Monolith
Monolith
菜单
～主厨石井的招牌菜～ 派系列 (※仅限Monolith套餐以上可点)
Menu Haut Couture / 欧特库图尔套餐
Menu Haut Couture / ムニュ・オート・クチュール
3道开胃菜 + 6道主菜 + 2道甜点
汇集主厨技术与感性的顶级法式套餐。从开胃菜到甜点，使用大量奢华食材的多道菜特别菜单。
¥25,000
≈ $160.00Menu L'obelisque / 方尖碑套餐
Menu L'obelisque / ムニュ・ロベリスク
3道开胃菜 + 5道主菜 + 2道甜点
可以充分享受时令食材的标准全套餐。从前菜到主菜，再到甜点，提供均衡而优雅的用餐体验。
¥20,000
≈ $128.00Menu Monolith / 摩纳利斯套餐
Menu Monolith / ムニュ・モノリス
2道开胃菜 + 4道主菜 + 2道甜点
以本店命名的招牌套餐。浓缩了时令风味和主厨的讲究，内容令人满足。
¥15,000
≈ $96.00Menu Rosette / 罗塞塔套餐
Menu Rosette / ムニュ・ロゼッタ
2道开胃菜 + 3道主菜 + 1道甜点 ※仅午餐的短套餐
午餐限定短套餐。轻量级的构成，最适合想要轻松享用正宗法式料理的人。
¥10,000
≈ $64.00“主厨石井的招牌菜” ～派系列～
＊份量相当多。原则上一个派为2人份。 ＊作为套餐的追加费用显示（标示为每2人份+）。
法国·旺代产鸽子·皇家 鹅肝/松露 派
仏・ヴァンデ産ピジョン・アンペリアル フォアグラ/トリュフ パイ包み焼き
萨尔米酱 (每2人份+8,000日元)
用法国·旺代产的鸽肉、鹅肝和松露包裹在派皮中烤制而成。搭配用鸽子高汤制作的浓郁萨尔米酱。
¥8,000
≈ $51.00足利马尔牛肉菲力/鹅肝 “罗西尼” 派
足利マール牛フィレ肉/フォアグラ ”ロッシーニ” パイ包み焼き
佩里戈尔酱 (每2人份+7,000日元)
传统罗西尼风格的派，组合了牛菲力肉和鹅肝。搭配散发着松露香气的佩里戈尔酱。
¥7,000
≈ $45.00法国布列塔尼产 小牛肉菲力/鹅肝/莫瑞尔蘑菇 派
フランス・ブルターニュ産 仔牛フィレ肉/フォアグラ/モリーユ茸 パイ包み焼き
马德拉酱 (每2人份+7,000日元)
包裹着柔嫩的小牛肉菲力、香气四溢的莫瑞尔蘑菇和鹅肝的派。搭配甜美的马德拉酒酱。
¥7,000
≈ $45.00羊肉/鹅肝派
仔羊/フォアグラ パイ包み焼き
佩里戈尔酱 (每2人份+5,000日元)
包裹着风味浓郁的羊肉和鹅肝的派。搭配使用松露的经典佩里戈尔酱。
¥5,000
≈ $32.00北海道·别海町·猎人小林捕获的 虾夷鹿背肉/鹅肝 派
北海道・別海町・ハンター小林さんが仕留めた エゾ鹿背肉/フォアグラ パイ包み焼き
波瓦夫拉德酱 (每2人份+7,000日元)
北海道产新鲜的虾夷鹿肉和鹅肝的野味派。搭配胡椒味十足的波瓦夫拉德酱，更能衬托出肉的鲜美。
¥7,000
≈ $45.00蓝龙虾/扇贝慕斯 派
オマールブルー/ホタテ貝のムース パイ包み焼き
香草酱和浓缩咖啡酱 (每2人份+6,000日元)
包裹着奢华食材蓝龙虾和扇贝慕斯的鱼介类派。搭配两种酱汁：香草和浓缩咖啡，独具匠心的一道菜。
¥6,000
≈ $38.00山吹鹌鹑/蓝龙虾 扇贝慕斯 派
山吹うずら/オマールブルー ホタテ貝のムース パイ包み焼き
克鲁斯塔斯酱 (每2人份+7,000日元)
将鹌鹑肉、蓝龙虾和扇贝慕斯组合而成的奢华派。搭配浓缩了甲壳类海鲜鲜味的克鲁斯塔斯酱。
¥7,000
≈ $45.00黑鲍鱼/鸭肉 派
黒アワビ/鴨肉 パイ包み焼き
鲍鱼肝酱 (每2人份+12,000日元)
使用黑鲍鱼和鸭肉制作的至尊派。以鲍鱼肝制作的浓郁且带有海鲜香气的酱汁为特色。
¥12,000
≈ $77.00饮品菜单
～含酒精饮品～
玻璃杯香槟
グラス シャンパーニュ
玻璃杯香槟
玻璃杯装香槟。细腻的气泡和优雅的味道非常适合作为餐前酒。
¥3,000
≈ $19.00玻璃杯葡萄酒
グラス ワイン
玻璃杯葡萄酒
可选择白葡萄酒、红葡萄酒或桃红葡萄酒搭配料理。
¥2,500~
无酒精
～无酒精饮品～
Pierre Zero 气泡酒 200ml
ピエールゼロ・スパークリング 200ml
Pierre Zero 气泡酒 200ml
无酒精的起泡酒，口感正宗。可以在不破坏用餐氛围的情况下享用。
¥1,700
≈ $11.00Pierre Zero 白葡萄酒
ピエールゼロ・白
Pierre Zero 玻璃白葡萄酒
无酒精的白葡萄酒风味饮品。是可以感受到葡萄风味的清爽饮品。
¥1,500
≈ $10.00Pierre Zero 红葡萄酒
ピエールゼロ・赤
Pierre Zero 玻璃红葡萄酒
无酒精的红葡萄酒风味饮品。味道浓郁，适合搭配餐食。
¥1,500
≈ $10.00商店信息
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4.3
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