Meet Meats 5-bar

厳選された黒毛和牛を炭火で香ばしく焼き上げた逸品です。ジューシーな肉の旨みが口いっぱいに広がり、炭火の香りが食欲をそそります。特製のソースとともにお召し上がりください。

コリコリとした食感が特徴の豚タンを炭火で焼き上げ、香ばしいネギ塩タプナードを添えました。タンの旨味とネギ塩の風味が絶妙に調和し、お酒のおつまみにも最適です。

赤身肉の旨味が凝縮された牛ランプ肉を炭火で丁寧に焼き上げました。外は香ばしく、中はしっとりジューシーな仕上がりです。シンプルな塩胡椒で肉本来の味をお楽しみください。

新鮮な牛ハツを炭火で香ばしく焼き上げた一品です。独特の歯ごたえと濃厚な旨みが特徴で、シンプルに塩で味付けされています。レモンを絞るとさらに美味しくいただけます。

特製のガーリックソーセージを炭火でじっくりと焼き上げました。外はパリッと、中はジューシーで、ガーリックの香りが食欲をそそります。ビールとの相性も抜群です。

鶏ひき肉を使った洋風のつくね串を炭火で焼き上げ、バルミジャーノチーズまたは赤ワインソースからお選びいただけます。ふっくらとしたつくねと、濃厚なチーズまたは芳醇なソースの組み合わせが楽しめます。

豊かな自然の中で育った地鶏をじっくりと燻製し、炭火で香ばしく焼き上げました。鶏肉の旨味と燻製の香りが口の中で広がり、独特の風味をお楽しみいただけます。

旬の新鮮な野菜を3種類厳選し、炭火で香ばしく焼き上げました。野菜本来の甘みと旨味が引き出され、炭火の香りが食欲をそそります。季節によって内容が変わりますので、その時々の旬の味をお楽しみください。

独特の食感が楽しいエリンギを炭火で焼き、エスカルゴバターソースをかけました。バターとハーブの香りがエリンギの旨味を引き立て、風味豊かな一品です。

甘みが凝縮された南瓜を炭火でじっくり焼き上げ、ピリッとした西洋わさびクリームを添えました。南瓜の甘さとわさびの辛味が意外な組み合わせで、後引く美味しさです。

シャキシャキとした食感の長芋を炭火で焼き、磯の風味豊かなタルタルソースで仕上げました。長芋のあっさりとした味わいと、磯漬けの旨みが調和した和洋折衷の一品です。

とろけるような食感の茄子を炭火で焼き、旨味が凝縮された豚肉味噌ソースをたっぷりと乗せました。香ばしい茄子と濃厚な味噌ソースが相性抜群で、ご飯にもお酒にも合う一品です。

柔らかくジューシーなハラミを一口サイズにカットし、炭火で香ばしく焼き上げました。肉の旨味が凝縮されており、シンプルながらも満足感のある一品です。おつまみにも最適です。

特選の黒毛和牛を表面だけさっと炙り、薄切りにしたカルパッチョです。とろけるような肉質と、香ばしい炙りの風味が特徴です。お好みのソースで、肉本来の旨味を存分にお楽しみください。

農園で採れた新鮮な彩り豊かな野菜をふんだんに使ったサラダです。シャキシャキとした食感と、野菜本来の甘みが楽しめます。特製のドレッシングで、ヘルシーかつ美味しくお召し上がりください。

新鮮な農園野菜を蒸し上げ、温かいバーニャカウダソースとともにお召し上がりいただきます。野菜の甘みが引き出され、ガーリックとアンチョビの効いたソースが食欲をそそります。ヘルシーながらも満足感のある一品です。

フランスの伝統的な料理、鶏肉の赤ワイン煮込みです。鶏肉を赤ワインでじっくりと煮込み、柔らかく仕上げました。肉の旨味とワインの芳醇な香りが溶け合った、奥深い味わいをお楽しみください。

甘みが凝縮された丸ごとの玉葱と、塩漬け豚肉パンチェッタをローストしました。玉葱の甘さとパンチェッタの塩味が絶妙にマッチし、香ばしい風味が食欲をそそります。ワインのお供にも最適です。

イタリアンソーセージのサルシッチャとソーセージ、そしていもがいを組み合わせたグラビアータです。ハーブの香るサルシッチャと魚介の旨味が溶け合い、チーズと焼き目の香ばしさが食欲をそそります。

濃厚なチーズと卵をたっぷり使った、おつまみにもぴったりのガレットです。外はカリッと、中はとろーりとした食感が楽しめ、チーズのコクと卵のまろやかさが口の中で広がり、ワインとの相性も抜群です。

ヘルシーな鶏むね肉をサクサクに揚げたカツレツに、香ばしく焼き上げた茄子を使った特製ソースをかけました。淡白な鶏むね肉と濃厚な茄子ソースの組み合わせが、意外な美味しさを生み出しています。

プリプリの海老と彩り豊かなブロッコリーを、特製のオイルで煮込んだアヒージョです。ガーリックと唐辛子が効いたオイルは、バゲットによく合います。熱々でお召し上がりください。

炭火で香ばしく焼き上げた牛すじを贅沢にトッピングしたシーザーサラダです。柔らかい牛すじとシャキシャキのレタス、濃厚なシーザードレッシングが絶妙に絡み合い、食べ応えのある一品です。

柔らかく煮込まれた牛すじを、特製のスパイシーなソースで仕上げた煮込み料理です。ピリッとした辛さが食欲をそそり、ご飯やビールによく合います。とろけるような食感をお楽しみください。

スキレットで熱々に焼き上げた、とろーりチーズがたっぷりのオムレツです。ふわふわの卵と、濃厚なチーズの組み合わせがたまらない一品。朝食にもおつまみにもぴったりです。

とろけるチーズを熱々で提供する煮込み料理です。複数のチーズをブレンドし、深いコクとまろやかさを実現しました。香ばしい焼き目と伸びるチーズが食欲をそそり、ワインとの相性も抜群です。

甘く焼き上げた熱々の焼き芋に、とろけるカマンベールチーズを乗せたおつまみです。焼き芋の自然な甘さとカマンベールの塩気が絶妙なハーモニーを奏で、意外な組み合わせが癖になります。

牛のハチノス（トリッパ）を、特製のトマトソースでじっくりと煮込んだイタリアの伝統的な煮込み料理です。柔らかく煮込まれたトリッパと、トマトの酸味が効いたソースが食欲をそそります。ワインによく合います。

特製のビストロ餃子を3種類盛り合わせた一皿です。様々な味の餃子を少しずつ楽しめるので、初めての方にもおすすめです。見た目もおしゃれで、前菜やおつまみに最適です。

特製のビストロ餃子を8種類盛り合わせた豪華な一皿です。様々な味の餃子を存分に楽しめるので、複数人でシェアするのにもぴったりです。見た目も華やかで、パーティーシーンにもおすすめです。

ジューシーな豚肉の餡に、豊かな香りのポルチーニ茸を練り込んだ特製餃子です。一口食べると肉汁が溢れ出し、ポルチーニの深い香りが口いっぱいに広がります。ワインにも合う大人の餃子です。

脂の乗ったサーモンと新鮮なほうれん草を組み合わせ、特製のオイルソースで仕上げた餃子です。魚介の旨味と野菜の甘みが調和し、さっぱりとしたオイルソースが素材の味を引き立てます。軽やかな風味がお好みの方におすすめです。

柔らかく煮込んだ牛タンと濃厚なパルミジャーノチーズを餡に使い、赤ワインとバルサミコ酢をベースにした醤油ソースで味わう餃子です。肉の旨味とチーズのコク、そして芳醇なソースが織りなすハーモニーは、まさにビストロの味です。

カリッと揚げた餃子の中に、とろーりカマンベールチーズと甘いハニーを閉じ込めました。熱々で食べるとチーズとハニーが溶け出し、甘じょっぱい味わいが口いっぱいに広がります。デザート感覚でも楽しめる一品です。

熟成された生ハムを薄くスライスし、食べやすい切り落としにしました。しっとりとした舌触りと、ほどよい塩味が特徴です。ワインやビールのおつまみとして最適です。

数種類の欧州産サラミと、しっとりとした生ハムを贅沢に盛り合わせた一皿です。それぞれの異なる風味と食感をお楽しみいただけます。ワインとのペアリングにぴったりの、本格的な前菜です。

クリーミーで濃厚な鶏白レバーペーストを、軽く焼いた香ばしいワッフルに乗せました。レバーのコクとワッフルの甘みが絶妙にマッチし、一口食べると幸せな気分になります。ワインのお供にも最適です。

新鮮なトマトと、いか肝の旨味が凝縮されたカプレーゼを軽く焼き上げました。トマトの酸味といか肝の濃厚な味わいが意外な組み合わせで、香ばしい焼き目も食欲をそそります。ワインのおつまみにもぴったりです。

ごろっとした食感が残るジャガイモを使った、自家製のポテトサラダです。特製のマヨネーズソースで和え、クリーミーながらもさっぱりとした味わいです。おつまみにも、箸休めにも最適です。

サクサクのオニオンリングとホクホクのフライドポテトを盛り合わせたバスケットです。軽く塩味が効いており、ビールやソフトドリンクのお供にぴったりです。シェアして楽しめる定番の一品です。

新鮮なイカとシャキシャキの人参を、フレッシュなバジルでマリネしました。イカの弾力ある食感と人参の甘み、バジルの爽やかな香りが食欲をそそります。前菜としてさっぱりといただけます。

濃厚なクリームチーズと香ばしいベーコンを組み合わせた、甘くないしょっぱいケーキです。クリームチーズのコクとベーコンの塩味が絶妙なバランスで、ワインやビールのお供に最適です。お通しとしても提供されます。

シェフが厳選した、その日おすすめのチーズです。季節や仕入れによって種類が変わりますので、どんなチーズに出会えるかはお楽しみ。ワインとのペアリングにぴったりの一品です。

数種類のチーズを厳選し、バランスよく盛り合わせたプレートです。ハード、セミハード、ソフトなど、様々な食感と風味のチーズを一度に楽しめます。ワインとの相性は言わずもがなです。

柔らかく調理した鶏肉と、旬のフルーツを特製ドレッシングでマリネしました。鶏肉の旨味とフルーツの爽やかな甘酸っぱさが絶妙に調和し、さっぱりとしながらも深みのある味わいです。

シンプルながらもクセになる味わいのアンチョビキャベツです。キャベツの甘みとアンチョビの塩味が絶妙にマッチし、ついつい手が伸びる一品。温かくても冷たくても美味しくいただけます。

季節の野菜を特製のビネガーで漬け込んだ自家製ピクルスです。野菜本来のシャキシャキとした食感と、さっぱりとした酸味が特徴で、お口直しや箸休めに最適です。

シャキシャキとした食感が楽しいレンコンを、軽く衣をつけて揚げたフリットです。シンプルに塩で味付けされており、レンコン本来の甘みと香ばしさが引き立ちます。おつまみにも最適です。

香ばしい桜エビとニンニク、唐辛子を使ったシンプルなペペロンチーノです。桜エビの豊かな風味と、ピリッとした辛さが食欲をそそります。パスタ感覚で楽しめる一品です。

香ばしいガーリックとジューシーな和牛を贅沢に使った鉄板焼き飯です。熱々の鉄板で炒めることで、ご飯がおこげのように香ばしく、和牛の旨味とガーリックの風味が食欲をそそります。締めの一品にも最適です。

数種類のチーズを贅沢に使った、濃厚でクリーミーなリゾットです。アルデンテに仕上げたお米と、とろけるチーズのコクが口いっぱいに広がります。締めの一品として、満足感のある味わいです。

炭火で香ばしく焼き上げたミートソースを使った、特別なボロネーゼです。肉の旨味が凝縮されたソースと、アルデンテのパスタが絶妙に絡み合い、食欲をそそる香りが特徴です。締めの一皿としてお楽しみください。

なめらかな口どけのティラミスを、スプーンを使わずに手軽に楽しめるように工夫しました。マスカルポーネチーズのコクとコーヒーの苦みが絶妙なバランスで、食後のデザートにぴったりです。

香り高いピスタチオを贅沢に使った、濃厚なガトーショコラです。しっとりとした食感と、ピスタチオの芳醇な風味が口の中に広がります。チョコレート好きにはたまらない一品です。

まるで本物のスイートポテトのような見た目と味わいのデザートです。しっとりとした食感と、さつまいも本来の優しい甘みが特徴。季節のフルーツなどを添えてご提供します。

独特の風味を持つゴルゴンゾーラチーズを使った、大人のためのチーズタルトです。濃厚なチーズのコクと、ほのかな塩気が特徴で、ワインとの相性も抜群です。甘すぎない味わいが魅力です。