Minamoto Shabu

Name: Minamoto Shabu
Address: バンコク
Price range: ฿20 - ฿1500

和牛、黒豚、新鮮な食材を使った、日本のしゃぶしゃぶと焼肉のダイニング体験。

★ 4.8 (100)

牛肉セット

みなもとサーロイン

MINAMOTO STRIPLOIN

セット内容：お肉（選択）、野菜セット、ご飯またはうどん（おかわり自由）、ごまソース（おかわり自由）、ゆずポン酢、漬物（おかわり自由）、ヤクルトアイスクリーム

サーロインステーキ牛のしゃぶしゃぶセット。この部位は適度な柔らかさとバランスの取れた風味があります。薄切り肉を broth で短時間調理し、付属のサイドディッシュと共にお楽しみください。

฿990 ≈ ¥4,805

みなもとオイスターブレード

MINAMOTO OYSTER BLADE

オイスターブレード牛のセット。独特の食感と濃厚な牛肉の風味が特徴です。肉には火を通すと柔らかくなる筋があります。各種サイドディッシュとソースが付属します。

฿1,090 ≈ ¥5,290

鹿児島和牛A5

KAGOSHIMA WAGYU A5

鹿児島産最高級A5和牛のセット。極めて豊かなマーブリングが口の中でとろけます。脂身を保つために鍋でさっと火を通してお召し上がりください。

฿1,190 ≈ ¥5,775

栃木和牛A5

TOCHIGI WAGYU A5

栃木県産A5和牛の贅沢なセット。きめ細やかな肉質と甘く香ばしい脂身で有名です。各種サイドディッシュと共に提供される、贅沢な食事体験です。

฿1,390 ≈ ¥6,746

豚肉セット

黒豚首肉 / 黒豚バラ肉

KUROBUTA PORK NECK / KUROBUTA PORK BELLY

黒豚（バークシャー種）のセット。首肉またはバラ肉から選択でき、どちらもジューシーな脂身と柔らかい肉が特徴です。おかわり自由のご飯/うどん、ソースが付属します。

฿550 ≈ ¥2,669

イベリコ豚の首肉

IBERICO PORK NECK

スペイン産イベリコ豚の首肉のセット。牛肉に似たナッツのような風味と豊かなマーブリングが特徴です。よく火を通して、付属のセットアイテムと共にお楽しみください。

฿750 ≈ ¥3,640

追加単品牛肉

追加肉プレート。

みなもとサーロイン

MINAMOTO STRIPLOIN

サーロインステーキ牛の薄切り単品。赤身と脂肪のバランスが良い。ホットポットに肉を追加するのに最適です。

฿790 ≈ ¥3,834

みなもとオイスターブレード

MINAMOTO OYSTER BLADE

オイスターブレード牛の単品。風味豊かな部位で独特の食感があります。 broth で煮込むのに最適です。

฿890 ≈ ¥4,319

鹿児島和牛A5

KAGOSHIMA WAGYU A5

鹿児島産A5和牛の単品。濃厚なマーブリングと豊かな風味が特徴です。高級な一品です。

฿990 ≈ ¥4,805

栃木和牛A5

TOCHIGI WAGYU A5

栃木県産A5和牛の単品。絶妙なマーブリングと柔らかさ。口の中でとろけるような体験を提供します。

฿1,190 ≈ ¥5,775

追加単品豚肉

黒豚首肉 / 黒豚バラ肉

KUROBUTA PORK NECK / KUROBUTA PORK BELLY

黒豚の単品。柔らかい首肉か、脂の乗ったバラ肉かをお選びいただけます。 broth の風味を吸収するのに最適です。

฿350 ≈ ¥1,699

イベリコ豚の首肉

IBERICO PORK NECK

イベリコ豚の首肉の単品。独特の風味と高い脂肪分が特徴です。プレミアムな豚肉オプションです。

฿550 ≈ ¥2,669

追加単品野菜・その他

日本産卵

JAPANESE EGG

新鮮な生卵。通常、すき焼きやしゃぶしゃぶで熱い肉のつけだれとして使用され、クリーミーなコクを加えます。

฿20 ≈ ¥97

うどん

UDON

太くて噛み応えのある日本の小麦うどん。食事の最後に broth で茹でると風味が移ります。

฿50 ≈ ¥243

日本米

JAPANESE RICE

蒸し短粒米。粘り気があり、わずかに甘い。風味豊かな肉やスープの定番の付け合わせです。

฿50 ≈ ¥243

白菜

WHITE CABBAGE

新鮮なキャベツのみじん切り。調理すると甘みが増し、シャキシャキとした食感が柔らかくなります。

฿50 ≈ ¥243

ほうれん草

CHINESE SPINACH

柔らかい茎を持つ葉物野菜。熱い出汁で素早くしんなりし、スープをよく吸います。

฿50 ≈ ¥243

パクチョイ

PAK CHOI

シャキシャキした白い茎と緑の葉を持つ新鮮なパクチョイ。 broth を引き立てるマイルドな風味です。

฿50 ≈ ¥243

マッシュルーム

STRAW MUSHROOM

丸くて小さなきのこで、滑らかな食感です。マイルドで土のような風味。

฿50 ≈ ¥243

しいたけ

SHIITAKE MUSHROOM

茶色い傘を持つきのこで、独特の風味と旨味があります。調理すると噛み応えがあります。

฿50 ≈ ¥243

白豆腐

WHITE TOFU

柔らかい白い豆腐のブロック。マイルドな風味で、スープやつけだれの味を吸収します。

฿50 ≈ ¥243

エノキダケ

GOLDEN NEEDLE MUSHROOM (ENOKITAKE)

細長い白いきのこの房。シャキシャキとした食感が特徴です。

฿50 ≈ ¥243

人参

CARROT

新鮮な人参のスライス。 broth に彩りと自然な甘みを加えます。

฿50 ≈ ¥243

日本のネギ

JAPANESE BUNCHING ONION

太いネギの茎。茹でると甘く柔らかくなります。

฿50 ≈ ¥243

大根

RADISH

大根のスライス。 broth をよく吸い込み、半透明で柔らかくなります。

฿50 ≈ ¥243

石膏

GYPSUM

石膏で凝固させた湯葉または固豆腐と思われます。噛み応えのある層状の食感とマイルドな大豆の風味があります。

฿50 ≈ ¥243

野菜セット

VEGETABLE SET

各種野菜ときのこの盛り合わせ。鍋に入れる具材のバリエーションを手軽に楽しめます。

฿150 ≈ ¥728

前菜

みなもと秘伝のソースで揚げた豆腐

FRIED TOFU WITH MINAMOTO SECRET SAUCE

特製ハウスソースを添えた、揚げたての豆腐の角切り。カリカリの皮と柔らかい内側。

฿150 ≈ ¥728

みなもと揚げキャラメルかぼちゃ

MINAMOTO FRIED CARAMELIZED PUMPKIN

キャラメル状になるまで揚げたかぼちゃのスライス。甘く、柔らかく、風味豊かです。

฿150 ≈ ¥728

自家製みなもとごまソースのうどん

UDON WITH HOMEMADE MINAMOTO SESAME SAUCE

濃厚でクリーミーなごまソースで和えたうどん。ナッツのような風味と香ばしさがあります。

฿180 ≈ ¥874

グリルドオイスターブレードダイス

GRILLED OYSTER BLADE DICE

オイスターブレード牛のサイコロカット。完璧にグリルされ、噛み応えがあり風味豊かです。

฿150 ≈ ¥728

みなもと牛/豚脂チャーハン

MINAMOTO BEEF / PORK DRIPPING FRIED RICE

風味豊かなチャーハン。香ばしい肉汁（牛肉または豚肉）で調理されています。濃厚で香ばしく、満足感があります。

฿180~ ≈ ¥874

枝豆

EDAMAME

鞘に入った若い大豆を茹でたもの、軽く塩味。食事の始まりにぴったりの定番のおつまみです。

฿70 ≈ ¥340

フライドコーン

FRIED CORN

カリカリになるまで揚げた甘いとうもろこし。甘塩っぱい。

฿150 ≈ ¥728

グリルドエイヒレ

GRILLED STINGRAY FINS

乾燥エイヒレ。噛み応えがあり、わずかにカリカリになるまで焼かれています。甘くて香ばしく、お酒によく合います。

฿130 ≈ ¥631

アルコール飲料

ビール

アサヒ生ビール

DRAFT ASAHI

生ビール（日本のライスラガー）。「スーパードライ」のキリッとした爽やかな後味が特徴です。アルコール度数約5%。

฿160 ≈ ¥776

ビールキリン 600ML

BEER KIRIN 600ML

日本のラガービールのボトル。滑らかで豊かな風味とクリーンな後味。アルコール度数約5%。

฿190 ≈ ¥922

日本酒

白鶴スパークリングりんご / もも酒ゼリー (190ML)

HAKUTSURU SPARKLING APPLE / PEACH SAKE JELLY (190ML)

ゼリー状の食感を持つ、楽しくて炭酸の効いた日本酒。アルコール度数が低く、甘くてフルーティーです。開ける前によく振ってください。

฿240~ ≈ ¥1,165

小左衛門白六純米ゆず酒 (300ML)

KOZAEMON SHIROKU JUNMAI YUZU SAKE (300ML)

ゆずの香りがする日本酒。明るく、酸味があり、甘く、爽やかな香りです。通常の日本酒よりアルコール度数は低めです。

฿850 ≈ ¥4,125

MASUMI 山廃純米吟醸 AKA RED (300ML)

MASUMI YAMAHAI JUNMAI GINJO AKA RED (300ML)

プレミアム純米吟醸酒。伝統的な山廃仕込みで醸造され、複雑でわずかに酸味があり、豊かな旨味があります。

฿950 ≈ ¥4,610

獺祭 39

DASSAI 39

精米歩合39%の純米大吟醸酒。フルーティーな香り（メロン/梨）と滑らかで甘い後味が特徴です。高品質な高級日本酒です。

฿1,090~ ≈ ¥5,290

ウイスキー

サントリーハイボール

SUNTORY HIGHBALL

日本のウイスキーをソーダ水と氷で割ったもの。爽やかで炭酸があり、わずかにオークの香りがあります。

฿190 ≈ ¥922

サントリーハイボールボトル (700ML)

SUNTORY HIGHBALL BOTTLE (700ML)

サントリーのウイスキーボトル1本。テーブルでハイボールを作るためのミキサーが付属していると思われます。

฿1,500 ≈ ¥7,280

ソフトドリンク

水

WATER

ボトル入りの飲料水。

฿30 ≈ ¥146

コカ・コーラ

COKE

クラシックなコカ・コーラソーダ。

฿35 ≈ ¥170

スプライト

SPRITE

レモンライム風味のソーダ。

฿35 ≈ ¥170

コカ・コーラゼロ

COKE ZERO

シュガーフリーコカ・コーラ。

฿35 ≈ ¥170

ソーダ

SODA

プレーンな炭酸水。

฿35 ≈ ¥170

シュウェップスレモン

SCHWEPPES LEMON

スパークリングレモン風味のソーダ。

฿35 ≈ ¥170

シュウェップスマンダリンユズ

SCHWEPPES MANDARIN YUZU

みかんとゆずの柑橘風味のスパークリングソーダ。

฿35 ≈ ¥170

シュウェップスジンジャーエール

SCHWEPPES GINGER ALE

生姜風味の炭酸ソフトドリンク。

฿35 ≈ ¥170

緑茶（おかわり自由）

GREEN TEA (REFILLABLE)

温かいまたは冷たいで提供される可能性のある日本緑茶。一口の合間に口の中をリフレッシュします。

฿50 ≈ ¥243

デザート

ヤクルトアイスクリーム

YAKULT ICE-CREAM

ヤクルト（プロバイオティクスヨーグルト飲料）風味のアイスクリーム。甘酸っぱく、爽やかです。

฿50 ≈ ¥243

キャラメルプリン

CARAMEL PUDDING

ビターチョコレートのようなカラメルソースをかけたカスタードプリン。滑らかでシルクのような食感です。

฿120 ≈ ¥582

チーズケーキ

CHEESECAKE

濃厚でクリーミーなチーズケーキ。

฿140 ≈ ¥679

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お店情報

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4.8

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