Moghol

Name: Moghol
Address: París
Price range: €3 - €29

★ 4.5 (1,428)

Verduras

Onion Bhajia

Tiras de cebolla marinadas en diferentes...

Buñuelos de cebolla especiados con harina de garbanzo. Textura crujiente y dorada. A menudo servidos como entrante con chutneys.

€6.50

Sopa de Verduras

Soupe de Légumes

Vegano bajo petición.

Un potaje caliente preparado con una mezcla de verduras de temporada y especias suaves. Ligero y reconfortante.

€7

Sopa Daal

Daal Soupe

Sopa de lentejas Mmuglbaï (vegana bajo de...

Sopa india tradicional de lentejas amarillas o rojas, perfumada con comino y cilantro. Textura untuosa y sabor terroso.

€7

Pakora

Buñuelos de diferentes verduras (veganos).

Verduras variadas rebozadas en una masa de garbanzo especiada y fritas. Crujientes y sabrosas, perfectas para compartir.

€6.50

Samosa

Buñuelos con carne o verduras, especiali...

Empanadillas de masa fritas de forma triangular, rellenas de patatas especiadas, guisantes o carne picada. Crujientes y abundantes.

€7

Gambas Pakora

Crevettes Pakora

Buñuelos de gambas.

Gambas enteras rebozadas en una masa de buñuelos con especias y fritas. Un entrante de marisco crujiente.

€9

Ensaladas

Prawn Chaat

Gambas, manzanas, pepino, tomates y...

Ensalada especiada y ácida compuesta de gambas y verduras frescas. Un entrante refrescante con una explosión de sabores típicos de la comida callejera india.

€9

Ensalada Mogol

Salade Moghol

Pollo marinado, pepino, lechuga, ca...

Ensalada compuesta adornada con trozos de pollo marinado con especias. Un plato fresco y ligero con influencias imperiales.

€10

Ensalada Karachi

Salade Karachi

Gambas, aguacate, lechuga, zanahorias y ...

Mezcla fresca de crudités y gambas, a menudo aderezada con una vinagreta ligera. Nombrada en honor a la ciudad portuaria de Pakistán.

€10

Raïta

Pepino a base de yogur.

Acompañamiento fresco a base de yogur natural, pepino y especias suaves como el comino. Ideal para calmar el paladar después de platos picantes.

€6.50

Parrilladas

Bara Kebab

Manitas de cordero ligeramente marinadas, cocidas a la...

Manitas de cordero marinadas y a la parrilla, tiernas y ricas en sabores ahumados. Generalmente servidas deshuesadas o con hueso.

€9

Sheesh Kebab

Carne picada con cebollas, pimientos verdes...

Brochetas de carne picada (a menudo cordero o ternera) mezclada con hierbas y especias, cocidas en horno tandoor. Jugoso y aromático.

€8

Mix Grill

Surtido de carne de brocheta: Pierna de c...

Surtido de diferentes carnes a la parrilla en tandoor (pollo, cordero, kebab). Ideal para probar varias especialidades.

€15

Cordero Tikka

Agneau Tikka

Cordero marinado, cocido en brocheta al carbón...

Trozos de cordero marinados en yogur y especias, luego a la parrilla. Tierno con un sabor ahumado característico.

€9

Pollo - Ternera - Codorniz

Bater tandoori

Plato muy fino. Codorniz marinada en una salsa...

Codorniz entera marinada con especias tandoori y a la parrilla. Una carne delicada de sabor sutil y ahumado.

€7

Ternera Tikka

Bœuf Tikka

Ternera marinada, cocida en brocheta al carbón...

Dados de ternera marinados y a la parrilla al carbón. Carne sabrosa y ligeramente especiada.

€9

Pollo tandoori

Poulet tandoori

Pollo especiado cocido en brocheta al carbón...

Muslo de pollo marinado en yogur y especias rojas, cocido en horno tandoor. Un clásico indio, jugoso y muy aromático.

€8

Pollo tikka

Poulet tikka

Dados de pollo marinados y sazonados, cocidos...

Trozos pequeños de pollo deshuesado, marinados y a la parrilla. Tierno, sin huesos y rico en sabores de especias a la parrilla.

€9

Pollo kebab

Poulet kebab

Pollo picado con cebollas, pimientos verdes, ...

Brochetas de carne de pollo picada mezclada con especias frescas y a la parrilla. Jugoso y picante.

€8

Pescado - Gambas - Langostinos

Fish Tikka

Pescado marinado y sazonado, cocido a la brasa...

Trozos de pescado firme marinados con especias y a la parrilla. Sabor delicado realzado por la cocción en tandoor.

€10

Jhinga Tandoori

Especialidad muy fina - Gambas maceradas da...

Gambas grandes marinadas y a la parrilla en horno tandoor. Carne firme y sabor ahumado exquisito.

€24

Nuestros Panes Caseros

Pan preparado al estilo pakistaní, trigo integral o harina blanca, cocido en una vasija de barro al carbón de leña

Harina blanca

(Masa levada)

Keema nan

con carne picada

Pan naan relleno de carne picada especiada. Un pan rico que casi puede servir como plato ligero.

€6

Staft parata

con verduras

Pan hojaldrado relleno de verduras especiadas. Crujiente y sabroso.

€6

Nan de ajo

Nan à l'ail

Naan clásico espolvoreado con ajo fresco picado y cilantro antes de hornear. Muy aromático.

€4

Nan de queso y ajo

Nan au fromage et à l'ail

Combinación gourmet de un naan relleno de queso fundido y perfumado con ajo.

€5

Nan

natural

Pan indio tradicional de harina blanca, cocido en las paredes del horno tandoor. Esponjoso y ligero.

€3

Nan de queso

Nan au fromage

Naan relleno de queso fundido (tipo La Vaca que ríe o cheddar). Muy apreciado por su dulzura.

€4.50

Trigo integral

(Masa sin levadura)

Chapati

Natural

Galleta fina de trigo integral, cocida en plancha o en tandoor. Sencilla y acompaña perfectamente todos los currys.

€3

Parata

Con mantequilla

Pan de trigo integral hojaldrado y rico en mantequilla. Textura más densa y crujiente que el chapati.

€4.50

Pollo

Pollo tikka massala

Poulet tikka massala

Dados de pollo marinados y sazonados, cocidos...

Trozos de pollo a la parrilla guisados en una salsa untuosa a base de tomate, nata y especias suaves. Un plato emblemático y popular.

€15

Pollo sagwala

Poulet sagwala

Dados de pollo con espinacas

Curry de pollo cocinado con espinacas picadas y especias. Un plato verde, sano y sabroso.

€15

Pollo curry

Poulet curry

Pollo guisado en una salsa de curry tradicional con cebollas, tomates y mezcla de especias.

€14

Pollo punjabi

Poulet punjabi

Plato picante

Receta tradicional del Punjab, rica en especias y sabores robustos. A menudo preparada con una salsa espesa.

€15

Pollo vindallou

Poulet vindallou

Pollo en salsa con patatas

Plato de origen goanés, conocido por su salsa muy picante y avinagrada, acompañado de patatas.

€15

Butter chicken

Pollo a la parrilla en tandoor - Especialidad del chef

Pollo tandoori desmenuzado en una salsa de tomate muy cremosa y mantecosa, ligeramente dulce. Muy suave.

€15

Pollo champiñones

Poulet champignons

Pollo con champiñones, preparado en un...

Curry de pollo con champiñones de París, ofreciendo una textura y un sabor terroso a la salsa.

€15

Pollo berenjenas

Poulet aubergines

Pollo en salsa de curry

Trozos de pollo guisados con berenjenas tiernas en una salsa especiada.

€15

Pollo mogol

Poulet moghol

Especialidad del chef

Plato rico inspirado en la cocina real mogol, salsa cremosa a menudo con nueces, frutos secos y especias suaves.

€15

Pollo dal waili

Poulet dal waili

Pollo con lentejas - Especialidad del chef

Curry que combina pollo y lentejas, creando un plato consistente y rico en proteínas.

€15

Pollo shahi korma

Poulet shahi korma

Pollo deshuesado cocido con pistachos, almendras...

Plato real muy suave. Pollo cocido en una salsa blanca cremosa a base de anacardos, almendras y nata.

€15

Cordero

Cordero berenjena

Agneau aubergine

Cordero en salsa de curry

Trozos de cordero tiernos guisados con berenjenas en una salsa rica.

€15

Cordero tikka massala

Agneau tikka massala

Cordero ligeramente marinado, cocido en brocheta...

Brochetas de cordero a la parrilla y luego cocinadas en una salsa masala cremosa de tomate.

€15

Cordero shai korma

Agneau shai korma

Pierna de cordero con anacardos, almendras...

Cordero cocido lentamente en una salsa suave y untuosa de frutos secos y nata. Muy aromático.

€15

Cordero chilly

Agneau chilly

Plato picante, cordero al curry madras

Plato picante preparado con pimientos frescos o una salsa tipo Madras. Para los amantes de las emociones fuertes.

€15

Cordero sagwala

Agneau sagwala

Curry de cordero con espinacas

Clásico indio que combina la carne de cordero con una salsa espesa de espinacas y especias.

€15

Cordero champiñones

Agneau champignons

Cordero con champiñones, pistachos, almendras...

Curry de cordero con champiñones, a veces enriquecido con frutos secos para un toque agridulce.

€15

Cordero curry

Agneau curry

Receta tradicional de cordero en salsa, guisado con cebollas, ajo, jengibre y especias.

€15

Cordero vindaloo

Agneau vindaloo

Cordero en salsa de curry con patatas

Plato muy picante y ligeramente ácido con patatas. Originario de la región de Goa.

€15

Cordero mogol

Agneau moghol

Especialidad del chef

Especialidad rica y cremosa, típica de la cocina imperial, a menudo adornada con huevo o frutos secos.

€15

Ternera

Kofta massala

Plato picante, albóndiga de carne picada con es...

Albóndigas de carne de res especiadas servidas en una salsa de curry espesa y sabrosa.

€15

Kofta mogol

Kofta moghol

Albóndigas de carne picada con especias y sa...

Albóndigas de ternera en una salsa cremosa estilo Mogol, rica y suave.

€15

Kofta curry

Ternera ligeramente marinada, cocida en brocheta...

Albóndigas de ternera clásicas guisadas en una salsa de curry tradicional.

€15

Ternera shai korma

Bœuf shai korma

Ternera con anacardos, almendras, pistachos...

Trozos de ternera cocidos en una salsa suave de frutos secos y nata. Muy aromático.

€15

Keema matar

Carne picada de res con guisantes

Plato de carne picada (ternera) salteada con guisantes y especias. Textura granulada y sabrosa.

€15

Kofta shai korma

Ternera cocida con pistachos, almendras, nueces de...

Albóndigas de ternera servidas en la rica y cremosa salsa Korma de frutos secos.

€15

Biryanis

Plato de 25 especias cocidas en el arroz y servido en una salsa

Biryani de gambas

Biryani crevettes

25 especias cocidas en el arroz y servidas en una...

Arroz basmati perfumado cocinado en capas con gambas y especias aromáticas. Un plato festivo.

€19

Biryani de pollo

Biryani poulet

25 especias cocidas en el arroz y servidas en una...

Plato de arroz integral con trozos de pollo, azafrán y mezcla de especias. Servido con una salsa aparte.

€19

Biryani de ternera

Biryani bœuf

25 especias cocidas en el arroz y servidas en una...

Arroz especiado mezclado con trozos de ternera tierna. Rico en sabor.

€19

Biryani de verduras

Biryani légumes

25 especias cocidas en el arroz y servidas en una...

Versión vegetariana del Biryani, con una mezcla de verduras de temporada cocidas en arroz perfumado.

€18

Biryani mogol

Biryani moghol

Plato de cordero y gambas, 25 especias cocidas...

Biryani real que mezcla carnes (a menudo cordero) y gambas. Muy abundante y complejo en sabores.

€20

Biryani de cordero

Biryani agneau

25 especias cocidas en el arroz y servidas en una...

Arroz basmati cocido a fuego lento con cordero y especias enteras. Un clásico muy apreciado.

€19

Pescados y Mariscos

Pescado curry

Poisson curry

Trozos de pescado cocidos en una salsa de curry tradicional, a menudo acidulada.

€15

Gambas massala

Crevettes massala

Plato picante - Gambas preparadas en una...

Gambas peladas guisadas en una salsa masala especiada y espesa.

€16

Gambas shai korma

Gambas con pistachos, almendras, nueces de ...

Gambas grandes servidas en una salsa Korma real, suave y rica en frutos secos.

€29

Pescado shai korma

Poisson shai korma

Pescado con pistachos, almendras, nueces de ...

Pescado blanco cocinado en una salsa suave y cremosa de nueces y almendras.

€15

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★

4.5

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