Moghol

Buñuelos de cebolla especiados con harina de garbanzo. Textura crujiente y dorada. A menudo servidos como entrante con chutneys.

Un potaje caliente preparado con una mezcla de verduras de temporada y especias suaves. Ligero y reconfortante.

Sopa india tradicional de lentejas amarillas o rojas, perfumada con comino y cilantro. Textura untuosa y sabor terroso.

Verduras variadas rebozadas en una masa de garbanzo especiada y fritas. Crujientes y sabrosas, perfectas para compartir.

Empanadillas de masa fritas de forma triangular, rellenas de patatas especiadas, guisantes o carne picada. Crujientes y abundantes.

Gambas enteras rebozadas en una masa de buñuelos con especias y fritas. Un entrante de marisco crujiente.

Ensalada especiada y ácida compuesta de gambas y verduras frescas. Un entrante refrescante con una explosión de sabores típicos de la comida callejera india.

Ensalada compuesta adornada con trozos de pollo marinado con especias. Un plato fresco y ligero con influencias imperiales.

Mezcla fresca de crudités y gambas, a menudo aderezada con una vinagreta ligera. Nombrada en honor a la ciudad portuaria de Pakistán.

Acompañamiento fresco a base de yogur natural, pepino y especias suaves como el comino. Ideal para calmar el paladar después de platos picantes.

Manitas de cordero marinadas y a la parrilla, tiernas y ricas en sabores ahumados. Generalmente servidas deshuesadas o con hueso.

Brochetas de carne picada (a menudo cordero o ternera) mezclada con hierbas y especias, cocidas en horno tandoor. Jugoso y aromático.

Surtido de diferentes carnes a la parrilla en tandoor (pollo, cordero, kebab). Ideal para probar varias especialidades.

Trozos de cordero marinados en yogur y especias, luego a la parrilla. Tierno con un sabor ahumado característico.

Codorniz entera marinada con especias tandoori y a la parrilla. Una carne delicada de sabor sutil y ahumado.

Dados de ternera marinados y a la parrilla al carbón. Carne sabrosa y ligeramente especiada.

Muslo de pollo marinado en yogur y especias rojas, cocido en horno tandoor. Un clásico indio, jugoso y muy aromático.

Trozos pequeños de pollo deshuesado, marinados y a la parrilla. Tierno, sin huesos y rico en sabores de especias a la parrilla.

Brochetas de carne de pollo picada mezclada con especias frescas y a la parrilla. Jugoso y picante.

Trozos de pescado firme marinados con especias y a la parrilla. Sabor delicado realzado por la cocción en tandoor.

Gambas grandes marinadas y a la parrilla en horno tandoor. Carne firme y sabor ahumado exquisito.

Trozos de pollo a la parrilla guisados en una salsa untuosa a base de tomate, nata y especias suaves. Un plato emblemático y popular.

Curry de pollo cocinado con espinacas picadas y especias. Un plato verde, sano y sabroso.

Pollo guisado en una salsa de curry tradicional con cebollas, tomates y mezcla de especias.

Receta tradicional del Punjab, rica en especias y sabores robustos. A menudo preparada con una salsa espesa.

Plato de origen goanés, conocido por su salsa muy picante y avinagrada, acompañado de patatas.

Pollo tandoori desmenuzado en una salsa de tomate muy cremosa y mantecosa, ligeramente dulce. Muy suave.

Curry de pollo con champiñones de París, ofreciendo una textura y un sabor terroso a la salsa.

Trozos de pollo guisados con berenjenas tiernas en una salsa especiada.

Plato rico inspirado en la cocina real mogol, salsa cremosa a menudo con nueces, frutos secos y especias suaves.

Curry que combina pollo y lentejas, creando un plato consistente y rico en proteínas.

Plato real muy suave. Pollo cocido en una salsa blanca cremosa a base de anacardos, almendras y nata.

Trozos de cordero tiernos guisados con berenjenas en una salsa rica.

Brochetas de cordero a la parrilla y luego cocinadas en una salsa masala cremosa de tomate.

Cordero cocido lentamente en una salsa suave y untuosa de frutos secos y nata. Muy aromático.

Plato picante preparado con pimientos frescos o una salsa tipo Madras. Para los amantes de las emociones fuertes.

Clásico indio que combina la carne de cordero con una salsa espesa de espinacas y especias.

Curry de cordero con champiñones, a veces enriquecido con frutos secos para un toque agridulce.

Receta tradicional de cordero en salsa, guisado con cebollas, ajo, jengibre y especias.

Plato muy picante y ligeramente ácido con patatas. Originario de la región de Goa.

Especialidad rica y cremosa, típica de la cocina imperial, a menudo adornada con huevo o frutos secos.

Albóndigas de carne de res especiadas servidas en una salsa de curry espesa y sabrosa.

Albóndigas de ternera en una salsa cremosa estilo Mogol, rica y suave.

Albóndigas de ternera clásicas guisadas en una salsa de curry tradicional.

Trozos de ternera cocidos en una salsa suave de frutos secos y nata. Muy aromático.

Plato de carne picada (ternera) salteada con guisantes y especias. Textura granulada y sabrosa.

Albóndigas de ternera servidas en la rica y cremosa salsa Korma de frutos secos.

Arroz basmati perfumado cocinado en capas con gambas y especias aromáticas. Un plato festivo.

Plato de arroz integral con trozos de pollo, azafrán y mezcla de especias. Servido con una salsa aparte.

Arroz especiado mezclado con trozos de ternera tierna. Rico en sabor.

Versión vegetariana del Biryani, con una mezcla de verduras de temporada cocidas en arroz perfumado.

Biryani real que mezcla carnes (a menudo cordero) y gambas. Muy abundante y complejo en sabores.

Arroz basmati cocido a fuego lento con cordero y especias enteras. Un clásico muy apreciado.

Trozos de pescado cocidos en una salsa de curry tradicional, a menudo acidulada.

Gambas peladas guisadas en una salsa masala especiada y espesa.

Gambas grandes servidas en una salsa Korma real, suave y rica en frutos secos.

Pescado blanco cocinado en una salsa suave y cremosa de nueces y almendras.