エビまたはスズキのチリソルト炒め
กุ้งหรือกะพงคั่วพริกเกลือ
エビまたはスズキの塩コショウ炒め
エビまたはスズキをカリッと揚げ、唐辛子、ニンニク、塩で炒めた料理。鍋で炒めた香ばしい塩辛い味。おつまみに最適です。
฿349~
≈ ¥1,694
Absara Thai Bistro 1977
Absara Thai Bistro 1977
軽食
前菜
揚げエビのすり身
ทอดมันกุ้ง
揚げエビのすり身
エビのすり身を丸く平らに成形し、パン粉をつけて黄金色に揚げました。外はカリカリ、中は柔らかく、エビの香りがします。甘い梅ソースを添えて。
฿189
≈ ¥917
0
揚げエビ
กุ้งชุบแป้งทอด
揚げエビ
丸ごとエビを衣をつけてカリッと揚げた料理。エビはプリプリで甘みがあります。チリソースまたは梅ソースを添えて。
฿189
≈ ¥917
0
エビ、シーフードの春雨サラダ
ยำวุ้นเส้นกุ้ง,ทะเล
エビまたはシーフードのスパイシーサラダ
ピリ辛の春雨サラダ。茹でたエビやシーフード入り。ナンプラー、ライム、唐辛子で味付け。玉ねぎ、トマト、セロリ入り。酸味と辛味が爽やかな味です。
฿189~
≈ ¥917
カリカリのサリド魚またはナマズとバジル
ปลาสลิดหรือปลาดุกโหระพากรอบ
カリカリのゴラミーまたはナマズのバジル
揚げたスズキをハーブと揚げたバジルで炒めました。濃厚で、バジルの香りがします。カリカリとした食感で食べやすいです。
฿189~
≈ ¥917
プラクライ（魚のすり身）のトードマン（揚げ物）
ทอดมันปลากราย
揚げエビのすり身
プラクライ（魚のすり身）の肉を刻んだインゲン豆と混ぜ、揚げて弾力のある食感にしました。カレーペーストの香りがします。キュウリとピーナッツのアーチャード（甘酢漬け）ソースを添えて。
฿169
≈ ¥820
0
塩味の手羽先揚げ
ปีกไก่ทอดเกลือ
手羽先
塩漬けの手羽先をカリカリになるまで揚げました。中は柔らかくジューシー。塩味とクリーミーさのバランスが良いです。
฿169
≈ ¥820
0
豚肉/鶏肉のラープ
ลาบหมู/ไก่
豚肉/鶏肉のラープ
イサーン風ひき肉サラダ。ローストライスパウダー、チリパウダー、ナンプラー、ライムで味付け。エシャロット、ネギ、ミント入り。酸味、辛味、ローストライスパウダーの香りがします。
฿159~
≈ ¥772
ソムタムタイ / 発酵魚
ส้มตำไทย / ปลาร้า
ソムタムタイ / 発酵魚
カリカリのパパイヤサラダ。タイ風は酸味と甘味があり、ピーナッツと干しエビ入り。発酵魚入りは濃厚で独特の香りがし、非常に辛いです。
฿129~
≈ ¥626
蒸しチョーラープ魚のホーモック（カレー蒸し）
ห่อหมกปลาช่อน
蒸しナマズのカレー
チョーラープ魚の肉をカレーペーストとココナッツミルクで混ぜ、バナナの葉で包んで蒸しました。下に野菜が敷かれています。滑らかでクリーミーな食感。カレーペーストとココナッツミルクの濃厚な味わい。
฿99
≈ ¥480
0
野菜炒め
パンフライ野菜
チンゲン菜と塩漬け魚
คะน้าปลาเค็ม
グリーンマスタードと塩漬け魚
シャキシャキのチンゲン菜を塩漬け魚とオイスターソース、唐辛子で炒めました。塩辛くてクリーミーな味で、塩漬け魚の香りがします。わずかな辛さで脂っこさを軽減します。
฿149
≈ ¥723
0
チャヨテの葉と卵の炒め
ใบเหลียงผัดไข่
モリンジューの葉と卵
南タイの野菜であるチャヨテの葉を卵と炒めました。クリーミーで自然な甘みがあり、苦味がなく食べやすいです。子供から大人まで楽しめます。
฿149
≈ ¥723
0
カンダン（花）とひき肉の炒め
ดอกขจรผัดหมูสับ
カウシップフラワーとひき肉
新鮮なカンダン（花）をひき肉と炒めました。まろやかな味付け。カンダンはシャキシャキで甘みがあり、ひき肉とよく合います。
฿149
≈ ¥723
0
空芯菜のチリ炒め
ผักบุ้งไฟแดง
空芯菜
空芯菜を強火でテンメンジャン、ニンニク、唐辛子で炒めました。野菜はシャキシャキで緑色が保たれています。塩辛くて辛い味で、鍋の香りがします。
฿149
≈ ¥723
0
モリンジューの葉
ยอดมะระ
チャヨテの葉
空芯菜のオイスターソース炒め。シャキシャキとした食感で美味しい。甘くてクリーミーな味で、ゴーヤのような苦味はありません。
฿149
≈ ¥723
0
野菜炒め
ผัดผักรวม
ミックスベジタブル
様々な野菜をオイスターソースとニンニクで炒めました。様々な野菜の栄養が摂れます。まろやかな味で食べやすいです。
฿149
≈ ¥723
0
キャベツのナンプラー炒め
กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา
キャベツとナンプラー
キャベツを良質なナンプラーで強火で炒め、鍋の香ばしい香りを少しつけました。塩味と甘味があり、キャベツはシャキシャキで美味しいです。
฿149
≈ ¥723
0
空芯菜のオイスターソース炒め
ผักกูดน้ำมันหอย
空芯菜のオイスターソース炒め
シダの一種であるパククート（野菜）をオイスターソースで炒めました。野菜本来のシャキシャキとした甘みと、塩辛くクリーミーなソースがよく合います。
฿149
≈ ¥723
0
一品料理
一品料理
エビのパッタイ
ผัดไทยกุ้ง
エビのパッタイ
もちもちのセンチャン麺をタマリンドソースで炒め、新鮮なエビ、豆腐、大根の漬物、ピーナッツ、もやしを加えました。酸味、甘味、塩味の三味一体の味です。新鮮なライムを添えて提供します。
฿168
≈ ¥815
0
エビのパッシーユー麺
ผัดซีอิ๊วกุ้ง
エビのパッシーユー麺
センヤイ麺を黒醤油、卵、チンゲン菜、エビと一緒に炒めました。甘塩っぱい味で、鍋の香ばしい香りがします。
฿169
≈ ¥820
0
エビのクアカイ麺
ก๋วยเตี๋ยวคั่วกุ้ง
エビのクアカイ麺
センヤイ麺をエビと卵と一緒に鍋で炒め、乾燥させて香ばしく仕上げました。外はカリカリ、中は柔らかいです。チリソースとレタスを添えて提供します。
฿168
≈ ¥815
0
エビのラートナー麺
ราดหน้ากุ้ง
エビのラートナー
センヤイ麺を鍋で香ばしく炒め、味噌ベースの濃厚なスープソースをかけました。チンゲン菜とエビ入り。まろやかな味です。
฿168
≈ ¥815
0
エビのゴイシーミー麺
โกยซีหมี่กุ้ง
エビのゴイシーミー麺
カリカリまたは柔らかい麺を、タケノコ、キノコ、エビが入った濃厚なスープソースで覆った料理。ラートナーに似た味ですが、ごま油と黒胡椒の香りが特徴です。
฿168
≈ ¥815
0
カニ肉のミーシュア麺
หมี่ซั่วปู
ミーシュア・クラブ
ミーシュア麺をカニ肉、干し椎茸、野菜と一緒に炒めた料理。縁起の良いメニューです。塩味とクリーミーな味で、カニの香りがします。
฿199
≈ ¥966
0
エビのドラムスティック炒め
ขี้เมากุ้ง
エビのドラムスティック麺
スパイシーな麺料理。新鮮な唐辛子、クラチャイ、若いコショウの実、バジル、エビ入り。辛くてスパイシー。ハーブの香りがします。
฿168
≈ ¥815
0
大根餅
ขนมผักกาด
大根餅
大根餅を角切りにし、卵、もやし、ニラと一緒に炒めました。黒醤油で味付け。塩味と甘味があり、外はカリカリ、中は柔らかいです。
฿99
≈ ¥480
0
鶏肉のガパオライス
ข้าวกะเพราไก่
鶏肉のガパオライス
鶏肉とバジルを唐辛子で炒めた料理。辛くて塩辛く、バジルの香りがします。熱いご飯にかけて提供。タイで人気のメニューです。
฿119
≈ ¥578
0
鶏肉のグリーンカレーチャーハン
ข้าวผัดพริกแกงเขียวหวานไก่
鶏肉のグリーンカレーチャーハン
グリーンカレーペーストと鶏肉を混ぜて炒めたご飯。カレーペーストとココナッツミルクの香りが良く、適度な辛さです。
฿119
≈ ¥578
0
チャーハン（カニのほぐし身）
ข้าวผัด (ปูก้อน)
カニチャーハン
カニのほぐし身をたっぷり入れた卵チャーハン。ご飯はパラパラに炒められ、鍋の香りがします。まろやかな味。レモンを絞るとさらに美味しくなります。
฿199
≈ ¥966
0
エビのトレインチャーハン
ข้าวผัดรถไฟกุ้ง
エビのトレインチャーハン
伝統的なスタイルのチャーハン。黒醤油と淡いピンク色のケチャップで炒め、エビ入り。甘みが強く、キュウリとネギを添えて提供。
฿168
≈ ¥815
0
サワーソーセージ（ナム）チャーハン
ข้าวผัดแหนม
サワーソーセージ（ナム）チャーハン
サワーソーセージ（ナム）と卵を混ぜて炒めたチャーハン。香ばしく、酸味、塩味、クリーミーな味で、バランスが取れています。
฿119
≈ ¥578
0
カリカリのサリド魚のガパオチャーハン
ข้าวผัดกะเพราปลาสลิด
カリカリのゴラミー魚入りバジルチャーハン
ガパオペーストを混ぜて炒めたチャーハン。カリカリのサリド魚入り。スパイシーで辛く、バジルとサリド魚の香りがします。
฿139
≈ ¥675
0
カレー
スープ＆カレー
エビのイエローカレー
แกงส้มไหลบัวกุ้ง
*エビのレッドチリカレー
スパイシーなイエローカレー。シャキシャキのライチと新鮮なエビ入り。濃厚なカレーソース。酸味と辛味が強く、わずかに甘みがあります。
฿249
≈ ¥1,208
0
スズキとライチのイエローカレー
แกงเหลืองไหลบัวปลากะพง
*スズキのイエローチリカレー
南タイ風イエローカレー。非常に辛くてスパイシー。ターメリックの香りがします。新鮮なスズキとライチ入り。
฿269
≈ ¥1,305
0
プラクライ（魚のすり身）のグリーンカレー
แกงเขียวหวานปลากราย
*スズキのグリーンカレー
淡い緑色のココナッツカレー。もちもちのフィッシュボール入り。甘味、クリーミーさ、塩味、わずかな辛味。グリーンカレーペーストとバジルの香りがします。
฿229
≈ ¥1,111
0
鶏肉のグリーンカレー
แกงเขียวหวานไก่
鶏肉のグリーンカレー
鶏肉、ナス、鶏の血が入ったグリーンカレー。濃厚なココナッツミルクカレー。まろやかな味。熱いご飯やカノムチーン（タイの麺）と一緒に。
฿199
≈ ¥966
0
スズキのグリーンカレー
แกงเขียวหวานปลากะพง
スズキのグリーンカレー
人気のグリーンカレー。大きなスズキの切り身入り。ココナッツミルクの濃厚なカレーソース。本格的なタイの味。
฿269
≈ ¥1,305
0
シーフードのグリーンカレー
แกงเขียวหวานทะเล
シーフードのグリーンカレー
エビ、イカ、ムール貝入りのグリーンカレー。濃厚でクリーミーなカレーソース。カレーペーストの香りがします。
฿269
≈ ¥1,305
0
トムヤムクン
ต้มยำกุ้ง
エビのスパイシースープ
トムヤムスープ（クリーミーまたはクリア）。非常に酸っぱくて辛い味。レモングラス、コブミカンの葉、生姜、チリペーストの香りがします。大きなエビとマッシュルーム入り。
฿249
≈ ¥1,208
0
鶏肉のトムカー（ココナッツミルクスープ）
ต้มข่าไก่
鶏肉のココナッツスープ
鶏肉入りココナッツスープ。生姜、レモングラス、コブミカンの葉で味付け。酸味が強く、ココナッツミルクの甘みとクリーミーさがあります。辛さは控えめで、生姜のほのかな香りがします。
฿189
≈ ¥917
0
シーフードのトムヤム
ต้มยำทะเล
シーフードのトムヤム
ミックスシーフード（エビ、イカ、魚）のトムヤム。非常にスパイシーで、トムヤムの風味がしっかりしています。
฿269
≈ ¥1,305
0
豆腐とひき肉のスープ
แกงจืดเต้าหู้หมูสับ
豆腐、ひき肉、野菜のスープ
まろやかなクリアスープ。エッグ豆腐、ひき肉団子、白菜入り。飲みやすく、辛い味が苦手な方にもおすすめです。
฿129
≈ ¥626
0
おかず
メインディッシュ
カニ肉入りオムレツ
ไข่เจียวปู
カニ肉入りオムレツ
ふわふわに揚げたオムレツ。たっぷりのカニのほぐし身入り。クリーミーで香ばしい味。チリソースを添えて。人気のメニューです。
฿594
≈ ¥2,883
0
カニのイエローチリ炒め
ปูผัดพริกเหลือง
カニ肉のイエローカレー炒め
ほぐしたカニ肉を細かく刻んだ黄色唐辛子とインゲン豆で炒めました。辛くてスパイシーな味で、独特の黄色唐辛子の香りがします。
฿594
≈ ¥2,883
0
カニのカレー粉炒め
ปูผัดผงกะหรี่
カニ肉のイエローカレー
カニ肉をカレー粉ソース、卵、セロリと一緒に炒めました。クリーミーで濃厚な味。口当たりが滑らかです。
฿594
≈ ¥2,883
0
カニ肉とチャオム（タイのハーブ）の春雨炒め
ปูก้อนผัดวุ้นเส้นชะอม
カニ肉とチャオム（タイのハーブ）の春雨
春雨をチャオム（タイのハーブ）とカニのほぐし身で炒めました。まろやかな味付けで、チャオムの香りがカニとよく合います。
฿349
≈ ¥1,694
0
エビとサトウ豆の炒め
สะตอผัดกุ้ง
エビとサトウ豆の炒め
新鮮なサトウ豆をエビペーストと新鮮なエビで炒めました。塩味、辛味、酸味、甘味のバランスが取れています。エビペーストと南タイ風サトウ豆の香りがします。
฿299
≈ ¥1,451
0
シーフードのパッチャ（スパイシーハーブ炒め）
ผัดฉ่าทะเล
シーフードのチリバジル炒め
新鮮なハーブ（クラチャイ、若いコショウの実、バジル）で炒めたミックスシーフード。非常に辛くてスパイシー。ハーブの香りがします。
฿299
≈ ¥1,451
0
塩漬け卵のイカ炒め
ปลาหมึกไข่เค็ม
イカと塩漬け卵
新鮮なイカを濃厚な塩漬け卵ソースで炒めました。クリーミーで塩辛い味で、卵黄の風味がします。彩りも鮮やかです。
฿299
≈ ¥1,451
0
エビまたはスズキのチリソルト炒め
กุ้งหรือกะพงคั่วพริกเกลือ
エビまたはスズキの塩コショウ炒め
揚げた肉を塩、胡椒、ニンニクで炒めた料理。塩辛くて辛い味。鍋で炒めた香ばしい香りがします。
฿349~
≈ ¥1,694
エビまたはスズキの黒胡椒炒め
กุ้งหรือกะพงพริกไทยดำ
エビまたはスズキの黒胡椒炒め
濃厚な黒胡椒ソースで炒め、胡椒のスパイシーな香りが特徴です。辛さとまろやかさのバランスが取れています。玉ねぎとパプリカ入り。
฿349~
≈ ¥1,694
スズキのパッチャ（スパイシーハーブ炒め）
ผัดฉ่ากะพง
スズキのチリバジル炒め
揚げたスズキをスパイシーなハーブで炒めました。非常に辛くてスパイシー。ハーブの風味がしっかりしています。
฿299
≈ ¥1,451
0
鶏肉とカシューナッツの炒め
ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์
鶏肉とカシューナッツの炒め
揚げたカシューナッツ、乾燥唐辛子、玉ねぎと一緒に鶏肉を炒め、甘辛いソースで味付け。揚げた乾燥唐辛子の香りがします。
฿249
≈ ¥1,208
0
鶏肉の甘酢炒め
ผัดเปรี้ยวหวานไก่
鶏肉の甘酢炒め
パイナップル、キュウリ、トマト、玉ねぎ入り甘酢ソースで鶏肉を炒めました。酸味と甘味があり、食べやすく、子供に人気です。
฿199
≈ ¥966
0
鶏ひき肉のガパオ炒め
กะเพราไก่สับ
鶏肉のチリバジル炒め
鶏ひき肉を唐辛子とバジルで乾燥するまで炒めました。非常に辛くてスパイシーで、バジルの香りがします。熱いご飯にかけるととても美味しいです。
฿169
≈ ¥820
0
マムアン（マンゴー）とメークロンのサリド魚のチリペーストソース
น้ำพริกมะม่วงปลาทูแม่กลอง
マンゴーと揚げたサリド魚のシュリンプペーストチリソース
酸味のあるマンゴーの細切りが入ったスパイシーなエビペーストソース。揚げたメークロンのサリド魚（首が折れるほど美味しいと言われる）と新鮮な野菜を添えて提供。酸味、塩味、辛味のバランスが取れています。
฿249
≈ ¥1,208
0
エビと春雨の土鍋蒸し
กุ้งอบวุ้นเส้น
蒸しエビと春雨
大きなエビを土鍋で春雨と一緒に蒸し煮。特製ソース、生姜、黒胡椒で味付け。春雨はもちもちで、スパイスの香りがします。
฿249
≈ ¥1,208
0
海南風ジャプチャイ
จับฉ่ายไหหลำ
ジャプチャイ
野菜の煮込みジャプチャイ。野菜と豚バラ肉の甘みのあるスープ。飲みやすく、まろやかな味です。
฿189
≈ ¥917
0
飲み物
ドリンク
ホットコーヒー
กาแฟร้อน
ホットコーヒー
淹れたてのホットコーヒー。豊かな香り。
฿39
≈ ¥189
0
アイスコーヒー
กาแฟเย็น
アイスコーヒー
濃厚でクリーミーなアイスコーヒー。氷入りで冷たくて爽やか。
฿49
≈ ¥238
0
オリアン（タイ風アイスコーヒー）
โอเลี้ยง
タイアイスコーヒー
伝統的なアイスブラックコーヒー。濃厚で、甘さと苦味のバランスが良いです。
฿39
≈ ¥189
0
アイスブラックティー
ชาดำเย็น
タイアイスティー
牛乳なしのオレンジ色のタイティー。紅茶の甘い香りがします。爽やかな飲み物。
฿39
≈ ¥189
0
アイスミルクティー
ชานมเย็น
タイアイスミルクティー
コンデンスミルクとエสดミルク入りのオレンジ色のタイティー。甘くてクリーミーで、独特のタイティーの香りがします。
฿49
≈ ¥238
0
レモンティー
ชามะนาว
レモンティー
ライム入りのタイティー。酸味と甘みが爽やかで、喉の渇きをよく癒します。
฿49
≈ ¥238
0
中国茶 ホット/アイス
ชาจีน ร้อน/เย็น
中国茶
ほのかな香りの中国茶。喉に潤いを与えます。ホットまたはアイスで提供。
฿39~
≈ ¥189
グアバのスムージー
น้ำฝรั่งปั่น
グアバのスムージー
新鮮なグアバを細かくブレンドしたスムージー。滑らかで、甘酸っぱく、爽やか。ビタミンCが豊富です。
฿59
≈ ¥286
0
ツボクサ
ใบบัวบก
ツボクサアイス
新鮮なツボクサを絞ったジュース。濃い緑色。甘くて冷たく、独特の香り。打撲の回復に効果があります。
฿49
≈ ¥238
0
ゴーヤ
กระเจี๊ยบ
ロゼルアイス
煮込んだハイビスカスジュース。酸味と甘味があり、美しい赤色。喉を潤します。
฿49
≈ ¥238
0
菊の花
เก๊กฮวย
菊の花
黄金色の菊の花茶。甘く香りが良く、冷たくて爽やかで喉の渇きを癒します。
฿39
≈ ¥189
0
リュウガン
ลำไย
リュウガン
煮込んだリュウガンジュース。リュウガンの甘い香りと、食べるためのリュウガン入り。
฿39
≈ ¥189
0
レモンソーダ
โซดามะนาว
レモンソーダ
ライムジュースとソーダを混ぜた爽やかな酸味と炭酸の効いた飲み物。
฿49
≈ ¥238
0
ミネラルウォーター
น้ำแร่
ミネラルウォーター
ナチュラルミネラルウォーター
฿19
≈ ¥92
0
ビール
ビール
チャーン
ช้าง
チャーン
人気のタイビール。濃厚な味で、泡がクリーミーです。
฿55~
≈ ¥267
レオ
ลีโอ
レオ
まろやかで飲みやすい人気のタイビール。
฿55~
≈ ¥267
シンハー
สิงห์
シンハー
タイのプレミアムラガービール。独特の風味で、舌の先にわずかな苦味があります。
฿59~
≈ ¥286
ハイネケン
ไฮเนเก้น
ハイネケン
世界的なラガービール。国際的な基準の味で、深みがあります。
฿65~
≈ ¥315
デザート
デザート
ココナッツアイスクリーム
ไอศครีมกะทิ
ココナッツアイスクリーム
新鮮なココナッツミルクで作られたアイスクリーム。甘くてクリーミーで、ココナッツミルクの香りがします。滑らかでクリーミーな食感。
฿49
≈ ¥238
0
ライチ
ลิ้นจี่
ライチ
シロップ漬けのライチ。甘くて冷たくて爽やか。ライチはジューシーで甘いです。
฿39
≈ ¥189
0
リュウガン
ลำไย
リュウガン
シロップ漬けのリュウガン。リュウガンは甘くてシャキシャキ。冷たいシロップ入り。
฿39
≈ ¥189
0
ランブータン
เงาะ
ランブータン
シロップ漬けのランブータン（あれば）またはシロップ漬けのランブータン。甘くて冷たい味。
฿39
≈ ¥189
0
グラスジェリー
เฉาก๊วย
グラスジェリー
ゼリー状の黒いゼリー。グラスジェリーから作られています。シロップと氷入り。甘くて冷たく、熱を冷ます効果があります。
฿39
≈ ¥189
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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