Metropolita
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当店のセレクションは変更される場合があります
料理
タラマサラータ
TARAMASALATA
ギリシャヨーグルト、カペリンの卵、ジャガイモ、ボッタルガ、ローマ風ピザ アレルゲン：グルテン、乳製品、魚
魚卵（タラマ）、ジャガイモ、オイルを使った、濃厚でピンク色のクリーム。濃厚で塩辛く、風味豊かな味わいです。カリカリのローマ風ピザに乗せて塗って食べます。
€6
≈ $7.00タマレス
TAMALES
ポルケッタ・ディ・アリックチャ、豆、トウモロコシ、チーズ、ブルーコーンのクリスピー・トルティーヤ アレルゲン：グルテン、ラクトース
メキシコの伝統とローマの食材を組み合わせたフュージョン料理。風味豊かなポルケッタと豆を詰めたトウモロコシ生地のロール。濃厚な味わいと、内側の柔らかい食感が特徴です。
€8
≈ $9.00カポコッロとコールドカットの盛り合わせ
SELEZIONE DI PROSCIUTTI E SALUMI
マルティナ・フランカのカポコッロ（スローフード認定）、トリュフ風味の生ハム、ビーフパストラミ、サンマリノのスモークハム
地域や国際的な特産品を含む、高級で洗練されたコールドカットの盛り合わせ。甘いものからスモーキーなものまで、味の旅を提供します。シェアするのに最適です。
€15
≈ $17.00イジニー産塩バター、ロッチョーリ製ライ麦パン、クリームチーズ添えサーモンの盛り合わせ
SELEZIONE DI SALMONI CON BURRO SALATO D'ISIGNY, PANE DI SEGALE FORNO ROSCIOLI E CREAM CHEESE
ノルウェー産スモークサーモン、ディル風味のグラブラックス、フック＆ラインで獲ったアラスカ産キングサーモンの角切り、オークニー諸島産ワイルドサーモン アレルゲン：乳製品、グルテン、魚、ライ麦
燻製からマリネまで、様々な種類のサーモンと調理法のテイスティング。フランス産塩バターとライ麦パンを添えて。濃厚な海の風味と、柔らかいものからしっかりしたものまで変化する食感。
€18
≈ $21.00マルティナ・フランカのカポコッロの盛り合わせ（スローフード認定）
TAGLIERE DI CAPOCOLLO DI MARTINA FRANCA (PRESIDIO SLOW FOOD)
プーリア州の伝統的な熟成肉で、ワインのような繊細なスパイスの風味が特徴です。薄切りで提供されます。優れた職人技の製品です。
ロッチョーリ厳選パンバスケット
CESTINO DI PANI SELEZIONE ROSCIOLI
アレルゲン：グルテン、ナッツ類
ローマの有名なロッチョーリベーカリーから取り寄せたパンのセレクション。様々な種類の自家製パンで、カリカリで香ばしいです。
€8
≈ $9.00ロッチョーリベーカリーのバンズとマグロのハンバーガー
BUN DEL FORNO ROSCIOLI CON HAMBURGER DI TONNO
ハニーマスタード、セミドライトマト、ルッコラ、キャラメル玉ねぎ、トリュフソース アレルゲン：グルテン、魚、大豆、乳製品、卵、油糧種子
自家製バンズにマグロのバーガーとグルメな調味料を挟んだもの。海の風味と、キャラメル玉ねぎの甘さ、トリュフの香りを組み合わせています。
クラブサンドイッチ（低温調理チキン使用）
CLUB SANDWICH CON POLLO ALLA (C.B.T.)
サンマリノ産スモークハム、ベーコン、マヨネーズ、トマト、ヴァレリアン、メトロポリタンソース アレルゲン：乳製品、グルテン、卵
クラシックな多層サンドイッチを、低温調理したチキンで最大限の柔らかさを実現しました。カリカリのベーコンと風味豊かなソースでさらに美味しく。
メトロポリタンの世界 - Vol. VII: シーズンズ
カクテル
ディープ・パープル
DEEP PURPLE
ブルドッグジン、カンパリビター、アペロール、赤ワイン、マラスキーノ、ザクロとオレンジのシャーベット 飾り：紫キャベツの泡 味わい：野菜、苦味、柑橘系 アレルゲン：亜硫酸塩を含む
イタリア産ジンとビターを使った、複雑でカラフルなカクテル。赤ワインでバランスの取れた柑橘系と苦味のあるノートが特徴です。特別な野菜の泡で飾られています。
€12
≈ $14.00グッド・ラック
GOOD LUCK
モンテロボス・メスカル、アガベシロップ、酸味のあるアロエ、ライム、ごま油、リンゴとキウイのアイスボール 味わい：うま味、スモーキー、エキゾチック アレルゲン：キウイ、ごま
メスカルによるスモーキーな特徴と、アロエとフルーツによるエキゾチックなフレッシュさを持つドリンク。ごま油がトーストしたようなうま味を加えます。風味付けした氷と一緒に提供されます。
€12
≈ $14.00雲の中にいる
I'M IN THE CLOUDS
ウォッカ、バイオレットリキュール、マンチーノ・サクラ・ベルモット、梅酒、グレープフルーツ、干し草ビター、カモミールハニー、シャンパンビネガー 飾り：わたあめ 味わい：フローラル、ドライ、まろやか
バイオレットと日本の桜のノートを持つ、エーテル的でフローラルなカクテル。甘さと酸味のバランスが取れており、まろやかな後味があります。見た目は雲を思わせます。
€12
≈ $14.00ストロベリーズ・シークレット
STRAWBERRY'S SECRET
モンキーショルダーウイスキー、ジェムソンウイスキー、ロゼ・モスカート、イチゴとバジルのシュラブ、マジック・ベルベット 味わい：フルーティー、野菜、ベルベット アレルゲン：亜硫酸塩を含む
スコッチとアイリッシュウイスキーを組み合わせ、イチゴとバジルのノートでまろやかに。ベルベットのような口当たりで、心地よいフルーティーな後味があります。まろやかな味わいを好む方に最適です。
€12
≈ $14.00マンゴー・ランミンゴ
MANGO RAMINGO
ブルドッグジン、マンゴー、アンチョ・レジェス・ベルデ、ルカーノビター、日本酒、ライム、砂糖、ペショー・ビター 飾り：マンゴーボール 味わい：エキゾチック、スパイシー、包み込むような アレルゲン：カシューナッツ、魚
ジン、マンゴー、チリリキュールを組み合わせた、トロピカルでスパイシーなカクテル。イタリアのルカーノビターによるタッチで、包み込むようなアロマティックな味わいです。
€12
≈ $14.00マイ・タイス・クリーム
MAI TICE-CREAM
アップルトンエステート・ラム、トロワ・リヴィエール・ラム、アドリアティックアマレット、パパイヤ＆ライムのサッカラムオイル、グアバアイスキャンディー 味わい：トロピカル、柑橘系、フルボディ アレルゲン：ナッツ類（殻付き）
ラムベースにアーモンドのノートを加えたトロピカルなリバイバル。パパイヤとグアバのおかげでフレッシュでフルーティー。冷たいデザートと一緒に提供されます。
€12
≈ $14.00バター・フライ
BUTTER-FLY
トーストしたカシューナッツ風味のバルセロ・ラム、バナナバターシロップ、砂糖、フェイクライム 味わい：トースト、フルーティー、クリーミー アレルゲン：ラクトース、ナッツ類
ラム酒にカシューナッツを漬け込み、バナナとバターのノートを加えた、濃厚でクリーミーなドリンク。トーストしたような甘い味わいで、まるで液体デザートのようです。
€12
≈ $14.00ホーリー・コラーダ
HOLY COLADA
エスポロン・テキーラ、レブロン・カシャッサ、パロサント風味ココナッツウォーター、砂糖、フェイクライム、パイナップルソーダ 飾り：セージの泡 味わい：野菜、フルーティー、スパイシー
テキーラとカシャッサを使ったピニャ・コラーダのモダンバージョン。ココナッツウォーターとパイナップルのおかげでフレッシュでアロマティック。セージの泡がユニークなハーブのタッチを加えます。
€12
≈ $14.00トマト・マティーニ
TOMATO-MARTINI
トマトの葉ウォッカ、エルダーフラワー、ドライベルモット、ケッパーシロップ、フェイクライム 飾り：カラサウ、コンフィチュールジャム、パセリオイル 味わい：ハーブ、野菜、エレガント アレルゲン：亜硫酸塩を含む
地中海の風味にインスパイアされた、塩味と野菜の風味のカクテル。トマトとハーブの香りがし、ケッパーによる塩味のタッチがあります。エレガントでユニークな味わいです。
€12
≈ $14.00バーク・ファッショned
BARK FASHIONED
オーク樽でインフューズしたワイルドターキー・ライウイスキー、松葉入りメープルシロップ、クルミビター 飾り：乾燥葉 味わい：ウッディ、バルサミック、芳香
オールド・ファッションドのひねり、森の香りが強く感じられます。ウイスキーの力強さと、木、松、クルミの香りが混ざり合っています。食後に最適です。
€12
≈ $14.00ビートルジュース
BEETLEJUICE
ブルドッグジン、ビーツのコーディアル 飾り：ココナッツオイル 味わい：土っぽく、ドライで構造的
ビーツによる土っぽい風味の、濃厚な色のドリンク。ドライでダイレクト、ココナッツオイルでわずかにまろやかになっています。ユニークな味覚体験です。
€12
≈ $14.00レイト・ブレックファスト
LATE BREAKFAST
コーヒー風味ワイルドターキー・バーボン、アドリアティックホワイトアマレット、アーモンドミルク、豆乳、ヘーゼルナッツ、砂糖 飾り：コルネットの泡 味わい：ロースト、甘い、クリーミー アレルゲン：大豆、ナッツ類
朝食の味を思わせるカクテル：コーヒー、アーモンドミルク、ブリオッシュ。甘くクリーミーで、バーボンによるアルコール感があります。デザートに最適です。
