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Bao Bao - Handcrafted Chinese Ravioli

MENÚ DUMPLINGS CHINOS Y BAOZI. DUMPLINGS CHINOS HECHOS A MANO.

4.8 (3,056) $$Moderate

Salsas

CADA PORCIÓN DE DUMPLINGS 1 SALSA GRATIS

Sabores clásicos

Salsa de soja
Salsa di soia
El más querido por todos
Condimento salado fermentado a base de soja. Fundamental para acompañar los dumplings.
€0.30
Salsa agridulce
Salsa agrodolce
El más querido por los italianos
Salsa de color naranja, dulce con una nota ácida. Viscosa y brillante.
€0.30
Salsa de chile
Salsa di chili
Para los amantes del picante
Salsa picante a base de guindilla. Añade picante y sabor a los platos.
€0.30

Sabores originales chinos

Salsa de soja ácida
Salsa di soia acida
El más querido por los chinos
Variante de la salsa de soja con adición de vinagre. Sabor complejo y refrescante.
€0.30
Vinagre de arroz balsámico
Aceto di riso balsamico
Realza los sabores de cada dumpling
Vinagre oscuro chino (tipo Chinkiang). Sabor profundo, ligeramente ahumado y menos ácido que el vinagre occidental.
€0.30
Salsa de soja dulce
Salsa di soia dolce
Recomendada para dumplings a la parrilla y fritos
Salsa de soja espesa y dulce. Ideal para glasear o mojar alimentos fritos.
€0.30

Dumplings y Baozi

1 Dumpling de Cerdo
1 Raviolo Di Maiale
Pulpa de Muslo, Col china, Champiñones shiitake, Cebolletas, Harina de trigo 5 uds.
Clásicos dumplings chinos rellenos de carne de cerdo y verduras. La masa es de harina de trigo, suave y fina. Sabor sabroso y jugoso.
€4.50
2 Dumpling de Ternera
2 Raviolo Di Manzo
Ternera picada, Azafrán, Pimiento, Cebolla tropea, Harina de trigo 5 uds.
Dumplings rellenos de ternera especiada con azafrán y pimiento. Un sabor rico y ligeramente aromático. Servidos al vapor.
€4.50
3 Dumpling de Verduras
3 Raviolo Di Verdure
Col china, Boletus, Champiñones shiitake, Calabacines, Harina de trigo 5 uds.
Dumplings vegetarianos con una mezcla de champiñones y verduras frescas. Sabor delicado y natural.
€4.50
4 Dumpling de Gamba en Tinta de Sepia
4 Raviolo di Gambero al Nero di Seppia
Gambas, Tortilla, Calabacines, Harina de trigo 5 uds.
Dumplings negros coloreados con tinta de sepia, rellenos de gambas y huevos. Sabor a mar distintivo y aspecto elegante.
€5
5 Ha Gao Cantonés
5 Ha Gao Cantonese
Gambas, Bambú, Cebolletas, Harina de arroz 5 uds.
Dumplings de gambas con masa translúcida de harina de arroz. Dim sum cantonés típico, textura ligeramente gomosa y sabor delicado.
€5.50
6 Xiao Long Bao
Caldo master stock de pollo, Pulpa de muslo de cerdo, Col china, Cebolletas, Harina de trigo 4 uds.
Famosos dumplings de Shanghái que contienen caldo caliente y carne. Se comen con cuidado por el líquido hirviendo en su interior.
€4.50
7 BAO ZI De Cerdo
7 BAO ZI Al Maiale
Masa fermentada h72, Pulpa de muslo de cerdo, Col china, Champiñones shiitake, Harina de trigo 1 ud.
Panecillo cocido al vapor relleno de carne de cerdo y champiñones. Textura similar al pan.
€2.50
8 BAO ZI De Verduras
8 BAO ZI Alle Verdure
Masa fermentada h72, Acelga china, Espaguetis de soja, Tofu ahumado, Harina de trigo y maíz 1 ud.
Panecillo al vapor vegetariano relleno de verduras, espaguetis de soja y tofu. Esponjoso y sabroso.
€2.50
9 Dumplings Mixtos
9 Ravioli Misti
Dumplings de gambas en tinta de sepia, Dumplings de cerdo, Dumplings de ternera, Dumplings de verduras, Ha Gao 5 uds.
Surtido de 5 tipos diferentes de dumplings. Ideal para probar varios sabores en una sola porción.
€5.50

Delicias

30 Rollito de Primavera
30 Involtino di Primavera
Vegano 2 uds.
Rollitos de masa crujiente frita rellenos de verduras. Clásico entrante chino.
€3.50
31 Wonton Frito
31 Wonton Fritti
+Amados 3 uds.
Dumplings de masa fina fritos hasta dorarse y quedar crujientes. Servidos como snack sabroso.
€4.50
32 Edamame
Vegano
Judías de soja tiernas servidas en vaina, hervidas y saladas. Se comen exprimiendo las judías directamente en la boca.
€4.50
33 Goma Wakame
Vegano
Ensalada de algas aderezada con sésamo y especias. Sabor agridulce y textura ligeramente crujiente.
€4.50
34 Cai Bing
+Amados 1 ud.
Tortita china salada, a menudo con cebolletas o verduras en la masa. Crujiente por fuera y suave por dentro.
€3.50

Primeros platos

51 Zhajiang Mian
(Noodles de Pekín) €7,50
Espaguetis de trigo con una salsa espesa de soja fermentada y carne picada. Plato típico de Pekín, muy sabroso.
€7.50
52 Espaguetis de soja con verduras
52 Spaghetti di soia con verdure
Espaguetis transparentes hechos de almidón de soja o judías mungo, salteados con verduras frescas. Textura elástica y sabor ligero.
€7.50
53 Sopa de Wanton
53 Zuppa di Wanton
6 uds.
Sopa caliente con caldo ligero y dumplings wonton rellenos. Un plato reconfortante y delicado.
€7.50
54 Sopa de Dumplings
54 Zuppa di Raviolo
6 uds.
Dumplings servidos en caldo caliente. Combina la textura de los dumplings con el calor de la sopa.
€7.50

Postres

90 Danta
2 uds.
Tartaletas de huevo al estilo cantonés o portugués. Base crujiente con relleno de crema pastelera de huevo.
€4.50
91 Ciocco Bao
+Amados 2 uds.
Panecillo al vapor dulce con corazón de chocolate fundido. Esponjoso y goloso.
€4
92 Bolas de Sésamo
92 Palline di Sesamo
4 uds.
Dulces fritos de harina de arroz glutinoso cubiertos de semillas de sésamo. Crujientes por fuera y gomosos por dentro, a menudo con relleno dulce.
€3
94 Dulce de Calabaza con Nutella
94 Dolce di Zucca alla Nutella
2 uds.
Dulce de calabaza relleno de Nutella. Combinación dulce y cremosa.
€4.50
93 Mochi Helado
93 Mochi Gelato
2 uds.
Bolas de helado envueltas en una fina capa de masa de arroz glutinoso (mochi). Frescas y gomosas.
€4~
Fresa
Fragola
Forma de monstruito
Postre con forma de personaje divertido con sabor a fresa. Probablemente una mousse o helado.
€5
Chocolate
Cioccolato
Forma de pajarito azul
Postre con forma de personaje divertido con sabor a chocolate.
€5
Vainilla
Vaniglia
Forma de vaca
Postre con forma de personaje divertido con sabor a vainilla.
€5

Carta de vinos

Vino Blanco

Gewurztraminer (COLTERENZIO)
Vino blanco aromático del Alto Adige. Notas de especias, fruta tropical y rosas.
€6~
Chardonnay (SONO rosso - sin sulfitos BIO)
Chardonnay (SONO no sofiti BIO)
Vino blanco ecológico sin sulfitos añadidos. Sabor natural y afrutado.
€5.50~
Chardonnay (TELLUS)
Vino blanco del Lacio. Fresco, con notas de cítricos y manzana.
€5~
Ribolla gialla (ATTEMS)
Vino blanco friulano. Elegante, con acidez vivaz y notas florales.
€6~
Pinot grigio (ATTEMNS)
Vino blanco estructurado. Sabor pleno y suave con aromas de fruta madura.
€21.50
Ribolla gialla (ALTURIS)
Vino blanco fresco y fácil de beber. Ideal como aperitivo.
€15

Vino Tinto

Mandrarossa (SYRAH)
Vino tinto siciliano. Intenso, especiado y envolvente.
€15
Toscano Rosso (MONTECUCCO)
Vino tinto toscano a base de Sangiovese. Robusto y tánico.
€5~
Primitivo (SAN MARZANO)
Vino tinto de Apulia. Cálido, suave y afrutado.
€15
Syrah (PRINCIPE DI BUTERA)
Syrah siciliano de alta calidad. Complejo, con notas de frutos rojos y especias.
€6~
Sangiovese (SONO rosso - sin sulfitos)
Sangiovese (SONO rosso - no solfiti)
Vino tinto sin sulfitos añadidos. Expresión pura de la variedad de uva Sangiovese.
€5.50~

Rosado

BELGVARDO MAZZEI
Vino rosado toscano. Fresco, mineral y perfumado.
€5~
JOY FORCHIR (Burbujas)
JOY FORCHIR (Bollicine)
Espumoso rosado. Vivaz y festivo, con perlage fino.
€6~

Burbujas

FRANCIACORTA MONTE ROSSA
Espumoso método clásico prestigioso. Complejo, fermentado y refinado.
€38.50
MILLESIMATO CASA VITTORINO
Prosecco milésimo. Fresco, afrutado e ideal para brindis.
€5~

Fin del menú

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Información del Restaurante

4.8
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