Monteleone

自家製マリネした生のサーモンの薄切り。新鮮なミックスサラダ、マンゴーのピース、柑橘類を添えて、甘酸っぱいアクセントに。軽くて爽やかな前菜。

生の牛肉の薄切りにバルサミコ酢をかけたもの。ピリッとしたルッコラと熟成パルメザンチーズの削りを添えて。うま味豊かなイタリアのクラシックな前菜。

グリルとソテーの野菜、フレッシュモッツァレラ、生ハムの盛り合わせ。一度に複数の味を楽しめる、シェアに最適な一皿。

塩味と熟成を経たイタリア産生ハムと、クリーミーで濃厚なブッファラモッツァレラの組み合わせ。一口ごとに交互に味わうことで完璧なバランスに。

トマトのコンカッセ、溶けたモッツァレラ、生ハムをトッピングしたグリルパン。カリカリで風味豊か、食事の始まりに最適。

トマト、溶けたモッツァレラ、ブレザオラ（乾燥牛肉）をトッピングしたグリルパン。クラシックなブルスケッタの山のバリエーション。

軽く衣をつけて揚げたシーフードミックス（エビ、イカ、シラウオ）。きつね色でカリカリになるまで揚げられています。温かく、レモン添えが多い。

アサリとムール貝を、ニンニク、パセリ、白ワインの風味豊かなブイヨンで調理。ジューシーで香りの良いシーフード料理。

ほうれん草のフレッシュなフランに、タレッジョとパルメザンチーズのリッチなソースをかけたもの。温かく、甘く、心安らぐ前菜。

モッツァレラとモルタデッラを詰めてオーブンで焼いたナスロール。とろけるような味わい。

新鮮なアーティチョーク、パルマハムのスライス、パルメザンチーズの削りを添えた、新鮮なミックスサラダ。野菜と高級シャルキュトリーのバランスの取れた組み合わせ。

ブレザオラ（乾燥・塩漬け牛肉）のカルパッチョ。サラダ、ルッコラ、パルメザンチーズ添え。クラシックなカルパッチョのヘルシーでタンパク質な代替品。

短い筒状のパスタ。トマトソース、とろけるナス、すりおろした塩味のリコッタを添えて。シチリア風の料理（パスタ・アッラ・ノルマ）。

軽いトマトソースと柔らかい小イカを添えた、平たいロングパスタ。

イタリアの偉大な定番料理：新鮮なアサリを使ったスパゲッティ。オリーブオイル、ニンニク、パセリベースのソース。繊細な海の風味。

トマトソースにピーマンを加えたペンネ。シンプルながらもピリッとした味わい。

ボッタルガ（乾燥・塩漬けのボラの卵）で濃厚な海の風味を加えたスパゲッティ。グリーンアスパラガスとチェリートマト添え。

最も伝統的なレシピ：シンプルなトマトソースとフレッシュバジルの香りのスパゲッティ。

ムール貝、アサリ、イカ、エビの盛り合わせを添えたリングイネ。海の風味豊かな料理。

クリーミーなズッキーニペストソースのリングイネ。スペック（スモーク生ハム）とスカモルツァ（スモークチーズ）添え。ウッディでスモーキーな風味。

トマトソースにピーマンを加えたペンネ。とろけるスカモルツァ・アッフミカータ（スモークフィラートチーズ）入り。

4種のチーズを溶かしたクリーミーなリゾット。濃厚でクリーミー、非常に風味豊か。

イカ墨で調理された、独特の黒いリゾット。深い海の風味とクリーミーな食感。

柔らかいエビとズッキーニのピースを使ったリゾット。野菜の甘さとシーフードの風味のバランスが良い料理。

オリーブ、ケッパー、シーフード、フェンネル、トマトなどの豊かな地中海風の具材と共に紙包み焼きにしたスズキ。調理法により魚の風味と水分が保たれます。

カリカリのポテトクラストで覆われた子牛のカツレツ。ほうれん草の芽添え。食感のコントラストが面白い。

新鮮さを引き出すためにシンプルにグリルしたスズキ。野菜添え。

丸ごとグリルしたイカ。柔らかく、調理によるわずかなスモークの香り。自然な風味を楽しむためのシンプルな味付け。

サルデーニャ産ミルテ（典型的な芳香のあるベリー）を使ったソースで調理された子牛のカツレツ。ユニークで香りの良い味。

サンダニエーレハム、トマト、溶けたモッツァレラを乗せた子牛のカツレツ。

パルマハムとセージを添えた子牛のカツレツ。白ワインで調理。柔らかく香りが良い。ローマ風のスペシャリテ。

きつね色でカリカリになるまで揚げた子牛のカツレツ。シンプルで人気のある定番料理。レモン添えが多い。

追加の付け合わせ（野菜、ポテトなど）。

イタリアのデザートの代表格：コーヒー風味のビスケット、クリーミーなマスカルポーネクリーム、ココアパウダー。甘くて元気が出るデザート。

コーヒーの代わりに新鮮なイチゴを使った、フルーティーなティラミスのバリエーション。より軽く、夏向き。

3種類の小さなパンナコッタ（ゼリー状の加熱クリーム）。それぞれ異なるソース（イチゴ、キャラメル、チョコレート）添え。すべてを試すのに最適。

ラム酒シロップに浸した柔らかい小さなケーキ。ジューシーで甘く、香りが良い。

カリカリの揚げたパスタ生地の中に、リコッタベースの甘いクリーム、チョコレート、ピスタチオ、砂糖漬けの果物が詰められています。シチリアの典型。

温かい飲み物（コーヒー、デカフェ、紅茶）と数種類のミニデザートの盛り合わせ。

アカシア蜂蜜を添えた、様々なイタリア産チーズの盛り合わせ。塩味と甘味の組み合わせ。

お好みのフレーバーから選べる2スクープのジェラート。

オレンジの酸味とチョコレートの満足感を組み合わせた、オリジナルのティラミス。