Absara Thai Bistro 1977

Name: Absara Thai Bistro 1977
Address: 曼谷
Price range: ฿19 - ฿594

★ 4.9 (2,293)

小吃

开胃菜

盐椒虾或鲈鱼

กุ้งหรือกะพงคั่วพริกเกลือ

盐椒虾或鲈鱼

大虾或鲈鱼炸至酥脆，然后与新鲜辣椒、大蒜和盐一起炒制，味道咸辣，带有锅炒香气，适合作为下酒菜。

฿349~ ≈ HK$84

炸虾饼

ทอดมันกุ้ง

炸虾饼

调味虾肉制成扁圆形肉饼，裹上面包屑炸至金黄，外酥内软，虾味浓郁，配甜梅酱。

฿189 ≈ HK$46

炸虾

กุ้งชุบแป้งทอด

炸虾

整只鲜虾裹面糊炸至酥脆，虾肉鲜甜弹牙，可搭配辣椒酱或甜梅酱。

฿189 ≈ HK$46

泰式辣粉丝虾或海鲜沙拉

ยำวุ้นเส้นกุ้ง,ทะเล

泰式辣虾或海鲜沙拉

泰式辣粉丝沙拉，加入煮熟的虾或海鲜，用鱼露、柠檬和辣椒调味，加入洋葱、番茄和芹菜，味道酸辣清新。

฿189~ ≈ HK$46

炸酥的带鱼或鲶鱼配罗勒

ปลาสลิดหรือปลาดุกโหระพากรอบ

脆鲶鱼或罗勒鲶鱼

炸脆的鱼肉与香料和炸脆的罗勒叶炒制，味道浓郁，带有罗勒香气，酥脆可口。

฿189~ ≈ HK$46

炸鱼饼

ทอดมันปลากราย

炸鱼饼

剁碎的鱼肉与咖喱酱和切碎的长豆角混合，炸至Q弹，带有咖喱香气，搭配黄瓜和花生酱。

฿169 ≈ HK$41

盐炸鸡翅

ปีกไก่ทอดเกลือ

鸡翅

炸至金黄酥脆的腌制盐炸鸡翅，内里鲜嫩多汁，咸香适中。

฿169 ≈ HK$41

猪肉/鸡肉碎沙拉

ลาบหมู/ไก่

猪肉/鸡肉碎沙拉

东北风味碎肉沙拉，用烤米粉、辣椒粉、鱼露和柠檬调味，加入红洋葱、葱和薄荷叶，味道酸辣，带有烤米粉的香气。

฿159~ ≈ HK$38

泰式木瓜沙拉 / 鱼露味

ส้มตำไทย / ปลาร้า

泰式木瓜沙拉 / 鱼露味

脆爽的青木瓜沙拉，泰式口味酸甜，加入花生和干虾，或浓郁独特的鱼露味，辣味十足。

฿129~ ≈ HK$31

红咖喱蒸鲩鱼

ห่อหมกปลาช่อน

蒸鲶鱼咖喱

鲩鱼肉与咖喱酱和椰奶混合，在香蕉叶容器中蒸制，底部铺有各种蔬菜，口感细腻顺滑，味道浓郁，带有咖喱和椰奶的香气。

฿99 ≈ HK$24

炒蔬菜

香煎蔬菜

芥蓝配咸鱼

คะน้าปลาเค็ม

芥蓝配咸鱼

新鲜脆嫩的芥蓝与咸鱼炒制，用蚝油和新鲜辣椒调味，味道咸鲜，带有咸鱼的香气，略带辣味解腻。

฿149 ≈ HK$36

百香果叶炒鸡蛋

ใบเหลียงผัดไข่

茄子叶与鸡蛋

南部特有的女王菜（百香果叶）与鸡蛋炒制，味道香甜，带有蔬菜的天然甜味，易于食用，不苦，儿童和成人皆宜。

฿149 ≈ HK$36

金莲花炒肉末

ดอกขจรผัดหมูสับ

金莲花与肉末

新鲜金莲花与肉末炒制，调味醇厚，金莲花本身带有脆甜口感，与肉末搭配得很好。

฿149 ≈ HK$36

红炒空心菜

ผักบุ้งไฟแดง

空心菜

泰国空心菜用大火与豆酱、大蒜和辣椒炒制，蔬菜保持脆绿，味道咸辣，带有锅炒香气。

฿149 ≈ HK$36

苦瓜叶

ยอดมะระ

西葫芦叶

甜苦瓜叶炒蚝油，口感脆爽，味道甜咸，不苦，不像苦瓜。

฿149 ≈ HK$36

炒什锦蔬菜

ผัดผักรวม

什锦蔬菜

各种新鲜蔬菜用蚝油和大蒜炒制，富含多种蔬菜的营养，味道醇厚，易于食用。

฿149 ≈ HK$36

炸卷心菜配鱼露

กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา

卷心菜炒鱼露

卷心菜用优质鱼露在热锅中炒制，带有轻微的锅炒焦香，味道咸甜，蔬菜酥脆可口。

฿149 ≈ HK$36

蕹菜（空心菜）炒蚝油

ผักกูดน้ำมันหอย

蚝油炒蕹菜（空心菜）

蕹菜（空心菜），一种蕨类植物，口感脆滑，用蚝油炒制，味道自然清甜，搭配咸鲜酱汁。

฿149 ≈ HK$36

单点菜肴

泰式虾炒河粉

ผัดไทยกุ้ง

泰式虾炒河粉

用罗望子酱炒制软糯的禅宗面条，加入鲜虾、豆腐、萝卜干、花生和豆芽，味道酸甜咸俱全，配新鲜柠檬。

฿168 ≈ HK$41

虾炒面

ผัดซีอิ๊วกุ้ง

虾炒面

用老抽、鸡蛋和芥蓝炒制的宽面，加入虾，味道咸甜，带有锅炒香气。

฿169 ≈ HK$41

虾炒宽面

ก๋วยเตี๋ยวคั่วกุ้ง

虾炒宽面

宽面在锅中与虾和鸡蛋炒至干香酥脆，外酥内软，配辣椒酱和生菜。

฿168 ≈ HK$41

虾炒河粉

ราดหน้ากุ้ง

虾炒河粉

宽面用锅炒香，淋上浓稠的豆瓣酱汤汁，加入芥蓝和虾，味道醇厚。

฿168 ≈ HK$41

虾烩面

โกยซีหมี่กุ้ง

虾烩面

脆面或软面淋上浓稠的汤汁，加入竹笋、蘑菇和虾，味道类似拉面，但带有麻油和胡椒的香气。

฿168 ≈ HK$41

蟹肉面线

หมี่ซั่วปู

蟹肉面线

面线与蟹肉、香菇和各种蔬菜炒制，是吉祥菜肴，味道咸鲜，面条软糯，带有蟹香。

฿199 ≈ HK$48

醉虾面

ขี้เมากุ้ง

醉虾面

用新鲜辣椒、高良姜、嫩胡椒和罗勒叶炒制的面条，加入虾，味道辛辣，带有香料香气。

฿168 ≈ HK$41

萝卜糕

ขนมผักกาด

萝卜糕

萝卜糕切块炒制，加入鸡蛋、豆芽和韭菜，用老抽调味，味道咸甜，外酥内软。

฿99 ≈ HK$24

罗勒鸡肉饭

ข้าวกะเพราไก่

鸡肉罗勒饭

鸡肉用辣椒和罗勒叶炒制，味道辛辣咸香，带有罗勒香气，淋在热米饭上，是泰国受欢迎的菜肴。

฿119 ≈ HK$29

鸡肉绿咖喱炒饭

ข้าวผัดพริกแกงเขียวหวานไก่

鸡肉绿咖喱炒饭

用绿咖喱酱和鸡肉炒制的米饭，味道香浓，带有咖喱和椰奶的香气，辣度适中。

฿119 ≈ HK$29

炒饭（蟹肉）

ข้าวผัด (ปูก้อน)

蟹肉炒饭

蟹肉炒饭，加入大量蟹肉块，炒至米饭粒粒分明，带有锅炒香气，味道醇厚，挤上柠檬汁更添风味。

฿199 ≈ HK$48

火车虾炒饭

ข้าวผัดรถไฟกุ้ง

火车虾炒饭

古法炒饭，加入老抽和淡粉色番茄酱，与虾一起炒制，味道偏甜，配黄瓜和葱。

฿168 ≈ HK$41

酸肉炒饭

ข้าวผัดแหนม

酸肉炒饭

炒饭加入酸猪肉，打入鸡蛋炒香，味道酸咸适中，美味可口。

฿119 ≈ HK$29

带鱼罗勒炒饭

ข้าวผัดกะเพราปลาสลิด

罗勒脆鱼炒饭

用罗勒酱炒制的米饭，加入炸脆的带鱼肉，味道浓郁，辣味十足，带有罗勒和带鱼的香气。

฿139 ≈ HK$34

咖喱

汤与咖喱

酸汤莲藕虾

แกงส้มไหลบัวกุ้ง

*虾肉红咖喱

酸汤，加入脆嫩的莲藕和鲜虾，汤汁浓郁，味道酸辣为主，略带甜味。

฿249 ≈ HK$60

黄咖喱莲藕鲈鱼

แกงเหลืองไหลบัวปลากะพง

*黄辣椒鲈鱼

南部黄咖喱，味道辛辣浓郁，带有姜黄香气，加入新鲜鲈鱼肉和莲藕。

฿269 ≈ HK$65

鱼丸绿咖喱

แกงเขียวหวานปลากราย

*绿咖喱鲈鱼肉

浅绿色椰奶咖喱，加入Q弹的鱼丸，味道甜咸，略带辣味，带有绿咖喱和罗勒的香气。

฿229 ≈ HK$55

鸡肉绿咖喱

แกงเขียวหวานไก่

鸡肉绿咖喱

绿咖喱鸡肉，加入茄子和鸡血，咖喱汤汁浓郁，味道醇厚，搭配热米饭或米粉。

฿199 ≈ HK$48

鲈鱼绿咖喱

แกงเขียวหวานปลากะพง

鲈鱼绿咖喱

受欢迎的绿咖喱，加入大块鲈鱼肉，咖喱汤汁浓郁，带有正宗泰式风味。

฿269 ≈ HK$65

海鲜绿咖喱

แกงเขียวหวานทะเล

海鲜绿咖喱

浓郁绿咖喱，加入虾、鱿鱼和贻贝，咖喱汤汁浓稠，带有咖喱香气。

฿269 ≈ HK$65

冬阴功虾汤

ต้มยำกุ้ง

虾肉酸辣汤

浓汤或清汤冬阴功汤，味道酸辣浓郁，带有香茅、柠檬叶、南姜和辣椒酱的香气，加入大虾和蘑菇。

฿249 ≈ HK$60

椰奶鸡汤

ต้มข่าไก่

鸡肉椰奶汤

鸡肉椰奶汤，用南姜、香茅和柠檬叶调味，味道酸为主，椰奶甜美，不太辣，带有淡淡的南姜香气。

฿189 ≈ HK$46

海鲜冬阴功汤

ต้มยำทะเล

海鲜冬阴功汤

什锦海鲜冬阴功汤，包括虾、鱿鱼和鱼，味道酸辣浓郁，配料十足。

฿269 ≈ HK$65

豆腐肉末汤

แกงจืดเต้าหู้หมูสับ

豆腐、肉末、蔬菜汤

清淡醇厚的汤，加入鸡蛋豆腐、肉末和白菜，清爽可口，适合喜欢口味清淡的儿童和成人。

฿129 ≈ HK$31

配菜

主菜

蟹肉煎蛋

ไข่เจียวปู

蟹肉煎蛋

蓬松酥脆的煎蛋卷，内含饱满的蟹肉，味道香浓，搭配辣椒酱，是受欢迎的菜肴。

฿594 ≈ HK$143

黄辣椒炒蟹

ปูผัดพริกเหลือง

蟹肉黄辣椒

蟹肉与剁碎的黄辣椒和长豆角炒制，味道辛辣，带有独特的黄辣椒香气。

฿594 ≈ HK$143

咖喱炒蟹

ปูผัดผงกะหรี่

蟹肉黄咖喱

蟹肉用咖喱粉酱炒制，加入鸡蛋和芹菜，味道香浓，浓郁，口感柔滑。

฿594 ≈ HK$143

蟹肉炒鸡蛋豆角粉丝

ปูก้อนผัดวุ้นเส้นชะอม

蟹肉粉丝

粉丝与鸡蛋豆角和蟹肉块炒制，调味醇厚，带有炸鸡蛋豆角的香气，与蟹肉搭配得很好。

฿349 ≈ HK$84

辣豆炒虾

สะตอผัดกุ้ง

虾辣豆（Parkia seed）

新鲜辣豆与虾用虾酱炒制，味道咸辣酸甜适中，带有南部虾酱和辣豆的香气。

฿299 ≈ HK$72

泰式辣炒海鲜

ผัดฉ่าทะเล

什锦海鲜罗勒辣椒

用新鲜香料（如高良姜、嫩胡椒和罗勒叶）炒制的什锦海鲜，味道辛辣浓郁，香料味十足。

฿299 ≈ HK$72

咸蛋黄鱿鱼

ปลาหมึกไข่เค็ม

鱿鱼与咸蛋

新鲜鱿鱼裹浓郁咸蛋黄酱炒制，味道浓郁咸香，蛋黄味十足，色泽诱人。

฿299 ≈ HK$72

盐椒虾或鲈鱼

กุ้งหรือกะพงคั่วพริกเกลือ

盐椒虾或鲈鱼

炸脆的肉类与辣椒、盐、蒜末炒制，味道咸辣，带有锅炒香气。

฿349~ ≈ HK$84

黑胡椒虾或鲈鱼

กุ้งหรือกะพงพริกไทยดำ

黑胡椒虾或鲈鱼

用浓郁的黑胡椒酱炒制，带有辛辣的胡椒香气，味道咸辣醇厚，加入洋葱和甜椒。

฿349~ ≈ HK$84

泰式辣炒鲈鱼

ผัดฉ่ากะพง

罗勒辣椒炒海鲈鱼

炸脆的鲈鱼肉与浓郁的香料炒制，味道辛辣，配料十足。

฿299 ≈ HK$72

鸡肉腰果

ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์

鸡肉腰果

鸡肉与炸腰果、干辣椒和洋葱炒制，用甜咸酱调味，带有炸干辣椒的香气。

฿249 ≈ HK$60

糖醋鸡肉

ผัดเปรี้ยวหวานไก่

糖醋鸡肉

鸡肉用酸甜酱炒制，加入菠萝、黄瓜、番茄和洋葱，味道酸甜易入口，孩子们喜欢。

฿199 ≈ HK$48

罗勒碎鸡肉

กะเพราไก่สับ

罗勒辣椒鸡肉

鸡肉末用新鲜辣椒和罗勒叶炒制至干，味道辛辣浓郁，带有罗勒香气，搭配热米饭非常美味。

฿169 ≈ HK$41

马鲛鱼辣椒酱配芒果

น้ำพริกมะม่วงปลาทูแม่กลอง

虾酱辣椒酱配芒果和炸马鲛鱼

浓郁的虾酱辣椒酱配切碎的酸芒果，配以炸至酥脆的马鲛鱼和新鲜蔬菜，味道酸咸辣俱全。

฿249 ≈ HK$60

虾粉丝煲

กุ้งอบวุ้นเส้น

粉丝蒸虾

大虾与粉丝在砂锅中用特制酱汁、姜和黑胡椒一起炖制，粉丝软糯，带有香料香气。

฿249 ≈ HK$60

海南杂菜炖汤

จับฉ่ายไหหลำ

杂菜炖汤

炖至软烂的什锦蔬菜炖汤，味道甜美，带有蔬菜和五花肉的香味，清爽可口，味道醇厚。

฿189 ≈ HK$46

饮品

热咖啡

กาแฟร้อน

热咖啡

新鲜冲泡的热咖啡，香气浓郁。

฿39 ≈ HK$9

冰咖啡

กาแฟเย็น

冰咖啡

浓郁香甜的冰咖啡，冰爽可口。

฿49 ≈ HK$12

冰咖啡

โอเลี้ยง

泰式冰咖啡

古法冰咖啡，味道浓郁，甜苦适中。

฿39 ≈ HK$9

冰红茶

ชาดำเย็น

泰式冰茶

橙色泰式茶不加奶，味道甜美，带有茶香，清爽提神。

฿39 ≈ HK$9

泰式冰奶茶

ชานมเย็น

泰式冰奶茶

橙色泰式茶加入炼乳和鲜奶，味道甜美浓郁，带有独特的泰式茶香。

฿49 ≈ HK$12

柠檬茶

ชามะนาว

柠檬茶

泰式茶加柠檬汁，味道酸甜清新，解渴效果好。

฿49 ≈ HK$12

中国茶热/冷

ชาจีน ร้อน/เย็น

中国茶

清淡的中国茶，口感润喉，有热饮和冷饮可选。

฿39~ ≈ HK$9

冰镇番石榴汁

น้ำฝรั่งปั่น

番石榴冰沙

新鲜番石榴汁，细腻顺滑，味道酸甜，清爽提神，富含维生素C。

฿59 ≈ HK$14

积雪草

ใบบัวบก

积雪草冰饮

新鲜榨取的积雪草汁，颜色深绿，味道甜冷，有独特的香气，有清热降火的功效。

฿49 ≈ HK$12

洛神花

กระเจี๊ยบ

洛神花冰饮

煮洛神花茶，味道酸甜，颜色鲜红，清爽解渴。

฿49 ≈ HK$12

菊花

เก๊กฮวย

菊花

金黄色的菊花茶，味道甜美，清爽解渴。

฿39 ≈ HK$9

龙眼

ลำไย

龙眼

煮龙眼茶，味道甜美，带有龙眼香气，内含龙眼肉可供咀嚼。

฿39 ≈ HK$9

柠檬苏打

โซดามะนาว

柠檬苏打

苏打水混合柠檬汁，气泡丰富，味道酸爽清新。

฿49 ≈ HK$12

矿泉水

น้ำแร่

矿泉水

天然矿泉水

฿19 ≈ HK$5

啤酒

象牌啤酒

ช้าง

象牌啤酒

世界级拉格啤酒，国际标准口感，醇厚深邃。

฿55~ ≈ HK$13

利奥啤酒

ลีโอ

利奥啤酒

口感柔和，易于饮用的泰国啤酒，非常受欢迎。

฿55~ ≈ HK$13

狮牌啤酒

สิงห์

狮牌啤酒

泰国优质拉格啤酒，口感独特，略带一丝苦味。

฿59~ ≈ HK$14

海尼根

ไฮเนเก้น

海尼根

世界级拉格啤酒，口感柔和，深邃。

฿65~ ≈ HK$16

甜点

椰子冰淇淋

ไอศครีมกะทิ

椰子冰淇淋

用新鲜椰奶制成的冰淇淋，味道香甜浓郁，带有椰奶香气，口感细腻顺滑。

฿49 ≈ HK$12

荔枝

ลิ้นจี่

荔枝

糖水荔枝，味道甜美冰爽，荔枝肉多汁。

฿39 ≈ HK$9

龙眼

ลำไย

龙眼

冰镇龙眼肉，龙眼肉饱满甜脆，在冰镇糖水中。

฿39 ≈ HK$9

红毛丹

เงาะ

红毛丹

糖水荔枝（如果供应）或荔枝糖水，味道甜美冰爽。

฿39 ≈ HK$9

仙草冻

เฉาก๊วย

仙草冻

Q弹的黑色仙草冻，在清澈的糖水中加冰，味道甜冷，清热降火。

฿39 ≈ HK$9

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商店資訊

★

4.9

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