Moghol

用鹰嘴豆粉制作的辣味炸洋葱圈。质地酥脆金黄。通常作为开胃菜搭配酸辣酱。

用时令蔬菜和温和香料混合制成的热汤。清淡而令人舒适。

传统的印度黄扁豆或红扁豆汤，带有孜然和香菜的香气。质地浓稠，风味浓郁。

用辣味鹰嘴豆粉面糊包裹的各种蔬菜，油炸而成。酥脆美味，非常适合分享。

三角形的炸饺子，内填辣味土豆、豌豆或肉末。酥脆且丰盛。

用香料裹上面糊后油炸的大虾。酥脆的海鲜开胃菜。

辣味酸爽的沙拉，由虾和新鲜蔬菜组成。清爽的开胃菜，带有印度街头美食典型的风味爆发。

什锦沙拉，配以香料腌制的鸡肉块。带有宫廷风味的清爽轻盈菜肴。

新鲜的蔬菜和虾混合，通常配以清淡的沙拉酱。以巴基斯坦港口城市命名。

清爽的配菜，以原味酸奶、黄瓜和孜然等温和香料为基础。非常适合在食用辛辣菜肴后舒缓味蕾。

腌制并烤制的羊腿，鲜嫩且带有烟熏风味。通常去骨或带骨食用。

用香草和香料混合的肉末串（通常是羊肉或牛肉），在坦杜里烤炉中烤制。多汁且香气浓郁。

坦杜里烤肉拼盘（鸡肉、羊肉、烤肉串）。非常适合品尝多种特色菜。

用酸奶和香料腌制的羊肉块，然后在烤串上烤制。鲜嫩，带有独特的烟熏味。

用坦杜里香料腌制并烤制的整只鹌鹑。肉质细嫩，带有微妙的烟熏味。

腌制并用木炭烤制的牛肉块。肉质鲜美，微辣。

用酸奶和红色香料腌制的鸡腿，在坦杜里烤炉中烤制。经典的印度菜，多汁且香气浓郁。

去骨鸡肉块，腌制并烤制。鲜嫩无骨，香料烤味浓郁。

用新鲜香料混合的肉末鸡肉串，烤制而成。松软且辛辣。

用香料腌制并烤制的鱼块。在坦杜里烤炉中烹制，风味细腻。

用坦杜里烤炉腌制并烤制的大虾。肉质紧实，带有美妙的烟熏风味。

烤鸡肉块，在浓郁的番茄、奶油和温和香料酱中炖煮。标志性且受欢迎的菜肴。

用切碎的菠菜和香料烹制的鸡肉咖喱。绿色、健康且美味的菜肴。

鸡肉在传统的洋葱、番茄和香料混合的咖喱酱中炖煮。

旁遮普的传统食谱，香料丰富，风味浓郁。通常用浓稠的酱汁制作。

源自果阿的菜肴，以其非常辣和酸的酱汁而闻名，配有土豆。

烤鸡肉丝，配以非常奶油状、黄油味浓郁、略带甜味的番茄酱。非常温和。

鸡肉咖喱配蘑菇，为酱汁增添了蘑菇的质地和风味。

鸡肉块与融化的茄子一起炖煮，配以辣味酱汁。

灵感来自莫卧儿皇家美食的丰盛菜肴，奶油酱通常含有坚果、干果和温和香料。

鸡肉和扁豆混合的咖喱，制成一份丰盛且富含蛋白质的菜肴。

非常温和的皇家菜肴。鸡肉在以腰果、杏仁和奶油为基础的白色奶油酱中烹制。

羊肉块在浓郁的酱汁中炖煮，配以融化的茄子。

烤羊肉串，然后用奶油番茄玛莎拉酱烹制。

羊肉在温和奶油状的干果和奶油酱中慢炖。

用新鲜辣椒或马德拉斯式酱料制作的辣味菜肴。适合喜欢刺激口味的人。

经典的印度菜肴，将羊肉与浓郁的菠菜和香料酱相结合。

羊肉咖喱配蘑菇，有时会加入干果以增加甜咸味。

传统的羊肉炖菜，与洋葱、大蒜、姜和香料一起炖煮。

辣味且略带酸味的菜肴，配有土豆。源自果阿地区。

浓郁奶油状的特色菜，典型的宫廷美食，通常饰以鸡蛋或干果。

辣味牛肉丸，配浓郁美味的咖喱酱。

牛肉丸，配以莫卧儿风格的浓郁奶油酱，丰富而温和。

经典牛肉丸，在传统咖喱酱中炖煮。

牛肉块在温和的干果和奶油酱中烹制。香气浓郁。

用豌豆和香料炒制的肉末菜肴。质地颗粒状，味道鲜美。

牛肉丸，配以浓郁奶油状的干果咖喱酱。

用虾和芳香香料分层烹制的芳香印度香米。节日菜肴。

全麦米饭配鸡肉块、藏红花和香料混合。配有单独的酱汁。

香料米饭配嫩牛肉块。味道浓郁。

印度香饭的素食版本，用时令蔬菜和芳香米饭烹制。

混合了肉类（通常是羊肉）和虾的皇家印度香饭。非常丰盛，风味复杂。

用羊肉和整香料在密闭容器中炖煮的印度香米。备受欢迎的经典菜肴。

在传统的咖喱酱中炖煮的鱼块，通常带有酸味。

去壳虾在浓郁辣味的玛莎拉酱中炖煮。

大虾（或称巨虾）配皇家咖喱酱，温和且富含干果。

白肉鱼在温和奶油状的坚果和杏仁酱中烹制。