Ho Samut

Name: Ho Samut
Address: Bangkok
Price range: ฿240 - ฿1200

หอสมุทร

No solo cocinamos, nos preocupamos. Cada plato refleja nuestro amor por los sabores tailandeses, nuestro compromiso con nuestro equipo y nuestra esperanza de brindar más vida y oportunidades a las comunidades de las que formamos parte. COCINA THAI COSTERA

★ 4.7 (2,915)

Aperitivos | APPETIZERS

Sandía con pescado seco de Sing Buri

ปลาแห้งแตงโมสิงห์บุรี

Sandía, chalotas caramelizadas y migas de pescado

Sandía dulce y jugosa servida con pescado seco en polvo y chalotas fritas crujientes. Sabor dulce y salado perfectamente contrastado. Refrescante. Un plato tailandés antiguo y difícil de encontrar para aliviar el calor.

฿280 ≈ €8.00

Pato crujiente envuelto en tortitas al vapor

เป็ดร่อนห่อแป้งนึ่ง

[Para Compartir] Envoltorios aromáticos de tortitas de harina de arroz crujientes, pepino, cilantro, guarnición de cebolleta, salsa picante de ciruela y chile

Pato crujiente y tierno, servido con tortitas al vapor y guarnición de verduras. Cubierto con una sabrosa salsa de ciruela. Es un plato ideal para compartir.

฿690 ≈ €18.00

Rollitos de primavera de verduras

ปอเปี๊ยะผัก

Rollitos de primavera de verduras

Rollitos de primavera fritos rellenos de verduras sazonadas. Masa fina y crujiente que no absorbe aceite. Para comer con salsa de ciruela agridulce. Un aperitivo fácil de comer.

฿240 ≈ €6.00

Tofu de Songkhla

เต้าหู้สงขลา

Tofu frito de Songkhla, mermelada de chile y tamarindo, cacahuetes machacados [vegano]

Tofu suave de Songkhla frito crujiente por fuera y tierno por dentro. Cubierto con una intensa salsa de chile y tamarindo. Espolvoreado con cacahuetes triturados para darle más riqueza.

฿260 ≈ €7.00

Atún fresco

ทูน่าแช่บ

Carpaccio de atún con chile y lima

Finas láminas de atún fresco, sazonadas con un aderezo picante y ácido, con aroma a lima y chile fresco. La carne de pescado tierna y dulce contrasta con el aderezo picante y ácido.

฿320 ≈ €9.00

Atún marinado en salsa de soja

ทูน่าราดซีอิ๊ว

Carpaccio de atún crudo marinado en salsa de soja superior

Atún fresco en finas láminas, marinado en salsa de soja de alta calidad. Sabor salado, dulce y equilibrado. Fragante con salsa de soja. Refrescante.

฿320 ≈ €9.00

Empanadillas de cebollino con gambas y pollo cubiertas con chile asado

เกี๊ยวกุ่ยช่ายไส้กุ้งและไก่ราดพริกคั่ว

Empanadillas de gambas y pollo al vapor con cebollino, salsa de soja oscura y chiles asados crujientes

Empanadillas tiernas rellenas de gambas y pollo con cebollino. Cubiertas con salsa de soja oscura y chiles asados crujientes. Sabor intenso y fragante a sartén.

฿290 ≈ €8.00

Pastel de pescado de pluma

ทอดมันปลากราย

Pasteles de pescado de pluma Chainart, pasta de chile, judías verdes, hoja de kaffir, pepino encurtido, carne de cangrejo

Pastel de pescado hecho de carne de pluma pura, masticable, mezclado con pasta de curry roja y judías verdes. Frito hasta quedar dorado y fragante. Para comer con achard y carne de cangrejo.

฿260 ≈ €7.00

Alitas de pollo fritas con sal

ปีกไก่ทอดเกลือ

Alitas de pollo fritas saladas al mar

Alitas de pollo marinadas en sal marina, fritas hasta que la piel esté crujiente y dorada. Carne tierna y jugosa por dentro. Sabor salado y rico. Ideal como aperitivo.

฿240 ≈ €6.00

Bolsas de tofu con gambas

ถุงทองกุ้งฟองเต้าหู้

Bolsa de tofu, carne de cerdo picada, gambas machacadas, ciruela encurtida, mermelada de jengibre rosa

Bolsas de tofu rellenas de carne de cerdo picada y gambas picadas, sazonadas hasta quedar equilibradas, fritas hasta quedar doradas y crujientes. Para comer con salsa de ciruela y jengibre encurtido agridulce.

฿320 ≈ €9.00

Cangrejos de mar fritos

จักจั่นทะเลทอด

Cangrejos de río baby crujientes fritos de Phuket

Cangrejos de mar (crustáceos) de Phuket, fritos hasta que estén crujientes y se puedan comer enteros. Sabor cremoso y crujiente, aroma a mar.

฿290 ≈ €8.00

Calamares salteados con chile y sal

ปลาหมึกคั่วพริกเกลือ

Calamares fritos, sal de roca del Himalaya, chile verde, raíces de cilantro

Calamares frescos en rodajas fritas, salteados con chile fresco, raíces de cilantro y sal del Himalaya. Sabor salado y picante intenso, fragante con hierbas.

฿320 ≈ €9.00

Crepe crujiente de cangrejo

ขนมเบื้องปู

Crepe tailandés crujiente con cangrejo aderezado con lima picante

Crepe crujiente y fina con cobertura de carne de cangrejo sazonada y picante. Una mezcla de texturas crujientes y sabores tailandeses intensos.

฿320 ≈ €9.00

A la parrilla | YANG

Calamares secos a la parrilla

ปลาหมึกแดดเดียวย่าง

Calamares secos asados sobre fuego de carbón de mangle

Calamares secos tiernos, a la parrilla sobre fuego de carbón de mangle hasta que estén fragantes, con un ligero aroma ahumado. Carne masticable pero no dura. Para comer con salsa de marisco.

฿250 ≈ €7.00

Vieiras a la parrilla con mantequilla

หอยเชลล์ย่างเนย

Vieira a la parrilla al carbón, mantequilla de ajo y coñac

Vieiras grandes a la parrilla con mantequilla de ajo fragante, con un toque de coñac. La carne de vieira dulce y jugosa combina con la riqueza de la mantequilla.

฿390 ≈ €10.00

Calamares aromáticos a la parrilla

ปลาหมึกหอมย่าง

Calamares de arrecife a la parrilla al carbón, salsa de lima y chile

Calamares aromáticos frescos, a la parrilla sobre fuego de carbón hasta que estén bien cocidos. Carne elástica y crujiente, aroma a parrilla. Para comer con salsa de lima y chile picante.

฿280 ≈ €8.00

Satay de gambas / Pollo orgánico

สะเต๊ะกุ้ง / ไก่ออร์แกนิค

Satay de gambas, marinado con crema de coco Thap Sakae, salsa de cacahuete asado / Pollo orgánico

Satay marinado en crema de coco Thap Sakae hasta que esté tierno y fragante, a la parrilla sobre carbón hasta que esté dorado. Para comer con salsa de cacahuete intensa y achard. Elige entre gambas o pollo.

฿280~ ≈ €8.00

Panceta de cerdo a la parrilla

หมูสามชั้นย่าง

Brochetas de panceta de cerdo de cinta a la parrilla al carbón, salsa picante de arroz tostado

Brochetas de panceta de cerdo de mangle a la parrilla al carbón hasta que la piel esté crujiente y la carne tierna y jugosa. Para comer con salsa picante de arroz tostado.

฿280 ≈ €8.00

Costilla de ternera Wagyu a la parrilla con yema de huevo marinada en salsa de pescado

วากิวพิคานย่าย่างไข่ดองน้ำปลา

Costilla de ternera Wagyu a la parrilla, yema de huevo orgánico encurtida en salsa de pescado, salsa "jeaw" de zumo de lima

Costilla de ternera Wagyu a la parrilla a la perfección, tierna y que se derrite en la boca. Servida con yema de huevo marinada en salsa de pescado y salsa Jaew para darle más sabor.

฿980 ≈ €26.00

Costilla de ternera a la parrilla, relish de chile asado

เนื้อริบอายย่าง น้ำพริกขี้กา

Tartar de costilla de ternera y relish de chile asado, plato chisporroteante de carbón de mangle

Costilla de ternera a la parrilla fragante sobre fuego de carbón, servida en plato caliente. Para comer con relish de chile asado (relish de hierbas asadas). Sabor picante y fragante único.

฿650 ≈ €17.00

Pastel de pescado a la parrilla de la India

ห่อหมกย่างปลาอินทรี

Soufflé de coco especiado de caballa envuelto en hoja de plátano, a la parrilla sobre fuego de carbón

Pastel de pescado de la India mezclado con pasta de curry y leche de coco. Envuelto en hoja de plátano y a la parrilla sobre fuego de carbón hasta que esté fragante. Carne suave y sedosa, sabor intenso.

฿380 ≈ €10.00

Ensaladas | YAM YAM

Ensalada de fideos de cristal con guarnición

ยำวุ้นเส้นทรงเครื่อง

Fideos de cristal aderezados, carne de cerdo picada, cacahuetes tostados, jerky de calamar desmenuzado, gambas secas

Ensalada picante de fideos de cristal, con abundantes ingredientes como carne de cerdo picada, cacahuetes tostados, calamares secos desmenuzados y gambas secas. Sabor agrio, picante y completo.

฿280 ≈ €8.00

Ensalada de colchoneta de mar con calamares a la parrilla

ยำใบชะครามปลาหมึกย่าง

Ensalada de colchoneta de mar [samphire local], carne de cerdo picada y calamares a la parrilla, aderezo de chile y lima

Ensalada de colchoneta de mar (verdura costera local), carne de cerdo picada y calamares a la parrilla, aderezo de chile y lima

฿320 ≈ €9.00

Ensalada de pomelo con aderezo tostado

ยำส้มโอเครื่องคั่ว

ENSALADA DE POMELO Y MIEL, camarones secos tostados y asados, pescado de río, coco rallado, hierbas frescas, vinagreta de tamarindo

Ensalada de pomelo agridulce, mezclada con aderezo tostado fragante, coco tostado, gambas secas y hierbas. Cubierta con una sabrosa salsa de tamarindo.

฿380 ≈ €10.00

Ensalada de atún con galletas de sagú

ลาบทูน่าข้าวเกรียบสาคู

Tartar de atún y arroz tostado, galletas de sagú

Ensalada de atún picante con arroz tostado, fragante con hierbas, para comer con crujientes galletas de sagú.

฿360 ≈ €10.00

Platos principales | MAIN DISHES

Cerdo Kong Kang

หมูโกงกาง

PANCETA DE CERDO KONG KANG cocinada a fuego lento y caramelizada en estufa de barro de carbón de mangle

Panceta de cerdo estofada hasta que esté tierna, cocida a fuego lento en salsa hasta que penetre en la carne sobre un fuego de carbón de mangle. Sabor dulce, salado y equilibrado. Aroma ahumado.

฿380 ≈ €10.00

Calamares salteados con pasta de gambas fragante

ปลาหมึกผัดกะปิหอม

Calamares fritos con pasta de gambas XO fragante, cebolleta, chile fresco

Calamares frescos salteados con pasta de gambas de alta calidad. Aroma fragante, sabor salado y rico. Cortado por la acidez con chiles frescos y cebolleta.

฿400 ≈ €11.00

Carne de cangrejo salteada con chile amarillo

เนื้อปูผัดพริกเหลือง

Carne de cangrejo salteada, chile amarillo, judías verdes, hojas de kaffir

Grandes trozos de carne de cangrejo salteados con chile amarillo finamente picado. Sabor picante y fragante con hierbas, con judías verdes para añadir un toque crujiente.

฿800 ≈ €21.00

Satay de judías con gambas

ผัดสะตอข้าวกุ้ง

Sator (judías amargas de Parkia), carne de cerdo picada, pasta de gambas fermentada de 6 meses de Chumporn (Mar de Andamán), gambas Chae buay

Judías satay crujientes y sabrosas, salteadas con pasta de gambas de Chumporn fermentada durante 6 meses, con carne de cerdo picada y gambas Chae Buay. Sabor intenso con especias del sur.

฿450 ≈ €12.00

Gambas salteadas con ajo / Calamares / Vieiras

กุ้งคั่วกระเทียม / ปลาหมึก / หอยเชลล์

Gambas con ajo y pimienta / Calamares / Vieiras

Mariscos frescos (gambas, calamares o vieiras) salteados con ajo y pimienta hasta que estén fragantes. Sabor salado, picante y con pimienta.

฿390~ ≈ €10.00

Calamares salteados picantes / Pescado de la India

ผัดฉ่าเอ็นหอยจอบ / ปลาอินทรี

Vieiras de caracola, jengibre de raíz de dedo, salteado de albahaca y chile / Pescado águila

Salteado picante con pasta de curry, galanga, pimienta verde y albahaca. Elige entre tendones de calamar crujientes o carne de pescado de la India firme.

฿400~ ≈ €11.00

Almejas salteadas en salsa de chile y tomate

หอยลายผัดซอสพริกเผา

Almejas salteadas, mermelada de chile asado, vieiras secas Horsamut y salsa XO de jamón de Yunnan

Almejas frescas salteadas con intensa salsa de chile y tomate. Fragancia añadida con salsa XO especial, con vieiras secas y jamón de Yunnan.

฿400 ≈ €11.00

Pescado de la India con salsa de chile / Pescado mero rojo

ปลาอินทรีราดพริกขี้หนูสวน / ปลาเก๋าแดง

Pescado águila, piña, albahaca dulce, dientes machacados de ajo chino y tailandés, chiles verdes "ojo de pájaro" / Pescado mero rojo

Pescado frito crujiente cubierto con una intensa salsa de chile ojo de pájaro. Fragante con ajo tailandés y albahaca. Cortado por la acidez con piña. Elige entre pescado de la India y mero rojo.

฿550~ ≈ €15.00

Tortilla de carne de cangrejo con albahaca

ไข่เจียวเนื้อปูโหระพา

Tortilla de cangrejo, albahaca horapa

Tortilla esponjosa y tierna, con generosos trozos de carne de cangrejo y albahaca fragante. Para comer con salsa de chile.

฿800 ≈ €21.00

Calamares salteados con yema de huevo salada

ปลาหมึกผัดไข่เค็ม

Calamares salteados, yema de huevo salada, cebolleta

Calamares frescos salteados con una rica salsa de huevo salado. Sabor cremoso y salado, equilibrado. Fragante con yema de huevo salada, cubriendo uniformemente los calamares.

฿400 ≈ €11.00

Tiras de costilla de ternera salteadas con chile y albahaca

เนื้อริบอายผัดพริกโหระพา

Tiras de costilla de ternera salteadas, albahaca dulce, chiles verdes

Tiras de costilla de ternera salteadas con chile y albahaca. Sabor picante y fragante con hierbas. Carne tierna y jugosa.

฿650 ≈ €17.00

Sopas y Curries | TOM YUM & CURRIES

Tom Yum Goong / Mariscos

ต้มยำกุ้งแชบ๊วยมะพร้าวอ่อน / ทะเล

Tom Yum Goong / Mariscos

Tom yum cremoso picante, fragante con hierbas. Con coco tierno para añadir dulzura, riqueza y cremosidad. Elige entre gambas Chae Buay o mariscos mixtos.

฿550~ ≈ €15.00

Tom Yum Po Taek de mariscos y mero rojo

ต้มยำโป๊ะแตกทะเล & ปลาเก๋าแดง

Tom yum, sopa de albahaca sagrada, mariscos y trucha coralina roja

Tom yum claro picante, fragante con albahaca sagrada. Mariscos mixtos frescos y mero rojo. Sabor agrio, picante y ardiente.

฿680 ≈ €18.00

Curry de naranja con gambas y mangostán

แกงส้มกุ้งมังคุดคัด

Sopa de tamarindo, caldo de gambas ahumado, mangostán de Nakornsrithamarat, mango floral verde, gambas a la parrilla

Curry de naranja intenso de Nakhon Si Thammarat, con gambas a la parrilla y mangostán seleccionado de carne crujiente. Sabor agrio, salado y dulce, equilibrado con las especias del sur.

฿550 ≈ €15.00

Curry de calamares con huevo del delta de Pranburi

แกงรัญจวนปลาหมึกไข่ปากน้ำปราณ

Calamares con huevo del delta de Pranburi, champiñones de paja, caldo de pasta de gambas fermentada de 24 meses [Origen lado del Golfo, Samut Songkhram]

Curry antiguo difícil de encontrar. Caldo sazonado con pasta de gambas de alta calidad, con calamares con huevo del delta de Pranburi y champiñones de paja. Sabor fragante, salado y equilibrado.

฿400 ≈ €11.00

Curry verde con leche de coco, pollo orgánico / Costilla de ternera

เขียวหวานกะทิสด ไก่ออร์แกนิค / เนื้อริบอาย

Curry verde, crema de coco fresca de Thap Sakae, / Pollo orgánico / Costilla de ternera

Curry verde cremoso con leche de coco, fragante con pasta de curry y hierbas. Sabor picante, dulce y rico. Elige entre pollo tierno o costilla de ternera.

฿350~ ≈ €9.00

Tom Kha Gai de coco fragante orgánico

ต้มข่าไก่ออร์แกนิคมะพร้าวหอม

Sopa de galanga joven, agua y leche de coco fragantes, hojas de kaffir, pollo orgánico

Tom Kha Gai suave, fragante con galanga y leche de coco. Sazonado con agua de coco para añadir dulzura natural. Pollo tierno y jugoso.

฿330 ≈ €9.00

Massaman de pollo orgánico, roti

มัสมั่นไก่ออร์แกนิค โรตี

Curry Massaman de pollo orgánico, roti a la plancha

Curry Massaman de pollo intenso, fragante con especias, cacahuetes y patatas. Servido con pan roti frito crujiente para acompañar.

฿390 ≈ €10.00

Gambas, Cangrejos, Pescado | PROTEÍNAS

Langostinos de río a la parrilla de Ayutthaya

กุ้งแม่น้ำเผาอยุธยา

Langostinos de río a la parrilla al carbón

Langostinos de río grandes a la parrilla sobre fuego de carbón. Carne firme y elástica, con abundante grasa de gambas, fragante y sabrosa. Para comer con salsa de marisco picante.

฿1,200 ≈ €32.00

Langostinos de río fritos con sal

กุ้งแม่น้ำทอดเกลือ

Langostinos de río salados al mar

Langostinos de río grandes fritos y salteados con sal marina. Sabor salado y rico que penetra en la carne, aroma a sartén, carne de langostino fresca y dulce.

฿1,200 ≈ €32.00

Cangrejo salteado en curry en polvo

ปูผัดผงกะหรี่

Cangrejo en salsa de curry. Carne de cangrejo (เนื้อปู)

Carne de cangrejo abundante salteada con curry en polvo y huevo. Sabor cremoso y rico, fragante con especias. Fácil de comer sin tener que pelar.

฿890 ≈ €24.00

Pescado de seda frito con salsa de pescado / Pescado de la India

ปลาสำลีทอดน้ำปลา / ปลาอินทรี

Pescado de algodón frito, gambas secas machacadas, ajo encurtido, cacahuetes tostados, ralladura de somsaa / Pescado águila

Pescado frito crujiente con salsa de pescado agridulce, servido con ensalada de mango agria para cortar la riqueza. Elige entre pescado de seda y pescado de la India.

฿550 ≈ €15.00

Arroz | KHAO

Arroz jazmín

ข้าวหอมมะลิ

Arroz jazmín al vapor

Arroz jazmín tailandés cocido, granos sueltos, tierno y fragante, para acompañar todo tipo de platos.

฿50~ ≈ €1.00

Platos únicos | ARROZ Y FIDEOS

Pad Thai de langostinos de río / Cangrejo

ผัดไทยกุ้งแม่น้ำ / เนื้อปู

Pad Thai con extra de wok hei, langostino de río a la parrilla partido / cangrejo azul

Pad Thai de fideos de chan tierno, salteado a fuego alto hasta que esté fragante en la sartén. Sazonado hasta quedar equilibrado. Elige entre langostinos de río a la parrilla o carne de cangrejo.

฿380~ ≈ €10.00

Arroz frito con piña de Sriracha

ข้าวผัดสับปะรดศรีราชา

Arroz frito con piña y cúrcuma, piña de Sriracha asada al carbón de mangle, tortilla desmenuzada, cerdo de algodón de azúcar

Arroz frito con piña, sabor agridulce, con curry en polvo fragante. Para comer con cerdo desmenuzado y huevo hilado, servido en una piña.

฿350 ≈ €9.00

Arroz frito con cangrejo del Golfo de Tailandia

ข้าวผัดปูอ่าวไทย

Arroz frito ahumado de cangrejo azul de Surat

Arroz frito con cangrejo, con aroma a sartén cocinada a fuego alto, con carne de cangrejo de Surat Thani. Arroz suelto y de grano hermoso, sabor equilibrado.

฿550 ≈ €15.00

Arroz frito de cangrejo supremo

ข้าวผัดโคตรปู

[Para Compartir] Arroz frito gigante con cangrejo

Arroz frito gigante con cangrejo para compartir, con generosos trozos de carne de cangrejo, arroz frito suelto y fragante, delicioso en cada bocado.

฿900 ≈ €24.00

Arroz mezclado Horsamut

ข้าวขยำหอสมุทร

Arroz triple rallado Horsamut, ralladura de naranja amarga, ralladura de lima kaffir, ralladura de mandarina verde, panceta de cerdo caramelizada, cangrejo azul

Arroz mezclado con hierbas y ralladura de 3 tipos de cítricos. Fresco y fragante. Para comer con panceta de cerdo dulce y carne de cangrejo. Sabor único.

฿550 ≈ €15.00

Verduras salteadas | WOK HEI GREENERY

Berenjena salteada con almejas

มะเขือยาวผัดหอยลาย

Berenjena verde salteada, carne de cerdo picada, almejas de Venus, albahaca horapa

Berenjena salteada hasta que esté tierna y dulce, con carne de cerdo picada y almejas frescas. Sazonada con pasta de soja y albahaca. Fragante y deliciosa.

฿320 ≈ €9.00

Col de Bruselas a la parrilla salteada con salsa de aceite de abulón

กะหล่ำปลีย่างผัดน้ำปลาเป๋าฮื้อ

Col real a la parrilla salteada con salsa de abulón y anchoas de calidad

Col de proyecto real a la parrilla al carbón hasta que esté fragante, salteada a fuego alto con salsa de aceite de abulón de primera calidad, crujiente, dulce y equilibrada.

฿380 ≈ €10.00

Brócoli chino salteado con pescado Gulao de Takbai

ผัดคะน้าฮ่องกงปลากุเลาตากใบ

Col rizada de Hong Kong, pescado Gulao de Takbai salado y seco

Brócoli chino tierno y crujiente, salteado con pescado seco Gulao de Takbai, famoso. Sabor salado y rico, fragante con pescado seco. Para comer con arroz blanco caliente.

฿300 ≈ €8.00

Gloria de la mañana tailandesa salteada

ผัดผักบุ้งไทย

Gloria de la mañana tailandesa salteada, chile rojo, soja fermentada

Gloria de la mañana salteada picante, con chile y pasta de soja fermentada. Gloria de la mañana crujiente y deliciosa, fragante con aroma a sartén.

฿260 ≈ €7.00

Melinjo leaves salteados con huevo y gambas secas

ใบเหลียงผัดไข่กุ้งเสียบ

Hojas de Melinjo salteadas con huevos y gambas secas

Melinjo leaves, a local Southern vegetable, stir-fried with eggs and dried shrimp. It has a rich, naturally sweet flavor from the vegetables and is easy to eat.

฿280 ≈ €8.00

Relish | NAM PRIK

Relish de huevas de cangrejo

น้ำพริกไข่ปู

Relish de huevas de cangrejo, chiles amarillos asados al carbón, chalotas quemadas, ajo ahumado

Relish picante hecho con huevas de cangrejo cremosas, machacadas con chiles amarillos asados, chalotas y ajo asado. Sabor agrio, picante y cremoso. Para comer con verduras frescas.

฿350 ≈ €9.00

Relish de pasta de gambas con gambas frescas en colchoneta de mar

น้ำพริกกะปิกุ้งสดในชะคราม

Relish de pasta de gambas fermentada [Origen lado del Golfo Samut Somgkram], gambas frescas, colchoneta de mar [samphire local], crema de coco Thap Sakae

Relish de pasta de gambas picante, con gambas frescas y colchoneta de mar. Sabor intenso, fragante con pasta de gambas y leche de coco. Para comer con verduras.

฿280 ≈ €8.00

Fin del menú

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