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Moghol

野菜

オニオンバジヤ
Onion Bhajia
様々なマリネしたオニオンのスライス...
ひよこ豆粉を使ったスパイシーなオニオンのフリッター。カリカリでゴールデンブラウン。チャツネと一緒に前菜として提供されることが多いです。
€6.50 ≈ ¥1,178
野菜スープ
Soupe de Légumes
リクエストに応じてビーガン対応可能。
季節の野菜とマイルドなスパイスを混ぜた温かいスープ。軽くて心温まる一品です。
€7 ≈ ¥1,268
ダールスープ
Daal Soupe
レンズ豆スープ ムグバイ(リクエストに応じてビーガン対応可)
黄色または赤レンズ豆を使った伝統的なインドのスープ、クミンとコリアンダーの風味。クリーミーな食感と土のような風味。
€7 ≈ ¥1,268
パコラ
Pakora
様々な野菜のフリッター(ビーガン)。
スパイスの効いたひよこ豆粉の衣をつけた様々な野菜のフリッター。カリカリで美味しい、シェアに最適です。
€6.50 ≈ ¥1,178
サモサ
Samosa
肉または野菜のフリッター、スペシャリテ...
三角形の揚げパテ、スパイシーなポテト、グリーンピース、またはひき肉を詰めたもの。カリカリでボリュームがあります。
€7 ≈ ¥1,268
エビのパコラ
Crevettes Pakora
エビのフリッター。
スパイスの効いたバッターをまぶして揚げた丸ごとのエビ。カリカリのシーフード前菜です。
€9 ≈ ¥1,631

サラダ

プラウンチャート
Prawn Chaat
エビ、リンゴ、キュウリ、トマト、...
エビと新鮮な野菜を使ったスパイシーで酸味のあるサラダ。インドの屋台料理らしい風味の爆発を楽しめる爽やかな前菜です。
€9 ≈ ¥1,631
モゴルサラダ
Salade Moghol
マリネしたチキン、キュウリ、グリーンサラダ、カ...
スパイスでマリネしたチキンの角切りを添えたサラダ。帝国風のフレッシュで軽い料理です。
€10 ≈ ¥1,812
カラチサラダ
Salade Karachi
エビ、アボカド、グリーンサラダ、ニンジン、...
新鮮な生野菜とエビのミックス、軽いドレッシングで味付けされることが多い。パキスタンの港町にちなんで名付けられました。
€10 ≈ ¥1,812
ライタ
Raïta
ヨーグルトベースのキュウリ
プレーンヨーグルト、キュウリ、クミンなどのマイルドなスパイスを使ったフレッシュな付け合わせ。スパイシーな料理の後に口の中を落ち着かせるのに最適です。
€6.50 ≈ ¥1,178

グリル料理

バラケバブ
Bara Kebab
軽くマリネした子羊のすね肉、調理...
マリネしてグリルしたラムのもも肉、柔らかくスモーキーな風味が豊かです。通常、骨なしまたは骨付きで提供されます。
€9 ≈ ¥1,631
シシケバブ
Sheesh Kebab
玉ねぎ、青唐辛子、...入りのひき肉
ハーブとスパイスを混ぜたひき肉(ラムまたはビーフ)の串焼き、タンドールで調理。ジューシーで香ばしいです。
€8 ≈ ¥1,449
ミックスグリル
Mix Grill
串焼き肉の盛り合わせ:ラムのもも肉...
タンドールでグリルした様々な肉(チキン、ラム、ケバブ)の盛り合わせ。色々なスペシャリテを試すのに最適です。
€15 ≈ ¥2,718
ラムティッカ
Agneau Tikka
炭火で焼いたマリネしたラム肉の串焼き
ヨーグルトとスパイスでマリネし、串焼きでグリルしたチキンの塊。柔らかく、特徴的なスモーキーな風味。
€9 ≈ ¥1,631

チキン - ビーフ - ウズラ

タンドールウズラ
Bater tandoori
非常に繊細な料理。マリネしたウズラ...
タンドリースパイスでマリネし、グリルした丸ごとのウズラ。繊細な味わいでスモーキーな風味が特徴です。
€7 ≈ ¥1,268
ビーフティッカ
Bœuf Tikka
炭火で焼いたマリネした牛肉の串焼き
炭火でグリルしたマリネした牛肉の角切り。風味豊かでわずかにスパイシーな肉。
€9 ≈ ¥1,631
タンドリーチキン
Poulet tandoori
炭火で焼いたチキンの串焼き
ヨーグルトと赤いスパイスでマリネし、タンドールで焼いたチキンのもも肉。ジューシーで非常に香りの良いインドの定番。
€8 ≈ ¥1,449
チキンティッカ
Poulet tikka
マリネして味付けしたチキンの角切り、調理...
骨なしチキンの小さな切り身、マリネしてグリルしたもの。柔らかく、グリルしたスパイスの風味が豊かです。
€9 ≈ ¥1,631
チキンケバブ
Poulet kebab
玉ねぎ、青唐辛子、...入りのチキンひき肉
フレッシュスパイスと混ぜてグリルしたひき肉のチキンの串焼き。柔らかくスパイシー。
€8 ≈ ¥1,449

魚 - エビ - キングエビ

フィッシュティッカ
Fish Tikka
マリネして味付けした魚、調理...
スパイスでマリネし、グリルしたしっかりした魚の切り身。タンドールでの調理で繊細な風味が引き立ちます。
€10 ≈ ¥1,812
タンドールキングエビ
Jhinga Tandoori
非常に繊細なスペシャリテ - マリネしたキングエビ...
タンドールでマリネし、グリルした大きなエビ(キングエビ)。しっかりした身と絶妙なスモーキーな風味。
€24 ≈ ¥4,348

自家製パン

パキスタン風のパン、 全粒粉または白小麦粉、 炭火の土釜で焼いたもの

白小麦粉

(発酵生地)

キーマナン
Keema nan
ひき肉入り
スパイシーなひき肉を詰めたナン。軽いメインディッシュにもなるリッチなパンです。
€6 ≈ ¥1,087
スタフトパラタ
Staft parata
野菜入り
スパイシーな野菜を詰めた層状パン。カリカリで美味しい。
€6 ≈ ¥1,087
ガーリックナン
Nan à l'ail
焼く前にフレッシュなガーリックのみじん切りとコリアンダーを散らしたナン。非常に香ばしいです。
€4 ≈ ¥725
チーズとガーリックのナン
Nan au fromage et à l'ail
とろけるチーズとガーリックの風味が香る、詰め物入りナンのグルメな組み合わせ。
€5 ≈ ¥906
ナン
Nan
プレーン
タンドール窯の壁で焼いた白小麦粉の伝統的なインドパン。柔らかく軽い。
€3 ≈ ¥544
チーズナン
Nan au fromage
とろけるチーズ(Vache qui ritやチェダータイプ)を詰めたナン。そのマイルドさで人気があります。
€4.50 ≈ ¥815

全粒粉

(非発酵生地)

チャパティ
Chapati
プレーン
鉄板またはタンドールで焼いた全粒粉の薄焼きパン。シンプルで、すべてのカレーによく合います。
€3 ≈ ¥544
パラタ
Parata
バター添え
バターたっぷりの層状全粒粉パン。チャパティよりも密度が高く、カリカリした食感です。
€4.50 ≈ ¥815

チキン

チキンティッカマサラ
Poulet tikka massala
マリネして味付けしたチキンの角切り、調理...
トマト、クリーム、マイルドなスパイスをベースにしたクリーミーなソースで煮込んだグリルチキンの塊。象徴的で人気のある料理です。
€15 ≈ ¥2,718
チキンサグワラ
Poulet sagwala
ほうれん草入りチキン
ほうれん草のみじん切りとスパイスで調理したチキンカレー。緑色で健康的で美味しい料理です。
€15 ≈ ¥2,718
チキンカレー
Poulet curry
玉ねぎ、トマト、スパイスミックスを使った伝統的なカレーソースで煮込んだチキン。
€14 ≈ ¥2,537
パンジャブチキン
Poulet punjabi
スパイシーな料理
パンジャブ地方の伝統的なレシピで、スパイスとしっかりした風味が特徴です。しばしば濃厚なソースで作られます。
€15 ≈ ¥2,718
チキンビンダルー
Poulet vindallou
チキンとポテトのカレー
ゴア地方原産の料理で、非常にスパイシーで酢の効いたソースが特徴です。ポテトが添えられます。
€15 ≈ ¥2,718
バターチキン
Butter chicken
タンドールでグリルしたチキン - シェフのスペシャリテ
タンドリーチキンを、非常にクリーミーでバター風味のトマトソースでほぐしたもの。非常にマイルドです。
€15 ≈ ¥2,718
チキンマッシュルーム
Poulet champignons
マッシュルーム入りチキン、調理...
マッシュルームを加えたチキンカレー、ソースに木のような食感と風味を与えます。
€15 ≈ ¥2,718
チキンとナス
Poulet aubergines
チキンカレーソース
スパイシーなソースで柔らかく煮込んだナスとチキンの塊。
€15 ≈ ¥2,718
チキンモゴル
Poulet moghol
シェフのスペシャリテ
モゴル帝国料理にインスパイアされた濃厚な料理、しばしばナッツ、ドライフルーツ、マイルドなスパイスを使ったクリーミーなソース。
€15 ≈ ¥2,718
チキンダルワイリ
Poulet dal waili
チキンとレンズ豆 - シェフのスペシャリテ
チキンとレンズ豆を組み合わせたカレー、ボリュームがありタンパク質が豊富な料理です。
€15 ≈ ¥2,718
チキンシャヒコルマ
Poulet shahi korma
ピスタチオ、アーモンド...入りのチキン
非常にマイルドなロイヤル料理。カシューナッツ、アーモンド、クリームをベースにした白いクリーミーなソースで調理したチキン。
€15 ≈ ¥2,718

ラム肉

ナス入りラム
Agneau aubergine
ラムカレーソース
濃厚なソースでナスと一緒に煮込んだ柔らかいラム肉の塊。
€15 ≈ ¥2,718
ラムティッカマサラ
Agneau tikka massala
軽くマリネしたラム肉、串焼きで調理...
グリルしたラム肉の串焼きを、トマトとクリームのマサラソースで調理したもの。
€15 ≈ ¥2,718
ラムシャイコルマ
Agneau shai korma
カシューナッツ、アーモンド...入りのラムもも肉
ドライフルーツとクリームを使った、柔らかくクリーミーなソースでゆっくり調理したラム肉。
€15 ≈ ¥2,718
チリラム
Agneau chilly
スパイシーな料理、マドラス風ラムカレー
フレッシュチリまたはマドラス風ソースで作るスパイシーな料理。刺激好きの方に。
€15 ≈ ¥2,718
ラムサグワラ
Agneau sagwala
ほうれん草入りラムカレー
ほうれん草とスパイスの濃厚なソースとラム肉を組み合わせたインドの定番。
€15 ≈ ¥2,718
マッシュルーム入りラム
Agneau champignons
マッシュルーム、ピスタチオ、アマ...入りのラム肉
マッシュルーム入りのラムカレー、時々ドライフルーツで甘塩っぱい風味を加えます。
€15 ≈ ¥2,718
ラムカレー
Agneau curry
玉ねぎ、ニンニク、生姜、スパイスで煮込んだ伝統的なラム肉のソース料理。
€15 ≈ ¥2,718
ラムビンダルー
Agneau vindaloo
ポテト入りラムカレー
ポテト入りの非常にスパイシーでわずかに酸味のある料理。ゴア地方原産。
€15 ≈ ¥2,718
ラムモゴル
Agneau moghol
シェフのスペシャリテ
帝国風の濃厚でクリーミーなスペシャリテ、しばしば卵やドライフルーツで飾られます。
€15 ≈ ¥2,718

牛肉

コフタマサラ
Kofta massala
スパイシーな料理、牛ひき肉のミートボールと...
濃厚で風味豊かなカレーソースで提供されるスパイシーなビーフミートボール。
€15 ≈ ¥2,718
コフタモゴル
Kofta moghol
スパイスとサ...入りのひき肉のミートボール
モゴル風クリーミーソースで煮込んだビーフミートボール、リッチでマイルド。
€15 ≈ ¥2,718
コフタカレー
Kofta curry
炭火で焼いたマリネした牛肉の串焼き
伝統的なカレーソースで煮込んだビーフミートボール。
€15 ≈ ¥2,718
ビーフシャイコルマ
Bœuf shai korma
カシューナッツ、アーモンド、ピスタチオ入りの牛肉...
ドライフルーツとクリームを使ったマイルドなソースで調理した牛肉の塊。非常に香ばしいです。
€15 ≈ ¥2,718
キーママタル
Keema matar
ひき肉とグリーンピース
ひき肉(ビーフ)とグリーンピース、スパイスを炒めた料理。粒状で風味豊かです。
€15 ≈ ¥2,718
コフタシャイコルマ
Kofta shai korma
ピスタチオ、アーモンド、クルミ入りの牛肉...
ドライフルーツを使った濃厚でクリーミーなコルマソースで提供されるビーフミートボール。
€15 ≈ ¥2,718

ビリヤニ

25種類のスパイスを使ったご飯の料理 ソースで提供

エビビリヤニ
Biryani crevettes
25種類のスパイスをご飯で調理し、ソースで提供...
香り高いバスマティライスをエビと香辛料で層状に調理したもの。お祝いの料理です。
€19 ≈ ¥3,442
チキンビリヤニ
Biryani poulet
25種類のスパイスをご飯で調理し、ソースで提供...
全粒粉のご飯にチキンの塊、サフラン、スパイスミックスを加えて調理したもの。別添えのソースで提供されます。
€19 ≈ ¥3,442
ビーフビリヤニ
Biryani bœuf
25種類のスパイスをご飯で調理し、ソースで提供...
柔らかい牛肉の塊と混ぜて調理したスパイシーなご飯。風味豊かです。
€19 ≈ ¥3,442
野菜ビリヤニ
Biryani légumes
25種類のスパイスをご飯で調理し、ソースで提供...
季節の野菜を香り高いご飯で炊き込んだ、野菜のビリヤニバージョン。
€18 ≈ ¥3,261
モゴルビリヤニ
Biryani moghol
ラム肉とエビの料理、25種類のスパイスで調理...
肉(しばしばラム肉)とエビを混ぜたロイヤルビリヤニ。非常にボリュームがあり、複雑な風味です。
€20 ≈ ¥3,624
ラムビリヤニ
Biryani agneau
25種類のスパイスをご飯で調理し、ソースで提供...
ラム肉とホールスパイスで炊き込んだバスマティライス。非常に人気のある定番料理です。
€19 ≈ ¥3,442

魚介類

フィッシュカレー
Poisson curry
伝統的なカレーソースで調理した魚の切り身、しばしば酸味があります。
€15 ≈ ¥2,718
マサラエビ
Crevettes massala
スパイシーなソースで調理したエビの料理
スパイシーで濃厚なマサラソースで煮込んだ殻付きエビ。
€16 ≈ ¥2,899
キングエビシャイコルマ
Gambas shai korma
ピスタチオ、アーモンド、クルミ入りのキングエビ...
ドライフルーツたっぷりの、柔らかく濃厚なロイヤルコルマソースで提供される大きなエビ(キングエビ)。
€29 ≈ ¥5,254
フィッシュシャイコルマ
Poisson shai korma
ピスタチオ、アーモンド、クルミ入りの魚...
柔らかくクリーミーなソースで調理した白身魚、ナッツとアーモンド入り。
€15 ≈ ¥2,718

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お店情報

4.5
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