Monolith

Name: Monolith
Address: 2 Chome-6-1 Shibuya, Tokyo 150-0002, Japan, 東京
Price range: ¥1200 - ¥25000

★ 4.3 (212) $$$Pricey 📍 2 Chome-6-1 Shibuya, Tokyo 150-0002, Japan

”シェフ石井のスペシャリテ” ～パイ包み焼きコレクション～

＊ボリュームはかなり多いです。基本的にパイ包み1台は2名様分となります。＊コースへの追加料金として表示されています（2名様単位1名様+表記）。

仏・ヴァンデ産ピジョン・アンペリアルフォアグラ/トリュフパイ包み焼き

ソース・サルミ (2名様単位1名様+¥8,000)

フランス・ヴァンデ産の鳩肉とフォアグラ、トリュフをパイ生地で包み焼きにした一品。鳩の出汁を使った濃厚なサルミソースで味わいます。

¥8,000

足利マール牛フィレ肉/フォアグラ ”ロッシーニ” パイ包み焼き

ソース・ペリグー (2名様単位1名様+¥7,000)

牛フィレ肉とフォアグラを組み合わせた伝統的なロッシーニ風のパイ包み。トリュフの香りが広がるペリグーソースと共に。

¥7,000

フランス・ブルターニュ産仔牛フィレ肉/フォアグラ/モリーユ茸パイ包み焼き

ソース・マデラ (2名様単位1名様+¥7,000)

柔らかな仔牛のフィレ肉と香り高いモリーユ茸、フォアグラのパイ包み。甘みのあるマデラ酒のソースがよく合います。

¥7,000

仔羊/フォアグラパイ包み焼き

ソース・ペリグー (2名様単位1名様+¥5,000)

風味豊かな仔羊とフォアグラを包み込んだパイ料理。トリュフを使ったクラシックなペリグーソースで仕上げています。

¥5,000

北海道・別海町・ハンター小林さんが仕留めたエゾ鹿背肉/フォアグラパイ包み焼き

ソース・ポワヴラード (2名様単位1名様+¥7,000)

北海道産の新鮮なエゾ鹿肉とフォアグラのジビエパイ。胡椒を効かせたスパイシーなポワヴラードソースが肉の旨みを引き立てます。

¥7,000

オマールブルー/ホタテ貝のムースパイ包み焼き

ソース・ヴァニーユとソース・エスプレッソ (2名様単位1名様+¥6,000)

高級食材オマールブルーとホタテのムースを包んだ魚介のパイ。バニラとエスプレッソの2種類のソースで楽しむ独創的な一皿です。

¥6,000

山吹うずら/オマールブルーホタテ貝のムースパイ包み焼き

ソース・クリュスタッセ (2名様単位1名様+¥7,000)

うずら肉とオマール海老、ホタテのムースを合わせた贅沢なパイ。甲殻類の旨みが凝縮されたクリュスタッセソースを添えて。

¥7,000

黒アワビ/鴨肉パイ包み焼き

アワビの肝のソース (2名様単位1名様+¥12,000)

黒アワビと鴨肉を使用した至高のパイ包み焼き。アワビの肝を使った濃厚で磯の香り豊かなソースが特徴です。

¥12,000

Drink Menu

～ ALCOHOL ～

Champagne & Wine

グラスシャンパーニュ

Champagne by the Glass

グラスで提供されるシャンパン。きめ細やかな泡とエレガントな味わいが食前酒に最適です。

¥3,000

グラスワイン

Wine by the Glass

グラスで楽しめるワイン。料理に合わせて白、赤、ロゼから選べます。

¥2,500~

ワインペアリング

Wine Pairing ※食前酒は含まれません。

ロゼッタ

Rosétta 4 glasses

コース料理に合わせたワインペアリング。4杯のセットで、料理ごとのマリアージュを楽しめます。

¥7,500

モノリス

Monolith 5 glasses

5杯のワインペアリングセット。食事の進行に合わせて厳選されたワインが提供されます。

¥9,000

ロベリスク

L'obelisque 6 glasses

6杯の充実したワインペアリング。様々な味わいのワインをコース全体を通して堪能できます。

¥12,000

オートクチュール

Haute Couture 7 glasses

最も杯数の多い7杯のワインペアリング。各皿に完璧に寄り添う最高のマリアージュを体験できます。

¥13,000

カクテル

キール / キールロワイヤル

Kir / Kir Royale

カシスリキュールを白ワインで割ったキール、またはシャンパンで割ったキール・ロワイヤル。華やかな食前酒です。

¥2,500

キールアンペリアル

Kir Imperial

シャンパンベースのカクテル。フランボワーズ（ラズベリー）のリキュールを使用した、フルーティーで優雅な味わいです。

¥2,500

シャンパーニュ・オランジュ

Champagne Orange

シャンパンとオレンジジュースを合わせたカクテル（ミモザ）。フレッシュな柑橘の香りとシャンパンの爽やかさが楽しめます。

¥2,500

ビール

白穂乃香

Beer ~Shirohonoka~

無濾過のプレミアムホワイトビール。酵母由来の華やかな香りと、まろやかで繊細な味わいが特徴です。

¥2,000

Non-Alcohol

～ NON-ALCOHOL ～

ノンアルコールワイン

ピエールゼロ・スパークリング 200ml

Pierre Zero Sparkling 200ml

アルコール分を除去した本格的な味わいのスパークリングワイン。食事の雰囲気を壊さずに楽しめます。

¥1,700

ピエールゼロ・白

Pierre Zero Glass White Wine

ノンアルコールの白ワインテイスト飲料。ブドウの風味を感じられる爽やかな一杯です。

¥1,500

ピエールゼロ・赤

Pierre Zero Glass Red Wine

ノンアルコールの赤ワインテイスト飲料。食事に合うしっかりとした味わいです。

¥1,500

ソフトドリンク

トニックウォーター

Tonic Water

ほろ苦さと甘みが特徴の炭酸飲料。すっきりとした味わいです。

¥1,200

ウーロン茶

Oolong Tea

さっぱりとした味わいの中国茶。食事の脂を流し、口の中をリフレッシュさせます。

¥1,200

オレンジジュース

Orange Juice

柑橘の甘酸っぱさが楽しめるジュース。子供から大人まで親しまれる定番の味です。

¥1,200

辛口ジンジャーエール

Dry Ginger ale

生姜の辛味が効いた大人の炭酸飲料。キリッとした喉越しが楽しめます。

¥1,200

ミネラルウォーター

サンベネデット（ノンガス）

San Benedetto (Still Water)

イタリア産のミネラルウォーター。まろやかな口当たりで食事によく合います。

¥1,500

サンベネデット（ガス）

San Benedetto (Sparkling Water)

イタリア産の炭酸入りミネラルウォーター。適度な発泡感があり、リフレッシュできます。

¥1,500

クラフトブリューティー

オーガニック和紅茶

Organic WAKOCYA ~Crossed varieties of Assam and Darjeeling, "BENIFUUKI"~

日本産の有機茶葉を使用した紅茶。アッサムとダージリンを交配した「べにふうき」品種で、豊かな香りと深みのある味わいです。

¥1,500

シングルオリジン煎茶蒼風

Single-Origin Japanese Tea AOKAZE ~Rich tea with a gorgeous scent like jasmine~

単一品種の茶葉のみを使用した贅沢な煎茶。ジャスミンのような華やかな香りと濃厚な旨みが特徴です。

¥1,500

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★

4.3

Google Mapsの評価212件

$$$ Pricey

📍 2 Chome-6-1 Shibuya, Tokyo 150-0002, Japan

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ビール

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ノンアルコールワイン

ソフトドリンク

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クラフトブリューティー

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