
ผัดคะน้าฮ่องกงปลากุเลาตากใบ
香港カイラン、タプタイの塩漬け天日干しグーラオ魚
新鮮でシャキシャキした香港カイランを、有名なタプタイの塩漬けグーラオ魚と炒めました。塩漬け魚の香りがする塩味と濃厚な風味が特徴です。熱々の白いご飯と共にお召し上がりください。
฿300
≈ ¥1,456
0
タイ空芯菜の炒め物
ผัดผักบุ้งไทย
タイの空芯菜の炒め物、赤唐辛子、発酵大豆
タイの空芯菜の炒め物。唐辛子とテンメンジャン入り。クリスピーで美味しい空芯菜、鍋の香りがします。
฿260
≈ ¥1,262
0
ドライシュリンプと卵で炒めたベリンジョの葉
ใบเหลียงผัดไข่กุ้งเสียบ
ベリンジョの葉の炒め物、卵、ドライシュリンプ
南タイの地野菜であるベリンジョの葉を、卵とドライシュリンプで炒めました。野菜本来の甘みと濃厚な味わいで、食べやすいです。
฿280
≈ ¥1,359
0
ディップ | ディップ
カニ味噌ディップ
น้ำพริกไข่ปู
カニ味噌ディップ、炭火ロースト黄色唐辛子、焦がしエシャロット、スモークガーリック
濃厚なカニ味噌のディップ。ローストした黄色唐辛子、ローストしたエシャロット、焦がしたニンニクをすり潰して作られ、酸味、辛味、濃厚な味わいが特徴です。新鮮な野菜と共にお召し上がりください。
฿350
≈ ¥1,699
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エビ入りナンプリックカピとシーブライト
น้ำพริกกะปิกุ้งสดในชะคราม
発酵エビペーストディップ [サムットソンクラーム湾岸地域発祥]、新鮮なエビ、シーブライト [地元のサンプファイア]、タップサカーンココナッツクリーム
濃厚なナンプリックカピ。新鮮なエビとシーブライト入り。濃厚でエビペーストとココナッツミルクの香りが豊かです。野菜を添えて。
฿280
≈ ¥1,359
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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