Metropolita

Una crema densa y rosada a base de huevas de pescado (tarama), patatas y aceite. Tiene un sabor intenso, salobre y sabroso. Se sirve con pinsa romana crujiente para untar.

Un plato de fusión que combina la tradición mexicana con ingredientes romanos. Rollitos de masa de maíz rellenos de porchetta sabrosa y frijoles. Sabor rico y textura suave en el interior.

Una tabla de embutidos selectos y refinados, incluyendo especialidades regionales e internacionales. Ofrece un recorrido de sabores desde lo dulce a lo ahumado. Ideal para compartir.

Una degustación de diferentes variedades y elaboraciones de salmón, desde ahumado a marinado. Acompañado de mantequilla salada francesa y pan de centeno. Sabores marinos intensos y texturas que varían de tierno a compacto.

Un embutido típico de Apulia curado, conocido por su sabor vinoso y delicadamente especiado. Se sirve cortado en finas lonchas. Un producto de excelencia artesanal.

Una selección de pan del renombrado horno Roscioli de Roma. Diversos tipos de panificación artesanal, crujientes y fragantes.

Un panecillo suave artesanal relleno de una hamburguesa de atún y condimentos gourmet. Combina el sabor del mar con la dulzura de la cebolla caramelizada y el aroma de la trufa.

El clásico sándwich de varias capas, reinventado con pollo cocido a baja temperatura para máxima suavidad. Enriquecido con bacon crujiente y salsas sabrosas.

Un cóctel complejo y colorido a base de ginebra y bitter italianos. Presenta notas cítricas y amargas equilibradas por el vino tinto. Guarnecido con una particular espuma vegetal.

Una bebida con carácter ahumado gracias al Mezcal, con frescura exótica aportada por el aloe y la fruta. El aceite de sésamo añade una nota tostada y umami. Servido con hielo aromatizado.

Un cóctel etéreo y floral con notas de violeta y cerezo japonés. Equilibrado entre dulzura y acidez, con un final suave. La presentación recuerda a una nube.

Una mezcla de whisky escocés e irlandés suavizada por notas de fresa y albahaca. Aterciopelado en boca con un agradable retrogusto afrutado. Ideal para quienes aman los sabores redondos.

Un cóctel tropical y especiado que combina ginebra, mango y licor de chile. Envolvente y aromático, con un toque italiano aportado por el amaro Lucano.

Una versión tropical con base de ron y notas de almendra. Fresco y afrutado gracias a la papaya y la guayaba. Servido con un elemento helado.

Una bebida rica y cremosa con ron infusionado con anacardos y notas de plátano y mantequilla. Sabor tostado y dulce, casi como un postre líquido.

Una versión moderna de la Piña Colada con tequila y cachaça. Fresco y aromático gracias al agua de coco y la piña. La espuma de salvia aporta un toque herbáceo único.

Un cóctel salado y vegetal inspirado en los sabores mediterráneos. Huele a tomate y hierbas aromáticas, con un toque salobre aportado por las alcaparras. Elegante y diferente a lo habitual.

Un giro al Old Fashioned con fuertes reminiscencias del bosque. Aromas a madera, pino y nueces se mezclan con la robustez del whisky de centeno. Perfecto para la sobremesa.

Una bebida de color intenso y sabor terroso aportado por la remolacha. Seca y directa, suavizada ligeramente por el aceite de coco. Una experiencia gustativa particular.

Un cóctel que recuerda los sabores del desayuno: café, leche de almendras y brioche. Dulce, cremoso y con una nota alcohólica aportada por el bourbon. Ideal como postre.